卵磷脂的性質及其應用

綜述了卵磷脂的組成和性質,及在醫藥、化妝品、食品和飼料工業等方面的應用.

作 者： 龐坤 韓立強 李維琳   作者單位： 龐坤(信陽農業高等專科學校,河南,信陽,464000;河南農業大學,河南,鄭州,450002)

韓立強(河南農業大學,河南,鄭州,450002)

李維琳(華中農業大學生命科學技術學院,湖北,武漢,430070) 

刊 名： 安徽農業科學  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES  年，卷(期)： 2006 34(9)  分類號： Q545+.1  關鍵詞： 卵磷脂   性質   應用  

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