高中生物教案精選15篇

　　作為一名辛苦耕耘的教育工作者，通常需要用到教案來輔助教學，教案是保證教學取得成功、提高教學質量的基本條件。那么你有了解過教案嗎？下面是小編收集整理的高中生物教案，僅供參考，歡迎大家閱讀。

高中生物教案1

　　教學目標：

　　【知識】：了解細胞學說的發展過程

　　理解細胞的多樣性和統一性；細胞形態多樣性與功能多樣性的關系

　　原核細胞與真核細胞的比較

　　【技能】：顯微鏡高倍鏡的使用

　　制作臨時裝片

　　觀察不同細胞的差異

　　【情感態度】：認同科學探索是一個曲折漸進的過程

　　認識水華對環境的影響以及禁采發菜的意義

　　教學重難點：顯微鏡高倍鏡的使用；細胞的多樣性，特別是真核細胞和原核細胞的比較是本課的重點。而了解細胞學說的建立過程是本課的難點。

　　教學用具：實驗材料、顯微鏡、ppt幻燈片。

　　課前準備：準備好實驗的材料（選取多少種細胞？）。

　　教學過程：

　　教學內容

　　使用顯微鏡的高倍鏡觀察集中細胞

　　第一課時的課后練習

　　教師活動

　　引導學生觀察課本彩圖，回憶4種細胞的來源以及復習在初中階段所了解的細胞的結構。

　　簡單復習一下顯微鏡的使用。用幻燈片指導學生制作臨時裝片并使用高倍顯微鏡觀察。并以問題作為引導：你觀察的是什么細胞；從低倍鏡轉換到高倍鏡后，視野發生了怎么樣的變化？為什么要先用低倍鏡找到目標并將其移動到視野中央，再轉換高倍鏡？嘗試用簡圖來描述一下你觀察的細胞；你認為造成細胞形態結構差異的原因是什么？（同種生物之間和不同種生物之間比較）

　　小結，造成細胞形態結構差異的原因由于功能上的差異。

　　課后聯系第1、2題

　　第一題：答案是B

　　第二題：（1）上皮組織細胞、角質保護層細胞、皮下結締組織細胞；表皮細胞、保衛細胞、葉肉細胞、導管細胞、篩管細胞。（2）共同點：細胞膜、細胞質、細胞核；相異點：植物細胞有細胞壁，液泡和葉綠體。（3）因為兩者都有多種組織有機結合，并有一定生理功能。

　　學生活動

　　思考并回答問題

　　制作臨時裝片并觀察。思考討論老師的問題，并作出回答交流。

　　完成練習

　　真核細胞與原核細胞（第二課時）

　　細胞學說及其建立過程

　　課后練習

　　科學前沿

　　本章小結

　　自我測試

　　引導學生比較上一節實驗課所繪制的細胞圖與大腸桿菌相片、模式圖的差異。提出問題：兩種細胞之間的主要區別在哪里？

　　導出原核細胞與真核細胞的概念、以及兩者之間的代表生物。（真核細胞如動物、植物、真菌；原核細胞如細菌、藍藻）

　　以藍藻作為例子介紹原核細胞的生活習性。

　　1.什么是藍藻，身邊熟悉的藍藻有那些代表生物？（發菜、水華）水華對環境的影響和禁采發菜的環保意義。

　　2. 形態：比較小，營養方式。細菌主要以寄生、腐生為主，而藍藻可以進行光合作用。

　　3．沒有成形的細胞核，只有擬核

　　4．用幻燈片比較一下真核細胞和原核細胞的不同點。然后比較兩者的`相同點，突出細胞核與擬核物質組成的共同性。

　　設問：被譽為現代生物學三大基石是什么？（達爾文的進化論、孟德爾遺傳理論、細胞學說）

　　簡單地解釋細胞學說的三個要點：第一個要點描述了生物是由細胞組成；第二要點描述了細胞的生命活動；第三要點描述細胞的繁殖。（可以以設問的方式來引導學生講）

　　以討論題引導學生閱讀“細胞學說建立過程”的資料。

　　課后練習3：根本區別是有無成形的細胞核；共性是細胞核的組成物質。

　　（略）

　　比較兩種細胞的差異，討論并回答問題。（實驗中所觀察到的細胞都有成型的細胞核，而大腸桿菌的細胞內沒有成形的細胞核）

　　嘗試解釋細胞學說的內容

　　閱讀資料，討論問題并進行交流匯報。（1、例如科學發現是曲折，漫長的；2、主要是闡明了生物界的同一性；3、例如對神創論有力的打擊等。

　　北京各區重點高中分班考試數學考察知識點總結

　　北京四中數學考察知識點： 高中學習方法

　　數論、方程、直線型、平面幾何之三角形五心與圓冪定理、平面解析幾何初步、圓錐曲線

　　人大附中數學考察知識點：

　　排列組合、數論、數列、不等式、平面幾何解析初步、圓錐曲線

　　海淀重點中學數學考察知識點：

　　方程、二次函數、三角形與四邊形、直線型、平面幾何之三角形五心與圓冪定理

　　西城重點中學數學考察知識點：

　　方程、二次函數、排列組合、三角形與四邊形、直線型、平面幾何之三角形五心與圓冪定理

　　東城朝陽重點中學數學考察知識點：

　　方程、二次函數、排列組合、三角形與四邊形、直線型、平面幾何之三角形五心與圓冪定理

高中生物教案2

　　一、教材分析

　　新課標對光合作用的認識過程從原來的“了解”水平提高到了“說明”水平，教材中本部分內容從回顧科學家對光合作用的探究歷程開始，讓學生感知他們探索的科學精神和實事求是的科學態度，學習科學探究的一般方法和實驗設計的原則，并且得出光合作用的反應式。教材中詳細描述了各探究實驗的關鍵環節，對學生的探究思維具有很好的啟發性。

　　二、教學目標

　　（一）知識目標：

　　1.知道光合作用被發現的基本過程。

　　2.簡述出光合作用的原料、產物、條件和反應場所。

　　（二）能力目標：

　　1.重新走進科學家發現光合作用的有關實驗，學會運用科學探究的手段發現問題、解決問題，發展科學探究能力。

　　2.在實驗探究中掌握科學探究的一般原則，重點是對照實驗原則和單因子變量原則。

　　3.過讀書和師生的討論活動，培養學生自學和主動探索新知識的技能、技巧。

　　（三）情感、態度和價值觀目標：

　　1.體驗科學探究歷程，體會科學概念是在不斷觀察、實驗、探索和爭論中形成。

　　2.認同科學家不僅要繼承前人的科研成果，而且要善于吸收不同學科中的有關知識，還要具有質疑、創新及勇于實踐的科學精神和科學態度。

　　3.學會參與、合作和交流探究的內容和結果。

　　4.認識到技術的發展在科學研究中的作用，尊重科學且用發展的觀點看待科學、樹立辨證的科學觀。

　　三、教學重點難點

　　重點：光合作用的發現及研究歷史過程中的各實驗設計、優缺點和結論。

　　難點：光合作用的發現過程中各實驗如何巧妙地連接起來，如何過渡，如何引導學生進行思考探究從而得出正確結論。

　　四、學情分析

　　學生在初中生物課中學習過有關光合作用的知識，而且生活實踐中也對光合作用有所了解。但是，對于光合作用的發現歷史卻很陌生，關鍵對于我們這節課要達到的目標“科學探究的一般方法”知之甚少。高中學生具備了一定的觀察和認知能力，分析思維的.目的性、連續性和邏輯性也已初步建立，但還很不完善，對事物的探索好奇，又往往具有盲目性，缺乏目的性，并對探索科學的過程與方法及結論的形成缺乏理性的思考。在教學過程中，教師要盡量創設學生活動的機會，讓學生成為學習活動的主體，教師只是為學生的學習提供必要的指導和知識鋪墊。

　　五、教學方法

　　探究式教學，結合問題、討論、比較、歸納多種教學方法，并配以多媒體輔助教學，引導學生再現科學發現過程，并進行分析、討論、歸納和總結。新授課教學基本環節：預習檢查、總結疑惑→情境導入、展示目標→合作探究、精講點撥→反思總結、當堂檢測→發導學案、布置預習。

高中生物教案3

　　一、教學目標

　　1.運用結構與功能觀，認識糖類的種類和功能。

　　2.運用辯證思維，正確看待糖類的功能。

　　3.能夠根據糖類的種類和功能，提出有價值的問題。

　　4.能為合理膳食，提出建議。

　　二、教學重難點

　　重點：糖類的種類和功能。

　　難點：糖類的功能。

　　三、教學過程

　　(一)新課導入

　　創設情境導入。教師提問：不吃早飯，容易得低血糖，怎么緩解低血糖呢?

　　(口服或注射葡萄糖。)

　　追問激疑：葡萄糖是糖類的一種，糖類究竟具有哪些種類和功能呢?

　　導入課題——《細胞中的糖類》。

　　(二)新課教學

　　1.糖類的元素組成

　　教師提問：糖類經常被稱為“碳水化合物”，大家能說一下糖類的元素組成是什么嗎?

　　(C、H、O)

　　2.糖類的種類和功能

　　教師提問：生活中能接觸到的糖類有哪些?

　　(葡萄糖、蔗糖、淀粉。)

　　教師講解：這些糖類有的是單糖、有的是二糖、有的是多糖。

　　組織學生閱讀教材上的單糖的相關知識。教師提問：什么是單糖?常見的單糖有哪些?

　　(不能水解的糖類就是單糖。常見的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。)

　　教師追問：葡萄糖的化學式如何書寫?為什么常被形容為“生命的燃料”?

　　(C6H12O6;葡萄糖是細胞生命活動所需要的主要能源物質。)

　　教師提問：由兩分子單糖脫水縮合而成的糖叫二糖，而二糖必須水解成單糖才能被細胞吸收，生活中常見的二糖有哪些?化學式如何書寫?

　　(大多數水果和蔬菜含有蔗糖;發芽的小麥等谷粒中含有麥芽糖;C12H22O11)

　　教師補充：人和動物乳汁中有含量豐富的乳糖，也屬于二糖。

　　教師提問：生物體內的糖類絕大多數以多糖的形式存在，構成多糖的基本單位都是葡萄糖分子。多糖的化學式如何書寫?有哪些種類?

　　((C6H10O5)n;淀粉、糖原、纖維素等。)

　　組織學生以前后四人為一小組討論常見的多糖在生物體中的.分布位置及作用。

　　(淀粉是植物體內的儲能物質，玉米、小麥、水稻的種子中含有豐富的淀粉，還大量存在于馬鈴薯等植物變態的莖或根以及一些植物的果實中;糖原是人和動物細胞的儲能物質，主要分布在人和動物的肝臟和肌肉中，人和動物血液中葡萄糖低于正常含量時，糖原便分解產生葡萄糖及時補充;纖維素是植物細胞壁的組成成分，還可組成植物莖稈和枝葉中的纖維。)

　　(三)鞏固提高

　　組織學生思考哪些單糖、二糖和多糖是植物或動物特有的。

　　(動物特有：半乳糖、乳糖、糖原;植物特有：果糖、蔗糖、淀粉、纖維素。)

　　(四)課堂小結

　　師生共同總結本節課所學內容。

　　(五)布置作業

　　課下思考二糖水解后的單糖種類是否一致。

　　四、板書設計

高中生物教案4

　　一、教學目標

　　1.闡明生態系統的自我調節能力。

　　2.舉例說明抵抗力穩定性和恢復力穩定性。

　　3.簡述提高生態系統穩定性的措施。

　　4.設計并制作生態缸，觀察其穩定性。

　　5.認同生態系統穩定性的重要性，關注人類活動對生態系統穩定性的影響。

　　二、教學重點和難點

　　1.教學重點

　　闡明生態系統的自我調節能力。

　　2.教學難點

　　抵抗力穩定性和恢復力穩定性的概念。

　　三、教學方法

　　探究法、對比法、講述法

　　四、教學課時

　　五、教學過程

　　引入以“問題探討”引入，學生思考回答老師提示。

　　提示生態系統具有自我調節能力。

　　板書生態系統的穩定性：生態系統所具有的保持或恢復自身結構和功能相對穩定的能力。

　　一、生態系統的自我調節能力

　　生態系統的自我調節能力的基礎：負反饋調節在生態系統中普遍存在。

　　講述生態系統的自我調節能力主要表現在3個方面：

　　第一， 是同種生物的種群密度的調控，這是在有限空間內比較普遍存在的種群變化規律；

　　第二，是異種生物種群之間的數量調控，多出現于植物與動物或動物與動物之間，常有食物鏈關系；

　　第三，是生物與環境之間的相互調控。

　　生態系統總是隨著時間的變化而變化的，并與周圍的環境有著很密切的關系。生態系統的自我調節能力是以內部生物群落為核心的，有著一定的'承載力，因此生態系統的自我調節能力是有一定范圍的。

　　旁欄思考題學生思考回答老師提示。

　　提示如果草原上的食草動物因為遷入而增加，植物就會因為受到過度啃食而減少；而植物數量減少以后，反過來就會抑制動物的數量，從而保證了草原生態系統中的生產者和消費者之間的平衡。

　　講述在生態系統中關于正反饋的例子不多，例如，有一個湖泊受到了污染，魚類的數量就會因為死亡而減少，魚類死亡的尸體腐爛，又會進一步加重污染，引起更多的魚類的死亡。

　　不同生態系統的自我調節能力是不同的。一個生態系統的物種組成越復雜，結構越穩定，功能越健全，生產能力越高，它的自我調節能力也就越高。因為物種的減少往往使生態系統的生產效率下降，抵抗自然災害、外來物種入侵和其他干擾的能力下降。而在物種多樣性高的生態系統中，擁有著生態功能相似而對環境反應不同的物種，并以此來保障整個生態系統可以因環境變化而調整自身以維持各項功能的發揮。因此，物種豐富的熱帶雨林生態系統要比物種單一的農田生態系統的自我調節能力強。

　　板書二、抵抗力穩定性和恢復力穩定性

　　學生活動閱讀P110第三段～P111第三段。

　　講述“抵抗力穩定性”的核心是“抵抗干擾，保持原狀”。“干擾”是指破壞穩定狀態的外界因素；“保持”是指與干擾同時表現的系統內在的自動調節能力。“恢復力穩定性”的核心是“遭到破壞，恢復原狀”。“破壞”是指受外界因素影響使生態系統較遠地偏離了原來的穩定范圍；“恢復”是指外界因素消除后，生態系統重新建立穩定狀態。

　　以往認為，抵抗力穩定性與恢復力穩定性是相關的，抵抗力穩定性高的生態系統，其恢復力穩定性低。也就是說，抵抗力穩定性與恢復力穩定性一般呈相反的關系。但是，這一看法并不完全合理。例如，熱帶雨林大都具有很強的抵抗力穩定性，因為它們的物種組成十分豐富，結構比較復雜；然而，在熱帶雨林受到一定強度的破壞后，也能較快地恢復。相反，對于極地苔原（凍原），由于其物種組分單一、結構簡單，它的抵抗力穩定性很低，在遭到過度放牧、火災等干擾后，恢復的時間也十分漫長。因此，直接將抵抗力穩定性與恢復力穩定性比較，可能這種分析本身就不合適。如果要對一個生態系統的兩個方面進行說明，則必須強調它們所處的環境條件。環境條件好，生態系統的恢復力穩定性較高，反之亦然。

　　板書三、提高生態系統的穩定性

　　講述我們要明確以下觀點：

　　（1）自然生態系統是人類生存的基本環境；

　　（2）人類活動的干擾正在全球范圍內使生態系統偏離穩定狀態；

　　（3）人類生存與發展的命運就掌握在自己手中，但又受到自然規律的制約。

高中生物教案5

　　一、教材分析

　　學生缺乏有關氨基酸和蛋白質的有機化學知識這是本節教學內容的最大瓶頸，而氨基酸的結構和蛋白質的形成又屬于微觀知識，比較抽象，十分枯燥，所以教學時應注意聯系學生的生活經驗，運用動畫、故事、游戲和形象的比喻，不僅增加學生對微觀內容的感性認識，使學生在主動獲取知識的過程中完成重點、難點知識的學習，提高思維能力，形成相應的觀點。并且還激發了學生的學習興趣。

　　二、教學目標

　　1. 知識方面

　　(1)說明氨基酸的結構特點。

　　(2)理解氨基酸形成蛋白質的過程。

　　(3)概述蛋白質的結構和功能 。

　　2.情感、態度和價值觀

　　認同蛋白質是生命活動的主要承擔者，樹立結構與功能相統一的辯證唯物主義觀點。

　　3. 能力方面

　　(1)通過自主對比觀察幾種氨基酸的結構，思考討論后得出氨基酸的結構通式，培養觀察分析能力。

　　(2)通過圖文結合的形式，讓學生在獲取形象的、信息內容的同時，培養分析和處理信息的能力

　　三、教學重難點

　　重點：

　　(1)蛋白質的功能。

　　(2)氨基酸的結構及其形成蛋白質的過程。

　　難點：

　　(1)氨基酸形成蛋白質的過程。

　　(2)蛋白質的結構多樣性的原因。

　　四、教法學法及媒體選擇

　　1.教法及媒體選擇

　　根據新課程理念，針對本節內容，我主要采取探究式教學與多媒體輔助教學相結合的方法。在教學過程中，利用動畫和圖片創設情境，層層遞進，解決教學難點。

　　2.學法

　　教學是教師與學生交流的過程，選擇良好的學法關鍵在于找到教法與學法的結合點，實現教、學的統一。與探究式教學法相對應，我通過組織學生觀察、討論，使他們能用觀察法、分析法、比較推理法得出結論，進行探究性學習，培養學生的`自學能力、觀察能力和創造思維能力，讓學生能由宏觀進入微觀再回到宏觀，形成由感性認識上升到理性認識的過程。

　　五、教學過程設計

　　導入： 播放電影《蜘蛛俠》的片段，

　　問：電影中的主人公是誰?他最有力的武器是什么?

　　展示：⑴黑寡婦蜘蛛的圖片，黑寡婦蜘蛛因為它蛛絲中的“蛛絲蛋白”，使得他的蛛絲的強度異常的高。

　　⑵熒光水母的圖片

　　問：這是什么生物?為什么它們能發出美麗的熒光?

　　問：從這些畫面中我們應該不難發現這些神奇的生命現象是由誰來承擔的?

　　引出今天這節課的主題。

　　展示：一些食物(肉 、蛋 、乳等)

　　問：為什么我們經常說這些食物的營養價值很高?

　　問：蛋白質對人體很重要，那么人體中的蛋白質又能承擔怎樣的生命活動呢?大家想不想和我一起到人體中去進行一次旅行?

　　創設情景：三維透明人體場景。

　　⑴ 觀看人體骨骼肌的三維動畫，并問：構建肌肉的主要結構物質是什么?這又說明蛋白質可以具有怎樣的功能?

　　⑵接著讓學生觀察在人體中可以發生的4個生命活動的場景，并問：在這樣的4個場景中分別涉及到了哪些蛋白質?這些蛋白質又各自具有怎樣的功能呢?

　　⑶總結：蛋白質在生物體中承擔的功能多不多?概括出蛋白質的功能，“一切生命活動都離不開蛋白質，蛋白質是生命活動的主要承擔者”。

　　過渡：結構與功能是相適應的 ，蛋白質們能夠承擔如此眾多的功能，這是否和他的功能有著某種必然的聯系呢?下面就讓我們一起去掀開它的神秘面紗吧!研究表明蛋白質的結構是復雜的，可是這種復雜的分子卻是由一些結構簡單的氨基酸分子作為基本單位所構成。所以認識蛋白質的結構，首先就必須了解氨基酸的結構

　　創設情景：利用比喻，講述“4個氫兄弟”和“兩個強大勢力集團”的斗爭故事，讓學生了解，“化學鍵”、“羧基”、“氨基”這些基團和它們的一些書寫方法，以及是如何由“甲烷”到形成“甘氨酸”這種氨基酸的，為后面認識構成生物體蛋白質、氨基酸的結構，以及氨基酸共同結構特點打下鋪墊。

　　過渡：氨基酸會不會只有甘氨酸一種呢?告訴學生構成生物體蛋白質的氨基酸約有20種，讓我們一起去看一下其它的氨基酸吧!

　　提問：比一比這4種氨基酸，從4個“鄰居”的角度來看，有幾個“鄰居”相同?幾個“鄰居”不同?

　　提問：其實其它的氨基酸也都符合這一規律，能否根據這一規律將約20種氨基酸用一個結構通式表示出來?

　　活動：邀請兩位學生主動到黑板上演板，其他學生嘗試在紙上書寫。

　　請學生評價演板的兩位同學嘗試寫出的氨基酸的結構通式，教師最后總結，并針對錯誤進行說明。

　　提問：⑴觀察結構通式，不同的氨基酸在結構上只是什么不同?那么甘氨酸和丙氨酸的R基是什么?

　　⑵觀察結構通式，氨基酸們都擁有哪些相同的元素?那么蛋白質呢?

　　⑶再來觀察結構通式，和剛才的4種氨基酸，問道：如果說從氨基和羧基的角度來看這些氨基酸又有哪些共同結構特點。(學生思考同時，引導學生從氨基和羧基的數量;氨基與羧基的連接方式兩個方面考慮)

　　總結：對氨基酸共同結構特點進行總結，并指出只有同時滿足共同結構特點的氨基酸才是構成生物體蛋白質的氨基酸，否則不是。

　　過渡：現在我們知道了氨基酸的結構，但是由氨基酸作為基本單位又是如何形成蛋白質的呢?指出是“相互連接”。

　　活動：請一位同學到前臺來，和我做同樣的一種姿勢伸展雙臂，兩腿并攏，讓學通過今天課的內容進行聯想，可以想到什么?問：我和這位同學連接起來時最簡單的方式是什么?再問：那么氨基酸在相互連接時是否也有“左右手”，以及“握手”的地方呢?

　　創設情景：觀看flash動畫(蛋白質的形成)

　　提問：⑴描述氨基酸分子間是如何“相互連接”的?

　　⑵有沒有“左右手”和“握手的地方”總結出“肽鍵”

　　⑶雖然和手牽手有相似的地方，但又沒有不同的地方?總結出這種“相互連接”稱為“脫水縮合”

　　⑷這是不是一種新的分子，指出“二肽”

　　⑸二肽還能繼續進行“脫水縮合”嗎?

　　通過一系列的問題引導學生總結出“三肽”，“多肽”，“肽鏈”，以及一條“肽鏈”中“肽鍵數”，“脫去的水分子數”，和“氨基酸數”之間存在的數量關系。

　　總結：氨基酸形成蛋白質大致經過了哪幾個階段?

　　過渡：展示一些常見蛋白質的結構圖片，指出這些蛋白質能形成一定的空間結構并指蛋白質的種類有1010—1012可是構成這些蛋白質的氨基酸只有約20種

　　這些氨基酸怎能形成數量如此多的蛋白質分子呢?

　　活動：講學生分成每6人一組，請其中一組的同學到臺上來扮演氨基酸，其它組

　　相互同學討論，是什么原因導致了蛋白質分子結構的多樣性，請2組學生

　　代表發表蛋白質分子多樣的原因。

　　評價并總結：結構多樣性的原因。

　　思考：為什么蛋白質能承擔如此眾多的功能?

　　小結、結課：在今天的這節課里，我們不僅獲取蛋白質的基礎知識，而且大家應該感受到蛋白質對生命的意義：生命世界是豐富多彩，五彩繽紛的，離開了蛋白質，這一切還存在嗎?不過蛋白質是生命的主要承擔者，可它們是生命活動“操縱者”嗎?它們又會是一種怎樣的化合物呢?這個問題就留給下節課吧!

高中生物教案6

　　一、教學目標

　　知識方面：

　　1、描述細胞衰老的特征。

　　2、簡述細胞凋亡與細胞壞死的區別。

　　能力方面：

　　進行與社會老齡化相關的問題的資料搜集和分析。

　　情感態度價值觀：

　　探討細胞的衰老和凋亡與人體健康的關系，關注老年人的健康狀況。

　　二、教學重點、難點

　　1、教學重點：

　　⑴個體衰老與細胞衰老的關系，細胞衰老的特征。

　　⑵細胞凋亡的含義。

　　2、教學難點：細胞凋亡的含義及與細胞壞死的區別。

　　三、課時安排：

　　1課時

　　四、教學方法：

　　討論法、講解法

　　五、教學程序：

　　[問題探討]

　　1、人體衰老表現出哪些特征？

　　2、老年人體內有沒有幼嫩的細胞？

　　3、年輕人體內有沒有衰老的細胞？

　　4、人體衰老與細胞衰老有什么關系？

　　教師總結：個體衰老與細胞衰老有關，但二者又不能劃等號。

　　⑴個體衰老與細胞衰老都是生物體正常的生命現象。從總體看，個體衰老的過程也是組成個體細胞普遍衰老的過程。

　　⑵對單細胞生物體來說，細胞的衰老或死亡就是個體的`衰老或死亡。

　　⑶對多細胞生物來說，細胞的衰老或死亡不等于個體的衰老或死亡，如幼年個體中每天都有細胞衰老、死亡。個體的衰老不等于細胞的衰老，如老年個體中每天也有新細胞產生。

　　那么細胞衰老有何特征呢？

　　細胞衰老的過程是細胞的生理狀態和化學反應發生復雜變化的過程，最終：表現為細胞的形態、結構和功能發生變化。（學生閱讀教材P122相關內容）

　　教師總結：

　　一大：細胞核變大，染色質收縮，染色加深。

　　衰老細胞的特征一小：細胞內水分減少，萎縮變小，代謝速率減慢。一多：細胞內色素逐漸積累、增多兩低：膜的物質運輸功能降低，有些酶的活性隆低。

　　細胞衰老的原因是什么？關系細胞衰老的原因，歷來是研究人員極為關注又很難回答的課題。近幾十年來，先后提出過多種假說，目前為大家普遍接受的是自由基學說和端粒學說。（學生閱讀教材P122相關問題）

　　[資料搜集和分析]社會老齡化的相關問題，叫同學們將搜集到的相關資料投影展示出來，結合教材P123討論題討論分析之。

　　生物體內的絕大多數細胞，都要經過未分化、分化，衰老和死亡這幾個階段。可見，細胞的衰老和死亡也是一種正常的生命現象。

　　細胞死亡有兩種形式：

　　1、細胞壞死，它是由某些外界因素造成細胞急速死亡，是一種被動性死亡；

　　2、細胞凋亡，這是一種特定基礎控制的主動性死亡。

　　細胞壞死與細胞凋亡在形態學和生物化學上有著明顯的區別。細胞凋亡有廣泛的生物學意義，例如，在胚胎發育時期清除多余的細胞，有利于器官的建成。當細胞被病毒感染或發生癌變時，機體也會通過凋亡的方式加以清除。

　　六、總結：

　　個體衰老與細胞衰老關系，細胞衰老的特征，細胞衰老的原因，細胞凋亡的含義及與細胞壞死的區別。

　　七、作業布置：

　　P124練習

高中生物教案7

　　一、教學目標

　　1.闡明群落的演替過程。

　　2.說明人類活動對群落演替的影響。

　　3.關注我國實行退耕還林、還草、還湖，退牧還草的政策。

　　二、教學重點和難點

　　群落的演替過程。

　　三、教學策略

　　本節應緊緊抓住“動態發展觀”實施教學。如果說群落的結構可從橫向進行剖析，是現時性的，那么在群落的演替中，教學要用歷史性的眼光，從縱向進行尋蹤。群落是一個動態系統，它時時刻刻都在發生著生物與生物之間、生物與環境之間的相互作用。在正常情況下，大多數群落中物種結構相對穩定。但是，當群落結構受到干擾或破壞，一些種群消失了以后，總會有其他一些種群來占據這個群落的空間，經過一段時間，又會有另一些種群興起，逐漸取得優勢。群落演替是一個長期的過程，總是向著群落恢復相對穩定狀態的方向進行。

　　有條件的學校，在進行“問題探討”內容的教學時，可以讓學生觀看錄像資料片（或類似題材），引發學生思考。事實上，學生對群落演替的現象并不陌生，只是沒有建立起概念與現象之間的聯系。在教學中教師應盡可能從學生熟悉的事例出發，引導出群落演替的各個階段。值得注意的是，要始終圍繞著生物之間、生物與環境之間的聯系與相互作用，以動態發展觀引發學生對演替的本質進行思考。

　　“棄耕農田上的演替”的教學可以讓學生與“發生在裸巖上的演替”過程相比較，分析共同點與不同點。提示學生思考：農田是人類對自然群落進行改造的產物，在農田上群落的演替能否恢復為原有的自然群落呢？在學習了這兩種演替類型后，教師引出“初生演替”與“次生演替”的概念，學生就比較容易理解。

　　關于“人類活動對群落演替的影響”的教學，教材中提供了“踐踏對草地群落的影響”的素材，意在從貼近學生生活經驗的事例展開教學。“走的人多了就成了路”，這是一個在日常生活中極為常見的事例，但人們未必從群落演替的角度思考過。教學要在“熟悉的，未必是知道的”題目上做文章，培養學生觀察現象、發現問題的能力。建議有條件的學校，讓學生在野外進行實地考察，然后在課堂中組織討論。

　　實地觀察時，提示學生根據踩踏情況，將雜草進行分類：經常被踩踏的地方的種類；輕微被踩踏的地方的種類；不太被踩踏的地方的種類。要作較長期的觀察，將觀察的情況列表記錄，必要時將觀察到的情況繪圖，或用拍攝照片方式進行記錄。觀察時要注意：

　　雜草的種類；

　　莖稈高度和長勢；

　　生長的密度和植物蔓延的`方向；

　　周圍樹木生長等其他的情況；

　　可挖出一些草本植株，觀察其根的形態。

　　在討論的基礎上，進一步提出相關資料（也可讓學生舉例）分析人類活動對草原、森林、水域生物群落的影響。在分析中要把握：（1）人類活動往往是有目的、有意識地進行的，可以對生物之間、人類與其他生物之間以及生物與環境之間的相互關系加以控制，甚至可以改造或重建起新的關系；

　　（2）人類可以砍伐森林、填湖造地、捕殺動物，也可以封山育林、治理沙漠、管理草原。人類活動往往會使群落演替按照不同于自然演替的速度和方向進行。

　　由此引出“退耕還林、還草、還湖”。建議這部分內容采用上網調查或通過其他渠道收集資料的方法進行教學，讓學生調查：

　　（1）我國水土流失造成的嚴重后果，認識到必須與大自然和諧相處，絕不能以犧牲環境和浪費資源為代價求得一時的發展，必須走可持續發展道路，處理好經濟發展同人口、資源、環境的關系，致力于生活環境的改善；

　　（2）《退耕還林條例》的主要內容及意義；

　　（3）政府在實施“退耕還林、還草、還湖”時的主要政策，等等。

　　值得注意的是，在教學中要一分為二地看待人類對群落演替的影響。引導學生正確看待人類生存和發展與群落演替的良性發展之間的關系。

　　人類活動對群落演替影響的另一個重要方面，表現在外來物種的入侵。關于外來物種入侵，在人教版義務教育教材中已有所介紹，故在本節中該概念沒有出現。由于在本節練習中涉及了這方面的知識，應適當介紹相關內容：

　　（1）人類活動有時會有意或無意地將一種新的物種引入到某一群落之中。在適宜的條件下，這些脫離了原有生物之間相互作用關系的新物種往往會大肆擴散和蔓延開來，迅速成為優勢種，打破原有群落的穩定性，危及已有物種特別是珍稀瀕危物種的生存，造成生物多樣性的喪失，對當地經濟、社會造成巨大危害；

　　（2）與人類對環境的直接破壞不同，外來入侵物種對環境的破壞及對生態系統的威脅是長期的、持久的。當人類停止對某一環境的污染后，該環境一般會逐漸恢復，而當一種外來物種停止傳入一個生態系統時，已傳入的該物種個體并不會自動消失。由外來物種入侵導致的本地物種的滅絕往往是不可恢復的；

　　（3）我國目前已公布了外來入侵物種名單。1982年原產美國的松材線蟲在南京中山陵附近首次發現傳入我國，到20xx年，已經在江蘇、安徽等十多個省八十多個縣（市）發現松材線蟲危害，每年致死松樹600多萬株，造成的直接經濟損失數十億元。隨著我國對外交流活動的不斷增多，防止外來入侵生物的危害，已成為保護生態環境的一項重要而艱巨的任務。

高中生物教案8

　　教材分析：

　　本小節主要講述了DNA分子的結構，關于DNA分子的雙螺旋結構，這部分內容比較抽象，不容易理解。所以在教學過程中應向學生展示DNA分子的結構模型。而且教材在概述DNA分子雙螺旋結構的特點后，安排了一個“制作DNA雙螺旋結構模型”的實驗，以加深學生對這一結構的感性認識和理解。

　　教學目標

　　知識目標：

　　1.說出DNA分子基本組成單位的化學組成

　　2.概述DNA分子的結構特點

　　能力目標：

　　1.培養觀察能力和分析理解能力:通過計算機多媒體課件和對DNA分子直觀結構模型的觀察來提高觀察能力、分析和理解能力。

　　2.培養創造性思維的能力:以問題為導向激發獨立思考，主動獲取新知識的能力。

　　情感態度與價值觀目標：

　　1.通過DNA的結構學習，探索生物界豐富多彩的奧秘，從而激發學生學科學，用科學，愛科學的求知欲望。

　　教學重點：

　　1.DNA分子結構的主要特點

　　2.堿基互補配對原則。

　　教學難點：

　　1.DNA分子的雙螺旋結構

　　難點突破方案：

　　1.用直觀模型進行教學。

　　2.用多媒體課件顯示DNA分子結構組成的動態過程

　　3.總結典型堿基計算規律，配合習題加深學生的理解。

　　教具準備：

　　1.DNA分子的直觀結構模型

　　課時安排：

　　1課時

　　教學過程：

　　新課導入：

　　前面我們通過“肺炎雙球菌轉化實驗”和“噬菌體侵染細菌實驗”的學習，知道DNA分子是主要的遺傳物質，它能使親代的性狀在子代表現出來。

　　那么DNA分子為什么能起遺傳作用呢?為了弄清楚這個問題，我們就需要對DNA進行更深入的學習。

　　那么我們今天就首先來學習DNA分子的結構。

　　dna分子的結構教案教學目標達成過程：

　　一、DNA分子的基本組成單位

　　在學習新課之前我們首先來回憶一下我們以前學習過的DNA的相關內容。

　　1.名稱：DNA又叫脫氧核糖核酸，是主要的遺傳物質。具有雙鏈結構。

　　2.組成元素：C、H、O、N、P

　　3.基本組成單位：脫氧核苷酸(如下圖)

　　組成脫氧核苷酸的含N堿基：A、T、G、C，堿基不同則脫氧核苷酸的.種類不同

　　二、DNA分子的結構(該部分主要通過課件引導學生回答!)

　　教師講述:

　　在我們以往的學習過程中，我們已經知道了DNA是由脫氧核苷酸構成，那么這些脫氧核苷酸具體是怎樣組成DNA的呢?組成的DNA又具有怎樣的結構呢?

　　介紹DNA分子雙螺旋結構模型的提出。1953年，美國科學家沃森和英國科學家克里克提出了著名的DNA分子雙螺旋結構模型(簡介沃森和克里克的發現過程，激起學生學習的興趣和實事求是的科學態度，培養不斷探求新知識和合作的精神)。這為合理地解釋遺傳物質的各種功能奠定了基礎。

　　1.DNA分子的結構

　　提出者：沃森和克里克(1953年)

　　結構：雙螺旋結構

　　2.脫氧核苷酸組成DNA分子的過程

　　具體過程用PPT展示

　　3.DNA分子雙螺旋結構的特點

　　(1).DNA分子是由兩條鏈組成的，這兩鏈按反向平行方式盤旋成雙螺旋結構。

　　(2).DNA分子中的脫氧核糖和磷酸交替連接，排列在外側，構成基本骨架;堿基排列在內側。

　　(3).DNA分子兩條鏈上的堿基通過氫鍵連接成堿基對，堿基配對遵循堿基互補配對原則。

　　堿基互補配對原則:堿基A與T、G與C之間的一一對應關系，叫堿基互補配對原則。

　　三DNA分子的結構特性

　　1.多樣性：由于堿基排列順序不同，所以DNA分子有多樣性，由n對堿基組成的DNA分子中，DNA分子的種類為4n.

　　2.特異性:不同的DNA分子具有不同的堿基順序

　　3.穩定性：通過堿基互補配對后用氫鍵連接兩條鏈，所以具有穩定性。

　　教學總結

　　充分發揮學生的主體作用，把時間留給學生，讓學生自行總結、概況!

　　課下作業

　　完成學案上相應習題!

高中生物教案9

　　第一章走進細胞第一節從生物圈到細胞

　　教學目標：

　　知識與技能：1．舉例說明生命活動建立在細胞基礎上

　　2．說出生命系統的結構層次

　　過程與方法：1．在資料分析中，進一步掌握歸納總結的方法情感與態度價值觀：

　　1．認同細胞是最基本的生命系統教學重點：1.生命活動建立在細胞的基礎之上；

　　2.生命系統的結構層次。

　　教學難點：生命系統的結構層次。教學過程

　　板書設計：

　　一、生命活動離不開細胞

　　資料一：單細胞生物的生命活動離不開細胞

　　資料二：多細胞生物的'生命活動也是通過細胞體現的。資料三

　　：人的學習等活動需要種類和數量繁多的細胞參與。

　　資料四：生物體的某一種細胞受到損害，也會影響該種生物的生命活動。小結：細胞是生命活動的結構和功能的基本單位，生命活動離不開細胞。

二、生命系統的結構層次

　　細胞→組織→器官→系統→個體→種群→群落→生態系統→生物圈

高中生物教案10

　　一、教材分析

　　本課題在實驗前介紹了消化系統的組成，學生對消化系統已經有了感性認識，緊接著設計一個探究實驗。讓學生在親歷探究實驗的過程中，用控制變量法設計實驗來探究“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”，教材的設計遵循了從結構到功能、從感性認識到理性認識的認知規律。

　　本實驗是一個典型的探究案例，它隱含著生物科學家在研究過程中所持有的觀點以及解決問題的思路與方法。

　　二、學情分析

　　有利的一面：

　　學生通過生活體驗對牙齒與舌的功能有一些感性認識，知道唾液腺分泌唾液。

　　通過以前的學習，部分學生已領悟了用“控制變量法”設計對照實驗的方法。

　　七年級的學生活潑、好動，對生命的奧秘有強烈的好奇心，具有實事求是的科學態度。

　　不利的一面：

　　1、實驗操作技能欠缺。

　　2、探究能力欠缺，體現在自主設計實驗方案還有一定的難度。

　　三、教學目標

　　知識目標：

　　（1）了解消化、物理性消化、化學性消化的含義。

　　（2）運用實驗法探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結論。

　　能力目標：

　　通過探究活動使學生掌握科學研究的基本方法，讓學生針對實際現象做出合理的解釋和驗證，以培養學生解決實際問題的能力和決策能力，培養創新精神。

　　情感、態度、價值觀目標：

　　（1）通過探究活動培養學生的團結協作精神。

　　（2）通過學生如實記錄、分析實驗結論，培養他們認真、求實的科學態度及一定的探索精神和創新意識。

　　教學重點：

　　探究饅頭在口腔中的變化，培養學生的探究能力。

　　教學難點：

　　教師如何有效地組織、引導整個探究過程，并抓住時機訓練學生的能力，培養學生正確的學習態度和觀念。

　　四、教法學法

　　教法

　　1、通過學生咀嚼饅頭的情境引入，從而提出探究問題。學生根據生活經驗作出假設。

　　2、從分別設計牙、舌以及唾液對饅頭的消化的單一變量對照到合并探究多個變量的對照。

　　3、采用自我反思，交互式評價方式分析實驗失敗原因，使學生深刻領悟探究方法的內涵。

　　學法

　　1、學生根據體驗饅頭味道的變化，自主提問，作出假設。自主設計實驗，通過實驗現象觀察得出相應結論。

　　2、自我反思，交互式評價方式分析實驗失敗原因，深刻領悟探究方法的內涵。

　　從而使啟發誘導式的教法與探究式的學法和諧共振。

　　五、教學流程

　　一、課前準備

　　鑒于學生動手操作機會少、能力弱。挑選部分學生實驗前簡短培訓，了解實驗原理，操作要領。在實驗中讓這部分學生去帶動其余學生，讓實驗落到實處。

　　二、情境引入

　　品嘗饅頭，要求進行較長時間咀嚼，感受饅頭味道的變化，從而提出問題，作出假設。

　　三、探究實驗

　　⑴提出問題：

　　饅頭是怎樣變甜的呢？

　　⑵作出假設：

　　饅頭在口腔中變甜與牙齒的咀嚼、舌頭的攪拌、唾液的作用有關。

　　設計意圖：調動學生在感性經驗基礎上引導分析在口腔中使饅頭變甜的相關因素，然后做出合理的假設，不僅激發學生的探究熱情，活躍氣氛，更潛移默化地向學生滲透了科學做出假設的方法———即從已有的經驗和知識中做出合理假設。

　　⑶制定計劃：

　　a、提示：

　　①設計一組實驗，有的只探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌，有的只探究唾液的作用。

　　每個組選擇一個因素進行探究。

　　設計意圖：把難點進行分解。本探究涉及到兩個探究因素，讓學生同時對兩個探究因素設計對照試驗，有一定難度，讓每個組選擇一個因素探究，降低了難度，學生跳一跳是能摘到桃子的。

　　②淀粉是饅頭的主要成分。淀粉是沒有甜味的，淀粉分解后形成的麥芽糖是有甜味的。

　　③淀粉遇碘變藍，但麥芽糖遇碘不會變藍。

　　④口腔的溫度大概是37℃。

　　b、思考：

　　①怎樣模擬舌的攪拌、牙的咀嚼，唾液的參與以及口腔的溫度？

　　②你選擇的是什么因素對淀粉的消化？實驗的變量是什么？怎樣確保只有變量不同，其它條件都相同？

　　③怎樣檢驗淀粉是否被消化？（學生說出方法后，教師建議：滴加4滴稀碘液后置于溫水中水浴加熱，觀察顏色的變化情況。）

　　設計意圖：這3個思考題是突破難點的關鍵，弄清了問題①③，不需要教師做任何強調，學生就能明白該實驗有的'組要把饅頭切碎，要攪拌，以及整個實驗要保持在37℃下進行，滴加碘液等具體操作的原因；問題②是引導學生控制變量，順利設計對照實驗的核心問題，學生只要清楚了這個問題，設計出合理的方案是完全沒有問題的。

　　c、分組討論設計（要求圖示說明，圖示板演）

　　一大組：牙齒和舌頭作用實驗方案；

　　另一大組：唾液的作用實驗方案；

　　d、學生匯報，教師引導整合

　　為了讓學生突破難點順利掌握從探究一個因素上升到同時探究兩個因素的方法，我采用先易后難，先分解后整合的策略。具體過程為：教師根據學生板演圖，把兩組對照實驗中相同實驗組合為一體，適時點撥：為了提高效率我們可以把兩個因素放到一起同時進行探究，只要先把實驗組設計出來，各對照組只要變量與其不同，其它條件相同即可。由于符合學生的認知規律，達到了事半功倍的效果。

　　e、完善實驗設計

　　實施計劃

　　得出結論

　　表達交流

　　小組匯報實驗完成情況，反思實驗失敗的原因，交互式評價。為進一步探究溫度對唾液淀粉酶的活性影響做下鋪墊。

　　進一步探究：

　　為什么強調在37℃條件下進行實驗？你能設計實驗來說明溫度對淀粉消化的影響嗎？

　　興趣小組展示課前做好的處于60℃條件下的實驗現象，從而使學生知道溫度對唾液淀粉酶的活性存在影響。

　　六、課堂小結

　　1、探究實驗的一般方法

　　提出問題→做出假設→制定計劃→實施計劃→得出結論→表達和交流

　　2、對照實驗設計的基本原則

　　單一變量原則

　　3、唾液對淀粉有消化作用；舌攪拌與牙齒咀嚼對淀粉的消化有促進作用。唾液淀粉酶的活性受溫度影響。

　　七、課后反思

　　1、未雨綢繆，有的放矢。實驗的準備工作很重要，教師實際操作對實驗能達到的效果了然于心。

　　2、鑒于淀粉的分解過程無法直觀感受。將原實驗設計中后滴加稀碘液改成先滴，通過顏色由藍變淺藍、再變成黃色來感受淀粉分解的過程。

　　3、由考慮單一變量提升到同時考慮多個變量的探究。

　　4、增加溫度對唾液淀粉酶活性影響的實驗，拓展學生的思維。

　　但是，由于學生知識儲備的原因，在實驗操作上有些方面不規范。

高中生物教案11

　　一．傳統發酵技術的應用

　　課題1果酒和果醋制作

　　教學目標

　　1、知識目標：

　　理解果酒、果醋制作的原理。

　　2、能力目標：

　　①學生根據果酒制作的原理設計果酒制作過程，體驗制果酒的實踐操作

　　②在對果酒制作結果進行分析與評價環節，培養學生實驗分析能力和嚴謹的思維能力。

　　3、情感目標：

　　通過果酒釀制歷史的追述，培養學生的民族自豪感，同時滲透STS教育。

　　教學重點：

　　①說明果酒和果醋的制作原理

　　②設計制作裝置制作果酒和果醋

　　教學難點：

　　制作過程中發酵條件的控制

　　教學過程

　　引言：

　　在中華民族悠久的歷史長河中，很多事物都走在世界前列，酒也一樣，有著它本身的光輝篇章。在酒的記載中，有許多關于酒的有趣傳說。猿猴釀酒說——猿猴的主要食物就是含糖水果，猿猴在水果成熟的季節收貯大量的水果在“石洼”中，一段時間后，就有特殊香味的液體流出，這就是最早的果酒。

　　在國內市場上，近幾年出現了越來越多的果酒，如枸杞酒、青梅酒等。

　　果酒與生活——果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來非常低，一般為5到10度，最高的也只有14度。因此，被很多成年人當作飯后或睡前的軟飲料來喝。果酒簡單來說就是汲取了水果中的全部營養而做成的酒，其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。有時候即使生吃水果也不能吸收的營養，通過果酒卻可以吸收，因為營養成分已經完全溶解在果酒里了。果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。此外，與其他酒類相比，果酒對于護理心臟、調節女性情緒的作用更明顯一些。

　　課題1從課題背景人手，然后從實驗原理、實驗流程示意圖和提供的資料，較全面的介紹了果酒和果醋的制作過程。

　　一、基礎知識

　　1．果酒制作的原理

　　閱讀課本，完成以下問題：

　　（1）果酒的制作需要什么微生物？

　　（2）酵母菌的形態、結構、分布、種類及菌落？

　　（3）酵母菌的代謝類型及其呼吸過程的反應式如何？

　　（4）酵母菌的適宜溫度是多少？

　　（5）為什么在一般情況下葡萄酒呈紅色？

　　（6）什么叫發酵？發酵等同于無氧呼吸嗎？酵母菌有何實際應用？

　　（1）酵母菌形態、結構、分布、種類及菌落

　　①形態、結構

　　酵母菌是單細胞真菌，屬真核生物，細胞大小為1~30um，呈圓形、橢圓形等。

　　思考：你認為酵母菌的細胞中有哪些結構？

　　你認為細菌與酵母菌在細胞結構上有什么區別？

　　②繁殖

　　酵母菌的繁殖方式有出芽生殖、分裂生殖和孢子生殖，但多以出芽方式進行無性生殖。溫度低時形成孢子，進入休眠狀態，溫度適宜時，進行出芽生殖，繁殖速度快。③菌落：

　　討論：你知道什么的菌落嗎？在生態學上一個菌落屬于什么？

　　酵母菌在固體培養基上形成的菌落，其表面濕潤、黏稠，呈白色或粉紅色。（在液體培養基中，有些在液體表面形成菌膜，或在容器壁上出現酵母環，或產生沉淀。）

　　④生存的環境

　　自然界中，酵母菌分布廣泛，但多分布在含糖較高的偏酸環境中，如水果、花、樹皮上，（有些可與昆蟲共生，有些使人致病，如白色假絲酵母引發鵝口瘡、肺感染。食品中常見的酵母菌有啤酒酵母、葡萄汁酵母、魯氏酵母(醬油釀造)、球擬酵母屬、粉狀畢赤氏酵母等。）一年四季，土壤始終是酵母菌的大本營。

　　思考：在發酵制作葡萄酒的時候，要對葡萄進行消毒嗎？為什么？

　　其他微生物與酵母菌的關系是什么？

　　（2）酵母菌的代謝類型及其呼吸過程

　　①酵母菌的呼吸

　　果酒的制作離不開酵母菌。酵母菌是兼性厭氧微生物，

　　在有氧條件下，反應式如下：酶

　　C6H1206+6O22+6H20+能量

　　在無氧條件下，反應式如下：酶

　　C6H12O62H5OH+2C02+能量

　　思考：

　　在發酵過程中，如果要使酵母菌進行大量繁殖，應怎樣處理？

　　如果要獲得酒精呢？為什么？

　　（3）發酵

　　1).發酵概念

　　廣義：是通過微生物的培養來大量生產各種代謝產物的過程。包括有氧發酵（如醋酸發酵、谷氨酸發酵）和無氧發酵（如酒精發酵）。

　　狹義：是指微生物的無氧呼吸（包括酒精發酵、乳酸發酵等）。

　　2).所以：發酵≠無氧呼吸。

　　3).應用：

　　釀酒、發饅頭、面包制作、酒精制造、生產藥用酵母片、生產維生素、生產抗菌素等。

　　（4）溫度要求

　　繁殖的最適溫度：20℃；

　　酒精發酵的最適溫度：18~25℃。

　　思考：你知道酵母菌需要適宜溫度的原因嗎？

　　酵母菌有不同的最適溫度說明了什么？

　　補充：溫度對發酵的`影響

　　酵母菌只能在一定溫度下生活。溫度低于10℃，酵母菌發育很緩慢。隨著溫度的升高，繁殖速度加快，20℃時為最佳繁殖溫度，此時酵母菌生殖速度快、生活力強。超過35℃，酵母菌生長受到抑制，繁殖速度迅速下降，到40℃酵母菌停止出芽，開始出現死亡。如果想要獲得高酒精濃度的發酵液、減少究竟的損耗，必須控制好發酵溫度。

　　你知道嗎？

　　1、一般情況下，葡萄酒呈紅色的原因？

　　（在發酵的過程中，隨著酒精度的提高，紅葡萄皮的色素也進入發酵液，使葡萄酒呈紅色。）

　　2、葡萄酒分成干紅、干白等種類的依據是什么？

　　（1、根據葡萄酒的顏色分成白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒三種。

　　白葡萄酒：用白葡萄釀造，皮汁分離發酵；

　　紅葡萄酒：用紅葡萄釀造，皮汁混合發酵；

　　桃紅葡萄酒：顏色介于白葡萄酒和紅葡萄酒之間，皮的發酵時間短。

　　2、根據葡萄酒的含糖量分成干、半干、半甜、甜四種。

　　干葡萄酒：含糖量低于4克/升；

　　半干葡萄酒：含糖量介于4克-12克/升之間；

　　半甜葡萄酒：含糖量介于12克-50克/升之間；

　　甜葡萄酒：含糖量高于50克/升。）

　　自然發酵：附著于葡萄皮上的野生型酵母菌。（5）菌種來源：?

　　??人工培養：分離獲得得純凈的酵母菌菌種。

　　（在果酒的工業生產中為了提高果酒的品質也可以直接在果汁中加入人工培養的酵母菌，例如：干酵母或酒藥）

　　2、果醋制作的原理

　　閱讀課本，思考以下問題：

　　（1）醋酸菌的形態？細胞結構？

　　（2）醋酸菌有哪些方面的實際應用？

　　（3）醋酸菌的代謝類型？

　　（4）果醋的制作原理？

　　(1)醋酸菌形態

　　1).從橢圓到桿狀，有單個，有成對，有成鏈狀，以鞭毛運動或不運動，不形成芽孢，屬原核生物，以分裂方式繁殖，新陳代謝類型為異養需氧型。（醋酸菌與酵母菌相比，最主要的

　　特點是）

　　2).應用：食醋、果醋

　　(2)果醋制作的原理，

　　醋酸菌是—種好氧性細菌，只有當氧氣充足時，才能進行旺盛的生理活動。變酸的酒的表面觀察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。實驗表明，醋酸菌對氧氣的含當量特別敏感，當進行深層發酵時，即使只是短時間中斷通人氧氣，也會引起醋酸菌死亡。當氧氣、糖源都充足時，醋酸茵將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；

　　酶

　　C6H12O6→3CH3COOH（醋酸）

　　當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變為乙醛，再將乙醛變為醋酸(反應簡式如下)。醋酸菌的最適生長溫度為30℃一35℃。

　　酶酶2C2H5OH+O2→2CH3CHO（乙醛）+2H2O2CH3CHO+O2→2CH3COOH（醋酸）

　　過渡：根據這個原理，我們是怎樣設計果酒、果醋制作方案的？

　　提示：從以下三個方面考慮：選材、設計實驗裝置、操作過程

　　二、實驗設計

　　1．果酒和果醋實驗流程示意圖

　　果酒果醋

　　閱讀教材3-4頁，對A、B兩同學的實驗裝置進行討論：

　　A：每次排氣時只需擰松瓶蓋，不要完全揭開瓶蓋；制醋時，再將瓶蓋打開，蓋上一層紗布，進行葡萄醋的發酵。（來防止發酵液被污染，因為操作的每一步都可能混入雜菌）B：分析果酒和果醋的發酵裝置中充氣口、排氣口和出料口分別有哪些作用。為什么排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接？

　　充氣口是在醋酸發酵時連接充氣泵進行充氣用的；排氣口是在酒精發酵時用來排出二氧化碳的；出料口是用來取樣的。排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接，其目的是防止空氣中微生物的污染。使用該裝置制酒時，應該關閉充氣口；制醋時，應將充氣口連接氣泵，輸入氧氣。

　　2、實驗操作

　　(1)材料的選擇與處理

　　選擇新鮮的葡萄，榨汁前先將葡萄進行沖洗，除去枝梗。

　　①、取葡萄500g，去除枝梗和腐爛的葉子。

　　②、用清水沖洗葡萄1－2次除去污物。（注意沖洗次數不宜太多，為什么？）討論：你認為應該先沖洗葡萄還是先除去枝梗？為什么？挑選葡萄沖洗榨汁酒精發酵醋酸發酵

高中生物教案12

　　一、 教學目標

　　1.描述內環境的組成和理化性質。

　　2.說明內環境是細胞與外界環境進行物質交換的媒介。

　　3.嘗試建構人體細胞與外界環境的物質交換模型。

　　二、教學重點和難點

　　1.教學重點

　　（1）內環境的組成和理化性質。

　　（2）內環境是細胞與外界環境進行物質交換的媒介。

　　2.教學難點

　　（1）內環境的理化性質。

　　（2）內環境是細胞與外界環境進行物質交換的媒介。

　　三、課時安排

　　2課時

　　四、教學過程

　　〖章引入讓學生閱讀章引言并體會內環境的重要性。

　　〔板書〕第1節 細胞生活的環境

　　〔節引入〕以“問題探討”引入，學生思考并回答。

　　〔生答師提示〕1.圖1中是人體血液中的血細胞，包括紅細胞、白細胞等；圖2中是單細胞動物草履蟲。

　　2.血細胞生活在血漿中。草履蟲直接生活在外界水環境中。兩者生活環境的相似之處是：都是液體環境；不同之處是：血細胞生活在體內的血漿中，并不直接與外界環境進行物質交換，而草履蟲直接生活在外界環境中；與外界環境相比，血漿的理化性質更為穩定，如溫度基本恒定等。

　　〔問題〕以“本節聚焦”再次引起學生的思考。

　　〔板書〕一、體細胞生在細胞外液

　　體液——不論男性還是女性，體內都含大量以水為基礎的液體，這些液體統稱為體液。

　　細胞內液

　　（存在于細胞內，約占2/3）

　　1.體液 血漿

　　細胞外液 組織液

　　（存在于細胞外，約占1/3） 淋巴等

　　〔思考與討論〕學生討論后回答，師提示。

　　1.細胞外液是指存在于細胞外的體液，包括血漿、組織液和淋巴等。血細胞直接生活在血漿中，體內絕大多數細胞直接生活在組織液中，大量淋巴細胞直接生活在淋巴液中。由此可見，細胞外液是體內細胞直接生活的環境。

　　2.相同點：它們都屬于細胞外液，共同構成人體內環境，基本化學組成相同。

　　不同點：（1）在人體內存在的部位不同：血漿位于血管內，組織液分布于組織細胞之間，淋巴分布于淋巴管中；（2）生活于其中的細胞種類不同：存在于組織液中的是體內各組織細胞，存在于血漿中的是各種血細胞，存在于淋巴中的是淋巴細胞等；（3）所含的化學成分有差異，如血漿中含有較多的蛋白質，而組織液和淋巴中蛋白質很少。

　　3.提示：當血漿流經毛細血管時，水和一切能夠透過毛細血管壁的物質可以在毛細血管動脈端滲出，進入組織細胞間隙而成為組織液，絕大多數的組織液在毛細血管靜脈端又可以重新滲入血漿中。少量的組織液還可以滲入毛細淋巴管，形成淋巴，淋巴經淋巴循環由左右鎖骨下靜脈匯入血漿中。它們之間的關系如圖1-2所示。由此可見，全身的細胞外液是一個有機的整體。

　　〔板書〕2.

　　內環境——有細胞外液構成的液體環境叫做內環境。

　　三、細胞外液的成分

　　〔資料分析〕有學生分析并回答，老師提示。

　　1.提示：表中的化學物質可分為無機物和有機物。無機物包括水和無機鹽離子（如Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Cl-、HPO42-、SO42-、HCO3-）等，有機物包括糖類（如葡萄糖）、蛋白質（如血清白蛋白、血清球蛋白、纖維蛋白原等）、脂質（如各種脂肪酸、脂肪、卵磷脂、膽固醇）、氨基酸氮、尿素氮、其他非蛋白氮和乳酸等。

　　2.還含有氣體分子（主要是氧氣和二氧化碳）、調節生命活動的各種激素、其他有機物（如維生素）等。

　　3.Na+、Cl-含量較多。它們的作用主要是維持血漿滲透壓。

　　4.維持血漿的酸堿平衡。

　　5.提示：如血漿中的葡萄糖主要來源于食物中的糖類。食物中的淀粉經消化系統消化后，分解為葡萄糖，經小腸絨毛吸收后進入血液，通過血液循環運輸到全身各處。進入組織細胞后，葡萄糖主要用于氧化分解放能，最終生成二氧化碳和水，并排入內環境中。二氧化碳通過血液循環被運輸到肺，通過呼吸系統排出體外，而多余的'水主要在腎臟通過形成尿液排出體外。（其他合理答案也可）。

　　〔板書〕三、細胞外液的滲透壓和酸堿度

　　〔旁欄思考題〕

　　提示：哺乳動物的生理鹽水是質量分數為0.9%的NaCl溶液，這樣的溶液所提供的滲透壓與血漿等細胞外液的滲透壓相同，所以是血漿的等滲溶液。如果輸液時使用的NaCl溶液的質量分數低于或高于0.9%，則會造成組織細胞吸水或失水。

　　〔板書〕四、內環境是細胞與外環境進行物質交換的媒介

　　〔思考與討論〕學生討論后回答，師提示。

　　1．提示：Na+和Cl-等直接來自于食物，不需要經過消化可以直接被吸收。葡萄糖、氨基酸等物質主要來自于食物中的糖類和蛋白質。糖類和蛋白質是兩類大分子物質，必須經過消化系統的消化，分解為葡萄糖和氨基酸才能被吸收。上述物質在小腸內經主動運輸進入小腸絨毛內的毛細血管中，經血液循環運輸到全身各處的毛細血管中，再通過物質交換過程進入組織液和淋巴。

　　2．提示：細胞代謝產生的CO2與H2O結合，在碳酸酐酶作用下，發生下列反應：

　　CO2+H2O H2CO3 H+ + HCO3-。

　　HCO3-通過與細胞外的陰離子交換到達細胞外液，即組織液、血漿或淋巴中。主要與呼吸系統有關。

　　3．提示：人體具有體溫調節機制以保持細胞外液溫度的恒定。詳細內容可參考教材第2章關于人體體溫調節的內容。參與體溫調節的器官和系統有皮膚、肝臟、骨骼肌、神經系統、內分泌系統、呼吸系統等。

　　4．提示：體內細胞產生的代謝廢物主要通過皮膚分泌汗液，泌尿系統形成、排出尿液和呼吸系統的呼氣這三條途徑來排出，其中以泌尿系統和呼吸系統的排泄途徑為主。例如，血漿中的尿素主要通過腎臟形成的尿液排出體外。血漿中的CO2通過肺動脈進入肺泡周圍的毛細血管，由于血液中的CO2分壓大于肺泡中CO2的分壓，CO2就從血液中向肺泡擴散，再通過呼氣運動將其排出體外。

　　〔小結〕略。

　　〔作業〕課后習題一二題。

　　〔提示〕1．C。 2．B。 3．B。

　　4．毛細血管壁細胞的直接生活環境是血漿和組織液，毛細淋巴管壁細胞的直接生活環境是淋巴和組織液。

　　拓展題

　　（1）肺泡壁、毛細血管壁。（2）食物的消化和營養物質的吸收。（3）腎小管的重吸收。（4）皮膚。

高中生物教案13

　　一、教學目標

　　1.說出群落的垂直結構與水平結構。

　　2.通過觀察討論，運用歸納與概括，得出群落的空間結構。

　　3.能夠利用群落的結構，提出有價值的問題進行探究。

　　4.懂得合理開發利用生物資源。

　　二、教學重難點

　　重點：垂直結構和水平結構概念。

　　難點：影響垂直結構和水平結構的因素。

　　三、教學過程

　　(一)新課導入

　　1.復習導入，提問：種群的空間結構包括哪些?

　　(均勻分布、隨機分布、集群分布。)

　　2.追問：群落的空間結構有哪些?

　　(二)新課教學

　　1.垂直結構

　　(1)播放森林植物和動物的一段視頻，觀看視頻后出示圖4-11、4-12，讓學生結合圖片進行小組討論，并提問：視頻中植物有哪些?如何分布的?

　　(森林中自下而上，分別由草本植物，灌木和喬木形成群落。)

　　植物分布有什么特點呢?什么原因導致的?

　　(出現分層現象;由于光照導致。)

　　教師補充講解垂直結構。在垂直方向上，大多數群落有明顯的分層現象，把這種分層的現象稱為垂直結構。

　　(2)結合材料，提問：群落中植物的垂直結構為動物創造了什么條件呢?

　　(為動物創造了棲息空間和食物。)

　　展示植物不同分層，鳥類種類不同的圖片，提問：植物的垂直結構會對動物造成哪些影響?

　　(群落中植物的垂直結構，為動物創造了棲息空間和食物條件。因此動物也有類似的`分層現象。)

　　2.水平結構

　　教師展示某草地群落水平結構的圖片，講解水平結構的概念。

　　展示某草原的分布圖，組織學生同桌之間互相討論：影響水平結構的主要因素?師生共同總結。

　　(地形的變化、土壤濕度和鹽堿度的差異、光照強度的不同、生物自身生長特點的不同，以及人與動物的影響等因素都是群落的水平結構的影響因素。)

　　(三)鞏固提高。

　　出示熱帶雨林的一幅圖片，學生描述動植物的分布以及導致這種分層的原因。

　　(四)小結作業

　　小結：師生共同回顧群落垂直結構和水平結構。

　　作業：回家搜集一下我國的立體農業資料。

　　四、板書設計

高中生物教案14

　　課題1 、菊花的組織培養

　　1、說出植物組織培養的基本原理。

　　2、學習植物組織培養的基本技術。

　　3、進行菊花或其他植物的組織培養。

　　一、植物組織培養的基本原理

　　植物細胞具有________。即植物細胞脫離了原來所在植物體的器官或組織而處于______狀態時，在一定的__________、______和其他外界條件的作用下，表現出可以發育成____________的能力。

　　二、植物組織培養的基本過程

　　1、在植物的個體發育過程中，細胞在形態、結構和生理功能上都會出現________的差異，形成這些差異的過程叫做__________。

　　2、過程

　　離體的植物細胞、組織、器官――→（脫分化）組織――→（ ）叢芽或根等――→（生長）完整的植物體

　　思考：馬鈴薯長期種植，產量會降低而且易感染病毒，要想提高馬鈴薯的產量，培育無病毒的馬鈴薯應該怎么辦？

　　三、影響植物組織培養的因素

　　1、材料的選擇

　　植物材料的選擇直接關系到實驗的成敗。植物的種類、材料的______和________________等都會影響實驗結果。菊花的組織培養，一般選擇____________的莖上部新萌生的側枝。

　　2、培養基

　　植物組織培養需要適宜的培養基，常用的是______培養基，其主要成分包括：__________，如N、P、K、Ca、Mg、S；__________，如B、Mn、Cu、Zn、Fe、Mo、I、Co；________，如甘氨酸、煙酸、肌醇、維生素，以及______等；還常常需要添加______________。

　　3、植物激素

　　植物激素中________和____________是啟動細胞分裂、脫分化和再分化的關鍵性激素。培養基中添加的植物激素的______、________________以及____________等，都會影響實驗結果。以生長素和細胞分裂素為例。

　　使用順序實驗結果

　　先使用生長素，后使用細胞分裂素有利于細胞____，

　　但細胞不____

　　先使用細胞分裂素，后使用生長素細胞____________

　　同時使用______頻率提高

　　生長素/細胞分裂素比值與結果

　　比值高時有利于____的分化，抑制____的形成

　　比值低時有利于____的分化，抑制____的形成

　　比值適中促進__________形成

　　4、其他影響因素

　　pH、溫度、光照等條件是重要因素，不同的植物對各種條件的要求往往不同。進行菊花的組織培養時，一般將pH控制在______左右，溫度控制在________、℃，每日用日光燈照射____、h。

　　四、實驗操作

　　1、制備MS固體培養基

　　（1）配制各種母液。

　　（2）配制培養基。

　　（3）滅菌

　　將分裝好的培養基連同其他器械一起進行__________________。

　　2、外植體消毒

　　菊花莖段用水沖洗、加洗衣粉用軟刷進行刷洗、用流水沖洗，吸干水分。外植體要用體積分數為70%的酒精______，然后用無菌水清洗，吸干表面的水分，再用質量分數為0、1%的氯化汞______，、最后用________清洗。

　　3、接種

　　所有的接種操作都必須在________旁進行，并且每次使用器械后，都需要用______________。

　　4、培養

　　接種后的錐形瓶放在無菌箱中培養，培養期間應定期______。

　　5、移栽

　　6、栽培

　　答案：一、全能性、離體、營養物質、激素、完整的植株

　　二、1、穩定性細胞分化

　　2、愈傷再分化

　　思考：長期進行無性繁殖的植物，只有根尖和莖尖中幾乎無病毒，因此可利用植物組織培養獲得無病毒的馬鈴薯植株。

　　三、1、年齡、保存時間的長短、未開花植株

　　2、MS 、大量元素、微量元素、有機物、蔗糖、植物激素

　　3、生長素、細胞分裂素、濃度、使用的先后順序、用量的比例、分裂、分化、既分裂也分化、分化、根、芽、芽、根、愈傷組織

　　4、5、8 18～22 12

　　四、1、高壓蒸汽滅菌

　　2、消毒、消毒、無菌水

　　3、酒精燈、火焰灼燒滅菌

　　4、消毒

　　1、細胞分化與植物細胞的全能性

　　多細胞生物體，一般是由一個受精卵通過細胞的增殖和分化發育而成的。細胞分裂只能繁殖出許多含有相同遺傳物質的細胞，只有經過細胞分化才能形成不同的組織，進一步形成各種器官、系統，從而完成生物的個體發育過程。當細胞分化開始時，受遺傳因素和環境因素的調節，不同細胞的不同基因會在特定的時間、空間被激活，活化一段時間后有些基因的活動停止，而有些基因還在繼續活動，從而產生了特定的蛋白質（即基因有選擇性的表達），進而產生了不同的組織，也就是在個體發育中相同細胞的后代，在形態、結構和生理功能上發生了穩定性差異——細胞分化，這是發生在生物體一生中的一種持久變化，當然胚胎時期達到限度。一般來說，分化了的細胞將一直保持分化后的狀態，直到死亡。

　　由于體細胞大多是通過有絲分裂繁殖而來的，一般已經分化的細胞仍有一套和受精卵相同的染色體，含有與本物種相同的DNA分子。因此，已分化的細胞具有發育成完整新個體的潛能，即全能性。在合適的條件下，有些分化的細胞具有恢復分裂、重新分化發育成完整新個體的能力。植物細胞的'全能性比較強，動物細胞的全能性受到了限制，特別是一些高度特化的動物細胞，很難用它培養成一個新個體，但它的細胞核中仍有保持物種遺傳性的全部遺傳物質，保持著全能性，例如已取得成功的克隆羊——多利就是一例。

　　2、愈傷組織

　　愈傷組織是通過細胞分裂形成的，其細胞排列疏松而無規則，高度液泡化呈無定形狀態的薄壁細胞。它容易與根尖、莖尖的分生組織發生混淆。可以通過下表比較根尖分生組織和愈傷組織的異同。

　　組織類型、細胞來源、細胞形態、細胞結構、細胞排列、細胞去向

　　根尖

　　分生組織、受精卵、正方形、無液泡、緊密、分化成多種細胞組織

　　愈傷組織、高度分化細胞、無定形、高度液泡化、疏松、再分化成

　　新個體

　　相同點、都通過有絲分裂進行細胞增殖

　　3、污染的預防

　　污染就是指在組織培養過程中，培養容器內滋生菌斑，使培養材料不能正常生長發育，從而導致培養失敗的現象。植物組織培養不同于扦插、分根、葉插等常規無性繁殖。由于植物組織培養所利用的植物材料體積小、抗性差，所以對培養條件的要求較高，對無菌操作的要求非常嚴格。

　　污染有兩種類型，一種是細菌污染一般是由接種人員造成的，如未戴口罩，接種時說話，或手及器械消毒不嚴等。另一種是真菌污染可能是由植物材料滅菌不當造成的。

　　可以通過以下措施做好預防。

　　（1）防止外植體帶菌。①選擇好外植體采集時期和采集部位。外植體采集以春秋為宜，優先選擇地上部分作為外植體，陰雨天勿采，晴天下午采，采前噴殺蟲劑、殺菌劑或套塑料袋。②在室內或無菌條件下進行預培養。③外植體嚴格消毒。做消毒效果試驗，多次消毒和交替消毒。

　　（2）保證培養基及接種器具徹底滅菌。①分裝時，注射器勿與瓶接觸，培養基勿粘瓶口。②檢查封口膜是否有破損。③扎瓶口要位置適當、松緊適宜。④保證滅菌時間和高壓鍋內溫度。⑤接種工具使用前徹底滅菌。⑥工作服、口罩、帽子等布質品定期進行濕熱滅菌。

　　（3）操作人員嚴格遵守無菌操作規程。如一定要規范著裝，操作過程中不說話等。

　　（4）保證接種與培養環境清潔。①污染瓶經高壓滅菌后再清潔。②接種環境定期熏蒸消毒、紫外燈照射或用臭氧滅菌和消毒。③定期對培養室消毒、防止高溫。

　　對外植體進行表面消毒時，既要考慮到藥劑的消毒效果，又要考慮到植物的耐受力。不同藥劑、不同植物材料，甚至不同器官要區別對待。消毒用過的有毒藥品應收集后統一交給有關專業部門處理，以免引起環境污染。

　　一旦發現培養材料被污染，特別是真菌性污染，一定不要打開培養瓶。應先將所有被污染的培養瓶統一放在高壓蒸汽滅菌鍋中滅菌后，再打開培養瓶進行清洗。

　　題型一、細胞的全能性

　　【例題1】、下列實例中能體現細胞全能性的是（）。

　　①用培養基培養的胡蘿卜單個細胞培養成了可育的植株、②植物用種子進行繁殖③用單個煙草組織培育出了可育的完整植株

　　A、①②、B、①③、C、②③、D、①②③

　　解析：①和③都屬于已分化的細胞經過培養形成可育的植株，體現了細胞的全能性。植物用種子繁殖后代，實際上是由一個受精卵，通過細胞的增殖和分化發育成新個體，是由未經分化的細胞（受精卵）發育成新個體的過程，因此不能體現細胞全能性。

　　答案：B

　　題型二、植物細胞表達全能性的條件

　　【例題2】、植物細胞表現出全能性的必要條件是（）。

　　A、給予適宜的營養和外界條件

　　B、導入其他植物細胞的基因

　　C、脫離母體后的具有完整細胞核的細胞或組織，給予適宜的營養和外界條件

　　D、將成熟篩管細胞的細胞核移植到去核卵細胞中

　　解析：在生物體內，細胞沒有表現出全能性，、而是分化成為不同的組織、器官，這是基因在特定的時間和空間條件下選擇性表達的結果。當植物細胞脫離母體后，在一定的營養物質、激素和其他適宜的外界條件的作用下，植物細胞就可以表現出全能性。

　　答案：C

　　反思領悟：植物細胞表達全能性的條件：一是離體的組織或細胞；二是需要一定的激素、營養及其他適宜條件；三是具有完整細胞核的細胞。

　　題型三、植物組織培養的過程及影響因素

　　【例題3】、（20xx？安徽理綜）草莓生產上傳統的繁殖方式易將所感染的病毒傳播給后代，導致產量降低、品質變差。運用微型繁殖技術可以培育出無病毒幼苗。草莓微型繁殖的基本過程如下：

　　外植體――→①愈傷組織――→②芽根―→植株

　　請回答下列問題。

　　（1）微型繁殖培育無病毒草莓時，一般選取____________作為外植體，其依據是________________。

　　（2）在過程①中，常用的MS培養基主要成分包括大量元素、微量元素和____________，在配制好的培養基中，常常需要添加____________，有利于外植體啟動細胞分裂形成愈傷組織。接種后2～5、d，若發現外植體邊緣局部污染，原因可能是____________。

　　（3）在過程②中，愈傷組織在誘導生根的培養基中未形成根，但分化出了芽，其原因可能是____________________________________________。

　　解析：（1）植物組織培養時常采用根尖或莖尖部位，原因是該部位含病毒極少，甚至無病毒。

　　（2）MS培養基的成分包括大量元素、微量元素和有機物，在配制好的培養基中，常需要添加生長素和細胞分裂素等植物激素。植物組織培養也應注意無菌操作。

　　（3）生長素用量比細胞分裂素用量的比值低時，有利于芽的分化，比值高時，有利于根的分化。

　　答案：（1）莖尖（或根尖）莖尖（或根尖）病毒極少，甚至無病毒（2）有機物植物激素外植體消毒不徹底（3）培養基中生長素類物質用量與細胞分裂素類物質用量的比值偏低

　　1、下列關于細胞分化的敘述，錯誤的是（ ）。

　　A、細胞分化是一種持久性的變化，它發生在生物體的整個生命過程中

　　B、細胞分化在胚胎時期達到限度

　　C、隨著細胞分化的進行，細胞中的遺傳物質種類會發生變化

　　D、高度分化的動物細胞的細胞核保持著全能性

　　2、下列有關植物組織培養的敘述，錯誤的是（ ）。

　　A、植物組織培養的原理是細胞的全能性、B、主要包括脫分化和再分化兩個階段

　　C、外植體形成愈傷組織的過程需要陽光、D、植物組織培養的過程中要求無菌操作

　　3、下列關于愈傷組織形成過程的正確敘述是（）。

　　A、愈傷組織的形成是離體的植物細胞分化的結果

　　B、愈傷組織的形成是離體的植物細胞分裂的結果

　　C、愈傷組織的形成是離體的動物細胞分化的結果

　　D、愈傷組織的形成是離體的動物細胞分裂的結果

　　4、下列關于接種時應注意的事項，全部正確的是（ ）。

　　①接種室要消毒②無菌操作③接種時可以談話④外植體如莖段、莖尖可隨機放入培養基⑤接種時要防止交叉污染⑥接種完立刻蓋好瓶口

　　A、①②③④、B、①②③④⑤⑥、C、③④⑤⑥、D、①②⑤⑥

　　5、在離體的植物組織、器官或細胞脫分化形成愈傷組織的過程中，需要下列哪些條件？（）

　　①消毒滅菌②一定濃度的植物激素③適宜的溫度④充足的光照⑤充足的養料

　　A、①③④⑤、B、②③⑤、C、①②③、D、①②③⑤

　　答案：1、C細胞分化不會使遺傳物質種類發生變化，它的實質是遺傳物質在時間和空間上有選擇性地表達。

　　2、C植物組織培養是指離體的植物細胞、組織或器官在無菌操作下經脫分化和再分化形成完整植物體的過程，其原理是植物細胞的全能性。在脫分化形成愈傷組織的過程中，恒溫箱的門應該關閉，不必見光，因為在無光條件下愈傷組織長得更快。

　　3、B愈傷組織只存在于植物細胞；離體的植物組織細胞，在培養了一段時間以后，會通過細胞分裂形成愈傷組織。

　　4、D整個接種過程必須在無菌條件下進行，不能談話，防止呼吸產生污染，因此操作過程應禁止談話，并戴口罩；接種的外植體放入培養基時注意將形態學下端插入，而且分布均勻，不能隨機放入，以保證必要的營養和光照條件。

　　5、D離體的植物相關結構在形成愈傷組織的過程中不需要光照，因為該過程無法進行光合作用，其營養物質來自培養基。

高中生物教案15

　　教學重點：

　　1、圍繞細胞不同于非生物的生命特點進行學習和討論。

　　2、細胞膜的選擇透過性。

　　3、線粒體和葉綠體的結構，為第二章中的呼吸作用和光合作用奠定基礎。

　　4、細胞核的結構和功能，為第五章學習奠定基礎。

　　教學難點：

　　1、細胞的體積與相對表面積對于細胞的意義。

　　2、細胞膜的結構和功能特點，理解膜的流動性。

　　3、葉綠體、線粒體和高爾基體的結構和功能，理解細胞器間的關系。

　　4、染色質與染色體間互相轉換的動態關系

　　教學過程：

　　問題：病毒具有生命物質中最重要的兩種成分——生命活動的體現者蛋白質和遺傳物質核酸。可是病毒卻不能單獨存活，病毒只有侵入寄主細胞后才能體現生命的特點。上述事實說明了什么?你能分析這其中的原因嗎?

　　小結：從物質基礎方面考慮，病毒成分簡單不足以完成復雜的新陳代謝;從結構基礎上看病毒不具有細胞結構——細胞學說指出：細胞是新陳代謝的結構和功能的基本單位。因此病毒不能獨立進行新陳代謝。病毒必須寄生于活的細胞生物中才能體現生命現象。

　　問題：根據初中知識，舉例說明細胞生物可以分成哪幾類?它們在結構方面的主要區別是什么?是否有什么共同的基本結構?

　　課件演示幾種植物細胞、幾種人體細胞、原核細胞。

　　小結討論結果。

　　第一節：細胞的結構和功能

　　生物界把沒有細胞結構的病毒單獨分成一個特殊的界。有細胞結構的生物又根據細胞是否有細胞核分為原核生物和真核生物

　　明確指出：高中階段主要學習以真核生物為中心的有關生物學問題。

　　真核細胞的亞顯微結構：(電子顯微鏡下觀察到的結構)

　　解釋細胞的顯微結構和亞顯微結構。

　　引發學生探究細胞亞顯微結構的興趣。在電鏡下人們發現了什么?

　　課件演示細胞壁、細胞膜、細胞核、葉綠體、線粒體、核糖體等電鏡照片。

　　指導學生讀圖：識記各結構名稱以及各結構的形態結構特征;注意區分動物細胞和植物細胞的異同。

　　課件演示動物細胞和植物細胞模式圖，辨認細胞亞顯微結構。比較細胞的異同時要注意糾正錯誤。強調細胞共有的結構和特有結構，總結出筆記。

　　問題：

　　1、不同點?植物和動物組織細胞浸在清水中結局相同嗎?為什么植物可以光合作用?

　　——植物細胞都有細胞壁;有的細胞有葉綠體或大液泡。動物細胞和低等植物細胞有中心體。

　　2、相同點?說明了什么?這些生命必不可少的結構究竟用什么作用?這些結構是如何體現出生命特點的呢?

　　分別學習細胞各部分結構及功能。(重在理解生命意義)

　　一、細胞膜

　　細胞都有細胞膜這足說明其對生命的重要性。根據細胞膜的相對位置可以推斷細胞膜對細胞有保護作用。

　　學生討論：哪些實事可以說明細胞膜是有生命的?

　　(相關內容見擴展資料)

　　細胞膜是如何保護細胞的?細胞膜的結構和成分與一般的膜存在什么根本的區別?

　　問題討論：學生設計實驗：

　　(1)證明膜的存在。(質壁分離;顯微探針感受阻力;電鏡觀察。)

　　(2)研究細胞膜的結構需要得到實驗的材料，選用什么樣的生物提供材料?理由?如何得到細胞膜?

　　(培養學生在下結論或推測時要重證據、講道理。表達觀點時條理清晰的基本素質。)

　　介紹細胞膜的獲取方法(相關內容見擴展資料)。使學生了解科學家設計實驗的思路。

　　(3)如何定性、定量的'測定細胞膜的成分?

　　觀察法：電鏡觀察細胞膜：暗、明、暗三層結構。厚度約75~100埃(見擴展資料)。

　　實驗法：科學家通過化學分析的方法測定了細胞膜的化學成分：

　　事實一：膜易被脂類溶劑溶解。容易被蛋白酶溶解。(處理后消失。)

　　事實二：脂類物質很容易通過細胞膜。

　　事實三：用指示劑可以確認其成分：磷脂分子和蛋白質分子。

　　對于一般學生，可以通過分析上述資料引導學生得出結論，同時了解實驗設計的思路和方法。

　　1、成分：磷脂、蛋白質

　　2、結構：

　　問題討論：(培養學生的分析推理能力。)

　　這兩類物質分別隸屬于親水和疏水物質。這兩類物質應該如何排布?

　　(1)磷脂分子結構特點：磷脂分子分疏水端和親水端。

　　如果是一層分子排成一個平面會是什么樣子?(不符合細胞膜內外均為水環境的實際情況，使細胞不能正常進行物質交換。)如果是兩層會是如何排列?理由?

　　(2)親水的蛋白質與磷脂分子的關系?

　　根據前面給出的信息判斷：暗層和亮層哪層是脂類物質?哪層是蛋白質類物質?依據?

　　理解內外兩側暗中央發亮的觀察結果。

　　由于觀察技術所限，科學家對細胞膜的認識基本上是假說和推測，了解學說和假說的區別。為形象表示細胞膜的結構特點科學家根據假說設計了一些生物模型。其中被廣為接受的是：液態鑲嵌模型——突出液態結構

　　(1)兩層磷脂分子——基本骨架

　　(2)蛋白質覆蓋、鑲嵌、貫穿于“骨架”上。

　　問題：這樣的結構與一般的“膜”有什么重要區別?細胞膜的結構特點對其生理功能會產生什么影響?

　　親水物質可以充分接近膜，但是不能隨意通過膜!

　　磷脂分子相互之間不連接，而且分子始終處于運動中——液態流動狀。

　　磷脂分子中的2分子脂肪酸總有一個是不飽和的鏈，因此脂肪酸長鏈在雙鍵處發生彎折。當分子旋轉時會使相鄰分子發生位移，有可能制造出一個瞬間的縫隙，為物質擴散創造了機會。(——如果膜兩側存在濃度差、分子又比較小或是不被磷脂分子排斥的脂類物質即可以發生擴散。)

　　離子的直徑應該是比較小的，應該按照濃度差擴散。可是事實上不是這樣……。原因?

　　細胞膜上蛋白質的作用：

　　蛋白質是兩性化合物。因此帶電的離子不易通過細胞膜。細胞外有些離子或小分子有機物可能會與膜上某些蛋白質發生作用，導致相關蛋白質分子發生臨時性該變。蛋白質會出現臨時“隧道”或發生穿膜運動。結果是使相應的離子或小分子有機會通過細胞膜。膜上的這些蛋白質分子被稱作載體。

　　糖蛋白形成的糖被的生理功能：

　　(1)保護潤滑作用

　　(2)細胞識別作用：

　　實驗一、取低等多細胞動物黃海綿和紅海綿各一塊。分別打散并充分混合。靜置培養一段時間。結果：細胞重新聚集，形成黃海綿和紅海綿。沒有混合色海綿。

　　實驗二、人類ABO血型的免疫反應。(選擇講述)

　　通過學習蛋白質的功能(如細胞間的信息傳遞;細胞的物質交換和免疫反應等)，有助于學生理解蛋白質的分布特點及其作用。

　　載體：(蛋白質)分布于膜上，專一性運輸特定物質的工具。

　　學生進行歸納總結：通過以上學習，總結細胞膜的結構特點。

　　證明細胞膜具有流動性的事實以及細胞膜的流動性對細胞的意義：

　　(1)草履蟲食物泡的形成及發展變化。

　　(2)變形蟲捕食和運動時偽足的形成;白細胞吞噬細菌;胞飲與分泌;

　　(3)細胞分裂時膜的流動性

　　(4)細胞雜交時的細胞融合

　　人——鼠細胞雜交實驗：熒光標記膜上的蛋白質，(紅色和綠色)細胞結合處界限分明。37℃、10分鐘后，界限消失，紅綠熒光標記的蛋白質均勻分布已經看不出任何界限了。

　　學生總結：細胞膜通過流動可以完成什么生命過程?

　　(為細胞吸收、分泌、修復、融合、運動、捕食、變形、分裂等提供了基礎)

　　3、細胞膜的特點：①結構特點具有流動性。

　　②功能特點具有選擇透過性

　　通過學習使學生理解生物膜與一般非生物膜的不同，體會生物膜的生命特點。

　　學生討論：細胞膜的流動性與功能上的選擇透過性之間的聯系。

　　4、各種物質通過膜的方式：(請參閱“細胞的亞顯微結構.ppt”)

　　學生討論生物模型：

　　(1)一碗水中滴一滴紅墨水，會發生什么現象?物理學上屬于哪類?原理?

　　(自由擴散的條件是：兩個溶液之間存在濃度差)

　　注意糾正：強調擴散的雙向性，總結局是擴散速率不同造成的。

　　(2)如果兩個濃度不同的溶液之間存在半透膜——溶劑分子可以自由通過，溶質分子不能通過時，溶液中溶劑分子的擴散，又該是什么結果呢?(逆濃度方向發生)

　　(3)細胞需要的各種營養物質是否都可以通過擴散作用通過細胞膜呢?哪些不可以?為什么?擴散作用局限于哪些類型的物質?

　　小結：

　　擴散屬于被動運輸。根據是否需要載體幫助擴散分為：協助擴散和自由擴散。由于水分子的擴散是逆濃度差進行的，因此水分子的擴散又被稱為滲透作用。

　　問題：擴散作用是細胞依靠濃度差進行的被動吸收方式。它的優缺點各是什么?

　　細胞是如何吸收離子和小分子有機物的?

　　講解主動運輸的特點：以生活中的相似事例比喻。使學生知道主動運輸的特征。

　　列舉主動運輸的事實：

　　(1)海帶細胞中的碘濃度30倍于海水;其他海藻有的甚至可以200萬倍于海水;

　　(2)紅細胞中的K離子30倍于血漿。

　　(3)不同植物吸收的元素的種類和比例不同。

　　學生總結歸納、填表：

　　方式

　　通過方向

　　載體輔助

　　能量消耗

　　物質形式

　　自由擴散

　　滲透作用

　　協助擴散

　　主動運輸

　　總結：膜的保護作用是一種生物保護。一旦細胞死亡此作用將消失。

　　問題：

　　(1)細胞膜對細胞的保護有什么重要的生物學意義?

　　(細胞內環境穩定，害物質被屏阻。保證新陳代謝的需求原料及時供應，產物及時排除。)

　　(2)細胞膜不同于一般非生物膜的結構和功能特點是哪些?

　　(結構上的流動性，功能上的選擇透過性。)

　　5、細胞的內吞和外排作用：不能透過細胞膜的大分子物質“出入細胞”的方式。

　　強調：物質始終沒有透過細胞膜，其原理是利用了細胞膜的流動性。

　　6、細胞膜的作用：生物性保護。

　　細胞膜與細胞的物質交換、細胞識別、分泌、排泄、免疫等功能密切相關。

　　在植物細胞膜外還有有細胞分泌的纖維素、果膠等物質構成的細胞壁。對細胞具有機械支持和保護的作用。

　　事實：用纖維素酶除掉細胞壁的植物細胞不再保持原來的形態。將這樣的細胞放置在清水中時，它會象紅細胞一樣吸水破裂。

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