新型水溶性深度氧化玉米淀粉的制備及氧化機理

研究一種新型的多羧基水溶性氧化玉米淀粉的制備方法,最佳制備條件為: 適量的自制催化劑,以氧氣為氧化劑,NaOH用量為21 g,反應溫度100 ℃,反應時間3.0 h.在該條件下制備的氧化淀粉羧基含量為3.60%.采用X射線衍射分析(XRD)、掃描電子顯微鏡(SEM)、紅外光譜分析(IR)以及羧基、羰基含量的化學分析法等對氧化機理進行了探討.

作 者： 王秋華 徐學純 姜文勇 甘樹才 郭楠 鄒海峰 WANG Qiu-hua XU Xue-chun JIANG Wen-yong GAN Shu-cai GUO Nan ZOU Hai-feng   作者單位： 王秋華,甘樹才,郭楠,鄒海峰,WANG Qiu-hua,GAN Shu-cai,GUO Nan,ZOU Hai-feng(吉林大學,化學學院,長春,130012)

徐學純,XU Xue-chun(吉林大學,研究生院,長春,130012)

姜文勇,JIANG Wen-yong(吉林大學,化學學院,長春,130012;哈爾濱理工大學,化學與環境工程學院,哈爾濱,150080) 

刊 名： 吉林大學學報（理學版）  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF JILIN UNIVERSITY(SCIENCE EDITION)  年，卷(期)： 2007 45(3)  分類號： O636  關鍵詞： 玉米原淀粉   氧化淀粉   氧化機理   羧基   羰基  

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