舌尖上的美味

時間：2023-11-24 19:24:46 好文我要投稿

舌尖上的美味

舌尖上的美味1

　　俗話說得好：民以食為天。在中國，幾乎每個地方都有自己獨特的美味。無論你走到哪，都會品嘗到當地獨特風味的菜肴。

　　我們安慶也有一些自己獨特的美食呢！在安慶，最好吃的要數韋家巷湯圓了。你別說，每每經過韋家巷湯圓店門口，都會忍不住進去吃幾個如玉似的湯圓。我最吃的有兩種口味，一種是豆沙餡，另一種是肉餡的。豆沙餡的，一咬開，甜甜的豆沙立刻灌進你的.口中，往往吃著吃著，湯就變成黑色的了；肉餡的也好吃，特別是咬入的第一口，嘴里立即充滿了香氣，讓人回味無窮。

　　除了安慶，中國有很多的美食，改革開放以后紛紛入駐安慶。有重慶的火鍋、南京的鴨血粉絲煲、山西的肉夾饃、新疆的羊肉串……其中，桂林米粉就是我的最愛。現在不用到桂林去，也能吃到美味可口的桂林米粉。上次，我去桂林米粉店里去吃，哇！米粉上面還鋪著一層牛肉，上面還有一片香菜，粉條很粗，一吸，整個嘴里都是米粉，一個人坐在那，一會兒就吃完了，還想再點一份回家吃，可是我的胃已經在反抗。我經不住誘惑，還是打包帶走，結果帶回家之后美味依舊。

　　如今世界美食也悄悄入駐安慶了，有必勝客、麥當勞、日本壽司、韓國泡菜……大家都知道，我們小朋友最愛吃的還是肯德基了。記得我小時候，每年六一兒童節，我都會拉著媽媽的衣角去吃肯德基。小時候最愛吃的有：香脆漢堡，奧爾良雞翅，薯條，蛋撻，炸雞腿……怎么吃也吃不夠，真是好吃到無法形容。直到現在，我還依然喜歡吃肯德基，每次看電影，都會一手抱著爆米花桶，一手抱著全家桶。

　　現在，真是足不出戶吃遍天下美食，大人們常夸：你們這些孩子真幸福呀！我們小時候都沒有見過這些美食。

　　同學們，你們品嘗過什么美食呢？快來分享下你的“吃貨”經歷吧！

舌尖上的美味2

　　我吃過小巧玲瓏的蝦，吃過鮮美可口的蟹肉，吃過里嫩外酥的烤鴨……但唯一讓我回味無窮的是濮陽的糟魚。

　　記得第一次吃糟魚是在范縣的黃河邊。說起魚，恐怕有不少人都有過被魚刺卡喉的親身體驗，而吃糟魚就不會了，它帶給你的是全新的、另一番獨特感受。

　　啊，一盤糟魚上桌了！青花盤，再配上金燦燦的魚肉，上面是綠色的蔥花和紅紅的辣椒，紅配綠，就像在金子上幾朵紅花與綠葉，魚的周圍是熬的很久的汁，散發著撲鼻而誘人的香氣，那香氣時濃時淡，似咸非咸，香氣中渾合著濃郁的魚香，交雜著蔥香與汁湯的高雅氣味。一上桌，筷子都不由自主的伸向那盤糟魚，而“冷落”了其它的幾個菜。我夾了塊魚肉，把肚子上的'骨頭都夾了過來，吃魚時，我小心地避開刺，但這時爸爸告訴我，魚刺也能吃，于是，我小心地咬了一口，啊，好酥呀！完全不是以前那種又干又硬，而是像酥餅一樣，那品味，真像是在吃小餅干一樣。我又夾起了一塊魚肉，細細地端祥：外面是一層金黃又偏深的魚皮，里面的魚肉淋滿了湯汁，哎呀！真是口水直流三千丈，不吃魚肉不罷休！放在嘴里，魚肉又鮮又嫩，一看就知道是經過精心地加工而成的，仔細回味：好像暢游仙境，觀賞天界美景一般；還像在天宮的蟠桃園，盡情享用美味無窮的仙桃一般配；又仿佛游于水簾洞一般，整個世界好像只剩下你和糟魚，盡情享用無限的靜謐……

　　濮陽的糟魚是豫菜的經典名肴，它以黃河鯉魚為原料，以雞的老湯，久熬形成很濃的鹵汁，魚用小火煨在汁中熬制了一天一夜，內中骨肉早已酥爛，做工這么精細的魚怎么不美味呢？

　　外地人來到濮陽，一定要品嘗一下這百吃不厭的糟魚！

舌尖上的美味3

　　“啊！先是一種麻辣味入了我的舌尖，接著便是一陣香噴噴的肉汁味侵入了我的口腔。啊，真香！”

　　這還要從我們這節作文課說起，我看見悅悅拿出了飯盒，就迫不及待的想打開研究研究，一打開飯盒，一碗熱氣騰騰的尖椒肉絲就映入了我的眼簾，真讓我垂涎欲滴。青綠色的辣椒加上翠綠的大蔥，在加上白白胖胖的大蒜，還有“大首長”肉絲，簡直就是人間美味。這時我就像“火燒眉毛”一樣想嘗一口。剛把鼻子湊過去，便聞到了一股麻辣味兒，還不由自主的'咳嗽了幾下，緊接著便聞到了大蒜那刺鼻的味道，一下子我就嗆住了。啊，一種香噴噴的肉汁味圍繞著我，真是“口水直流三千尺，不吃實在不解恨。”“呀！終于能嘗一口這碗美味了。”對于我這個“吃貨人設”來說，我當然會夾一大口吃掉了。咬一口，頓時香菜的肉汁溢滿了我的口腔，在咬一口，又拉又香。哇塞，這也太香了吧，不得不佩服悅悅媽媽的手藝，簡直就是五星級飯店的大廚子做出來的，甚至比那還高級。

　　這讓我不由得想起昨天在手機上看到的做法，只見先是把尖椒洗凈，切絲，把豬肉切成絲，把鍋中加入油，讓油在七成熟時放入蔥和姜，然后放切好的肉絲加一點醬油和香油，把尖椒放進去，翻炒，加上鹽，就可以出鍋了，一碗完美的尖椒肉絲就完成了。可以說隔著屏幕都感覺到了香。真是名副其實的舌尖上的美味。我喜歡把肉絲倒進米飯里，攪拌好，拿勺子一勺一勺的挖著吃。

　　我愛北京的烤鴨，內蒙古的小肥羊，云南的過橋米線……但我最愛的是再普通不過的尖椒肉絲。

舌尖上的美味4

　　說到美食，你是不是在想：世上有許多美食，你寫得完嗎？如果你這樣想，那就太多慮了，我寫的是我喜歡的.，也就這么幾種。美食很常見，但我有一套獨特的吃法，叫葉新吃法。

　　說說薯片吧。薯片口味眾多，例如：番茄，牛排，青瓜等，有那么多種，怎么看能一一寫出來呢？嘿嘿，雖然有許多，但似乎我只對原味情有獨鐘，連我都不知道為什么。吃法嘛，可不是像你們那樣狼吞虎咽，邊吃還邊打嗝，這樣吃就沒意思了。我呢？先把袋子撕開，把手輕輕放下去，拿出一片，放進嘴里，先咬一半，再取出來，等進去的一半吃完了，再吃另一半，咬碎。這樣，就不會想要吃人那樣亂啃亂咬，也不會有人不讓你吃美食了。

　　假設一下，你在一個陽光明媚的下午，在陽臺上，吃著一塊小圓餅干，陽光照進來啊！那是怎樣一種美味。您，既不會吃的沒勁，也不會有人來煩你，就算媽媽喊你一句：在干嘛？你也不用害怕，隨便回一句：別煩！吃小圓餅干呢！這樣，你可以暫時爽一下，但是到了晚上，也免不了一頓家法伺候別怪我沒提醒你啊！不過呢，如果是我，我看定要吃不論我媽怎么說。因為小圓餅干太香了硬硬的，奶黃色，一口咬下去，你就會知道什么是美味

　　除了這些，還有辣條，它也挺好吃，紅紅的，讓人看了就想舔一舔。雖然有那么一丟點辣，呸，很辣，但確實很脆，很好吃。

　　你看到這，是不是有點想念你的美食？深有同感，我要去吃了。

舌尖上的美味5

　　俗話說“民以食為天”，幾乎每一個地方都有自己的美味。如杭州的藕粉羹、北京的烤鴨、內蒙古的烤全羊、云南的過橋米線……從宴會上的正餐大菜，到街邊的風味小吃，可以說舉不勝舉。

　　說起這舌尖上的美味，我認為只有糖畫可以拿下桂冠吧！

　　糖畫的意思很好理解。就是用糖汁在石板上繪制出的圖案。

　　想做糖畫很簡單。所用的工具僅一勺一鏟。糖料一般是紅、白糖加上少許飴糖放在爐子上用文火熬制，熬到可以牽絲時就可以用來澆鑄造型了。在繪制造型時，用小勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飛快的來回澆鑄。民間藝人的手上功夫是造型的關鍵。當造型完成后，即用小鏟子將糖畫鏟起，粘上竹簽，就大功告成了。

　　剛剛做完的糖畫還沒凝固，晶瑩剔透，還有一陣陣糖的清香有點令人“心曠神怡”的感覺。很快糖汁就冷卻了，可晶瑩剔透與清香都沒有變。當做糖畫的'老爺爺把糖畫遞給我時，我望著那支把小鹿畫的栩栩如生的糖畫，我遲遲下不了口。這時，倩倩笑著說：“全世界又不是只有一支，快吃了吧！”我輕輕地添了一口，“好甜！”我叫了一聲。我又咬了一口那些最細的糖線，剛含到嘴里就化了。這時來了幾個老外，他們看到我們吃的這么開心，便一人買了一只，吃了起來。接著他們又用自己那些不怎么熟悉的中國話異口同聲道：“中國的糖不僅好吃，還好看哩！”

　　這就是我認為的舌尖上的美味——糖畫，要不要多來幾支糖畫啊！

舌尖上的美味6

　　到了清明，正是奶奶家竹園里的筍兒萌發的季節。這個時候，家家戶戶的煙囪里都會冒著一縷縷清煙，整個小村就會沉浸炊煙裊裊、筍香撲鼻的境界中，那是各家各戶正在制作當地的美食——油燜筍，只有這個季節才有的美食。

　　新鮮的筍經過剝、洗、切、煮，直到一碗香噴噴的油燜筍上桌，需要化上一天的工夫，非常費時。

　　一大早我扛上小鋤頭，和爺爺上山挖筍，爺爺是挖筍高手，一會兒就背著兩大袋筍下山來。奶奶已經守在大門口了，她熟練地把筍殼剝掉，又在溪水里把筍洗得白白凈凈，然后拿來一把鋒利的菜刀，把筍切成均勻的小塊后，裝進了竹筐里。

　　接下來，就是最重要的一步——煮筍。屋檐下已支起一口大鍋，那里專門用來煮筍的。下面灶里已經添上了柴火，火燒得正旺。

　　只見奶奶在鍋里倒上油，又把切好的筍倒了進去。噼里啪啦，白白的筍在油鍋里起舞，我急得趕緊將重重的鍋蓋蓋了上去。

　　油爆香了筍，奶奶在鍋里倒料酒、醬油，又加滿了水，接下來就是漫長的煮筍時間了。過了一會兒，鍋里開始沸騰了，冒著香氣，奶奶打開鍋蓋，拿起大鏟子給筍翻了個身。奶奶說過一會兒就要給它們翻身，以免糊鍋。

　　我一直圍著大鍋轉，看著鍋里的筍在每一次翻身中慢慢變黃，慢慢變軟，口水忍不住要掉下來了。奶奶夾起一塊筍放進我的嘴里。啊，太美味了！鮮香可口，從舌頭一直鮮到了肚子里。

　　筍終于燒好了，晚飯的時候，一碗香噴噴的油燜筍端上了桌子，油亮亮的，讓人食欲大增，我忍不住多吃了半碗飯。

　　剩余的'筍被裝進了玻璃瓶，奶奶說這樣能保存更長的時間，隨時隨地都能吃到這春天的美味。

　　這就是奉化有名的油燜筍，真是舌尖上的美味啊！

舌尖上的美味7

　　“民以食為天”，我就是一個貪吃鬼。家鄉樂山有許多美食，我吃過許多，如皮皮蝦、大龍蝦、抄手、水餃……但是要問我最喜歡吃什么，那非家鄉美味的牛肉面莫屬！

　　每當我餓的時候，就會想起那香噴噴的牛肉面。為了解饞，我會求媽媽給我煮上一碗美味的牛肉面，媽媽都會滿足我的要求。

　　她先買好牛肉和面條，首先把牛肉切片，再用她那靈巧的手，燒成美味的紅燒牛肉。接著煮面條了，煮面條也是挺講究技巧的：先把水燒開，然后把面條抖散放進鍋里。只見媽媽用筷子不停地攪拌，面條在水里忽上忽下，像是在跳舞似的，不一會兒全部浮出水面。媽媽把面條挑進碗里，再加上事先準備好的牛肉，和上一些作料，一碗香噴噴的牛肉面就大功告成了。

　　牛肉面端上餐桌，那淺棕色的牛肉，略帶一些紅色，散發出誘人的香味。我早已迫不及待了，口水都差不多要流出來了。趕緊用筷子夾上一塊牛肉放進嘴里，口感相當不錯，從我的嘴里一直舒服到胃里。

　　我攪拌起面條，大口大口地吃了起來，就像一只三天沒有進食的餓狼，不一會兒，一大碗牛肉面就被我吃了個底朝天。我還不滿足，把碗里的湯汁一起喝完了。干干凈凈的碗里，還留下一股濃濃的牛肉味道。

　　媽媽說：“吃得這么干凈，都不用我洗碗了。”

　　我聽了，臉紅了一下，不好意思地說：“媽媽，誰叫你做得這么好吃呢！”

　　牛肉面真是一道美味佳肴，吃了過后總是讓人回味無窮。

　　這就是家鄉的'味道，散發出悠長的美味、清新的氣息，這味道深深地印在我的腦海中，久久不會散去。

舌尖上的美味8

　　中午有很多很多時間，所以我總是把它們大把大把地放在吃飯上。學校里的那些菜令人想吐，唯獨那些米飯最令我感興趣。吃飯不要一勺一勺吃，要一粒一粒吃。把飯放進嘴后，往上用舌頭涂一點口水，就會感覺特別特別甜。這樣，看上去比菜還難吃的飯，就從一個比菜地位還要低得多的飯變成了中午我餐桌上最愛的一件無價之寶。

　　我哥哥十分向往著８年后可以考上寧波大學，只因為他喜歡吃寧波大學校門口的.豬蹄。我也喜歡吃，帶上手套，拿著一個剛剛出爐的豬蹄，就會感覺十分滿意，吃起來更不用說了。我經常把豬蹄吃完，再啃軟骨。最后拿出吸管，把骨髓吸完，讓這塊豬蹄五馬分尸。

　　吃三明治時應該先把餡在面包上放一會兒，再把餡兒拿出來。這樣面包既有餡味，又不浪費餡兒。然后先把面包吃完，再把生菜和肉一起啃，最后才輪到享受可口的雞蛋。令我想把此曲只應天上有，人間哪的幾回聞改成此食只應天上有，人間哪得幾回聞。

　　在吃桔子的時候，不應該剝皮，而應該對半剝開，這樣才能保證汁不會滴到衣服上，而且似乎這樣吃起來桔子更甜，也省了很多時間。

　　民以食為天。吃食物時不應該別人吃得快而自己便猶如應該餓狼般狼吞虎咽。也不應該因為大家吃飽了，自己卻沒有吃飽而快速地吃。只有細細品味，才能品出人生好滋味。

舌尖上的美味9

　　臨海有一種小吃，俘虜了人們的胃。那就是家鄉的傳統美食麥油脂。

　　做麥油脂了，奶奶首先將小麥粉倒入盆中，加上適量的水，攪成糊膠狀，臨海人把這個步驟稱之為攪粉。主婦們都會有經驗地抓一把面糊在手中，感受一下面糊的柔韌度是否合適。接下來，攪絆均勻后，抓一把粉漿放在平底鍋上，平底鍋也可以叫做鏊盤。在這之前要在一塊布上滴一點菜油，在鏊盤上擦試一會，以免粉醬粘鍋。然后我的奶奶用手在鏊盤上快速地按順時針方向將粉醬轉一圈，一分鐘后麥油脂皮就完成了。奶奶又做了許多張麥油脂皮，像搭積木一樣一層一層疊起來。

　　做完皮后就要開始炒食材了。食材餡料豐富多彩，只有你想不到沒有你吃不到。每次一到了備食材時就是我們一家最快樂的時光。大家一起動手，爸爸買來菜，媽媽洗菜，奶奶切菜，大家都忙得滿頭大汗，可人人臉上都洋溢著開心的笑容。奶奶將準備好的食材倒入鍋中，頓時一陣陣響聲震耳欲聾。一道道菜都接連出了鍋，放在了菜桌上，調皮的孩子們被香味勾引著，都忍不住偷偷地用小手抓了一把菜塞到嘴里。

　　開吃了，我把麥油脂皮放在桌子上，第一層我夾了一把我最愛的炒面，再放上一些我喜歡的菜，夾好食材后從里往外一按，兩頭一折，一個翻身就包好了。媽媽包的麥油脂像一個瘦瘦的小姑娘，而爸爸這個吃貨包的卻像一個挺著啤酒肚的.大胖子，奶奶包得像根柱子每個人根據自己的喜好包了一個個形態各異的麥油脂。

　　包好麥油脂，捧在手中，大家都迫不及待地往嘴里塞。我咬了一口，麥油脂里的萵筍鮮妹爽口，五花肉滑而不膩，每道菜都有著自己不同的味道，不禁叫道：“此食只應天上有，人間難得幾回嘗啊！”

　　麥油脂就是一道舌尖上的美味！

舌尖上的美味10

　　有一道菜，是我每一次到飯店必須點的，猜猜是什么——糖醋里脊。

　　為什么說糖醋里脊是我每次到飯店必點的呢？那要從我小時候第一次吃糖醋里脊開始說起。

　　小時候，我最喜歡吃紅色的食物。在我一歲時，第一次吃糖醋里脊，就特別興奮。不一會就把一大盤子都吃完了。

　　是什么原因讓我第一次吃就喜歡上了呢？從美食第一標準：色，糖醋里脊的顏色最好。紅紅的，讓人一看就有很好的感覺，食欲大增；第二條：香，糖醋里脊可以說是十里飄香鼻子不靈的人也可以聞到；第三條：味，糖醋里脊的.味道也很好，吃外一層酥酥甜甜的，還有一點酸。吃過后回味無窮。

　　不說這些了，該讓我大顯身手了。我先把豬肉切成長條，加入少許鹽，一湯勺料酒腌制入味。最后裹上一層淀粉，鍋內放入油，燒至五成熱，下肉條，炸至焦脆，倒入番茄醬翻滾，直到每條肉都染成紅色。

　　終于，我的糖醋里脊做好了，給老媽大人品嘗，結果，她干嘔了一下，我也趕緊品嘗一下，蠻好吃的，媽媽忽然大笑，原來他是逗我的。

　　真是舌尖上的美味，以后我要做更多的美食，為此目標，我要努力學。

舌尖上的美味11

　　“人是鐵，飯是鋼。小剛，吃午飯了！”

　　我從房間里跑出來，一看：“怎么又是番茄炒蛋、紅燒排骨……不吃不吃，我上學去了。”

　　“嘿，這孩子！”

　　今天星期五，要論一個星期哪天最好玩，那毫無疑問就是今天，因為最后一節是體育課，足球可是我最喜歡的運動。

　　“小剛接球！”我回頭一看，隊長正帶著球向我沖過來，看準我所在的位置一腳，球便精準地飛到了我的腳下。我順勢帶著球，趁對方守門員打盹的工夫猛地一腳，球飛起來了，劃過長空穩穩地進了球門。比賽結束，此時已是傍晚，陽光已經不那么強烈了，夕陽染紅了天邊的云彩，也染紅了我們得勝歸來的'笑臉。

　　我們各自走在回家的路上，走著走著，不知哪里傳來的一陣“咕嚕嚕”的聲音，一摸肚子，心想：壞了，中午飯還沒吃呢，剛剛的球賽可是使了不少勁！想起那紅燒排骨，一股“溪流”從我口中悄悄地流出。于是，我一個勁往家趕。走到家門口，一摸鑰匙，糟糕，中午出門急，忘了帶。唉，沒辦法，也只好等媽媽回家了！

　　坐在臺階上，我一手托著下巴，一手捂著肚子，眼巴巴地望著媽媽回家的方向。半個小時過去了，我感覺一個世紀過去了。這時，媽媽終于天使般地出現在了面前，待媽媽開門后，我用盡最后一點力氣跑進了廚房，把早上剩下的半塊饅頭三下五除二塞進了肚子里。

　　“那不過是塊普通的饅頭，你怎么這么愿意吃呢？”我只知道那是我吃過最好吃的飯！

舌尖上的美味12

　　說到我最喜歡吃的美食，那就是陜西岐山名小吃臊子干拌面了。雖然它的名字很普通，但在我看來，它可是比什么全聚德烤鴨、狗不理包子好吃多了。

　　岐山臊子干拌面的看相很好。一根根面條被辣子油染得紅紅的，挑起來看一看，每一根都自然彎曲，油光發亮，讓人食欲大開。但最讓人垂涎欲滴的還是面里的拌料，拌料里有黑色的`木耳、黃色的卷心菜、紅色的胡蘿卜、白色的豆干，當然還有最重頭的臊子——褐色的肉丁，這些五顏六色的拌料讓人看著就賞心悅目，食欲大增。我想，即使是厭食癥患者，看到這樣的拌面，也會情不自禁地大快朵頤起來的。

　　岐山臊子干拌面的味道也毫不遜色于看相。用筷子挑起幾根面條，放入嘴里，仔細咀嚼，慢慢品嘗，辣子油與老陳醋混合在一起的酸辣感會立即從舌尖蔓延到整個口腔，接著從口爽到心，那味兒真是絕了。再夾起一片黑木耳含在嘴里，嚼幾下，嘎嘣脆，那口感也是蓋了帽兒的!而胡蘿卜，是我平日里最不喜歡吃的菜，但放在干拌面里，它的味道卻完全變了，吃起來酸辣香甜，讓人回味無窮。還有黃色的卷心菜，味道也不一般，我特別喜歡用它蘸一點辣子油，先舔一舔，然后再一口吃掉，這樣滿嘴辣子味，真的很過癮，不信你也試試看。最重頭的臊子當然是最好吃的，整碗面的香濃肉味兒就是從臊子里散發而來的。肉的味道極好，雖然看相一般，但經得起品味，夾起一塊來，嚼上幾口，滿嘴立刻就會彌漫開一股濃濃的肉香，那感覺真是太妙了!

　　嘿，朋友，看了我的介紹，你是不是垂涎欲滴了呀?如果你也想享受一下這一舌尖上的美味，那就來我們合肥洪崗路上的陜西面館嘗一嘗吧。如果你想品嘗更正宗的味道，那就請去陜西的岐山吧!

舌尖上的美味13

　　麻辣燙不僅味道好，看相也好，因為吃的菜是各種各樣的素菜組成、用的湯汁調料有辣油、甜醬等調制而成，人們可以根據自己的口味，在燙好的食材上在撒上蔥、蒜椒。

　　麻辣燙的做法十分的簡單：只要前去去吃的人，首先可以隨意在冰柜里或保鮮區挑選自己喜歡吃的東西，將這些挑好的品種放進籃子里，然后交給廚房的窗口。這時候麻辣燙的老板會將漏勺中倒進客人們端來的食材，放入滾燙的湯鍋里進行侵泡，大約過五分鐘后，麻辣燙的老板提起漏勺，甩一甩放進預備好的碗里，加上湯汁，根據每個食客的口味自行加入各種調料汁后，這時候一碗使人垂涎欲滴的麻辣燙就展現在人們的.眼前了。

　　我也端著熱氣騰騰的麻辣燙，坐了下拉，我先放了點綠油油的蔥花和火紅的辣椒將它們攪拌均勻，頓時一陣陣香味彌漫開來。有蔥香的清香，也有湯汁的濃郁的香氣，看著那可口的顏色，我不顧自己的吃相，大口吃了起來。粉絲晶瑩剔透，根根都十分有彈性;青菜綠油油的，棵棵都有一股甜意;蓮藕粉粉的，偏偏都是清脆;魚丸是米白色的，個個都是十分的潤滑······，三下兩下的，一碗麻辣燙邊裝進了我的肚子里，再喝著那湯汁又甜又辣，又香又濃，味道好極了，一口氣喝了個精光。

　　這就是舌尖上的美食——麻辣燙。

舌尖上的美味14

　　豆莢們過年大魚大肉等油膩東西吃多了，該換一換清淡口味了。今天我給大家推薦一道清淡一點的小吃——洛陽特色小吃“漿面條”。

　　凡是喝過洛陽漿面條的人，提起這味，立時會覺得余香滿口，回味無窮。它雖然是中原面條飯食中的一種，但它那特殊的原料和特殊的做法，使漿面條與普通面條的味道截然不同。

　　漿面條的主料是面條，但配料是關鍵。因為煮漿面條的水不是常用的清水，而是一種特制的`面漿，所以做漿尤其重要。漿水做得如何，決定漿面條質量的好壞，也說明主婦烹調手藝的高低。

　　做漿時，先把綠豆或豌豆用水浸泡，膨脹后放在石磨上磨成粗漿，用紗布過濾去渣，然后放在盆中或罐里。一兩天后，漿水發酵變酸。把酸漿倒在鍋里煮至80℃的時候，漿水的表層泛起一層白沫。這時，要用勺子輕輕打漿，漿沫消失后，漿體就變得細膩光滑，放入香油、五香粉等調料。漿水煮沸時，把面條下鍋，勾人面糊，再放入鹽、蔥、姜、花生、芝麻、黃豆、芹菜、辣椒等調料，這樣，漿面條就做成了。因為這種煮面條的方法是在漿水中下面條，所以洛陽人都叫它"漿面條"或"粉漿面條"。

　　漿面條是洛陽人的家常飯食，也是當地的一種風味小吃。在火車站、集貿市場、大小街道的各個餐點，漿面條隨處可見。它香氣四溢，誘得人們駐足不前，也給外地的客人留下了美好的回味。

　　豆莢們聽了我的介紹是不是也想來一碗熱乎乎、香噴噴的“漿面條”呢？

舌尖上的美味15

　　俗話說得好：“食物味道好不好，張嘴一嘗便知曉。”我可是個小吃貨，很多美食早已被我拿下，如火鍋、烤串、小蛋糕……今天我要去挑戰---牛排。

　　一走進店里，一片片牛排仿佛在向我招手。啊，我醉了！別看這店廣闊，但是一進店，你就會像一個大皮球一樣，被人頂來擠去，要不是有店員治理，我早就被擠到九霄云外去了。媽呀，這生意也太好了吧！

　　“迎戰吧！小牛排！”我大步向牛排走進，張口就要了兩片牛排，生怕別人將牛排全買走。廚師并不著急，他輕柔地夾起一塊油亮亮的牛排，再慢慢地抬起手，接著小心翼翼地放在客人的盤子上，然后從鍋臺下夾起另一塊牛排，放在鐵鍋上面又燒，又烤。廚師刷了一些油，“嗞嗞”作響的`牛排又要“出招”了。我閉上眼睛，咽了咽口水，這誰頂得住啊？哎，我不看，不就沒事啦！我轉過身，背對牛排。不一會兒，一陣陣清香撲鼻而來……啊！怎么辦，怎么辦？牛排怎么還沒好，我快忍不住了。

　　終于，我的牛排好啦！我迫不及待的拿起刀叉切了一小塊牛排放進嘴里嚼起來，又嫩又好吃。肉滑溜醇香，肉筋及肥肉非常少，又帶著一絲筋，在咀嚼中又多了一份嚼勁。這么一大份牛排很快就被我吃光了，還好我點了兩份啊。

　　我這個吃貨已經鑒定完畢，你們要不要來試試呢！

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