吃的安全比吃的多少更重要

　　伴隨工業化發展的進程，農藥、飼料、快餐制作等工業手段越來越多地應用于我們的食品。它沒有為我們的食品帶來細菌和病毒，卻帶來了更為危險的，尤其是危害兒童健康的物質，如飼料中添加的抗生素和激素物質、防治蟲害的農藥、導致水源污染的有機物和重金屬等。這些有害物質破壞兒童的機體功能，改變內分泌狀態，阻礙甚至破壞神經系統的發育，降低免疫力等。兒童早熟和體內鉛超量就是目前激素濫用和大氣鉛污染的后果。

　　父母采用營養補充品，以保證兒童的正常發育已經相當普遍。在沒有營養師指導下的營養品補充可能反而對兒童造成傷害，如礦物質鈣和維生素D攝入過量會使骨縫早閉合，導致身高增加停止或減緩，鐵超量會引起中毒或關節問題等，維生素A和E過量會傷害肝臟等。

　　對待傳統的保健品要尋求醫生的幫助，避免想當然，如蜂王漿是高營養物質，是給蜂王吃的，以增加產卵數量和保證身體體積的增加。蜂王漿里含有大量的雌激素，兒童攝入后導致雌激素超過應有水平，而向女性化方向發展。這是前些年男童女性化和女童早熟的一個主要原因。

　　飲食安全性控制是婦幼保健院兒童保健科室的主要任務之一，通過調查和篩查，可以全面地發現危害兒童健康的飲食及環境有害因素，并指導父母逐項消除危害因素的來源，避免兒童受到這些危害因素的傷害。

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