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高職雪場經營管理專業課程體系構建論文
一、高職雪場經營管理專業課程體系構建的基本原則
(一)職業素質養成和職業能力培養并重
在與滑雪企業研討的過程中，企業提出“企業需要的人才不僅要有扎實的專業知識，更要有對企業的忠誠度、誠信度和良好的執行力”，這就要求我們在培養學生時不僅要強調提升職業能力，同時不能忽視職業素質的培養。構建課程體系時應關注職業崗位(群)的整體任職要求，通過公共素質領域課程和隱性課程培養學生職業素質，通過專業學習領域課程提升學生職業技能，通過基于企業真實的生產環境和職業氛圍的實踐學習領域課程深化學生職業素質和職業能力的綜合培養。
(二)精簡整合理論知識，突出動手能力培養
高職教育強調學生掌握崗位所需的知識和技能，并不要求學生掌握一門系統的科學知識，由此高職雪場經營管理專業課程體系構建要精簡整合。在理論課程門類上，要有所選擇，以“適度夠用”為原則，對相應課程進行整合和內容篩選。重點突出教學過程的職業性和實踐性，注重學生校內學習與實際工作的一致性，提升學生的動手能力。通過仿真企業崗位的實習實訓課程和真實崗位的實習課程，保證學生具有充分的實踐訓練機會，實現了校企零距離對接。
二、高職雪場經營管理專業課程體系設置
“工學結合，能力素質并重”的課程體系由公共素質領域、專業學習領域和實踐學習領域三個領域組成(詳見圖1)：公共素質領域突出學生基本素質養成和基本工作能力培養。通過《思想道德修養與法律基礎》、《計算機操作基礎》、《實用英語》、《應用寫作》、《企業認知實訓》使學生養成基本素質，并對滑雪企業有初步認識，了解工作環境、性質和崗位需求。專業學習領域強調學生養成基本職業素質、培養職業能力。通過《滑雪場運營管理》、《雪場安全管理》、《雪場人力資源管理》、《雪場客戶服務管理》、《雪場市場營銷》、《管理溝通》、《企業模擬經營實訓》等專業課程，使學生具備判斷雪場事件、處理雪場日常事務，解決雪場基層崗位工作的能力和素質。實踐學習領域強化學生職業素質和職業能力。通過《滑雪裝備設備的使用與維護》、《滑雪運動技術》、《頂崗實習》等課程，培養學生實踐動手能力和崗位應變能力，完成學生實際工作前的職業能力和職業素質的綜合培養，使其從學生順利轉變為職業人。
三、雪場經營管理專業課程體系構建的思考
(一)深化校企合作
校企合作是雪場經營管理專業發展的重要條件。雪場經營管理專業與其他專業有較大不同，學校很難在校內為學生創造條件，提供模擬演練的機會。想讓學生畢業就能與滑雪企業零對接上崗，從事滑雪服務、賽事組織和管理，進行雪場管理，就應該在學校期間對滑雪運動有基本的了解，對滑雪場有實地的考察和調研，對滑雪場的基本運營現狀有較深入的了解。對學校來說，可以使學校充分利用滑雪企業的地理優勢和設備優勢，節約辦學成本；對于滑雪企業來說，可以有效利用高校的人才優勢和科研優勢，為企業后續發展奠定基礎；對于學生來說，可以解決其實踐能力、實習實訓場所乃至就業問題。
(二)建立一支“懂雪場，會管理”的師資隊伍
強大的師資力量是雪場經營管理專業課程體系順利運行的重要保障。我國培養雪場專業管理人才的渠道較少，現有專職教師均畢業自于管理類專業，雖然對滑雪場有一定了解，但沒有參與過滑雪場實際經營管理工作，要保障課程體系順利運行，必須改變這一現狀，大力加強師資力量的建設。我們采取“送出去”“引進來”的方式打破現有局面。“送出去”即教師每隔幾年回到企業中去，接受雪場管理的最新理念，以不斷更新教學內容，使教學始終與行業接軌。“引進來”即聘請經驗豐富的滑雪場優秀管理人員為學生講授專業課程、定期到學校作報告。
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