小肽的營養及其在畜禽生產上的應用

小肽是動物降解蛋白質為氨基酸過程中的中間產物,是動物的重要營養.它能在動物胃腸內被完整地吸收,這被認為是一種重要的生理現象,從而打破了、同時也完善了傳統蛋白質代謝理論.綜述了小肽在動物體內的吸收機制,以及影響小肽釋放、吸收和利用的因素,并介紹了小肽的營養作用以及小肽在畜禽生產中的應用效果.

作 者： 張呈軍 李建鑫   作者單位： 濱州職業學院生物工程系,山東濱洲,256624  刊 名： 安徽農業科學  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES  年，卷(期)： 2006 34(13)  分類號： Q516  關鍵詞： 小肽   營養   氨基酸   畜牧業  

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