長白參

人參為五加科，屬多年生宿性根雙子葉植物，為“東北三寶”之首。是馳名中外的名貴藥材。東北是我國出產(chǎn)人參最有名的地方，而真正人參的老家又在長白山上，這里出產(chǎn)的野生人參(稱為山參)和栽培的人參(稱為園參)幾乎占全國的90％以上。 　　人參之所以很稀奇，很名貴，主要與它的藥用價值有關(guān)。人參對強身健體、益壽延年的效果極佳，幾千年來，中草藥中人參都被列為¨上品¨。加上人參形狀特異，特別是野生的老山參，往往有人的形狀，由此更產(chǎn)生了種種神秘感，所謂¨人參精¨，¨人參娃娃¨，并編撰出了不少動人的故事歷來眾說紛紜的古典文學(xué)巨著《紅樓夢》，如今又有了令人驚愕的新解讀：記者近日在江城吉林市意外了解到，《紅樓夢》竟與松花江南源——第二松花江有著密切聯(lián)系。 　　吉林市文物管理處處長尹郁山解釋說，曹雪芹家被抄沒后，曹家的許多人被流放到吉林城充丁客死他鄉(xiāng)。正因如此，《紅樓夢》中才有“大野作聲牛馬走，荒江倒立魚龍泣”之句。 　　據(jù)四川青年報報道，紅學(xué)家、吉林大學(xué)教授陳景河告訴記者，在《紅樓夢》中，從祭奠祖先的大禮到大觀園中人物的生活習(xí)俗，從宗教信仰到服飾方物等，都與第二松花江有著千絲萬縷的聯(lián)系。理由有二：一、《紅樓夢》開篇楔子有賈寶玉是女媧煉得的補天石中一塊頑石一說，該石出于“大荒山無稽崖青埂峰下”。 　　何處是大荒山？他考證，《紅樓夢》中描述的在大荒山有無稽崖與青埂峰，其實是“勿吉國”和“清根”峰。“清根”應(yīng)是“大清之根”的諧音。“勿吉”意為“森林部落”，是古代東北的一個少數(shù)民族，也是滿族先祖的一支。所以“大荒山無稽崖青埂峰”可譯為“長白山勿吉哀清根封”。 　　二、《紅樓夢》第五十三回中提到黑山村烏莊頭交租。租單上所列貢物全是松花江上游長白山的山珍特產(chǎn)，特別是鱘鰉魚、熊掌。經(jīng)考證，這份貢單源出文獻《吉林歲貢》，按書中所寫進貢者“在大雪泡天中走了一月零二天”的時間推算，黑山村大約在吉林市以北。 　　另有學(xué)者認(rèn)為，林黛玉的出身是“絳株仙草”，這“草”極可能是松花江南源長白山數(shù)百載有名的方物——長白參。[藥材特征]

　　生曬參：主根呈紡錘形或圓柱形，長3～15cm，直徑1～2cm。表面灰黃色，上部或全體有疏淺斷續(xù)的粗橫紋及明顯的縱皺，下部有支根2～3條，并著生多數(shù)細(xì)長的須根（全須生曬參），須根上常有不明顯的細(xì)小疣狀突起。在加工時亦有將支根下部連多數(shù)細(xì)長的須根切除（非全須生曬參）。根莖(俗稱蘆頭)長1～4cm，直徑0.3～1.3cm，多拘攣而彎曲，具不定根（俗稱艼）和稀疏的凹窩狀莖痕（俗稱蘆碗）。質(zhì)較硬，斷面淡黃白色，顯粉性，形成層環(huán)紋棕黃色，皮部有黃棕色的點狀樹脂道及放射狀裂隙。氣香特異，味微苦、甘。

　　紅參：主根長3—10cm，表面紅棕色，半透明，偶有不透明的暗褐色斑塊，具縱溝、皺紋及細(xì)根痕。上部可見環(huán)紋，下部具2—3條支根。根莖長1～2cm，上有數(shù)個凹窩狀莖痕，不定根均已切除。質(zhì)硬而脆，斷面平坦，角質(zhì)樣。氣微香而特異，味甘微苦。

　　紅參須（紅直須）：是將切下的支根及須根經(jīng)蒸制加工而成。表面紅棕色，角質(zhì)狀，半透明。一般扎成小把。

　　生曬山參：根莖（蘆頭）細(xì)長，上部具密集的莖痕（蘆碗），不定根較粗。主根粗短，多具2個支根而呈人字叉開。表面灰黃色，上端有細(xì)密而深陷的環(huán)狀橫紋。支根下有多數(shù)細(xì)而長的支根及須根，須根上有明顯的疣狀突起（習(xí)稱珍珠點）。

[主要化學(xué)成分]

　　根含總皂甙約4％，是14種皂甙的混合物，分別稱為人參皂甙（Ginsinoside）R0.Rα1.Rα2.Rb1.Rb2.Rb3.Rc.Rd.Re.Rf.R20-gluco-f.Rg1.Rg2.Rn1等。均為三萜皂甙。揮發(fā)油約含0.12％，油中成分有β-攬香烯（β-Elemene）、人參炔醇（Panaxynol）及多炔環(huán)氧物人參醇（Panaxydol）等。此外尚含多種低分子肽氨基酸、單糖、雙糖、三聚糖、有機酸、B族維生素、維生素C. β－谷甾醇及其葡萄糖甙等。

[功效主治]

　　大補元氣，復(fù)脈固脫，補脾益肺，生津安神。用于體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，久病虛嬴，驚悸失眠，陽痿宮冷；心力衰竭，心原性休克。3～9g。