冬瓜的功效與作用及禁忌

時(shí)間：2024-03-10 09:39:39 好文我要投稿

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冬瓜的功效與作用及禁忌

　　冬瓜的功效與作用及禁忌，冬瓜也可浸漬為各種糖果，果皮和種子藥用有消炎、利尿、消腫的功效，可謂全身都是寶，深受大眾的喜愛，那么你知道冬瓜的功效與作用及禁忌有哪些嗎？

　　冬瓜的功效與作用及禁忌1

　　冬瓜的功效與作用

　　1、預(yù)防疾�。憾细缓鞍踪|(zhì)、脂肪、脲酶、皂苷B族維生素等，所含脂肪為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

　　2、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)發(fā)：冬瓜含有的葫蘆巴堿能幫助新陳代謝、抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，油酸具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性，不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤(rùn)光澤并使肌膚細(xì)嫩光滑、頭發(fā)烏黑光澤。

　　3、減肥排便：冬瓜中含有丙醇二酸，對(duì)防止人體發(fā)胖、增進(jìn)形體健美有很好的作用，所含的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉(zhuǎn)化為熱能，從而減少體內(nèi)脂肪，有利于減肥。

　　4、清肺排毒：冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，冬瓜皮有利水消腫、清熱解暑的功效，冬瓜子有清肺化痰、利濕排膿的功效。

　　5、防癌抗癌：冬瓜中的膳食纖維含量很高，能降低體內(nèi)膽固醇、降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化，所含的粗纖，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。

　　冬瓜的食用禁忌

　　1、冬瓜性寒，脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。

　　2、冬瓜和紅小豆同食，會(huì)使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。

　　3、冬瓜與醋相克，醋會(huì)破壞冬瓜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　4、冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會(huì)造成尿量增多，如果不是水腫者最好不要將兩者同食。

　　與冬瓜不能與什么同吃相克食物如下：

　　冬瓜+鯽魚：一起吃會(huì)使身體脫水

　　冬瓜+海螺：身體不適

　　冬瓜+山竹：身體不適

　　與冬瓜能同吃的'最佳搭配食物如下：

　　冬瓜+平菇：利濕

　　冬瓜+赤小豆：消除全身水腫

　　冬瓜+口蘑：利濕

　　冬瓜+豇豆：豇豆和冬瓜一起吃，具有補(bǔ)腎消腫的作用，并且對(duì)于腎炎、腰痛和浮腫患者有一定的治療功效。

　　冬瓜+椰子：瀉肺火

　　冬瓜+甲魚：潤(rùn)膚明目減肥

　　冬瓜+豬小排：祛濕

　　冬瓜+雞肉：消腫清熱利尿

　　冬瓜的功效與作用及禁忌2

　　冬瓜的功效與作用

　　美容養(yǎng)顏

　　冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能，具有良好的潤(rùn)膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤(rùn)澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。

　　利尿消腫

　　冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。

　　清熱解暑

　　冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用于水腫和體虛浮腫等。

　　降脂減肥

　　冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的`脂肪消耗掉，對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。

　　冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化。

　　冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。

　　冬瓜全身都是寶

　　冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。

　　冬瓜的宜忌人群

　　1、冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用，冬瓜肉一般人群均可食用�；寄I病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動(dòng)脈硬化、冠心病、肥胖以及缺乏維生素C的人可多食，能有效緩解疾病癥狀。

　　2、冬瓜寒涼，女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者應(yīng)忌食，以免影響月經(jīng)量并加重痛經(jīng)程度。

　　3、脾胃虛寒的人不宜進(jìn)食冬瓜，因?yàn)槎闲院畵p陽，會(huì)加重胃寒者的病情，導(dǎo)致患者腹脹和腹瀉，還很容易引起食欲不振。

　　4、患有腎炎和腎衰竭等腎功能障礙的人不可以吃冬瓜，因?yàn)槎蠒?huì)使得人體的尿素氮含量增高，降低腎小球的濾過率，導(dǎo)致腎衰竭的現(xiàn)象出現(xiàn)。

　　5、剛動(dòng)完手術(shù)或者是大病初愈的人不宜吃冬瓜，因?yàn)槎嫌写龠M(jìn)體液循環(huán)和去熱利尿的作用，容易加重腎臟負(fù)擔(dān)，對(duì)體弱者的身體有一定損害。

　　6、孕婦、產(chǎn)婦和哺乳期媽媽均可以進(jìn)食冬瓜，但冬瓜性寒需注意不要進(jìn)食過多;年幼的寶寶腸胃尚未發(fā)育成熟，最好慎吃冬瓜，以免寒性的冬瓜刺激寶寶腸胃導(dǎo)致寶寶肚子疼和腹瀉。

　　冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。

　　2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。

　　3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對(duì)升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用。

　　4、冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質(zhì)糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴堿等成分。

　　冬瓜的功效與作用及禁忌3

　　冬瓜的功效與作用禁忌

　　冬瓜有降血糖和降血壓的作用。冬瓜中含有豐富的維生素C和鉀元素，同時(shí)鈉元素含量較低，特別適合哪些有腎臟疾病、浮腫疾病以及高血壓患者食用。

　　冬瓜可以保護(hù)腎臟。冬瓜中的鉀元素可以利尿，減輕由升汞引起的腎病病變，而且還可以顯著減少血清肌酐含量。冬瓜中含有的大劑量總氨酸和葫蘆素，對(duì)于升汞引起的腎臟損傷具有非常明顯的保護(hù)作用和阻斷作用。

　　冬瓜可以促進(jìn)減肥。冬瓜中含有豐富的丙醇二酸，可以有效抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，并且由于冬瓜本身不含脂肪，熱量較低，所以可以有效地防止人體發(fā)胖，促進(jìn)減肥。

　　由于冬瓜屬于寒性食物，在食用時(shí)需要注意一些禁忌：

　　1，脾胃虛寒、腹瀉便溏以及胃寒胃痛的人不要吃生冷的冬瓜；

　　2，女性月經(jīng)期間最好不要食用冬瓜；

　　3，冬瓜最好不要隔夜吃，由于切開的冬瓜瓜肉外露，容易受到細(xì)菌的腐蝕，如果是沒有切開的整個(gè)冬瓜，則可以保存很久，要注意保存的時(shí)候不要把冬瓜表皮上面的白霜擦掉；

　　4，爛了的冬瓜不要吃，包括爛了的部分和沒爛的部分，都不要食用，因?yàn)槎蠣€掉之后，其中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)減少，并且還會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)人體有害的物質(zhì)，如果食用，會(huì)對(duì)人體的消化系統(tǒng)造成損害。

　　冬瓜不能和什么一起吃

　　冬瓜不能和赤小豆一起吃，因?yàn)檫@兩種食物都是利尿消腫的食物，分開食用已經(jīng)能起到非常明顯的利尿消腫作用了，混著一起吃的話，會(huì)導(dǎo)致排尿量增多，如果沒有及時(shí)補(bǔ)水，會(huì)容易出現(xiàn)脫水的情況，所以建議大家不要將冬瓜和赤小豆這兩種食物一起食用。

　　冬瓜不能和醋一起烹飪，因?yàn)榇桌锩娴哪承┏煞謺?huì)破壞冬瓜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以我們平時(shí)用冬瓜做菜時(shí)，最好不要加醋，否則吃進(jìn)身體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就沒有多少，起不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用了。

　　冬瓜不能和鯽魚一起吃，其中的原理和赤小豆是一樣的，容易導(dǎo)致脫水的情況。

　　冬瓜切開后如何保存

　　大家都知道，冬瓜個(gè)頭大，如果買一整個(gè)冬瓜回去，可能要至少一個(gè)星期才能吃完，所以冬瓜的保存方法就成了一個(gè)問題。我們每次吃冬瓜，都是從冬瓜上面切下一部分來吃，那么冬瓜切開后如何保存呢？下面就是冬瓜的保存技巧。

　　1，沒有切開的冬瓜要保存在陰涼通風(fēng)的地方，可以保存很久，一旦切開就要取出自己需要吃的部分，剩下的`部分用塑料袋裝起來，不能含有空氣，放進(jìn)冰箱里冷藏保存，可以防止有害細(xì)菌的生成，防止冬瓜變質(zhì)，可以延長(zhǎng)冬瓜的保質(zhì)期。

　　2，可以用一張白紙，裁剪成和冬瓜的剖面一樣大小的形狀，緊緊地貼在冬瓜的剖面上，撫平后，放于陰涼通風(fēng)的地方。

　　3，冬瓜去皮去籽后切成大塊，每一塊橫豎切三刀，底部不要切段，然后放進(jìn)淘米水里面浸泡24個(gè)小時(shí)，再換成冷水或者鹽水浸泡，可以保存2-3天。

　　冬瓜的功效與作用害處

　　胃寒疼痛者不要吃生的、冷的冬瓜；

　　女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者不要吃生白瓜。

　　冬瓜性寒涼，脾胃虛寒易泄瀉者慎用；久病與陽虛肢冷者忌食。

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