土豆球

土豆球

土豆球(土豆球)

土豆的烹調，要么當配菜與肉一起紅燒，要么就是清炒，不然就是西餐里的土豆泥。

土豆的烹調，要么當配菜與肉一起紅燒，要么就是清炒，不然就是西餐里的土豆泥。現在教你一種中西合璧，簡單易做的土豆新吃法。 不妨試一下哦！ 主料：土豆　香腸 做法： 先將土豆洗干凈去皮切片，放蒸籠上蒸熟（十五分鐘左右），把熟土豆壓成泥待用。 香腸取適量，洗干凈切片，用水煮一下，然后切成丁，越碎越好。（愛吃肉的同志可以多做一些滴！） 把香腸丁丁倒入土豆泥的盆子，攪拌均勻（加一個雞蛋，一些生粉） 將拌好的料做成球狀，放進熱油鍋里面炸至金黃即可。 根據口味不同，可以用不同的蘸料哦！本人比較喜歡辣椒醬，芥末也很不錯哦，愛洋快餐的朋友可以選擇番茄醬。 ◆　注意：土豆泥里面沒有放生粉和雞蛋就放油鍋里，容易都散架。在油里面炸一會便要及時撈出，以免土豆球炸飛起來。

美食原料≯ 土豆200克、牛奶40克、雞蛋2個，面粉75克、面包油100克，黃油少許，植物油150克，鹽、胡椒面各少許。 美食做法 1、把土豆洗凈、放入鍋中加適量水(以沒過土豆為度)，上火煮沸，加蓋至煮熟，然后取出晾涼，剝去皮，用絞刀交成細泥放一盆中，加鹽、蛋黃、胡椒面、面粉，牛奶合成一種較硬的混合物。 2、在案板上撒上面粉少許，把土豆泥混合物置于上面，用刀切成小塊，用手揉呈大小均勻球狀。放入到打散的'雞蛋里沾勻雞蛋，再放到面包渣里，滾上面包渣、用手揉圓。 3、炒鍋注入植物油，置火上燒熱，把土豆球下入炸成金黃色，撈出，控去油即可。 美食特色 外焦里嫩，清香可口。

主料：土豆 輔料：土雞蛋、低筋面粉、面包糠 調料：食鹽、黑胡椒 做法 1、土豆去皮切塊，入鍋隔水蒸熟。蒸熟的土豆碾碎后加鹽和黑胡椒調味。 2、土豆搓成大小均勻的球。薯球先在面粉里滾一下，再在蛋液里滾一下。 3、最后把薯球在面包糠里滾一下。油鍋燒熱后，下入薯球炸至金黃后撈出。炸好的薯球用廚房紙吸去多余油。

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