幼兒“進餐習慣逐漸養成“的觀察記錄

　　記錄是一個漢語詞語，指把所見、所聞、所思、所想等通過一定的記錄保留下來，并作為信息傳遞開去。下面是小編給大家整理的關于幼兒“進餐習慣逐漸養成“的觀察記錄，歡迎閱讀！

　　幼兒“進餐習慣逐漸養成“的觀察記錄 1

　　觀察方式：

　　個案觀察

　　觀察對象：

　　馬xx小朋友（中一班）

　　觀察周期：

　　根據馬兆啟小朋友進餐習慣逐漸養成的具體情況，循序漸進的對幼兒進行觀察，大概一個星期左右。

　　第一階段：

　　時間：20xx年9月12日

　　行為記錄：

　　今天，老師把飯分好了，小朋友開始吃飯。馬兆啟小朋友，歪歪扭扭的坐在板凳上，一只手拿著勺子把兒的最頂端，不停的左右來回晃勺子。過了一會兒，他開始將餐盤有菜的一邊轉向自己，用勺子舀起一根 菜放到嘴里，接著用另一只手抓起幾粒米飯放入嘴中。他嘗試著用勺子挖米飯，可是怎么也挖不起來，他用另一只手拿起米飯放在勺子里，然后放入嘴中。然后，他開始用勺子不停的插米飯，發出“當當”的聲音。玩了一會兒，他開始撿菜湯里的西紅柿，把西紅柿的皮剝下來放在桌子上，然后用手將剝好的一塊西紅柿放入嘴中，再用勺子舀起一點湯，把湯勺舉高，仰起頭放入嘴中。

　　他拿起一塊火腿，用牙齒順著火腿的邊咬了一圈，然后，把火腿放在盤子上，就將勺子把兒叉到火腿上，拿著勺子圍著火腿的邊吃起來。吃完了火腿，他把勺子放進嘴里，用牙齒咬住勺子，再用手敲著勺子把兒玩。玩了一會兒，他開始把勺子把兒放在盤子邊上，把勺子當成蹺蹺板一樣玩。過了一會兒，他用手拿起米飯放進嘴里。一粒米飯漏在手指上，他接著用嘴咬住手指上的米粒。接著，他就把米粒一粒一粒放在手指上，在用嘴去吃米飯粒。

　　過了會兒它開始東張西望，和旁邊的小朋友竊竊私語起來，不時的露出微笑，接著他將他的米飯放到旁邊小朋友的盤子里。而旁邊的小朋友劉凱偉不高興了，將米飯用手抓住扔到馬兆啟小朋友的盤子里，馬兆啟又扔回去，劉凱偉扔回來，兩個人鬧起來，不是竊笑著。這是大部分小朋友已經吃完了，要去飯后散步了，可是馬兆啟小朋友的飯還剩下很多。

　　分析記錄：

　　從兒童生理、心理發育的過程來看，孩子在一歲以后自我意識開始萌動，會表現出較強的自我獨立愿望，他們渴望做一些事情，在學會走路的同時，他們開始想學著吃飯，而且要自己拿著湯匙吃，不愿得到大人的幫助。一般說來，發育正常的孩子都可以在兩歲左右學會吃飯，這是他們應該具備的生存能力。從上面的觀察看來，馬兆啟小朋友今年已經四歲了，已經具備吃飯的能力，馬兆啟沒有良好的進餐習慣和用勺子的技能。根據這一情況我了解了他的父母。從中我了解到：由于動作協調性較差，剛開始學著吃飯時，常搞得湯汁四濺，飯粒滿身。這時父母過于急躁，缺乏耐心，還擔心孩子自己吃不飽，便以“喂”的形式取而代之。馬兆啟的媽媽現在還在喂孩子吃飯，并且他吃飯的時候很調皮，吃一會兒玩一會兒，大人追在屁股后面喂。家長還反映每次從幼兒園回家后像俄瘋了一樣拿起什么吃什么。長此以往，孩子就養成了不良的進餐習慣。

　　采取措施：

　　與家長達成共識共同培養馬兆啟小朋友的進餐習慣。

　　第一、教師和父母要告訴孩子，吃飯就是吃飯，要規規矩矩地坐在飯桌前，定時定量，不要讓孩子養成一邊吃飯一邊玩的習慣。家長不要回家后立刻給幼兒加餐，這樣幾次過后，孩子就建立了一種新認識：不好好吃飯就意味著挨餓，自然就會按時在幼兒園吃飯了。這個方法聽著簡單，做起來卻不容易，因為父母首先要硬下心來，不能總擔心孩子餓，給他零食吃，那就適得其反了。

　　第二、教師和父母正確認識孩子吃飯的問題，不必過于心急，教給幼兒正確是用勺子的方法。

　　第三、就餐氣氛要輕松愉悅，吃飯前教師和父母可以和幼兒談論哪些食物好吃，哪些有營養，喚起孩子對吃飯的興趣。

　　第四，、師和父母平時也要有意識地多給孩子灌輸“好好吃飯，長得更快，變得更聰明”之類的觀點。教師也設計一些關于進餐好習慣的游戲和課程。如果孩子成功地自己吃了飯，飯后父母可以陪他玩一會兒作為獎賞，讓他產生關于吃飯的快樂的記憶，以后對吃飯就不會排斥了。

　　第二階段：

　　時間： 20xx年9月14日

　　觀察實錄：

　　今天，我們吃的是面條。馬兆啟小朋友也不著急著吃，先東張西望了一會兒，用勺子舀起一勺面條湯，放在嘴邊吹一吹放入嘴中。他喝了無數口湯可是就是不吃面條。我這是走過去，對他輕輕地說：“我們要使勁吃飯，回家可沒有以前那么多好吃的了，吃的多身體好，長的高的。”聽完后，他說：“媽媽說了我好好吃飯會長很高很高的。”我說：“對！我們馬兆啟小朋友可棒了，現在都自己吃飯了！”聽完，他開始用勺子挑起一根面條放入嘴中。這時，我拿起碗挖了一大口面條放入他嘴中，他大口大口的吃起來，不再東張西望，一直盯著我的勺子什么時候往他嘴里放。喂了幾口他說：“我要自己吃。”我便表揚了他，他很高興，不一會兒一碗面條就吃完了。拿著碗來到我面前大聲說：“老師，我都吃完了。”我表揚了他，發給他一朵小紅花，并且要求他以后爭取在家里也這樣。他點點頭，非常高興，不時拿著小紅花給別的小朋友看，一副很自豪的表情。

　　行為分析：

　　從今天觀察的情況看來，馬兆啟小朋友在家里長久養成了一種“飯來張口”的習慣，他并不是很挑食，只是懶得自己吃飯。他吃飯時對他人存在著依賴性，這與他長期由父母喂養要一定關系。但是在今天老師的喂飯過程中，他是比較有目的性的在吃飯，并且主動要求自己吃飯，這比過去有很大的進步。當老師表揚他時候，他非常高興，說明獎勵對他很有幫助，今后要多多對他進行鼓勵。

　　采取措施：

　　繼續采取第一階段的措施方法，及時與家長進行溝通、反饋，掌握馬兆啟小朋友在家的吃飯情況。獎勵對他很有幫助，今后要多多對他進行鼓勵。

　　第三階段：

　　時間：20xx年9月16日

　　觀察實錄：

　　今天，我們吃的是排骨米飯和豆腐。馬兆啟小朋友分到飯開始吃起來，他 先拿起勺子挖了一口米飯放入嘴中，盯著盤子不停的咀嚼著。接著拿起一塊排骨咬了起來，他的牙齒不太好，咬了一下肉沒有咬下來，他又使勁咬了一口，肉被咬了下來，他用手把肉放到嘴里咀嚼起來。就這樣吃完了兩塊排骨，他將骨頭放在嘴里漱了漱放在盤子的一邊，開始吃米飯和豆腐。他把豆腐一塊一塊撿到米飯上，然后把米飯和豆腐同時放在勺子上，再放入嘴中。就這樣他把飯全吃完了，剛要去放餐盤，他又折回 自己的位上把殘留在餐盤上的幾個米粒吃完，然后，他把餐盤放下，來到我的跟前很高興地說：“老師我把飯全吃完了！”我及時給他鼓勵：“你真棒！將來一定能長的又高又大，來老師抱抱。”說完我抱起他，他在我懷里笑了。

　　小結：

　　幼兒良好的飲食習慣，大多是自幼逐漸培養的。培養幼兒良好的飲食習慣是保證營養均衡，身體健康，精神愉快，身心正常發育的重要前提。在日常生活中，我們見到的飲食習慣不好的孩子，身體較弱。馬兆啟小朋友已經基本養成了自己吃飯的好習慣，并且吃飯的時候會使用勺子，進餐比較專注，不再東張西望交頭接耳。

　　在與家長的交流中，馬兆啟小朋友回家后不再加餐，并且也不用大人喂了。孩子的不良飲食習慣僅靠老師單方面的努力還是不行的，家長也要積極配合老師的工作，引導孩子形成良好的飲食習慣。在家庭膳食中，為幼兒的全面營養做些努力。要教育、幫助孩子明白一個道理，從小養成良好飲食習慣，才能健康成長。

　　幼兒“進餐習慣逐漸養成“的觀察記錄 2

　　觀察目的：

　　養成不挑食的好習慣，快快的把飯菜吃完。

　　觀察環境：

　　活動室

　　觀察實錄：

　　午餐時間到了，多數小朋友都快速的搬好小椅子，小便洗手準備用餐了，可是天天還在那磨磨蹭蹭的一向沒有把小椅子搬到位置上。我提醒了幾次之后最終搬好小椅子了，結果又在廁所磨蹭了不出來。等她坐好位置上開始用餐，其他小朋友都已經幾大口吃下去了。我兜了一圈之后發現天天的飯菜幾乎沒有動，詢問情景：天天，為什么不吃飯呀天天回答：我不喜歡吃洋蔥。

　　分析：

　　天天是個比較挑食的孩子，經常會剩很多飯菜，怎樣勸說都沒用，最終還是倒掉。今日又遇到了不喜歡吃的洋蔥，所以一開始就磨磨蹭蹭的不愿意搬小椅子。很多幼兒在家也是如此，不喜歡吃的蔬菜就不吃，有的家長明白孩子不喜歡吃的家里就不做這個菜，這樣時間久了，孩子自然而然的就不吃這個菜了。

　　措施：

　　首先，我們每一天開飯前xx幼兒猜猜今日吃什么用猜菜名的方法營造了良好的餐前氣氛，增進了幼兒的食欲，愿意歡樂進餐。孩子是需要鼓勵的。而對于小班幼兒，xx給予他們的鼓勵應當是生動活潑并且是幼兒能直接感知的。其次，模仿是小班幼兒的主要學習方式，他們經過模仿掌握別人的經驗，習得良好的飲食習慣。所以我們在進餐習慣培養中經常將鼓勵與樹立榜樣相結合，如“寶寶的牙齒真有勁兒，一口飯一口菜，放在嘴里一起嚼，飯菜的味道會更好”;“xxx小朋友吃飯可專心了，安安靜靜吃飯腸胃最舒服”;“xxx小朋友的小碗里真干凈，一點食物都沒剩，看看誰能比他還棒”如此等等。教師只要表揚了某個小朋友，立即就會有更多的小朋友紛紛模仿這個小朋友的良好行為。

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