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淺談物理化學原理在解釋日常生活現象中的應用
摘 要：物理化學和我們生活密切相關，本文就物理化學表面現象的這一章節的理論原理，結合日�，F象來進行簡單的分析，有助于我們從理論上理解一些日�，F象，更有助于我們認識這個千變萬化的自然界普遍存在的規律。 關鍵詞：表面能；附加壓力；蒸氣壓 物理化學又稱為理論化學，是化學學科的分支之一，它和我們的生活密切相關，我們生活中出現的很多現象都可以通過物理化學原理來予以解釋。例如早晨的露珠為什么呈現球形？一種液體能否在另一種液體表面鋪展？固體能否被潤濕？把毛細管插入到水中，毛細管內液面是凹液面，并且液面高于外面液面，而插入到水銀中確實凸面，并且低于外液面？ 將水撒到桌面上，用一個玻璃罩罩住，過一段時間發現小水珠消失，大水珠變大？天上云層很好，為什么不下雨？人工降雨的原理到底是什么？等等這些日常生活現象都與物理化學密切相關，下面我們就通過物理化學原理來予以解釋。 一、通過表面能或比表面積吉布斯自由能來解釋 我們知道，能量越低越穩定，自然界的一切物質都應該遵循這樣的法則。早晨看到的露珠呈現球形，我們可以通過表面吉布斯自由能來解釋：表面吉布斯自由能G等于比表面吉布斯自由能（或表面張力）σ與表面積A的乘積，即G=σ×A，當A比較大的時候，體系的表面能較高，體系不穩定，而水是一個單組份體系，比表面吉布斯自由能是定值，故只能通過改變表面積來降低表面能，而對相同體積的水來說，在其他條件不變時，呈現球形時表面積最小，也就是表面能最低，故我們看到的露珠呈現為球形。 二、通過拉普拉斯公式來解釋 拉普拉斯公式告訴我們，曲面的內外壓強不相等，內外的壓強差稱之為附加壓力，用ps表示，ps=p內—p外，ps的大小與曲面的半徑r和表面張力有關，附加壓力的方向總是指向曲率中心，公式可表示為： ps=σ（1/r1+1/r2）。當我們將毛細管插入水中時，由于形成的液面為凹液面，附加壓力的方向向上，故對液面有向上的力作用而導致液面高于外液面。同理，當將毛細管插入水銀時，形成的液面為凸面，附加壓力向下，所以液面低于外液面。 三、通過開爾文公式來解釋 開爾文對微小液滴在一定溫度和壓力下的飽和蒸氣壓進行了研究，總結出了開爾文公式： ln（pr/p0）=2σM/RTρr，公式中pr為微小液滴的飽和蒸氣壓，p0為平液面的飽和蒸氣壓，M為液體的分子量，r為小液滴的半徑，ρ為液體密度，σ為液體的表面張力。從公式可以看出，液滴的半徑越小，其上方的飽和蒸氣壓越大。當我們將水灑在飽和桌面上時，用玻璃罩罩住，由于小液滴的飽和蒸氣壓大，大液滴的飽和蒸氣壓小，玻璃罩內的蒸氣壓相對小液滴來說是不飽和的，故小液滴會不斷的蒸發，而相對于大液滴來說是過飽和的，故會不斷的在大液滴表面凝結，最終小液滴消失，大液滴更大。為什么天上有云有時卻不下雨？人工降雨又是什么原理呢？下面我們來分析一下，假云層中水蒸氣的壓強為p，小液滴的飽和蒸氣壓為pr，當ppr時，對小液滴而言是過飽和的，水蒸氣會不斷的在液滴表面凝聚，當液滴生長到一定大小時，懸浮不住而墜落就行成雨。人工降雨就是向云層中撒入碘化銀或者干冰，引入晶核，從而使p>pr，同時降低周圍溫度加速冷凝，促使其形成較大的水珠而墜落下來。 總之，物理化學非常重要，它和我們生活密不可分，現實生活中的種種現象，都可以通過物理化學原理來予以解釋，因此將物理化學原理應用于解釋日常生活，有助于我們更好的掌握物理化學的知識，而物理化學原理在解釋日常生活現象的同時，有助于我們更好的了解我們生活的世界。
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