面粉中微量水的分光光度法測定

氯冉酸可以與醇中的水發生荷移反應,形成的水合物的最大吸收波長為530 nm. 在甲醇中, 水的含量在0%～8.0%(V/V) 范圍內與吸光度呈線性關系;在乙醇、正丙醇、正丁醇、正庚醇和正己醇中測定水的線性范圍為0%～6.0%(V/V).方法靈敏度高,檢測下限為0.13%(V/V);重現性好,重復實驗相對標準偏差小于2%.反應迅速,操作簡便.用擬訂的方法測定面粉及乙醇中的微量水,結果與標準值相符,回收率為98%～102%.

作 者： 馮喜蘭 李娜 趙鳳林 田孟魁 李克安   作者單位： 馮喜蘭,田孟魁(河南職業技術師范學院,新鄉,453003)

李娜,趙鳳林,李克安(北京大學化學與分子工程學院,生物有機與分子工程教育部重點實驗室,北京,100871) 

刊 名： 分析化學  ISTIC SCI PKU 英文刊名： CHINESE JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY  年，卷(期)： 2003 31(8)  分類號： O65  關鍵詞： 水   氯冉酸   荷移反應   分光光度法   面粉   乙醇  

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