蒜薹采后病原真菌鑒定及侵染特點的研究

以不同貯藏條件的蒜薹為材料,研究了蒜薹貯藏保鮮過程中主要病原真菌的種類及侵染特點.結果表明:從蒜薹上分離出4個屬,9種病原真菌,其中蔥鱗葡萄孢霉[Botrytis squamosa J.C.Walker]和交鏈孢霉[Alternaria Nee ex Walr.]為蒜薹采后優勢致病菌,其感染指數分別為81.1%和72.2%;在0℃條件下,蒜薹貯藏120～150d后開始明顯發病,其中薹梢和薹基發病最重.

作 者： 薛婷 陳麗 李喜宏 馮麗琴   作者單位： 薛婷,李喜宏(天津科技大學食品科學與生物技術學院,天津,300222)

陳麗(國家農產品保鮮工程技術研究中心)

馮麗琴(山西省襄垣縣善福鄉農科站,山西,襄垣,046200) 

刊 名： 安徽農業科學  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES  年，卷(期)： 2006 34(3)  分類號： Q936  關鍵詞： 蒜薹   采后病害   優勢致病菌   發病率   感染指數  

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