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小雪的傳統(tǒng)習俗

時間:2024-05-05 01:49:55 好文 我要投稿
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小雪的傳統(tǒng)習俗

  小雪的習俗

小雪的傳統(tǒng)習俗

  小雪,在二十四節(jié)氣中表示降雪的起始時間與程度,進入小雪節(jié)氣,意味著氣溫持續(xù)走低,天氣寒冷,降水狀態(tài)由雨變成雪。小雪與雨水、谷雨等節(jié)氣一樣,都是反映降水多少的節(jié)氣,它不同于我們?nèi)粘K附笛⿵姸容^小的小雪。如果說前面節(jié)氣中白露、寒露、霜降是因氣溫下降水汽凝為水珠,發(fā)展到冷凝為霜,那么,小雪則是寒氣降至零下凝為雪。從節(jié)氣名稱的變化中可看出古人的活動規(guī)律——看天生活,以節(jié)氣的變化安排生活與農(nóng)事。

  小雪節(jié)氣的含義

  “小雪”是反映天氣現(xiàn)象的節(jié)令。雪小,地面上又無積雪,這正是“小雪”這個節(jié)氣的原本之意。古籍《群芳譜》中說:“小雪氣寒而將雪矣,地寒未甚而雪未大也。”這就是說,到“小雪”節(jié)由于天氣寒冷,降水形式由雨變?yōu)檠藭r由于“地寒未甚”故雪下得次數(shù)少,雪量還不大,所以稱為小雪。因此,小雪表示降雪的起始時間和程度,小雪和雨水、谷雨等節(jié)氣一樣,都是直接反映降水的節(jié)氣。

  北方地區(qū)小雪節(jié)以后,果農(nóng)開始為果樹修枝,以草秸編箔包扎株桿,以防果樹受凍。且冬日蔬菜多采用土法貯存,或用地窖,或用土埋,以利食用。俗話說“小雪鏟白菜,大雪鏟菠菜“。白菜深溝土埋儲藏時,收獲前十天左右即停止?jié)菜龊梅纼龉ぷ鳎岳A藏,盡量擇晴天收獲。收獲后將白菜根部向陽晾曬3~4天,待白菜外葉發(fā)軟后再進行儲藏。溝深以白菜高度為準,儲藏時白菜根部全部向下,依次并排溝中,天冷時多覆蓋白菜葉和玉米桿防凍。而半成熟的白菜儲藏時溝內(nèi)放部分水,邊放水邊放土,放水土之深度以埋住根部為宜,待到食用時即生長成熟了。

  小雪節(jié)氣,南方地區(qū)北部開始進入冬季!昂杀M已無擎雨蓋,菊殘猶有霜枝”,已呈初冬景象。因為北面有秦嶺、大巴山屏障,阻擋冷空氣入侵,剎減了寒潮的嚴威,致使華南“冬暖”顯著。全年降雪日數(shù)多在5天以下,比同緯度的長江中、下游地區(qū)少得多。大雪以前降雪的機會極少,即使隆冬時節(jié),也難得觀賞到“千樹萬樹梨花開”的迷人景色。由于華南冬季近地面層氣溫常保持在0℃以上,所以積雪比降雪更不容易。偶爾雖見天空“紛紛揚揚”,卻不見地上“碎瓊亂玉”。然而,在寒冷的西北高原,常年10月一般就開始降雪了。高原西北部全年降雪日數(shù)可達60天以上,一些高寒地區(qū)全年都有降雪的可能。

  節(jié)氣小雪與小雪天氣

  節(jié)氣的小雪與天氣的小雪無必然聯(lián)系,小雪節(jié)氣中說的“小雪”與日常天氣預(yù)報所說的“小雪”意義不同,小雪節(jié)氣是一個氣候概念,它代表的是小雪節(jié)氣期間的氣候特征;而天氣預(yù)報中的小雪是指降雪強度較小的雪。雪是寒冷天氣的產(chǎn)物。氣象學上把下雪時水平能見距離等于或大于1000米,地面積雪深度在3厘米以下,24小時降雪量在0.1-2.4毫米之間的降雪稱為“小雪”。

  小雪節(jié)氣的民俗

  腌臘肉

  小雪后氣溫急劇下降,天氣變得干燥,是加工臘肉的好時候。小雪節(jié)氣后,一些農(nóng)家開始動手做香腸、臘肉,等到春節(jié)時正好享受美食。

  吃糍粑

  在南方某些地方,還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習俗。古時,糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品,最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝,糍粑祿祿燒”,就是指的祭祀事件。

  小雪節(jié)氣習俗

  小雪,在二十四節(jié)氣中表示降雪的起始時間與程度,進入小雪節(jié)氣,意味著氣溫持續(xù)走低,開始出現(xiàn)下雪天氣,這時的雪呈現(xiàn)半冰半融狀態(tài),又稱“濕雪”或“雨夾雪”。

  小雪與雨水、谷雨等節(jié)氣一樣,都是反映降水多少的節(jié)氣,它不同于我們?nèi)粘K附笛⿵姸容^小的小雪。如果說前面節(jié)氣中白露、寒露、霜降是因氣溫下降水汽凝為水珠,發(fā)展到冷凝為霜,那么,小雪則是寒氣降至零下凝為雪。從節(jié)氣名稱的變化中可看出古人的活動規(guī)律——看天生活,以節(jié)氣的變化安排生活與農(nóng)事。

  二十四節(jié)氣是根據(jù)黃河中下游地區(qū)的季節(jié)變化情況而制定,故北方黃河中下游地區(qū)的節(jié)氣物候特點最為明顯。小雪節(jié)氣,北方大地早已封凍,但南方地區(qū)正是氣溫下降明顯,天氣陰冷狀態(tài),未至封凍降雪時刻,因此也呈現(xiàn)南北方不同的生產(chǎn)、生活方式。

  在過去,北方大部分地區(qū)小雪節(jié)以后即開始生火爐,燒暖炕,有的地區(qū)則不生暖炕,只有冷天里才燒個火盆御寒。俗話說“小雪封地,大雪封河”。小雪節(jié)田里的農(nóng)活已不多,人們就修補農(nóng)具、做好牲畜的御寒保暖工作,為來年開春做準備。有的還是繼續(xù)給小麥澆凍水,做好小麥越冬工作。人們也多盼望此時能下場雪,因為有雪覆蓋麥田就省去老百姓澆凍水的麻煩,諺語“麥蓋三層被,來年枕著蒸饃睡”,“小雪雪滿天,來年必豐年”等,表現(xiàn)的就是小雪節(jié)以后下雪滋養(yǎng)保護小麥、凍死害蟲的殷切盼望。

  北方地區(qū)小雪節(jié)以后,果農(nóng)開始為果樹修枝,以草秸編箔包扎株桿,以防果樹受凍。且冬日蔬菜多采用土法貯存,或用地窖,或用土埋,以利食用。俗話說“小雪鏟白菜,大雪鏟菠菜“。白菜深溝土埋儲藏時,收獲前十天左右即停止?jié)菜,做好防凍工作,以利貯藏,盡量擇晴天收獲。收獲后將白菜根部向陽晾曬3~4天,待白菜外葉發(fā)軟后再進行儲藏。溝深以白菜高度為準,儲藏時白菜根部全部向下,依次并排溝中,天冷時多覆蓋白菜葉和玉米桿防凍。而半成熟的白菜儲藏時溝內(nèi)放部分水,邊放水邊放土,放水土之深度以埋住根部為宜,待到食用時即生長成熟了。

  南方大地區(qū)小雪節(jié)氣開始準備御寒衣物、手爐、湯婆之類,同時房內(nèi)掛棉簾防寒。農(nóng)田里,一是興修水利,清溝排水,疏通水道,為來年水稻生長做準備,同時翻地,靠降溫消滅藏在地里的越冬害蟲。小雪以后,家家戶戶開始腌制、風干各種蔬菜包括白菜、蘿卜,以及雞鴨魚肉等,延長蔬菜肉類等的存放時間,以備過冬食用。有的人家還會燒糯米儲存。如今入冬的腌、風食品已成為商場超市食品架上的美味,其實在過去家家戶戶都會做。

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