功能性食品發展喜憂參半

功能性食品市場份額迅速增長 功能性食品的研究與生產起源于日本.20世紀80年代初,日本政府為應對當時迅速增加的老年人口、巨額的醫療費用支出、日本民眾健康觀念的轉變等問題,資助了86個關于"食品功能系統分析和發展"的特別項目;1988年,日本厚生省(MHW)明確提出了功能性食品的概念.隨著日本功能性食品產業的蓬勃發展,其他國家也對功能性食品產生了濃厚興趣.

作 者： 《食品安全導刊》編輯部 房慧   作者單位：   刊 名： 食品安全導刊  英文刊名： FOOD SAFETY GUIDE  年，卷(期)： 2009 ""(2)  分類號：   關鍵詞：  

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