簡單食品安全小報

　　食以潔為先，食以安為本以下是簡單食品安全小報，歡迎閱讀。

　　什么是綠色食品？

　　綠色食品是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制并獲得綠色食品標志使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。注冊形式有4種：包括綠色食品標志圖形、綠色食品中英文、標志圖形與文字組合。

　　什么是有機食品？

　　有機食品指來自有機農業生產體系，根據有機農業生產要求和相應標準生產加工，并且通過合法的有機食品認證機構認證的農副產品及其加工品。有機食品在不同的語言中有不同的名稱，國外最普遍的叫法是organic food，在其他語種中也有稱生態食品、自然食品等。

　　如何保存茶葉？

　　茶葉的貯藏保鮮很重要，如果保存不當，會使茶葉失去新鮮感，使茶葉色、香、味、形改變，降低茶葉的飲用價值。而保管好的茶葉，即使存放一兩年，沖泡后，香氣依存，滋味不變，如新茶一般。茶葉貯藏保鮮的四大影響因素是溫度、濕度、氧氣和光線，因此，理想的茶葉貯藏保鮮條件是低溫、低濕、絕氧和避光。一般茶葉商品均有包裝，茶葉購買回來后不要拆封，直接放到冰箱內冷藏，往往效果比較理想，如果冷凍，則效果更好。冰箱貯藏保鮮茶葉時，一要防止冰箱中的異味污染茶葉，二是茶葉含水量要低，必須是干燥的。

　　如何識別注水肉？

　　日常有下列3種方法：一是觀察：注水后的肌肉很濕潤，肌肉表面有水淋淋的亮光，大血管和小血管周圍出現半透明狀的紅色膠樣浸濕，肌肉間結締組織呈半透明紅色膠凍狀，橫切面可見到淡紅色的肌肉。如果是凍結后的牛肉，切面上能見到大小不等的結晶冰粒。二是刀切：注水后的肉，用刀切開時，肌纖維間的水會順刀口流出。如果是凍肉，刀切時可聽到沙沙聲，甚至有冰疙瘩落下。三是化凍：注水凍結后的肉，在化凍時，盆中化凍后的水是暗紅色，這是肌纖維被凍結冰脹裂，致使大量漿液外流的緣故。

　　酸奶、調制乳和乳味飲料有哪些分類？

　　日常消費者購買的酸奶有發酵乳、酸乳、風味發酵乳和風味酸乳。發酵乳和酸乳是以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經殺菌、發酵后制成的產品；風味發酵乳和風味酸乳是以80%以上生牛（羊）乳或乳粉為原料，添加其他原料，經殺菌、發酵，發酵前或后添加或不添加食品添加劑、營養強化劑、果蔬、谷物等制成的產品。調制乳或乳味飲料是以不低于80%生牛（羊）乳或復原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營養強化劑，經殺菌或滅菌工序制得的液體產品。小朋友們愛喝的草莓牛奶、香蕉牛奶、巧克力牛奶、花生牛奶等，一般屬于調制乳或乳味飲料，其原料有水、牛奶，添加了增稠劑、食用香精、防腐劑等食品添加劑。

　　如何看待反季節蔬菜？

　　所謂反季節蔬菜，是指在溫室、大棚等設施條件下生產出來的非當季蔬菜。反季節蔬菜是對當季蔬菜的有益補充，有利于豐富蔬菜市場，滿足消費者對蔬菜多樣化和均衡營養的需求。其實蔬菜的安全與否和栽培季節無關，在食用安全性上，有人認為反季節蔬菜不安全，原因是設施條件下溫度、濕度、光照等條件與露地不同，易發生病蟲害。這種觀點有失偏頗，不夠科學和客觀，實際上，無論當季蔬菜，還是反季節蔬菜，只要栽培環境未受到污染，病蟲害防治到位，農藥和肥料使用科學、合理，生產出來的蔬菜都是安全的，完全可以放心食用。特別是反季節蔬菜生產中防蟲網、黃板誘殺、二氧化硫熏蒸、生物防治等的應用，使得化學農藥用量大幅減少。

　　日常生活中如何去除農產品中的農藥殘留？

　　在日常生活中，農產品中的農藥殘留可以通過放置、洗滌、烹調和去皮等一些方法去除或減少。

　　（1）放置：農藥殘留會隨著時間的延續不斷降解，一些耐貯藏的土豆、白菜、黃瓜、西紅柿等，購買后可以放幾天，一方面可以使農產品繼續熟化，另一方面農藥殘留會因降解而減少。

　　（2）去皮：蘋果、梨、柑橘等農產品表皮上的農藥殘留一般都要高于內部組織，因此，削皮、剝皮是去除農藥殘留的一個很好的方法。

　　（3）洗滌：殘存于農產品表面或外部的農藥殘留易被水或洗潔精沖洗掉，因此在烹調前將蔬菜用水泡半個小時，或適當加洗潔精沖洗，基本可去除表面的農藥殘留。

　　（4）烹調：高溫一般可以使農藥殘留更快地降解。然而，需要說明的是，無論采用什么方法，要完全清除農產品中的農藥殘留，特別是已經進入農產品內部組織的少量農藥殘留是難以做到的。

　　如何選購保健食品

　　正確認識保健食品。保健食品一般不能在短時間內有明顯的保健作用。

　　（1）弄清自己購買的是保健食品還是藥品，不輕信廣告或銷售承諾，不把保健食品當藥品用來治病，根據自身實際需要向正規醫生咨詢是否適用此類保健食品；

　　（2）購買保健食品時選擇正規的有營業執照的商場、超市或藥藥店；

　　（3）購買保健食品時認準保健食品的批準文號及保健食品的標志；

　　（4）購買保健食品時要看清產品的生產日期及有效期；

　　（5）購買保健食品時看清保健功能及適用人群、不適宜人群等內容；

　　（6）購買保健食品時應索取并保存好銷售發票。

　　食品安全標語

　　NO1、構筑食品安全“防火墻”，撐起師生健康“保護傘”。

　　NO2、食品安全共同的心愿，社會和諧快樂的家園。。

　　NO3、食品安全關系你我他，安全食品惠及千萬家。

　　NO4、食品安全你我同創，和諧健康大家共享。

　　NO5、食品安全牢記心，健康幸福伴你行。

　　NO6、手牽手把好食品質量關，心連心守好食品安全門。

　　NO7、食品安全警鐘長鳴，健康生活和諧溫馨。

　　NO8、對食品安全多一點關注，為有限生命多一份負責。

　　NO9、普及食品科學知識，提高安全防范能力。

　　NO10、實施陽光食品工程創建食品安全校園

　　NO11、普及食品安全知識促進生活健康和諧

　　NO12、保障食品安全構建和諧校園

　　NO13、規范食品安全管理保障師生健康生活

　　NO14、科學膳食合理營養健康生活和諧共享

　　NO15、食品安全有保障綠色消費享健康

　　NO16、學習食品安全法貫徹食品安全法

　　NO17、貫徹實施食品安全法堅決維護公眾身體健康和生命安全

　　NO18、食品安全是您的權益遵紀守法是您的義務

　　NO19、實施食品安全法科學衛生保健康

　　NO20、學法知法珍愛健康

　　NO21、食品安全法食品安全監管基本法

　　NO22、依法行政提高食品安全監管水平

　　NO23、嚴格執行食品安全法是食品安全監管部門的神圣職責

　　NO24、食品質量關聯生命監督管理情系萬家

　　NO25、管好食品為人民

　　NO26、依法打擊制售假劣食品違法犯罪行為

　　NO27、堅決禁止食品虛假廣告

　　NO28、食品安全法是食品生產經營和餐飲單位的行為規范

　　NO29、貫徹食品安全法促進食品行業健康發展

　　NO30、食品安全法執法的依據行為的準則健康的保障

　　NO31、加強食品監督檢驗把好食品質量關

　　NO32、沒有環境友好難有食品安全

　　NO33、開展食品安全專項整治嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法犯罪行為

　　NO34、食品安全，人人有責;

　　NO35、食品安全，責任重于泰山;

　　NO36、、學生要健康，食品要安全;

　　NO37、飲食要衛生，食品要安全;

　　NO38、食品安全，你我的共同責任;

　　NO39、關注食品安全，關愛健康人生;

　　NO40、從源頭抓管理，確保食品安全;

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