【精】美味的排骨作文20篇

　　在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，許多人都有過寫作文的經(jīng)歷，對(duì)作文都不陌生吧，作文是人們把記憶中所存儲(chǔ)的有關(guān)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和思想用書面形式表達(dá)出來的記敘方式。相信許多人會(huì)覺得作文很難寫吧，以下是小編幫大家整理的美味的排骨作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　美味的排骨作文 1

　　談起排骨，我也垂涎三尺。每到禮拜天，媽媽就做她的擅長(zhǎng)家常菜--燉排骨。

　　這一禮拜天中午，媽媽又逐漸做排骨了。它是一道用時(shí)、費(fèi)勁的菜。我早就了解媽媽的制做排骨的全過程：先將清洗的排骨順著鍋沿滑滲水里，再放進(jìn)切完的姜和米酒壓鮮；不一會(huì)兒，水就煮沸了，隨后，媽媽便用笊籬撈出排骨晾曬，再轉(zhuǎn)到油鍋里；然后，媽媽再在鍋里放入白砂糖、食鹽、生抽及適當(dāng)?shù)?水，并細(xì)細(xì)品味煸炒勻稱，再文火慢燒約兩小時(shí)后，一道芳香四溢的美味可口才可以展顏公布。

　　聞著小書房里飛出的香氣，小書房里的我注意力不集中了，幾回跑進(jìn)餐廳廚房了解排骨是不是煮好啦，可媽媽的回應(yīng)確是“沒有呢，再等等！”“媽媽的排骨如何還沒有燒好，我還快饞死了啊！”我著急地在餐廳廚房外跳腳，口中持續(xù)流著唾液。

　　總算，媽媽的美味可口做好了了。漸漸地挨近，停留凝視著，心潮澎湃，解開鍋，只扯開一點(diǎn)間隙，誘惑的香味便撲面而來。待浸著熱香的霧水稍微散開些，就看見鍋里的排骨深褐色中透著俏麗的桔黃。排骨的周邊是粘粘的料汁，便是這種料汁將好味道一點(diǎn)一點(diǎn)浸融進(jìn)排骨當(dāng)中的。還未等排骨擺盤，我也當(dāng)媽媽的面，迫不及待地用筷子從鍋里在餐廳廚房夾上一個(gè)肉粒，用嘴吹了吹，漸漸地放入口中，排骨一碰嘴唇，嘴中猛然覺得到非常高的發(fā)熱量。“有點(diǎn)兒燙！”我又吹了吹排骨，隨后一閉眼睛，張開嘴巴，立即將排骨塞進(jìn)嘴中。肉在我的口中咬合，一咬，咸淡適中；然后咬合，香噴噴汁水便從細(xì)嫩的肉中噴涌出去，這汁水帶上著一股熱氣，在我嘴中泛起；又嚼了幾下，覺得肉的肉質(zhì)地十分細(xì)嫩，滿口香嫩；然后，喉嚨一動(dòng)，肉便流到我的肚子里。一塊不解饞解餓，我又不自覺地夾起來了一小塊含肉的骨骼，輕輕地一咬，只聽咯吱一聲，那骨骼便在我嘴中破裂，微有點(diǎn)咸的脊髓在我嘴中顫動(dòng)，使我覺得分外盡情……

　　“小饞貓，不要著急！等媽媽盛好碗，再坐著漸漸地吃！”媽媽笑瞇瞇地說。“遵命！”我學(xué)會(huì)放下木筷，站好立定，向媽媽敬了個(gè)軍禮！“哈哈哈哈哈！”媽媽笑了。

　　媽媽做的排骨真好吃！

　　美味的排骨作文 2

　　說起排骨，我就垂涎三尺。每逢周末，媽媽就做她的拿手好菜--燉排骨。

　　這個(gè)周末下午，媽媽又開始做排骨了。這是一道耗時(shí)、費(fèi)力的菜。我早已熟悉媽媽的制作排骨的過程：先將洗凈的排骨沿著鍋沿滑進(jìn)水里，再放入切好的姜和料酒壓鮮；不一會(huì)兒，水就燒開了，隨即，媽媽便用笊籬撈起排骨晾干，再轉(zhuǎn)入油鍋里；接著，媽媽再在鍋里放進(jìn)白糖、鹽巴、醬油及適量的水，并細(xì)細(xì)地翻炒均勻，再小火慢燒約兩小時(shí)后，一道芳香四溢的美味才能展顏出爐。

　　聞著書房里飄出的香味，書房里的我坐不住了，幾次跑進(jìn)廚房詢問排骨是否煮好了，可媽媽的回答卻是“沒有呢，再等等！”“媽媽的排骨怎么還沒燒好，我都快饞死了啊！”我焦急地在廚房外跺腳，嘴里不斷流著口水。

　　終于，媽媽的美味大功告成了。慢慢靠近，駐足凝望，激動(dòng)不已，揭開鍋，只掀開一點(diǎn)縫隙，誘人的香氣便撲鼻而來。待浸著熱香的霧氣稍稍散了些，就看見鍋里的排骨褐色中透著可人的橘黃。排骨的周圍是粘粘的湯汁，就是這些湯汁將好味道一點(diǎn)一點(diǎn)浸融入排骨之中的。還未等排骨裝盤，我就當(dāng)著媽媽的面，迫不及待地用筷子從鍋里在廚房夾上一個(gè)肉塊，用嘴吹了吹，慢慢放進(jìn)嘴里，排骨一碰嘴巴，口中頓時(shí)感覺到極高的熱量。“有點(diǎn)燙！”我又吹了吹排骨，然后一閉眼睛，張大嘴巴，直接將排骨塞入口中。肉在我的'嘴里咀嚼，一咬，咸淡適中；接著咀嚼，香香的肉汁便從柔嫩的肉中噴發(fā)出來，這肉汁攜帶著一股熱流，在我口中蕩漾；又嚼了兩下，感覺肉的肉質(zhì)十分柔嫩，滿嘴香滑；接著，喉管一動(dòng)，肉便流進(jìn)我的胃里。一塊不解饞，我又不自覺地夾起了一小塊帶肉的骨頭，輕輕一咬，只聽嘎吱一聲，那骨頭便在我口中碎裂，微有點(diǎn)咸的骨髓在我口中跳動(dòng)，使我感到格外暢快……

　　“小饞貓，別著急！等媽媽盛好碗，再坐下慢慢吃！”媽媽笑瞇瞇地說。“遵命！”我放下筷子，站好立正，向媽媽敬了個(gè)軍禮！“哈哈哈！”媽媽笑了。

　　媽媽做的排骨真好吃！

　　美味的排骨作文 3

　　作為十足吃貨的我，喜歡吃的東西可多了，比如青椒炒牛柳、酸菜魚、紅燒肉、西紅柿炒雞蛋……但是我最喜歡吃的還是糖醋排骨了！

　　這時(shí)，總會(huì)有人問，“什么？你喜歡吃那種被厚厚的一層淀粉勾芡的排骨？”不是的，我喜歡吃奶奶為我專門改良的無淀粉糖排！

　　看起來簡(jiǎn)單，做起來可不容易。俗話說得好：“心急吃不了熱豆腐！”也就是說做的過程中最需要的是耐心，也就是要掌握好火候。就是對(duì)于在廚房中“身經(jīng)百戰(zhàn)”的奶奶來說這也不是一件容易事。

　　首先，在鍋里加一些水，醬油潤(rùn)色，少許醋調(diào)味，再放入適量的白糖、油、鹽等，接著倒入先前洗凈的'排骨，蓋上鍋蓋。用小火慢燉20分鐘，直到將水煮干，然后將鍋蓋掀開，進(jìn)行翻炒加入少許味精，最后將醋再一次加入后，美味的糖醋排骨就完成了！

　　每一次奶奶為我燒糖醋排骨時(shí)，我都會(huì)食欲大增。面對(duì)像山一樣的糖醋排骨，我便如饑腸轆轆的狼找到了食物一樣，也不顧什么淑女形象了，狼吞虎咽地啃起排骨來，哇，我味蕾產(chǎn)生了極大的滿足感，真是太好吃了！因?yàn)榕殴浅吹臅r(shí)間得當(dāng)，肉相當(dāng)嫩，我一口就吃了七八塊！

　　在我眼里，不管是大廚做的料理，還是世界頂級(jí)美食，都不及家里奶奶燒的糖醋排骨。

　　美味的排骨作文 4

　　我媽媽是我們家的大廚，她做的菜是世界上最好吃的菜，她無論做什么菜，我都喜歡吃。今天，我們家的大廚又在做菜了，她做的是“土豆燒排骨”。

　　首先，把買來的排骨洗干凈，再在清水里煮下，煮下的時(shí)候，排骨陸陸續(xù)續(xù)的跳進(jìn)水里，像我們跳水一樣，發(fā)出“啪”、“碰”的聲音。清水“滴滴答答”的拍打著排骨，這是讓排骨里的血水排出來，在煮排骨的時(shí)候，我們可以把土豆切成一塊塊的，這些土豆塊各有個(gè)的形狀。鍋里的排骨從鮮紅色的變成了雪白雪白的`肉塊，好像在鮮紅的骨頭上包了一片美麗的雪花，撈出來放進(jìn)盤子里。洗干凈鍋后，就可以準(zhǔn)備其他材料了，燒排骨必須準(zhǔn)備花椒，桂皮和姜。首先，把洗好的鍋加熱，等加熱后，倒一點(diǎn)油，把鍋的四面八方都沾上一點(diǎn)油，接著放剛才準(zhǔn)備好的材料，再加上熱開水，然后放好排骨，蓋上鍋蓋等上一陣子，等到開水被火燒干了，就可以放美味可口的土豆啦，等到土豆變成深黃色，這到菜就好了。

　　我學(xué)會(huì)了這道菜，下次可以給你們做！

　　美味的排骨作文 5

　　世間美食，無一能及我媽做的糖醋排骨好吃。

　　“哇，臭小子，今天你考試考的好，媽媽做你最愛吃的糖醋排骨犒勞你！”媽媽喜笑顏開，一邊說一邊拿起圍裙向廚房走去。

　　“哦耶”我高興得一蹦三尺高。

　　要知道我想吃我老媽做的糖醋排骨，可不是一件容易的事，媽媽平時(shí)很愛做菜，但很少做糖醋排骨，因?yàn)樗�制作精�?xì)、復(fù)雜，很花功夫。

　　我也走進(jìn)廚房，在旁邊看著老媽做，只見他把剁好的排骨放到鍋里用開水焯一下，撈出來，裝在盤子里，倒上料酒、生抽、老抽、香醋腌制20分鐘。接著把腌制好的排骨放油鍋里炸一下，炸成兩面金黃再撈出控油。然后把排骨放進(jìn)鍋，倒入腌排骨的`水，放進(jìn)白糖、肉湯，用大火燒開，然后改成小火燜汁，最后淋上香醋，這道菜就完成了。

　　看著放在桌上的糖醋排骨芬芳撲鼻，味道仿佛傳遍了整個(gè)房子，我拿起筷子夾了一塊放進(jìn)嘴，忽然有種酸甜的感覺涌上心頭，就如吃上了天下最好吃的美食一樣，雖然這只是一個(gè)很普通的菜，但從中可以表達(dá)出媽媽對(duì)我的愛。這道菜就是我最喜歡的菜糖醋排骨。

　　媽媽的糖醋排骨永遠(yuǎn)是我的最愛。

　　美味的排骨作文 6

　　我最喜歡的肉類食品很多，有牛肉、排骨、羊肉、紅燒肉……但我更喜歡美味可口的椒鹽排骨了。

　　一聽見今天可以吃到美味的椒鹽排骨，心里頓覺美滋滋的，早已垂涎三尺。這一天一早，媽媽便去集市上買了排骨、蔥、蒜等等。回到家，媽媽馬上在廚房忙活起來，先把水燒開，排骨放入水里煮開再撈起來，在盤子里放蛋清攪拌均勻后，放面粉再小心翼翼地?cái)嚢杈鶆颍�下油�?0分鐘左右，煙霧繚繞，油鍋里冒著滾滾氣泡，再將排骨放進(jìn)鍋里，排骨就想熱鍋上的螞蟻，跳來跳去，從一開始的乳白色慢慢變成了金黃色，看著就讓人眼饞。

　　不一會(huì)兒，媽媽就端出來一碗香噴噴的`排骨出來了。排骨們一個(gè)個(gè)都悠閑自在地躺在精致的盤子里，個(gè)個(gè)閃著金光，走近一看，真是太漂亮了，骨頭外包著一塊塊細(xì)膩的精肉，骨頭是乳白色的，就像一根根玉條。蒜頭和蔥頭炒好撒在排骨上面，撒上了蔥花和椒鹽粉，蔥花就像一顆顆綠寶石，這時(shí)，我仿佛聽到排骨們?cè)谡f：“小主人，小主人，快快來吃我吧！”真是饞得我直流口水。

　　我迫不及待地拿起一塊排骨津津有味地咬上一口，“啊！燙！燙！燙！我的舌頭要被燙焦了！”我吹了幾口，再咬了下去，肉和骨頭分開了，這肉又香又嫩，爽口無比！我永遠(yuǎn)不會(huì)忘記這椒鹽排骨的味道。媽媽見了我剛才狼狽的樣子，偷偷地笑了起來。

　　美味的椒鹽排骨令我回味無窮！

　　美味的排骨作文 7

　　“快到了”“快到了”我心里想著趕快回家，饑腸轆轆的肚子已經(jīng)咕咕叫了，一路上回想著糖醋排骨的顏色、形態(tài)，我仿佛眼前呈現(xiàn)出一份大盤的糖醋排骨。

　　我踏進(jìn)了樓道，走到了三樓時(shí)，一陣陣撲面而來的.香氣，熟悉的味道直鉆我的鼻中，于是我知道了我們家做了糖醋排骨。我加快步伐，沖上了樓，把門撞開，連鞋都沒來得及換，姥姥就喊道：“回來了，姥姥給你做了你最愛的糖醋排骨。”我趕忙拿起了筷子，夾了一塊肥瘦相間的排骨，用筷子夾住骨頭的一端，用嘴用力的唆了一口，肉就到了我的嘴里，外皮入口即化，肉的里面精精的，剛剛?cè)肟跁r(shí)，有一點(diǎn)甜，有一點(diǎn)酸，那味道，讓人口味無窮，媽媽一聲你忍不住了嗎？把我嚇了一大跳，然后放下了筷子，便知道了媽媽的意思，等著人到齊了，媽媽喊我吃飯，我急得恨不得坐下趕緊吃起來，過了一會(huì)兒，家人都到齊了，媽媽便喊了一聲開飯，我拿起了筷子，夾了兩塊肉，放入碗中。看到姐姐夾了一塊肉，沾了沾醬汁，放到了嘴上吸了一口說：“醬汁才是精華呢。”

　　姥姥哈哈大笑，全家人也笑開了花。

　　美味的排骨作文 8

　　外婆的廚藝堪比那五星級(jí)大廚。對(duì)她來說，各種佳肴都是小菜一碟。其中，我最喜歡外婆做的糖醋排骨。

　　外婆也愿意做糖醋排骨給我吃。一個(gè)周末，外婆說：“寶貝，中午外婆做糖醋排骨給你補(bǔ)補(bǔ)身體，這樣才長(zhǎng)得高。”我聽了外婆的話，興奮極了，在外婆身旁又蹦又跳，擔(dān)心打擾到外婆，就隨手拿起一本書津津有味的看了起來。可那沁人的.香味總是鉆入我的鼻子里，引領(lǐng)著我到廚房里瞧一瞧。

　　只見外婆猶如那廚房的“女王”，指揮著她的鍋碗瓢盆，演奏著歡樂的樂章。自來水沖洗著排骨發(fā)出嘩啦嘩啦的響聲，好像小溪潺潺；平底鍋里的油發(fā)出“哧哧”的聲音，仿佛在歡快的跳躍著。外婆那專注的表情，又顯得一絲不茍。

　　排骨端上來了。那紅棕的顏色，酸甜的味道，饞得我直流口水。我夾起一大塊遞給外婆：“外婆，這是您做的，您先吃。”外婆笑了擺擺手：“外婆不吃，你自己吃。”我堅(jiān)持著：“外婆，你不吃，我也不吃了。大家一起吃糖醋排骨才會(huì)更香呢！”外婆臉上洋溢著笑容：“好好，外婆陪你一起吃！”我也高興地夾起一塊放入嘴中，香甜的醬料和撲鼻的色香，充滿了嘴巴和鼻子。

　　我認(rèn)為那甜滋滋的味道，不僅在我的嘴中，更在我的心里！

　　美味的排骨作文 9

　　記得三年級(jí)的一個(gè)假期，中午我在家里寫作業(yè)。奶奶對(duì)我說：“鵬索，我要去醫(yī)院一趟，我悶了一鍋美味的.糖醋排骨，過一個(gè)小時(shí)就可以把火關(guān)了，你一定要看好火哦，我一會(huì)兒就回來！”我連忙點(diǎn)頭，但我其實(shí)都沒在聽奶奶說話。我一聽到有糖醋排骨就被這個(gè)美食迷住了，我的口水頓時(shí)像詩仙李白的詩句——“飛流直下三千尺”了。

　　奶奶走了，我寫完作業(yè)，就沖到廚房就聞到一清香，香得不得了啊！可能在“千里之外”都可以聞到，這怎讓人不流口水呢？過了一會(huì)我就去玩電腦了，邊玩邊聞著香味。

　　一個(gè)多小時(shí)過去了，我突然聞到了一股燒焦味。我想：可能是別人在燒什么東西吧。那味道越來越重，我的心怦然一跳，急忙沖去廚房看見里面冒著黑煙，我趕緊拿一盆水潑上去。然后關(guān)火，最后關(guān)掉閥門。打開鍋蓋一看，糖醋排骨肉全變成“黑炭。”我悲嘆到：“慘劇啊！這次死定了，吃不成糖醋排骨，還要挨罵。”

　　這鍋糖醋排骨肉教育了我，做事不能馬虎，要認(rèn)真，不能三心二意。不然后果就是這樣，雖然這是小事，如果是大事后果就不堪設(shè)想。

　　美味的排骨作文 10

　　糖醋排骨可謂是天下第一美食，又酸又甜，很有營(yíng)養(yǎng)。

　　糖者甜也，能益脾胃、養(yǎng)肌膚；酸者入肝膽，養(yǎng)筋益韌帶。所有糖醋料理皆具有養(yǎng)益肝、脾經(jīng)脈的效益。而豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。排骨燉煮后，其可溶性的鈣、磷、鈉、鉀等，大部分溢入湯中。鈣、鎂在酸性條件下易被解析，遇醋酸后產(chǎn)生醋酸鈣，可以更好地被人體吸收利用，因而糖醋排骨可以提高煮排骨的營(yíng)養(yǎng)吸收率，非常適合給老人孩子補(bǔ)鈣。

　　糖醋排骨是四川一道很有名的涼菜，用的是炸收的烹飪方法，屬于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋潤(rùn)，甜酸醇厚，是一款極好的下酒菜或是開胃菜。如果再配上一道海米冬瓜味道會(huì)更好。

　　“糖醋”中國(guó)各大菜系都擁有的一種口味。它源于江蘇的.無錫，現(xiàn)在江蘇、浙江、四川菜中廣為流傳，常用于熘菜。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統(tǒng)菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質(zhì)鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤(rùn)，口味香脆酸甜，頗受江南一帶食者的歡迎。

　　糖醋排骨真讓人“口水直流三千尺”。

　　美味的排骨作文 11

　　星期五的晚上，我和媽媽正想著該吃什么的時(shí)候，媽媽突然想起今天中午帶回來的米線。

　　米線屬于云南省滇南地區(qū)的著名小吃屬于滇菜系，那么今天我們做徽菜系的排骨湯米線！

　　媽媽將米線拿出來放在水里泡著，排骨湯米線，要有排骨湯對(duì)吧，便見媽媽將提前準(zhǔn)備好的排骨將上面的`臟東西洗干凈，放進(jìn)壓力鍋中切兩塊姜片打個(gè)蔥結(jié)放點(diǎn)料酒撒了點(diǎn)鹽，倒進(jìn)適量的水，最后蓋上蓋子，媽媽告訴我上氣在壓二十分鐘，就能聞到排骨香味，剛好與泡好米線的時(shí)間相匹配。

　　等排骨湯燉好后，媽媽變將燉好的排骨湯，倒進(jìn)炒鍋中，又把泡軟的過橋米線倒進(jìn)炒鍋內(nèi)，再攪和攪和，然后蓋上鍋蓋，煮十分鐘后就可以出鍋啦！

　　我象征性的喝了一口排骨湯，味道有點(diǎn)淡，然后我又去挑了一點(diǎn)鹽，嗯，這樣就不咸不淡了，這排骨湯的味道真是好極啦！媽媽拿了一個(gè)大勺子，將過橋米線盤著放進(jìn)勺子里，再喝一口清香四溢的排骨湯，嗯！那叫一個(gè)享受。

　　夏天過去了，秋天要來了，冬天也不遠(yuǎn)了，在這不冷不熱的家中，喝一口清香四溢的排骨湯，那多是一件美事兒！

　　美味的排骨作文 12

　　聽到樓下喊：“開飯了。”一下樓梯，廚房里飄出了一陣陣香味。我走進(jìn)廚房，飯桌上擺著一道道美味的佳肴，令我饞涎欲滴。特別是那道紅燒排骨，更令我饞得口水直流。

　　我們一家都到齊了。我先夾了一塊大的排骨放進(jìn)嘴里，大家都選自己喜歡吃的菜，大家都吃得津津有味，只有我和妹妹吃得狼吞虎咽。

　　正當(dāng)我和妹妹吃得很起勁的時(shí)候，我才發(fā)現(xiàn)爸媽一動(dòng)也沒有動(dòng)過那道排骨，我趕緊問爸媽：“你們?cè)趺床怀耘殴悄兀俊卑謰尰卮鹫f：“你們喜歡吃，那就讓給你們吃，好讓你們多吃點(diǎn)啊！”眼看著碗里的排骨只剩下一半了，我就對(duì)爸爸說：“爸爸，你掙錢那么辛苦，你就多吃點(diǎn)吧！”爸爸說：“還是讓你媽媽多吃一點(diǎn)吧，你媽媽最辛苦了，一來家里的大小家務(wù)活都是她做的，二來又要照顧你和妹妹還有奶奶。”爸爸說完就把排骨推到媽媽面前。媽媽急忙又把排骨推回到爸爸面前。就這樣，你推我，我推你。誰也不肯吃排骨。

　　最后，我實(shí)在沒有辦法了，就將碗里的'排骨分給大家，每人三塊。爸爸媽媽看到我如此懂事時(shí)，他們的臉上霎時(shí)露出了燦爛的笑容。

　　其實(shí)，在生活中，只要我們孝敬一點(diǎn)，禮讓一些，生活就會(huì)更加幸福美滿！

　　美味的排骨作文 13

　　今天晚上，我正在寫作業(yè)，媽媽說我們晚上吃排骨，我想：好久沒吃排骨了，這次一定吃個(gè)夠！我邊擦口水邊想著。

　　到了晚飯時(shí)間，媽媽還沒叫我，我就飛一般地沖到餐桌，只見媽媽把一盤香氣撲鼻的排骨端到了餐桌上，我口水直流三千尺，“好了，吃吧！”我狼吞虎咽地吃了起來。不一會(huì)兒，媽媽就被我震驚到了，但她不是被我那吃樣震驚的，而是有些骨頭上還有肉就被我扔掉了，媽媽問：“這幾塊骨頭上還有肉呢，你怎么能扔掉呢？”“就剩那點(diǎn)肉了，不吃也行！”說完，仍然津津有味地吃了起來，媽媽想了想，于是拿起一塊肉，不吃一口就扔掉了，我也震驚了，問：“你沒咬一口怎么就扔了呢？”“你看這大部分是骨頭，就那點(diǎn)肉不吃也行。”咦？這話怎么這么耳熟？這不是我剛才說的.嗎！這時(shí)我才明白媽媽想讓我明白不能浪費(fèi)糧食。“對(duì)不起媽媽，我不該浪費(fèi)……”“這才是我的好孩子。”說完，媽媽又把丟在放骨頭的盤里的那塊肉撿了回來。

　　“誰知盤中餐？粒粒皆辛苦。”以后，我們一定要節(jié)約糧食，不能浪費(fèi)。

　　美味的排骨作文 14

　　說到美味，我最愛吃的還是奶奶做的糖醋排骨，它可是我們江南這一帶頗受歡迎的一道傳統(tǒng)菜！

　　糖醋排骨味如其名，有醋的酸味，也有糖的甜味，真的是十分美味。成形后，一塊塊排骨的上面帶著油的亮光，色澤紅潤(rùn)油亮，讓人忍不住去嘗嘗。一咬肉質(zhì)鮮嫩，口味香脆醋甜，上面還有蔥的“綠星點(diǎn)點(diǎn)”，真的是又漂亮又好吃。

　　糖醋排骨的做法雖然是各式各樣，各有各的特色，但我還是最愛吃奶奶做的糖醋排骨，因?yàn)槟棠套龅牟环湃魏挝毒�，她�?jiān)持自己的自然調(diào)料，做出來可不比放味精的差，真是美味又健康。

　　她是這樣做的：要先把新鮮的豬排放進(jìn)已經(jīng)燒好的沸水里泡一泡，過一過；撈出來后，再剁成小塊，放進(jìn)熱好油的鍋里，炒上一會(huì)后放上一大勺醬油和醋，放上少許鹽，這時(shí)已有淡淡的香味了。接著繼續(xù)炒，炒成五分熟時(shí)放上幾片生姜，然后蓋上鍋蓋燜，等燜成八分熟，放上一勺糖，等完全燒熟后，放在菜盤里后在紅亮亮的.排骨上撒上一些蔥花，一盤精致美味的糖醋排骨就做好了。

　　每當(dāng)奶奶燒好糖醋排骨時(shí)我都是第一個(gè)把它夾進(jìn)嘴里慢慢品嘗。我喜歡把中間骨頭的兩邊先嚼，把它浸在余湯里的味吸干，然后再細(xì)細(xì)地啃中間那塊骨頭。

　　糖醋排骨，一道讓我一嘗就忘掉煩惱的菜。

　　美味的排骨作文 15

　　記得小時(shí)候印象最深的是外婆做的糖醋排骨。每次去外婆家，剛到外婆家門口，一股濃濃的酸香味便撲鼻而來。我總是以迅雷不及掩耳之勢(shì)沖向餐桌，只見一塊塊排骨披著金黃的外衣，讓你看了兩眼直冒金光；它散發(fā)出泌人心脾的味道，讓人聞了垂涎三尺。它們一個(gè)挨著一個(gè)，在燈光的照耀下顯得紅潤(rùn)而又光澤。黏稠的汁水均勻地涂抹在每一塊排骨上，好似一層美味的果凍，軟軟的，似乎一碰就會(huì)反彈回來。排骨四周散落著嫩綠的香蔥，真是“萬紅叢中一點(diǎn)綠”。

　　望著這盤誘人的糖醋排骨，我不禁拿起一雙筷子向它伸去。輕輕夾起一塊，一口咬下，那酸酸甜甜的汁水立刻流進(jìn)了我的嘴里；口中的肉格外鮮嫩，與濃濃的香料完美融合，滲入到我身體的.每一個(gè)細(xì)胞。真令我陶醉其中！吃完一塊還想再吃一塊！真是回味無窮！吃完肉，那一根根嫩骨也是“人間極品”。輕輕一咬，里面的汁水立即噴發(fā)出來，甜中帶酸，酸中帶甜，使我不禁瞇上了眼，品嘗著如甘汁般的汁水。這真是“此味只有天上有，人間能有幾回嘗”啊！

　　美味的排骨作文 16

　　說道糖醋排骨，那可是我爸爸的拿手菜，也是我最喜歡吃的菜。星期天，爸爸從菜場(chǎng)買回來一斤多排骨，他先將排骨斬成長(zhǎng)約5厘米的塊并洗凈，放入鍋中，加入適量的水，煮沸。接著將排骨從沸水中取出洗凈，裝入蒸盆中，加入少量鹽、花椒、料酒、等佐料開始蒸，等到肉離骨時(shí)，取出排骨。然后將排骨倒入油鍋中炸成呈金黃色時(shí)撈出。最后，在油鍋中加入鹽、糖、醋、味精、姜片、蒜片，與排骨同炒一會(huì)，倒入沒過排骨面的溫水，大火燒開，改用小火燉煮3——5分鐘。就這樣一盤肉質(zhì)鮮嫩的美味佳肴——糖醋排骨就出鍋啦！

　　當(dāng)爸爸端上紅燒排骨時(shí)，濃濃的香味撲鼻而來，只見一塊塊令人垂涎三尺的棕色排骨浸在晶瑩剔透的湯里，真讓人滿口生津。

　　糖醋排骨不僅香味濃，而且味道也好。

　　吃糖醋排骨時(shí)，我先聞一聞香氣，然后將一塊浸透了糖醋的排骨放入口中，一口咬下去，肉里的湯汁溢滿了嘴巴，接著細(xì)細(xì)地咀嚼，可以清楚的感覺到它湯濃濃的`甜味和它肉質(zhì)的肥而不膩，吃一口真是令人回味無窮。

　　看，這就是令人口水直下三千尺”的糖醋排骨！真希望每一天都有糖醋排骨吃。

　　美味的排骨作文 17

　　今天晚上放學(xué)回家后，我立刻放下書包，迫不及待地沖進(jìn)廚房，看爸爸準(zhǔn)備給我做什么好吃的。啊，太好了，是我最喜歡的一道美食——糖醋排骨。

　　只見爸爸把上等的豬排用水沖洗干凈，剁成段，放入沸水鍋中去腥，利用這個(gè)時(shí)間把蔥花，姜末蒜瓣、醬油、陳醋、糖等各種材料準(zhǔn)備好。當(dāng)水泛起許多白泡，排骨變成白顏色時(shí)，撈出洗凈放入盆中備用。

　　爸爸往鍋內(nèi)倒入植物油，當(dāng)油熱時(shí)，立刻把排骨倒入鍋中，小火慢炒，當(dāng)排骨呈金黃色時(shí)撈出瀝油。鍋留底油燒熱，放入姜末、蒜瓣爆炒出香味，加入少量的水，大火燒開，至排骨熟爛。再將醬油、醋、白糖、料酒、雞精倒入鍋中仔細(xì)攪勻，轉(zhuǎn)小火煨至湯汁濃稠，此刻倒入淀粉，快速炒勻。出鍋裝入盤中，撒上蔥花，一道色香味俱全的糖醋排骨就完美地呈現(xiàn)在我的面前。潔白的盤子中央紫褐色的排骨浸潤(rùn)在晶瑩剔透的湯汁里，在蔥花的`點(diǎn)綴下更加誘人。真是令我垂涎三尺！

　　爸爸拿了一副碗筷讓我品嘗，我立馬拿出筷子，不管它有多燙就夾起一塊放入嘴里。哇！一時(shí)間，肉的鮮嫩、湯汁的甜美，一下溢滿我的口中，酸中帶甜，油而不膩，香甜可口，那味道簡(jiǎn)直是妙不可言！

　　美味的排骨作文 18

　　今天是星期六，我突然想起：我吃了爸爸媽媽八年現(xiàn)成的飯了，今天我一定要為他們做一次菜，讓他們嘗嘗當(dāng)女兒的手藝。于是我和媽媽來到菜市場(chǎng)，買了十五元的排骨，我左思右想，怎樣用它做點(diǎn)新菜。曾聽媽媽說，劉阿姨做的.糖醋可好吃了，于是我打了個(gè)電話，向劉阿姨請(qǐng)教，劉阿姨告訴我先把排骨洗一洗，接著把排骨在高壓鍋里壓熟，但是，里面要放一點(diǎn)水，然后把排骨放在鐵鍋里把水煸干，而且還要把排骨里面的油煸出來，最后，按平常的方法放調(diào)料，記住多加些糖和醋。

　　聽后，我立刻回到廚房，先把排骨洗得干干凈凈，接著把排骨放進(jìn)高壓鍋里，在放一些水，就開始?jí)号殴橇耍�不一�?huì)兒，就壓熟了，然后，把排骨放在鐵鍋里煸，一會(huì)兒，水漸漸地少了，油也慢慢地出來了，該放調(diào)料了，我先放鹽和花椒，再放味精和醬油，最后放了很多糖和醋，在鍋里一炒，一股濃濃的香味撲鼻而來。中午，吃著自己親手炒的糖醋排骨，覺得比別人做的好吃多了，爸爸媽媽不停地說：“好吃！好吃！”

　　今天我又學(xué)到了一樣新本領(lǐng)——做糖醋排骨。

　　美味的排骨作文 19

　　我是一名地地道道的小吃貨，酸的、甜的、苦的、辣的、咸的我都嘗過。好的食物不僅能夠果腹，還能夠使人心情愉悅。

　　我最喜歡吃媽媽做的糖醋排骨了，酸酸的、甜甜的、美味極了。糖醋排骨是魯菜的一種，而魯菜是全國(guó)八大菜系之一，在清朝時(shí)期是必備的.宮廷菜，有著悠久的飲食文化歷史。

　　要想吃到美味的排骨，首先要準(zhǔn)備新鮮的食材有：排骨、大蔥、八角、生抽、料酒、鹽、生姜、芝麻、冰糖等材料。做法有些復(fù)雜，先后順序如下：首先把排骨冷水下鍋，煮開后撈出排骨水沖洗干凈，擦去表面水分；然后蔥切小段、姜切小片；接著鍋中放適量油燒熱后，放入冰糖小火融化；再倒入排骨翻炒兩分鐘左右掛糖色，把蔥、姜放進(jìn)去和排骨翻炒均勻，倒入生抽、料酒、老抽和米醋翻炒至排骨上色。倒入熱水要沒過排骨，把八角放進(jìn)去，大火煮開后改中小火燉煮；燉煮約五十分鐘至一個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量的鹽和雞精；改大火收汁撒芝麻；之后就可以出鍋了。這樣做出來的糖醋排骨一定是外焦里嫩的。

　　怎么樣？聽到了我的介紹，大家對(duì)糖醋排骨有了一定的了解吧！算不算是一道美食佳肴呢？先不跟你們聊了，一盤糖醋排骨出鍋了。哈哈——我這個(gè)小吃貨要去大快朵頤啦！

　　美味的排骨作文 20

　　今天，我做了一道名叫“糖醋排骨”的菜，“糖醋”顧名思義便是又甜又酸，這道菜將酸和甜巧妙的融在一起，夾起一塊排骨，輕輕咬一口，一股甜味立刻占據(jù)了每個(gè)味蕾，突然，甜味中又涌出一股酸溜溜的醋味，有時(shí)輕撫著舌頭，使味蕾瞬間放松，有時(shí)又刺激著舌頭，讓味蕾不住地尖叫。

　　這道爽口的菜，制作有點(diǎn)麻煩，時(shí)間又長(zhǎng)。首先，我將排骨洗凈，放在燒著水的鍋中，蓋上蓋子，三十分鐘后，打開蓋一看，原先嫩紅的排骨已經(jīng)變成毫無生機(jī)的'灰白色，肉湯發(fā)出淡淡的排骨香氣，在鼻子里回蕩。

　　下一步比較繁瑣。放勺料酒，生抽，半勺老抽和兩勺香醋，腌漬20分鐘即可，然后把腌2好的排骨撈出，炸成金黃，接著放腌排骨的水，三勺白糖，半碗肉湯大火燒開，調(diào)入半茶勺鹽提味。

　　最后小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時(shí)候加一勺香醋，酸甜的口感就出來了，將排骨盛起，放到餐桌上，那股香香的醋味依然在上空繚繞，湊近聞一聞，胃口大開。

　　這道菜不僅味道好，香噴噴，還因?yàn)榇椎拇甙l(fā)而使得排骨中所含有的鈣毫不保留地?fù)]發(fā)了出來，所以這道菜還有補(bǔ)鈣的作用，既又好吃，又有營(yíng)養(yǎng)哦。

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