野生松乳菇和野生紅汁乳菇蛋白多糖的研究

選用合適的溶劑、方法、條件從野生松乳菇和野生紅汁乳菇中提取蛋白多糖.粗多糖經Sevage法脫游離蛋白、DEAE-纖維素柱、SephadexG-100柱層析分離、純化,純化的蛋白多糖進行紫外及紅外光譜分析并測定蛋白質、多糖的含量及抗氧化能力.結果表明,松乳菇蛋白多糖中蛋白質和多糖含量分別為24.53%和68.83%;紅汁乳菇中分別為15.53%和66.52%,兩蛋白多糖均具有體外抗氧化的能力.經鑒定松乳菇蛋白多糖中單糖組成主要是葡萄糖、果糖和甘露糖,紅汁乳菇蛋白多糖中單糖組成主要是葡萄糖、果糖和半乳糖.

作 者： 董愛文 符星輝 黃美娥 陳陽 Dong Aiwen Fu Xinghui Huang Mei'e Chen Yang   作者單位： 董愛文,Dong Aiwen(吉首大學城鄉資源與規劃學院,張家界,427000;湖南農業大學生物科學與技術學院,長沙,410128)

符星輝,黃美娥,陳陽,Fu Xinghui,Huang Mei'e,Chen Yang(吉首大學城鄉資源與規劃學院,張家界,427000) 

刊 名： 園藝學報  ISTIC PKU 英文刊名： ACTA HORTICULTURAE SINICA  年，卷(期)： 2006 33(2)  分類號： Q936 S646  關鍵詞： 松乳菇   紅汁乳菇   蛋白多糖   提取   分離   純化  

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