谷雨必吃的養(yǎng)生食物

　　谷雨是春季最后一個節(jié)氣，谷雨養(yǎng)生的話也是可以通過飲食來調理的，那么谷雨吃什么可以養(yǎng)生呢？谷雨養(yǎng)生的方法有哪些呢？今天就為大家介紹一下吧！下面大家就跟著我一起來具體的看一看谷雨養(yǎng)生吃什么吧！

　　谷雨養(yǎng)生一定要吃這一物

　　1.香椿

　　香椿是谷雨時節(jié)的食物，有“雨前香椿嫩如絲”之說。吃椿=“吃春”，谷雨時節(jié)吃香椿有養(yǎng)生的功效。

　　2.薺菜

　　谷雨日，摘采新鮮薺菜或炒食或拌食，味道極佳。

　　3.榆錢

　　榆錢是榆樹的種子，因為形狀似錢而小，圓薄如錢幣，故而得名。有榆錢=“余錢”的說法。將榆錢嫩黃部分采摘洗凈，加面粉，清蒸，蘸上調料即可食用。

　　4.地皮菜

　　地皮菜還被稱為地耳、地衣、地木耳等。地皮菜的營養(yǎng)成分是十分高的，礦物質種類豐富，且脂肪含量很低，含有一定量的粗纖維。乘雨揀回，洗凈后鹽醋拌食或晾干制餡，味美絕佳。

　　5.蕨菜

　　蕨菜又叫龍頭菜、如意菜、拳頭菜，是野菜的一種，被稱為“山菜之王”，焯水涼拌，清炒都好吃！是不可多得的野味。

　　6.苦菜

　　味感甘中略帶苦，焯水，泡去苦味，可炒食或涼拌，別具風味。

　　谷雨養(yǎng)生注意4大點

　　1、應當食用一些益肝補腎的食物，適當吃一些含B族維生素較多的食物，如小麥胚粉、標準面粉、蕎麥粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻等，以順應陰陽的變化，這樣不僅可以提高身體素質，抵抗春瘟，而且還可為安度盛夏打下基礎。

　　2、谷雨時節(jié)要注意如果飲食不當?shù)脑拰τ诮】凳遣焕�的。從這個意義上講，這一時期又是胃病的易發(fā)期。消除病因是治療的關鍵，如戒煙、戒酒、不暴飲暴食、饑餓無度，少吃多餐和避免食用對胃有刺激的食物和藥物等。

　　3、過了谷雨便意味著春季快過去了，按照中醫(yī)“春養(yǎng)肝”的觀點，要抓緊時機調理肝血。此時的食療要點重在養(yǎng)肝清肝、滋養(yǎng)明目。而在眾多的蔬菜之中，最適宜養(yǎng)肝的是菠菜。

　　中醫(yī)認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。對春季里因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。

　　4、谷雨后空氣中的濕度逐漸加大，會讓人體由內到外產生不適反應。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來說，如此潮濕的環(huán)境，濕邪容易侵入人體為患，造成脘腹脹滿、胃口不佳、身體困重不爽、關節(jié)疼痛等情況，如若已經患有各類關節(jié)疾病，如風濕性關節(jié)炎，也容易在該節(jié)氣誘發(fā)。

　　谷雨過后該如何養(yǎng)生

　　多飲茶

　　春雨增多，氣溫攀升，茶葉枝豐葉滿肉厚，春茶品質好。“柴米油鹽醬醋茶”，茶從古至今就是人類生活的必需品。茶的保健功效，以及茶文化在中國深入人心。茶葉中的茶多酚、維生素以及氨基酸對人體都有好處，按制作程序，分為綠茶、紅茶、白茶、普洱茶、清茶等等。綠茶屬于不發(fā)酵茶葉，如龍井、碧螺春等，綠茶據(jù)報道有較好的預防腫瘤疾病和心血管疾病的功效;紅茶屬于全發(fā)酵的茶葉，如錫蘭紅茶、祁門紅茶等，紅茶由于經過發(fā)酵，比綠茶對胃的刺激性降低，比較適合平時胃腸功能偏寒、消化不良的人群;還有常見的普洱茶，屬于黑茶的一種，茶多酚含量高，可減肥消脂，調節(jié)內分泌功能。谷雨過后根據(jù)不同體質、不同喜好，飲飲茶，踏踏青，對身心具有良好的調節(jié)作用。

　　防過敏

　　谷雨過后，雨水增多，春風亂絮，草長鶯飛，百花齊放，外感風邪，內有濕邪，容易誘發(fā)過敏性疾病，素有過敏體質者更應該注意避風避濕防過敏。中醫(yī)學治療過敏性疾病大多采用祛風除濕止癢，可見風和濕里應外合是中醫(yī)認為過敏的主要機理。出門注意戴口罩，少接觸花粉，雨天風天少戶外活動。

　　防感冒

　　谷雨過后，氣溫逐日上升，北方多風，風勁則寒，風弱則暖，故溫差大;南方多雨，雨水潮冷，故氣溫時高時低，忽冷忽熱，體弱者添減衣服不及時，就容易感冒。故平素應注意避風防寒保暖。

　　谷雨過后多吃這幾種食物

　　菌類

　　菌類也是祛濕好食材。菌類包括各種耳類和菇類：如木耳、銀耳、蘑菇以及竹蓀等。菌類擁有高蛋白、多膳食纖維氨基酸、維生素，多礦物質，同時又無膽固醇、低脂肪低糖的神奇食用效果。

　　薏仁

　　如果你覺得自己身體有濕氣，如積液、水腫，濕疹、膿瘍等等與體內濁水有關的問題，薏米都是您最好的幫手。“薏仁最善利水，不至耗損真陰之氣，凡濕盛在下身者，最宜用之”，據(jù)《本草綱目》記載，薏米健脾胃、消水腫、祛風濕、舒筋骨、清肺熱，它還有美容功效。

　　紅豆

　　體內有濕，水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來，造成水腫虛胖。紅豆含有的石堿成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除浮腫。紅豆水對因口味重、壓力或排便不順引起的水腫更有效。紅豆含有的石堿成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿。

　　冬瓜

　　可能很多人都不知道，冬瓜除了是我們常食用的蔬菜外，冬瓜皮、冬瓜子還是一種中藥，具有利水化濕的功效。歷代本草記載，冬瓜皮能治腫脹、消熱毒、利小便。冬瓜利水作用較強，容易水腫的人應該常吃。煮湯效果好，需少加鹽，淡食為佳。

　　結語：谷雨就要到了，谷雨是春季最后一個節(jié)氣，所以春季養(yǎng)生的話要把握好，那么谷雨吃什么可以養(yǎng)生呢？大家看了上述小編的介紹都清楚了吧！希望上述小編的相關介紹都可以幫助到大家哦！大家可以多吃這些食物哦！

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