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用知識養(yǎng)豬 聊城大學(xué)生“豬倌”的高效養(yǎng)殖夢
年輕人喜歡用這樣一句話激勵自己:“每天早上叫醒我的不是鬧鐘，而是夢想。”現(xiàn)如今,東昌府區(qū)張爐集鎮(zhèn)路莊村有一位村民,每天早上被豬叫聲催醒,非常準(zhǔn)時有效。而這些豬,正是這位村民的夢想。
早晨大約是七點鐘，這位特殊的村民起床后給豬鋤糞、喂飼料、給豬苗打保健針，伺候完300多頭豬基本就到了晌午。這些已經(jīng)成為他生活里的主要部分,他就是大學(xué)生豬倌——路小虎。
2月20日下午三點，在母豬的“產(chǎn)房里”，村民刁秋榮正抱著一歲半的孫子看小豬吃奶。當(dāng)記者問她怎么看待路小虎大學(xué)畢業(yè)回家養(yǎng)豬的事，她很爽快地蹦出一個字：“好!”
“沒頭腦和技術(shù)，養(yǎng)不了這么好的豬。”刁秋榮說。如今，路小虎養(yǎng)豬的本事得到了村民的認(rèn)可。但在3年前，他剛回來的時候，可不被人看好。2010年年底，大學(xué)畢業(yè)的路小虎辭掉城里的工作回家養(yǎng)豬，在村里人看來，他十幾年的書都白念了。
遭受嘲笑：大學(xué)生回家養(yǎng)豬
2009年山東財經(jīng)大學(xué)畢業(yè)后，學(xué)經(jīng)濟學(xué)專業(yè)的路小虎進入濟南一家商貿(mào)公司，從事財務(wù)工作。坐辦公室，工作還挺輕松，可這樣的工作讓路小虎心里沒底。“一個月兩千塊錢的工資，除去花銷，基本剩不下什么，別說回報家人，連自己結(jié)婚買房都成問題。”看到身邊為生存打拼的同事、同學(xué)，路小虎感到前所未有的壓力。
“濟南的生活節(jié)奏比較快，周圍的同事基本都打兩份工，把一天當(dāng)成兩天用。所以就想找一條路，哪怕再苦再累，只要付出就有回報，那我愿意干。”思前想后，路小虎決定回家養(yǎng)豬。
“我想過不少創(chuàng)業(yè)的門道，但都被自己一一否定。決定養(yǎng)豬是因為我的父親和堂哥都養(yǎng)過豬，還算有一定基礎(chǔ)。”
路小虎的這個想法立刻遭到父母的反對。路小虎的兩個弟弟只有初中學(xué)歷，而路小虎是村里為數(shù)不多的大學(xué)生。最有文化的兒子要回家養(yǎng)豬，這讓父親想不通，也讓周圍的村民難以理解。
不過，路小虎很執(zhí)拗，2010年年底，他辭掉工作，回到了農(nóng)村老家。
路小虎從小見父親養(yǎng)豬，對這個行業(yè)不陌生。不過，他不想走父親傳統(tǒng)養(yǎng)殖的老路子：單純靠規(guī)模求效益，因為一旦發(fā)生瘟疫或者市場不景氣就只能認(rèn)賠。有心計的路小虎先借助一家飼料廠進行“偷師”——借為飼料廠下縣推銷飼料，學(xué)習(xí)養(yǎng)豬技術(shù)。
半年后，感覺時機成熟，路小虎辭掉飼料廠的工作，開始籌建豬舍。
科學(xué)養(yǎng)殖：地下養(yǎng)豬很不錯
“這里面20米長、10米寬，被隔出12個豬圈，現(xiàn)在有90頭豬。”20日下午剛到路小虎的養(yǎng)豬場，記者便在他的引領(lǐng)下參觀地下豬舍。雖說是建在地下，豬舍看起來倒也寬敞明亮，見有人進來，豬欄里的豬哼哼地往前拱。
豬舍為啥要建到地底下呢?原來，雖然有養(yǎng)過豬的父親領(lǐng)路，但路小虎不敢掉以輕心。他對2010年那場豬瘟記憶深刻，那年疫情讓路小虎堂哥養(yǎng)殖的二百頭豬幾乎全軍覆沒。而當(dāng)時的豬舍就是路小虎養(yǎng)殖廠里依然還存在著的第一代豬舍,早已經(jīng)被拋棄使用。路小虎背負(fù)大學(xué)生身份，他輸不起更賠不起。
“養(yǎng)殖這個行業(yè)，最大的風(fēng)險就是疫病傳播。如果防護不當(dāng)，一旦有疫病傳播過來，人肩膀上抖落的灰都可能帶菌。”為了建一個防護性高的豬舍，路小虎愁壞了腦筋。
“豬舍既要封閉性好，又得通風(fēng)，保持干燥，盡可能恒溫，還得便于清掃。”這么多的條件要想同時滿足絕非易事。思謀良久，借鑒蔬菜大棚的思路，路小虎考慮把豬舍建到地下。也就一個月的時間，路小虎的地下豬舍就建好了。
路小虎指著墻邊的溫度計向記者介紹：“白天基本維持在13度，晚上維持在11度，這是冬天，夏天的溫度也非常理想，溫差很小。頂上的塑料紗網(wǎng)裝置可以采光，并且能過濾掉粉塵和蚊蠅。你看看地面，非常干燥，說明通風(fēng)效果很好。”
地下豬舍冬暖夏涼，路小虎很會算經(jīng)濟賬，去除空調(diào)費和取暖費，地下豬舍一年能省好幾千元。路小虎介紹，他為養(yǎng)豬去過周邊不少地方，地下豬舍他這里似乎是獨一份，也為此，地下豬舍也吸引到山東電視臺鄉(xiāng)村季風(fēng)欄目近10分鐘的報道。
在這舒服的豬舍里，豬欄里一頭頭憨態(tài)可掬的豬搖頭晃腦地用鼻子打量四周。每只豬的耳朵上都訂著一個耳標(biāo)，路小虎告訴記者，那是豬的身份證，用來追溯食品原產(chǎn)地及監(jiān)督養(yǎng)殖場的防疫體系。
“豬怎么喝水啊?”見食槽里沒有水，記者發(fā)問。
“吶，就是那個水嘴。”路小虎手一指，只見一只口渴的豬把嘴巴插到金屬水嘴上，一張一合地喝起水來。
“用水嘴喝水是豬的天賦，豬非常聰明，而且具有探索精神，把它放到一個陌生環(huán)境里，只要一個小時它就能熟悉環(huán)境，最里面的水池里放上水，它就知道在那里大小便;中間是休息區(qū)域;最外面是食槽。”路小虎指著一間豬圈，學(xué)經(jīng)濟的大學(xué)生儼然已經(jīng)對豬的習(xí)性了如指掌。
發(fā)展障礙：資金成攔路虎
路小虎帶領(lǐng)記者參觀豬舍時，他的父親路法林正在養(yǎng)豬場門口一間瓦房里照看熟睡的孫子。養(yǎng)豬場建成后，父母和路小虎輪流在這里值班過夜。床上熟睡的孩子是路小虎三弟的兒子，今年三歲了，路小虎的二弟也已經(jīng)結(jié)婚，女兒兩歲。
“他回家養(yǎng)豬開始我是很反對的，但他養(yǎng)豬的思路我是認(rèn)可的，可怎么干起來，哎……”路小虎的父親深深地嘆了一口氣。“老二老三都結(jié)婚生子了，原本打算養(yǎng)幾頭豬，照看好孩子，給老大買套房子，這輩子就安穩(wěn)了，也不打算發(fā)多大的財。”“但現(xiàn)在，建豬舍、買飼料，已經(jīng)投進去40來萬。”路法林在鎮(zhèn)上的信用社里申請了農(nóng)戶聯(lián)保，但只貸下來3萬塊錢。其他全靠借了。這讓一個年過半百的父親倍感壓力。路法林無奈地自我解嘲苦笑著說：“有很長一段時間，每天像背著熱鍋，好難受。”
路法林的壓力不無道理。2011年上半年，豬肉行情達到最好，可路小虎剛一進來豬肉價格就開始走下坡路。雖然養(yǎng)豬賺了一部分錢，但前期用來購買豬苗、建豬舍、買飼料，所以養(yǎng)豬場一直未見回頭錢。
“你怎么不申請大學(xué)生創(chuàng)業(yè)扶持呢?”記者問。
“最開始建豬舍時，跟一個人社局的同學(xué)打聽過，但據(jù)我了解，扶持政策一般傾向于高科技行業(yè)和新項目，而且申請流程很復(fù)雜。我做的是傳統(tǒng)養(yǎng)殖行業(yè)，而且畢竟剛開始干，沒有一定規(guī)模，怎么讓別人信服呢?”
路小虎未爭取創(chuàng)業(yè)扶持，父親路法林也在申辦執(zhí)照和政府補貼時碰壁。“辦養(yǎng)豬場營業(yè)執(zhí)照得有一定用地規(guī)模，但現(xiàn)在養(yǎng)豬場受場地限制，占地比較分散，相關(guān)部門來確認(rèn)時都搖頭。申請國家補貼的門檻也比較高，所以沒能申請下來。”路法林說。他介紹，據(jù)他所知，周邊就一家規(guī)模很大的養(yǎng)豬戶得到了政府資金支持。
未來打算：建設(shè)高效養(yǎng)豬場
雖然有困難，但路小虎從未停止過他的創(chuàng)業(yè)夢。
2013年8月，三伏天的大雨讓飼料受潮霉變，面對可能的浪費，路小虎通過查閱資料了解到，發(fā)霉的糧食不能讓豬直接吃，除非蒸熟了發(fā)酵再吃。
“養(yǎng)豬很大的投入在于飼料，一只母豬一年就要吃掉四五千元的飼料。”通過對比糧食價格和飼料價格，路小虎發(fā)現(xiàn)，如果能用糧食發(fā)酵成酒糟喂豬，一年可以省下不少飼料錢。
“產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學(xué)中有一個微笑曲線，指的是當(dāng)一個產(chǎn)業(yè)發(fā)展到最后，其產(chǎn)業(yè)鏈條上價值最豐厚的區(qū)域往往集中在產(chǎn)業(yè)鏈的兩端。由此，整個產(chǎn)業(yè)鏈的價值形成了一個兩頭高、中間低的形狀，就像一個笑著的人的唇形。我現(xiàn)在養(yǎng)豬，不斷投入資金育肥，這就好比微笑曲線的中間，利潤最低，而養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈上游的飼料和下游的屠宰冷凍，就成了微笑曲線利潤最高的兩端。”
有了這個想法，路小虎開始研究糧食發(fā)酵，用發(fā)酵的酒糟培育酒糟豬，糧食釀出的酒另外出售，路小虎的女朋友是畢業(yè)于中科院的一名碩士研究生，兩人是高中好友，在糧食發(fā)酵工藝上，他這位高材生女朋友給予了很大幫助。
“傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法是粗放的擴大規(guī)模，但是規(guī)模擴大并不意味著利潤提高，飼料、圈舍、制溫、利息和接待等各項費用都會提高，一旦發(fā)生疫病或者豬肉價格波動，就會給養(yǎng)殖場帶來致命打擊。這就是經(jīng)濟學(xué)中的‘規(guī)模不經(jīng)濟’。” 關(guān)于中國夢的概念，每個人的理解都有不同，路小虎用他的經(jīng)濟學(xué)和科技知識做著高效生態(tài)養(yǎng)豬夢。
“我的想法就是不搞很大的規(guī)模，充分挖掘各個環(huán)節(jié)的利潤，建立高效生態(tài)示范農(nóng)業(yè)。”
網(wǎng)易的丁磊曾這樣描述自己的養(yǎng)豬愿景：未來我們要做養(yǎng)豬中國式公開課，把養(yǎng)豬模式放到網(wǎng)上，免費供大家學(xué)習(xí)借鑒，能夠復(fù)制，從而帶動整個產(chǎn)業(yè)的提升，既幫助農(nóng)民致富，又拯救城市餐桌。豬倌路小虎也有這個夢想，他想把自己的高效養(yǎng)豬模式復(fù)制給廣大的養(yǎng)豬戶。
“我預(yù)計5-10年把這個產(chǎn)業(yè)做成，這種高效養(yǎng)殖整體投入不大，而且可復(fù)制性比較強，除了創(chuàng)收，還可以給國家節(jié)省一部分糧食。”路小虎說。記者了解到，目前路小虎和他女友的酒糟喂豬已經(jīng)試驗成功，他打算下一步盡快完成注冊，申請大學(xué)生創(chuàng)業(yè)扶持，將高效示范養(yǎng)豬夢盡快實現(xiàn)。
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