舌尖上的考研飲食

導語：舌尖上的考研飲食。2014年考研大戰即將拉開戰幕，而良好的飲食是保證考試的重要途徑。正所謂“民以食為天”，為此，考研教育網小編們為大家整理了以下文章，祝大家吃得好，考得好！2014年考研考試順利。

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俗話說 “民以食為天”，中秋節吃月餅，端午節吃粽子，冬至餃子夏至面，連問好都是“吃了嗎？”，可見中國人歷來有著多么質樸而深遠的飲食文化。過去處在粉筆加黑板“掃盲”歲月的前輩老人首要關心的是：怎樣吃飽？日夜為溫飽問題而擔憂。今天——知識化信息化的經濟時代，人們都在不斷發問：怎樣才能吃好？這已成為現代人生活中一個基本而又實在的問題。同樣，對于廣大每天都要長時間用腦的考生們，這個問題也是絕對不能忽視的，飲食決定健康，強壯的體魄是戰勝困難最終取得考研勝利的關鍵。那么，就此，處在緊張備戰中的考生該注意些什么呢？我們在這里向考生們提出一些建議和指導，希望對你們有所幫助。

每天人大腦中有數億個神經細胞在不停的進行著繁重的活動，科學研究證實，飲食不僅是維持生命的必需品，而且在大腦正常運轉中也發揮著十分重要的作用。有些食物有助于發展人的智力，使人的思維更加敏捷，精力更為集中，甚至能夠激發人的創造力和想象力。 對于日夜備戰考研的學子而言可以經常選食一些廉價普通但卻有助于補腦健智的食品，比如牛奶，其中所含鈣質最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質，此外，如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶還可有助于入睡；每天吃1 -2 只雞蛋和一定量魚類，有保護腦血管、促進腦細胞活動、提高記憶力的顯著作用；菠菜是腦細胞代謝的 “ 最佳供給者 ” 之一，它還含有大量葉綠素，具有健腦益智作用；辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進大腦血液循環，此外辣椒的 “ 辣 ” 味還可以使人精力充沛，思維活躍等等。除了這些營養健康的 飲食之外，還有一些食物是考生們應盡量不吃或少吃的，像辣油、油炸食品、 加工食品或不新鮮、發酵的食品（奶酪、泡菜等） 等，飲食過量的刺激性食物會導致 體內的水分及酸堿失衡，容易引起胃腸道的不適癥狀。

此外，考生還要多注意以下幾個事項。第一，飲食要多樣化，保證碳水化合物、蛋白質、無機鹽、維生素的供給。 每天的膳食既要保證一定量的多樣的主食，也要配以豐富的副食，葷素搭配得當。第二， 早晚合理餐。一日三餐要定時定量，特別是要保證早餐的質量，如果不吃早餐或早餐吃得不好，上午血糖水平降低，就會產生饑餓感，反應遲鈍，從而影響學習效率。晚餐最好清淡易消化。第三，常規飲食。 不要為了加強營養，吃一些以前從未吃過的東西，如某些海鮮，或是易引起某些人過敏的食物，防止出考研\教育網現意外。另外，平時對蛋白質食物進食很少的考生，也不要突然過多地增加蛋白質類食物，這樣做會使自己的代謝發生障礙。第四， 食量要適中。認為 “ 學習消耗多就要多吃 ” 是錯誤的！學習時大腦要消耗葡萄糖，如果進食大量食物會讓血液轉移入胃內進行消化，此時大腦供血不足就容易犯困，影響迎考狀態和學習效率，所以正餐要吃好，加餐只要準備點水果或幾塊餅干即可。第五， 注意飲食衛生，防止胃腸道傳染病的發生。

總而言之，考生在備考期間不僅僅是與時間和心智的較量，還要有健康的體魄做后盾，因此必須要注意合理飲食，粗細糧搭配，葷素兼顧，加餐時可進食，不暴食，不偏食，定時定量攝食，養成良好的飲食習慣。最好在一個清潔、安靜、舒適的環境就餐，不要在進餐時談論一些不愉快和有關學習上的事情，這有助于進餐時心情愉快，食欲良好。希望廣大考生都能以一個健康的身體來打贏這場“硬仗”，取得最后的勝利！

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