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高中生物細胞膜的結構和功能教案（通用6篇）
在教學工作者開展教學活動前，時常需要編寫教案，借助教案可以更好地組織教學活動。那么大家知道正規的教案是怎么寫的嗎？下面是小編幫大家整理的高中生物細胞膜的結構和功能教案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
高中生物細胞膜的結構和功能教案 篇1
一、教材分析
高中生物必修1第二章第一節中“細胞膜的結構和功能”的內容是細胞知識的重要組成部分，本節內容要求學生通過細胞膜的亞顯微結構的學習，認識細胞膜的化學組成，理解細胞膜結構和功能相適應的關系，為進一步學習物質的跨膜運輸打基礎。是在對前面“細胞的元素和化合物”學習的基礎上進行的學習，同時也為后面學習細胞的結構和功能、新陳代謝、物質出入細胞、物質代謝、生物膜系統等內容作鋪墊。所以本節內容起到承上啟下的橋梁作用。
二、教學目標
1、知識目標：
（1）說出細胞膜的化學成分和結構；
（2）說出細胞膜有哪些重要功能；
（3）說出細胞膜的“結構特性”和“功能特性”。
2、能力目標：
認識細胞膜的結構示意圖，清楚細胞膜結構的功能特點。
三、教學重點
1、細胞膜的成分與結構特點：磷脂雙分子層、蛋白質、糖類；
2、細胞膜的功能：物質交換、細胞識別、分泌、排泄、免疫。
四、教學難點
1、細胞膜上脂質和蛋白質都是運動的；
2、細胞膜怎樣進行自由擴散和主動運輸。
五、教學方法
講解式教學法，融合直觀教學法和討論法等多種教學方法配合進行教學。
六、教學內容
1、導入
上節課我們學習了細胞的元素和化學組成，我們說了細胞是由哪幾種元素組成的？首先是大量元素，有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；然后是微量元素，有Fe、Cu、Zn、B、Mn 、Mo等，其中講到C是細胞最基本的元素；接下來講的是生物界和非生物界的統一性和差異性，他們的統一性是說生物界中的元素在非生物界里都有，而非生物界中的元素在生物界里也都有，差異性是說生物界和非生物界中的元素含量有很大的差異；最后我們將了組成細胞的化合物：有無機化合物和有機化合物，無機化合物有水、無機鹽，有機化合物有糖類、脂質、蛋白質、核酸。那么，今天我們就來講由化合物組成的細胞的結構和由結構決定的功能。說到細胞的結構，首先來看細胞的結構是什么，細胞由細胞膜、細胞質、細胞核組成，其中一些還有細胞壁，比如，植物細胞。所以我們先講細胞膜的結構和功能。 下面同學們用兩分鐘的時間看一下課本上“細胞的結構和功能”這節的內容，然后解決以下三個問題：1、細胞膜的元素和化合物組成是什么？2、細胞膜的結構是什么？3、細胞膜的功能是什么？
板書課題：細胞膜的結構和功能
好的，時間差不多了，現在我們來看一下剛才說的問題：1、細胞膜的元素和化合物組成是什么？2、細胞膜的結構是什么？3、細胞膜的功能是什么？今天我們就是圍繞這三個問題來講細胞膜的結構和工能。下面我們開始學習。首先，我們一起來看一下細胞膜的成分。
2、教學課程
板書：一、細胞膜成分
1、磷脂雙分子層（55~57%）；
2、蛋白質（40%）；
3、糖蛋白（糖類2%--10%）。
前面說過細胞是肉眼看不見的，作為細胞的結構細胞膜也是肉眼看不見的，由于細胞膜很薄，所以光學顯微鏡是看不清楚細胞膜的，只有在電子顯微鏡下才能真正看到一層厚約8nm的膜。通過對細胞膜化學分析知道，細胞膜主要是由磷脂分子和蛋白質分子組成的。下面請同學們看22頁的圖2-4細胞膜的結構示意圖，從圖上可以看出脂質分子是構成細胞膜的主要成分，它構成細胞膜的磷脂雙分子層，在磷脂雙分子層上有著鑲嵌在上面的蛋白質，而有的蛋白質上面又有糖分子，當蛋白質和糖分子結合在一起形成糖蛋白。所以得出細胞膜由磷脂雙分子層、蛋白質、糖蛋白組成。但是組成細胞膜結構成分的含量不同，其中，磷脂占55~57%，蛋白質占約40%，糖類占2~10%。
板書：二、細胞膜的結構
1、磷脂雙分子層為基本支架；
2、蛋白質位于兩側或游離表面，或貫穿磷脂雙分子層之中；
3、外層由糖被包圍。
結構特點：具有流動性
細胞膜以磷脂雙分子層為基本支架，由它支持著許多蛋白質分子。這些蛋白質分成兩類：一類蛋白質分子排布在磷脂雙分子層的外側，即鑲在膜的表面;另一類蛋白質分子，有的部分嵌插在磷脂雙分子層中，有的貫穿在整個磷脂雙分子層中。構成細胞膜的磷脂分子和蛋白質分子大多數不是靜止的， 而是流動的，于是讓細胞膜具有流動性，細胞膜具有流動性是細胞膜的一個特性。細胞膜的這種結構特點，對于它完成各種生理活動非常重要。
在細胞膜的外面，有一層由細胞膜上的蛋白質與多糖結合形成的糖蛋白，叫做糖被。它在細胞生命活動中具有重要的功能。如，動物細胞表面的`糖蛋白有細胞識別作用。以上學習了細胞膜的結構，一般而言，結構決定性質，有什么樣的結構就會有什么樣的功能與之相適應，了解了細胞膜的成分和結構之后，我們進一步學習細胞膜的功能。
板書：三、細胞膜的功能
細胞膜有多方面的重要功能，它與細胞的物質交換、細胞識別、分泌、排泄、免疫等都有密切的關系。
首先，細胞膜是細胞系統的邊界，將細胞與外界環境分隔開，使之成為獨立的系統，保障了細胞內部環境的相對穩定。所以，細胞膜具有將細胞系統與外界環境分隔開，并具有保護細胞的功能。
板書：1、將細胞與外界環境分隔開，具有保護作用 ；
其次，活細胞不停地進行新城代謝作用，它必須不斷地與周圍的環境交換物質，物質通過細胞膜進出細胞。而在對物質進出細胞的研究中發現并不是所有的物質都能進出細胞，比如，不被選擇的離子、小分子以及大分子不能通過細胞膜。并且能進出細胞的物質也不是具有相同的方式。比如，水分子、O2、CO2等能自由通過，不需要細胞提供能量，而K離子、Ca離子等通過細胞膜時需要細胞提供能量。細胞膜這種控制一些物質能通過細胞膜進出細胞，一些物質不能通過細胞膜進出細胞的方式叫做“細胞膜的選擇透過性”， 細胞膜的選擇透過性同細胞膜具有流動性一樣也是細胞膜的特性。于是得出細胞膜具有控制物質交換的功能，還具有選擇透過性。
板書：2、控制細胞的物質交換，具有選擇透過性；
功能特性：選擇透過性
剛才說到細胞膜控制物質進出細胞膜時，有的物質進出細胞膜時需要細胞提供能量，有的不需要，這種進出細胞膜的方式叫做細胞膜的“自由擴散”和“主動運輸”。
板書：（1）、自由擴散
（2）、主動運輸
那么，什么是自由擴散、主動運輸呢？自由擴散是指物質從濃度高的一側通過細胞膜向濃度低的一側轉運，在整個過程中不需要細胞提供新陳代謝所釋放的能量，是一種簡單的運輸方式，如水分子、O2、CO2、甘油、乙醇、苯等物質。主動運輸則是被選擇吸收的物質從濃度低的一側向濃度高的一側轉運，。在整個過程中需要細胞提供新陳代謝所釋放的能量，如K離子、Ca離子等物質。
再次，細胞膜對細胞間的信息交流，有至關重要的作用，就是說細胞膜具有細胞識別的作用。細胞進行信息交流主要有3種方式
1、通過細胞分泌的化學物質，與靶細胞的細胞膜表面的受體結合來傳遞信息。
2、通過相鄰細胞膜的接觸傳遞信息。
3、相鄰細胞之間形成通道(如高等植物通過胞間連絲來傳遞信息)。
板書：3進行細胞間的信息交流，細胞識別；
（1）、分泌化學物質
（2）、細胞接觸
（3）、相鄰細胞形成通道
最后，細胞膜還有分泌、排泄、免疫等功能。
板書：4、分泌、排泄、免疫等。
以上就是我們要掌握的關于細胞膜結構和功能的內容。下面我們來總結一下以上我們學習的內容。
3、 總結
今天我們了解到，細胞膜是細胞系統的邊界，它的化學成分有脂質，蛋白質，還有少量糖類。它是由磷脂雙分子層構成基本支架，蛋白質位于兩側或游離表面，或貫穿磷脂雙分子層之中，外層由糖被包圍。
細胞膜的功能有：1 將細胞與外界環境分隔開，具有保護作用 ；2、控制細胞的物質交換，具有選擇透過性；3進行細胞間的信息交流，細胞識別；4、分泌、排泄、免疫等。
細胞膜有兩個特性：1 細胞膜的流動性 2 選擇透過性。今天我們的課就上到這里，同學們看一下還有什么問題。
4、布置作業
課上完了，接下來我們來看一下課后習題。
高中生物細胞膜的結構和功能教案 篇2
教學目標
1、知識與技能
（1）理解細胞吸水和失水的原理。
（2）初步學會設計實驗的能力。
（3）學會觀察植物細胞質壁分離現象。
2、過程與方法
（1）能通過圖示和實驗來歸納問題、總結規律；
（2）能運用細胞吸水和失水的原理來解釋生活和生產實踐中的有關現象。
3、情感態度與價值觀
體驗并樹立生物體結構和功能相適應、局部與整體相協調的科學世界觀。
重點與難點
１、重點
細胞吸水和失水的原理。
2、難點
細胞吸水和失水的原理、質壁分離實驗的設計。
教學過程
教師活動學生活動設計意圖
三、細胞的吸水和失水
引入：小實驗——蘿卜條的軟硬對比
1、浸在濃鹽水中的蘿卜條；
2、浸在清水中的蘿卜條；
3、新鮮的蘿卜條。
小結：細胞的滲透吸收和滲透失水
滲透：水分子通過細胞膜的擴散。
觀察并分析造成軟硬差異的原因。
培養分析問題的能力
置疑1：如何從顯微角度觀察細胞的吸水和失水？思考引導學生透過到本質看現象
1、實驗設計：洋蔥外表皮細胞吸水和失水實驗
材料：洋蔥鱗葉
置疑2：為什么選用洋蔥做實驗？思考
2、滲透的結構基礎
讀圖識圖
復習：選擇透過性的概念
為實驗設計鋪墊
置疑3：水分子通過滲透作用主要進入了細胞的什么結構或從什么結構離開了細胞？思考并判斷為實驗設計鋪墊
儀器和試劑：顯微鏡、鑷子、載玻片、蓋玻片、刀片、30%蔗糖溶液、清水
討論：如何設計實驗
小結：
設計原則：對照原則
變量唯一原則
設計實驗并交流
引導學生形成實驗設計的'科學理念
指導學生操作實驗
實驗操作
實驗技能練習
實驗總結：洋蔥外表皮細胞吸水和失水視頻
質壁分離：植物細胞壁與其原生質層分離的現象。
質壁分離復原：質壁分離后的細胞恢復原正常形態的現象。
置疑4：聯系實驗思考細胞吸水或失水的外部條件是什么呢？
思考學會由現象到原理的自我歸納總結
3、原理
當外界溶液濃度 小于 細胞液濃度時，細胞吸水；
當外界溶液濃度 大于 細胞液濃度時，細胞失水。根據操作過程中看到的三個圖像逐一分析
學生總結
進一步探究：洋蔥外表皮細胞液的濃度。討論交流拓展思維，鞏固實驗
思考題
1、將動物紅細胞分別放在蒸餾水中和濃鹽水中會看到什么現象？
2、為什么對農作物一次施肥過多，作物會出現“燒苗”現象？
3、將新鮮的黃瓜放在蔗糖與食醋配制成的糖醋汁液中，開始時黃瓜呈現萎縮，糖醋汁液面上升。2天后，糖醋汁液面下降，黃瓜呈現膨脹并有酸甜味道，說明腌制的黃瓜細胞內既有蔗糖分子又有醋酸分子，試分析原因。
教學反思
本節課在設計方面進行了多次改進，最后確定為先讓學生設計實驗，通過實驗總結出原理，再由拓展實驗將實驗和原理整合在一起，為學生創設思維拓展的空間，最后聯系習題解釋生活和生產實踐方面的現象，將知識運用到實際。作為教師，整個過程始終耐心細致的在引導學生如何思考、如何解決問題，個人認為這是值得肯定和有效的地方。在細節方面，如果以蔗糖分子和水分子為例，將原生質層選擇透過性的特點講透、講深，相信學生在設計和理解方面會更快更好。另外在習題設計上，如果將“燒苗”現象講透，點到植物會因外界濃度過高導致質壁分離時間過長而死亡，則學生在解釋腌黃瓜現象時思維會比較流暢。
高中生物細胞膜的結構和功能教案 篇3
細胞膜——系統的邊界
一、教學目標
1．知識目標：簡述細胞膜的成分和功能，解釋細胞膜在維持細胞結構和功能中的重要作用。
2．能力目標：進行用哺乳動物紅細胞制備細胞膜的實驗，體驗制備細胞膜的方法。
3．情感目標：認同細胞膜作為系統的邊界，對于細胞這個生命系統的重要意義。
二、教學重點和難點
1．教學重點
（1）細胞膜的成分和功能
（2）理解細胞膜對于細胞這個生命系統的重要意義
2．教學難點
（1）用哺乳動物紅細胞制備細胞膜的方法
（2）理解細胞膜對于細胞這個生命系統的重要意義
三、教學方法
講授與學生討論相結合、問題引導法、資料分析法
四、教學用具
多媒體、、教科書、黑板、粉筆
五、課時安排
1課時
六、教學過程
導入：在前面的學習中，我們認識了細胞這個基本的生命系統的物質成分，從今天開始，我們將進一步認識細胞這個基本的生命系統，我們來認識由水、無機鹽、糖類、脂質、蛋白質和核酸組成的一個有機整體——細胞的基本結構。
大家對于細胞應該有了一定的認識——我們在初中學習過，在前面的實驗中我們也曾經觀察過一些細胞。
T：你認為細胞最外面的結構是什么？
S：……（學生發言：脫口而出的同學可能往往回答細胞膜；略有思考的同學回答細胞壁；比較嚴謹的同學會回答“植物細胞的最外層是細胞壁，動物細胞的最外層是細胞膜”，等）
（教師點評后總結，注意點評學生的思維習慣）
T：動物細胞沒有細胞壁，而像植物、真菌、細菌等生物，細胞往往具有細胞壁。植物細胞的細胞壁，主要成分是纖維素和果膠，它們沒有生命活動的特殊功能，主要是對植物細胞有支持和保護作用。而對于真菌和細菌的細胞壁與植物不同，我們在以后的學習中會逐步了解。
然而我們今天要重點討論的話題不是細胞壁，因為我們將討論的是“系統的邊界”，系統的邊界是什么？這里的答案就只有一個：細胞膜。
因為，我們這里指的“系統”是：生命系統！在組成細胞的結構中，具有生命活性的結構是細胞膜、細胞質和細胞核，而細胞壁并沒有像它們這樣的生命活性。這里的“生命活性”可能對大家還比較抽象，不過隨著我們對細胞膜等功能的深入，你就會慢慢了解。
（板書：細胞膜——系統的邊界）
T：對于細胞膜作為系統的邊界，同學們有沒有這方面的感性認識？也就是說你能不能列舉出一些證據來證明細胞膜這個系統邊界的存在？
S：直接借助光學顯微鏡、電子顯微鏡觀察得到。
T：很好，電子顯微鏡可以看清楚細胞膜的存在，光學顯微鏡雖然不能看見細胞膜，但是卻能夠清楚的觀察到細胞與外界環境是有界限的。
除了這樣的直接觀察，我們還能不能通過一些其他的感受間接感知細胞膜的存在呢？
（用視頻的方式介紹科學家進行顯微探針感受阻力的實驗：一開拓學生的實驗思路；二激發學生興趣）
用顯微注射器將一種叫伊紅的物質注入變形蟲體內，顯微鏡下觀察發現，伊紅會很快的擴散到整個細胞，卻不能很快逸出細胞。
另外，我們還可以在顯微鏡下看到：用微針觸碰細胞表面時，細胞表面有彈性，可伸展；用微針插入細胞內，細胞表面有一層結構被刺破；如果細胞表面結構受損面過大，細胞會死亡。
過渡：通過剛才的實驗，我們也可以看到，當細胞膜被破壞的時候，細胞也就死亡了。這說明了細胞膜對于生命系統來講，是非常重要的。那么，細胞膜有哪些重要功能呢？
（學生活動）閱讀課本42頁內容，聯系生活經驗，理解細胞膜的功能。
（板書：細胞膜的功能）
（請學生發言，讓他們結合生活經驗，解釋細胞膜的功能，教師適時點評）
S：細胞膜將細胞與外界環境分隔開。（板書）
只有這樣，細胞才能獲得一個相對比較穩定的內部環境，才能減小受到的各種外部干擾，才能正常的進行各種代謝活動。這就好比我們的學校的圍墻，班級的墻壁，如果沒有這些，喧囂的街道，隔壁班級的活動直接影響到我們班級同學的學習，那么，我們的學習不可能正常進行。
S：……
T：同學們的比方非常形象。作為生命體，要保證自身代謝順利進行，一個相對獨立的內部環境何等重要；有了細胞膜，這個邊界將細胞與外界環境分隔開，細胞內才能保持各種理化性質的相對穩定，才可能具備代謝的正常條件。也正因為如此，在生命的起源過程中，科學家把“原始界膜”的形成作為生命演變中的重要階段，具有了原始界膜后，才使得原始生命的誕生成為可能！
S：細胞膜能控制物質進出細胞。（板書）
既然細胞膜是細胞的邊界，這就好像皮膚是我們人體的邊界一樣，我們的皮膚可以阻止一些病毒、細菌等進入我們體內，細胞膜也應該有類似的功能。
S：……
T：這個類比是比較恰當的。對于細胞膜能控制物質進出細胞這一點功能，我們將在第四章會有更加詳細的學習，現在需要大家先了解細胞膜具有選擇性的允許細胞需要的營養物質進入，而細胞不需要的，或者對細胞有害的物質就不容易進入細胞。細胞膜的`這樣一種生理功能我們稱之為“選擇透過性”。不過選擇透過性只有活的細胞的細胞膜也具有，細胞死亡，這種選擇透過性就喪失了。
記得在我們初中的學習中，我們通過實驗的方法來檢驗玉米的種子是否還具有萌發的活性（也就是說玉米種子是否還是活的），也就是利用細胞膜的這點特性。下面給大家如下材料，請你設計實驗來檢驗這些玉米種子是否還能萌發。
（投影）材料：玉米種子，紅墨水，鑷子，刀片，培養皿，燒杯，酒精燈。
（學生思考、討論、發言）
（投影）方法步驟：
1、將玉米種子放在20－25℃的溫水中浸泡36h。
2、取20粒已經泡漲的種子，將其中的10粒放在沸水中煮5in后，冷卻，作為對照的實驗材料。
3、分別取煮過和未煮過的玉米種子放在培養皿中，用刀片沿胚的中線縱向切開籽粒，用稀釋20倍的紅墨水浸泡（以沒過種子為宜）。2in后，倒去紅墨水，用水沖洗籽粒數次，直到沖洗液無色為止（洗去浮色）。
4、觀察籽粒中胚的顏色。
（投影）結果預期：
未煮過的籽粒的胚細胞未被染成紅色；煮過的籽粒的胚細胞被染成紅色。
（胚細胞被染紅說明了胚細胞的細胞膜失去了選擇透過性，也就說明胚細胞死亡，不再具有萌發活性）
S：細胞膜進行細胞間的信息交流。（板書）
細胞作為一個個體的基本組成單位，對于一個個體來說，生活在外界環境中，與周圍的環境關系密切，不斷地與外界環境發生著物質和信息的交流。構成個體的細胞也應該是這樣的，只有這樣，細胞才能聯合起來組成能行使同一功能的組織，再構成器官……而細胞之間的信息傳遞，應該就是考系統的邊界——細胞膜。
T：（放映有關細胞間進行信息傳遞的動畫、圖片等，同步解說）
在多細胞生物體內，各個細胞都不是單獨存在的。它們必須保持功能的協調。這種協調不僅依賴于物質和能量的交換，也有賴于信息的交流。這種信息的交流大多與細胞膜的結構和功能有關。
細胞間進行信息交流的方式：1 靶細胞（胰島素與靶細胞） 2 細胞間信息的傳遞（精子與卵細胞結合） 3 相鄰兩個細胞通過通道進入另一個細胞（高等植物細胞的胞間連絲）
過渡：通過剛才的學習，可以看到細胞膜的功能對于一個細胞的正常運作是必需的；當然細胞膜的功能除了上述介紹的三點，還有一些其他的功能，這個問題大家可以在課下查找資料，也可以在后面的學習中逐漸了解，總結。
我們知道有什么樣的結構才可能具有什么樣功能，功能與結構是相統一的，那么，細胞膜具有什么樣的結構才能完成上述的功能呢？
鑒于細胞膜的結構我們還會在第四章詳細學習，我們這里主要來研究細胞膜的組成，看看完成細胞膜功能的是靠細胞膜上的哪些成分來完成的。
（板書：細胞膜的成分）
T：我們要分析細胞膜的成分，首先要獲得細胞膜。那么，怎樣獲得比較純凈的細胞膜呢？
請大家閱讀課本40頁－41頁的實驗：體驗制備細胞膜的方法，完成下面幾個問題的思考。
（板書：體驗制備細胞膜的方法）
問題：1、選用植物細胞好不好？
2、為什么選用哺乳動物成熟的紅細胞？
3、細胞破裂后，怎樣分離出比較純凈的細胞膜？
4、歸納實驗的原理。
（學生進行實驗體驗，教師指導，后進行點評總結）
S：……
T：我們利用動物細胞在蒸餾水中會吸水漲破，細胞內的物質就會流出來，從而獲得細胞膜。再由于哺乳動物成熟的紅細胞沒有細胞核以及其他膜結構的細胞器，所以，可以避免其他膜的干擾。最后利用離心的方法將細胞膜與細胞內的其他物質分離開來，獲得比較純凈的細胞膜。
T：現在細胞膜的提取過程大家已經體驗過來，接下來的工作就是分析細胞膜的成分有哪些？怎么分析呢？
借助現在的科學技術手段，我們大可以通過先進的儀器分析得知，但是我們手頭上沒有大家能利用的儀器。我們有什么呢？請大家看下面的資料，來分析一下細胞膜的成分。
（投影：
1．發現脂溶性的小分子，例如酒精、甘油等很容易通過細胞膜；
2．如果用脂質溶劑處理細胞，發現細胞膜被溶解；
3．如果用蛋白酶來處理細胞，發現也能破壞膜結構。）
（學生討論、發言）
S：……
S：（歸納總結）細胞膜的成分中含有脂質和蛋白質。（板書）
T：好，大家一起來看課本，享受已經發現的研究結果：細胞膜主要由脂質和蛋白質組成。此外，還有少量的糖類。其中脂質約占細胞膜總量的50％，蛋白質約占40％，糖類占2％－10％。在組成細胞膜的脂質中，磷脂最豐富。
通過這則資料，其實也告訴大家了一種研究物質組成成分的方法：酶解法。
我們在各種膜的研究中還發現，功能越復雜的細胞膜，其蛋白質的種類和數量就越多。這也和我們前面了解的蛋白質的功能是相一致的：蛋白質是生命活動的主要承擔者，細胞膜的功能中也少不了蛋白質的一份！我們也將在后面章節的學習中，越來越多地了解細胞膜的各種成分在其功能中的具體作用。
T：好，這節課我們就進行到這里。
七、課后反思
對于這節課的內容，雖然有問題探討、有實驗，但是基于學生的生物學基礎，還不能很大程度的實現自我探究。就像“問題探討”中的問題，我認為有一些超出了學生的知識認識水平，所以，我采用提供一些直觀的資料，再由學生進行體驗，進行總結。
整節課我認為最重要的就是要實現學生能夠積極的參與進入老師的話題中，能夠緊緊跟上老師的腳步，其中，最關鍵的就是要有學生自己的思考，不過，我想這樣的思考多數學生都可以，但是怎樣讓全部的學生都能夠做到這樣，還需要不斷的探討，這也包括課堂上的教師的積極課堂感染。
一堂課，是不是都是學生活動就成功了？我認為不！不管是傳統的，還是新課改，不管采用哪種教學方式，思維的引導很重要：我覺得只要課堂上，能夠使學生養成生物學的思考習慣就達到目的了，教是為了不教，就是要讓學生有自己的分析問題的能力。
高中生物細胞膜的結構和功能教案 篇4
必修1 第二章 細胞的結構
第二節 細胞膜和細胞壁
一、教學目標：
1、概述細胞膜的“流動鑲嵌模型”的基本內容，體會建立模型是解決問題的科學方法之一。
2、舉例說出細胞膜的選擇透性。
3、說出膜組成成分的生理作用。
4、說出植物細胞壁的組成和生理作用。
5、能熟練把對照的方法運用到探究實驗的設計中。
二、重點難點
1．教學重點：細胞膜的“流動鑲嵌模型”的基本內容
三、教學方法：討論 探究實驗
四、教學準備：多媒體課件
五、教學過程
教學流程 教師活動 學生活動 教學意圖
引入新課
第二章 細胞的結構
第二節 細胞膜和細胞壁
一、質膜的成分和結構
質膜的取材
質膜的成分和結構的探究
細胞壁的成分和作用 【創設情景】多媒體展示細胞圖片：植物細胞，動物細胞，細菌細胞，酵母菌，要求學生比較不同細胞的差異？
【實驗探究】驗證活細胞吸收物質的選擇性。
【總結】活細胞吸收物質具有選擇性。活細胞的選擇性與細胞膜有關。
細胞膜又叫質膜，為細胞把守大門的`任務，物質的進出由質膜掌控。質膜有允許某種物質透過的特性，稱為質膜對該物質的透性。
【講述】質膜為什么有選擇透性，這應該與質膜的結構成分有密切關系，下面我們就來了解質膜的成分和結構。
【提問】要分析質膜的成分，首先要分離出質膜，再做研究分析，那么取哪一種細胞來分離質膜是最好的？為什么？
【投影展示】人的成熟紅細胞圖片，
【提問】用什么方法可以獲得紅細胞的質膜？
【講述】
材料一：1895年，歐文頓曾用500多種化學物質對植物細胞的通透性進行上萬次的實驗，發現細胞膜對不同物質的通透性不一樣：凡是可以溶于脂質的物質，比不能溶于脂質的物質更容易進入細胞膜。
【投影展示】磷脂分子的結構示意圖：親水性頭部和疏水性的尾部。
【提問】磷脂分子置于水中的排列形式。
材料二：1925年，E.Gorter和F.Grendelet用有機溶劑丙酮提取人的紅細胞膜中的脂質，并將它在空氣----水界面上展開時，這個單層分子的面積相當于原來細胞表面積的兩倍。該實驗結果能說明什么問題？
【講述】脂肪酸分子的尾部可以搖擺，使得整個磷脂分子能發生側向滑動，所以質膜具有一定的流動性。
【提問】質膜中除了含磷脂，還有其他成分嗎？
材料三：Danielli和Harvey分別于1931年和1935年發現細胞膜的表面張力顯著低于油－－水界面的表面張力，已知脂滴表面如吸附有蛋白質成分時，表面張力則降低。
材料四：1959年Robertson用高錳酸鉀或 酸固定細胞時，電鏡超薄切片中細胞膜顯示出暗一亮一暗三條帶。
材料五：科學家將質膜冰凍，然后將其撕裂，用電子顯微鏡觀察，發現撕裂面上有許多顆粒。
【提問】綜合以上的結論,描述一下質膜的成分和結構？
【講述】另外，質膜中還含有糖類等物質。
所以，質膜的結構特點：一定的流動性。
質膜的功能特性：選擇透性。
【提問】細胞壁的成分是什么？作用是什么？ 學生思考、回答：動物細胞，植物細胞和酵母菌都有細胞膜，細胞質和細胞核，細菌沒有完整細胞核，只有核區。
動物細胞沒有細胞壁，其它都有細胞壁。
學生閱讀課本中的實驗步驟，預測實驗結果，得出實驗結論。
學生回答：人的紅細胞。因為該細胞成熟后只有質膜的膜結構，沒有細胞核和其它結構的膜，分離容易，便于取材。
加蒸餾水，讓紅細胞吸水漲破，經過離心提取較純凈的質膜。
結論：根據相似相溶性原理，細胞膜的成分中有脂質中的磷脂分子
學生討論回答。
頭部朝外，尾部朝內。
結論：質膜是由脂雙層組成，并不是一層脂質物質組成的。
結論：質膜中含有蛋白質。
結論：兩層蛋白質夾著中間的脂雙層。
結論：這些顆粒就是鑲嵌在脂雙層中的蛋白質。
質膜是由脂雙層和蛋白質構成的；脂雙層形成基本骨架，蛋白質鑲嵌在其中。
答：植物細胞壁的成分是纖維素；作用是保護和支撐作用，相對質膜而言，細胞壁是全透性。
。 提高學生查找資料的能力。
課堂的引入是由學生自己完成的，教師僅起到組織者和引導者的作用，體現學生在學習中的主體地位，激發學生的學習興趣。
培養學生動手能力和協作學習的態度。
及時糾正錯誤，加深印象。
步步設疑，層層深入，啟發學生帶著問題去思考、去觀察。
七、板書：
第二章 細胞的結構
第一節 細胞膜和細胞壁
一、質膜的成分和結構
1、質膜的取材
2、成分和結構
二、細胞壁的成分和作用
八、作業設計
高中生物細胞膜的結構和功能教案 篇5
一、教學分析：首先，我從這四個方面進行教學分析。（展示幻燈片）
教材的地位和作用：本節是人教版必修一第三章第一節，前兩章學習了細胞的定義以及組成細胞的分子，后面將要學習細胞的物質、功能以及生命歷程，所以《細胞的基本結構》這章處于過渡的地位，在整個必修一中起到承上啟下的作用。細胞膜對于細胞這個生命系統具有十分重要的意義，在整章甚至整個高中生物學習過程中都占有重要地位，起鋪墊作用。
學情分析：作為季延中學的高一年學生他們已有了一定的知識基礎：知道了細胞的分子組成，初步了解細胞膜；初步掌握了顯微鏡的使用；同時細胞膜的功能對于學生而言是抽象的、不易理解的；
2、能力基礎：一定的自學能力；一定的分析材料和推理判斷的能力；
3、情感基礎：我們的學生活潑好動，思維活躍，上課充滿熱情、積極發言、善于表達自己；具有合作精神；
教學目標分析：
根據課標要求和教材的具體內容，結合學生的認知結構和心理水平，制定了下列教學目標：
知識目標：知道如何選用提取細胞膜的實驗材料，明確實驗方法，理解的`細胞膜的主要成分及功能。具體內容如下4點：（展示）
（1）能夠解釋選擇哺乳動物成熟紅細胞作為實驗材料的原因
（2）能夠明確提取細胞膜采用的實驗方法；
（3）能夠通過對資料的分析推理得出細胞膜的主要成分；
（4）能夠簡述細胞膜作為系統的邊界具有的功能；
能力目標：能找出實驗材料和實驗方法，并進行實驗，提高實踐能力、獲取信息能力等。通過以下三點進行詳細的闡述。
（1）嘗試從已有知識背景中找出制備細胞膜的方法的實驗材料和實驗方法；
（2）通過體驗制備細胞膜的方法的實驗，提高動手操作能力，進一步熟練掌握使用顯微鏡的技能，提高實踐探究能力；
（3）通過對資料、圖片的分析和推理，進一步提高提取信息的能力和推理能力。
情感目標：通過體驗制備細胞膜的實驗，體驗自然科學基本的研究方法，培養科學興趣，提高學習生物學的興趣。
（1）體驗制備細胞膜的方法和過程，體驗自然科學基本的研究方法，逐步形成科學素養；
（2）通過對細胞膜成分與功能的資料分析探究的學習，培養科學興趣，探索科學精神，進一步提高學習生物學的興趣；
教學重難點：以課標的要求為出發點，在吃透教材的基礎上，考慮到學生有較高的學習積極性，但對抽象的知識理解掌握能力仍有待提高的現狀，我確定了如下重難點。
教學重點：（1）體驗（利用哺乳動物成熟紅細胞）制備細胞膜的方法與過程；
（2）簡述細胞膜的主要成分；
（3）理解細胞膜作為系統的邊界具有的功能；
教學難點：（1）選擇哺乳動物成熟紅細胞作為制備細胞膜材料的原因；
（2）理解細胞膜作為系統的邊界具有的功能；
二、設計理念
基于以上的分析，本節課的設計理念分為三個層次：
（一）實驗探索親身感知：
（二）理性探究把握實質：
（三）聯系實際學以致用：
三、教學策略
為了培養學生的科學素養與實踐能力，更好地突出重點、突破難點，本節課著重用到這幾個教法和學生的學法：（展示）
教法：講授法、實驗法、討論法、問題探究法；
學法：小組討論法、實驗探究法、問題歸納法、分析推理法。
四、教學過程
接下來，我將為大家分析本節的教學過程。總體的設計如下：（展示總的結構）
環節1：創設情境設疑激趣：由奈利的實驗視頻引入。這樣的直觀視頻不但能拓寬學生的實驗思維，還能很好的吸引學生注意力,激發學習興趣。
環節2：進行學生的動手實踐操作——體驗制備細胞膜的方法。
分組實驗的由來：為了讓紅細胞吸水漲破，教材的設計是直接在蓋玻片一側滴加蒸餾水，同時另一側用吸水紙吸引。但在實際操作中我們發現這個方法并不理想，吸水紙極易把紅細胞吸跑，以致視野中觀察不到紅細胞。所以我做了改進：采取分組實驗、小組合作的方法進行。同組的兩位同學分工合作，一位同學觀察正常狀態下的紅細胞；另一位同學直接用蒸餾水對家兔血液進行稀釋，制作臨時裝片，觀察吸水漲破之后的紅細胞的。這樣調整之后實驗效果比較好，基本上每組同學都能在顯微視野中觀察到正常狀態的紅細胞和吸水漲破之后的紅細胞。(展示實驗結果照片)
從知識完整性考慮，補充了實驗室提取細胞膜用到的離心機的使用，最終獲得較為純凈的細胞膜。
設計意圖：分組實驗、小組合作。動手實驗，在做中學
環節3：細胞膜的化學成分：先提供兩則科學家的研究結果作為知識背景，引導學生對細胞膜的化學成分進行討論推理，得出細胞膜的可能成分。然后呈現科學家通過實驗得到的幾種不同細胞的細胞膜的化學成分數據圖表，學生歸納總結細胞膜的組成成分。
設計意圖：通過對資料的分析，提高獲取信息的能力和推理能力
環節4：細胞膜的功能。1.將細胞與外界環境分隔開。這個功能是作為邊界的基本功能，學生能較好理解。設計時選用學生已做過的實驗中見過的細胞圖像，以學生熟悉的例子解釋新的知識；
“這個功能是不是意味著細胞是一個封閉的系統呢？”以這樣的問題過渡到細胞膜的第二個功能，引入生活中常見的紅莧菜為例，說明活細胞能控制物質的進出，并鼓勵學生嘗試舉一些生活中的實例解釋這個功能；3.進行細胞間的信息交流這個功能要到后面才會深入學習，所以在這里我主要是通過這些材料讓學生了解該功能。
細胞壁:解決學生產生的認知沖突，溫故知新：為什么細胞壁不能作為細胞的邊界？
達標檢測鞏固新知
1、過程性檢測：在學生實驗操作過程中的巡視、指導，檢查學生的實驗操作方法是否正確，實驗現象是否明顯；
2、以練習題的形式檢測知識的掌握情況。總結歸納構建新知：以概念圖的形式將知識系統化，構建知識網絡。
板書設計
略
高中生物細胞膜的結構和功能教案 篇6
【考點解讀】
1．簡述細胞膜的成分和功能
2．進行用哺乳動物紅細胞制備細胞膜的實驗，體驗制備細胞膜的方法。
3．認同細胞膜作為系統的邊界，對于細胞這個生命系統的重要意義。
[學習要點]
1．細胞膜的制備方法及其成分特點，在細胞間信息交流的作用
2．細胞中各種細胞器的形態、結構及功能的聯系
3．細胞核的重要性及結構與功能相適應的特點
學習重點
1．細胞膜的成分和功能。
2．細胞膜對于細胞這個生命系統的重要意義。
學習難點
1．用哺乳動物紅細胞制備細胞膜的方法。
2．細胞膜對于細胞這個生命系統的重要意義。
【自主學習】
一、細胞膜的制備及成分
1、細胞膜的制備方法
（1）選材：人和其他哺乳動物的 。
（2）原因：這樣的紅細胞中沒有 和眾多的 。
（3）過程：把細胞放入 中，細胞由于吸水 ，
細胞內的物質流出，便可得到細胞膜。
2、細胞膜的成分
（1）主要成分：脂質和蛋白質；少量成分： 。
（2）含量最豐富的脂質是 。
（3）與細胞膜功能的`復雜程度有關的是 。
二、細胞膜的功能
1、將細胞與外界環境分隔開細胞膜將細胞與外界環境分隔開，是細胞成為 的系統，保障了 的相對穩定。
2、控制物質進出細胞
（1）細胞需要的 可以進入細胞。
（2）細胞合成的 和 可以到細胞外。
（3）細胞 的物質或是 的物質不容易進入細胞。
3、進行細胞間的信息交流
在多細胞生物體內細胞之間的信息交流方式大多與 有關
（1）細胞分泌的 隨著血液到達全身各處，與靶細胞的細胞膜表面的結合，將信息傳遞給 。
（2）精子和卵細胞的結合，是兩個相鄰細胞的 直接接觸，信息從一個細胞傳遞給另一個細胞。
（3）植物細胞的 也有信息交流的作用。
三、細胞壁的化學成分和作用
1、組成：植物細胞細胞壁的化學成分有 和 .
2、作用：對植物細胞有 和 作用 。
【課堂討論】
1、你怎樣區分顯微鏡視野中的氣泡和細胞？光學顯微鏡下能看見細胞膜嗎？
2、科學家用電子顯微鏡清晰地觀察到細胞膜之前，已經能夠確定細胞膜的存
在了。請你推測一下，科學家是怎樣確定細胞膜的存在的？
一、細胞膜的制備
體驗制備細胞膜的方法：
①為什么選擇動物細胞？
②為什么選擇哺乳動物成熟的紅細胞做實驗材料？
③怎樣才能獲得細胞膜？
二、細胞膜的成分
1、細胞膜的成分有哪些？各成分的比例關系如何？
2、細胞膜的功能主要和哪種成分有關？
三. 細胞膜的功能有
1.復習回顧蛋白質的功能有哪些？
2．細胞膜的功能有哪些？
四．細胞壁
1、棉、麻的主要成分是什么？
2、植物細胞放在清水中為何不會脹破？
3. 細胞壁的主要成分是什么？作用是什么？
【例題講解】
書P43練習
【課堂檢測】
１、細胞膜上與細胞的識別、信息傳遞有著密切關系的是（ ）?
Ａ、糖蛋白 Ｂ、磷脂 Ｃ、脂肪 Ｄ、核酸?
答案：Ａ 2、在下列幾組化學元素中，構成細胞膜所必需的基本元素是（ ）
Ａ．C、H、O Ｂ．Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｐ
Ｃ．Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ Ｄ．Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、Ｐ
答案：Ｄ
３、某科學家將一種細胞的最外層進行化學分析，得到糖類、磷脂、蛋白質，由
此可以判斷該細胞是（ ）
Ａ．藍藻細胞 Ｂ．植物細胞
Ｃ．動物細胞 Ｄ．大腸桿菌
答案：Ｃ
４、一位細胞學家發現，當溫度升高到一定程度時，細胞膜的密度減小，而面積
擴大。據此你認為在一定范圍內，隨溫度的升高，細胞的新陳代謝速率（ ）
Ａ．加快 Ｂ．不變 Ｃ．減慢 Ｄ．停止
答案：Ａ
５、植物細胞具有相當的強度，主要是由于存在（ ）
Ａ．液泡 Ｂ．內質網 Ｃ．細胞壁 Ｄ．細胞膜
答案：Ｃ
６、細胞膜化學組成表達最全面的是（ ）
Ａ．蛋白質、糖類、固醇 Ｂ．糖蛋白、脂質
Ｃ．蛋白質、糖類、脂質 Ｄ．蛋白質、磷脂
答案：Ｃ
７、細胞中完成與內環境之間的信息傳遞的膜是（ ）
Ａ．細胞膜 Ｂ．核膜
Ｃ．高爾基體膜 Ｄ．內質網膜
答案：Ａ
８、下列生物的活體細胞中含有纖維素的是（ ）
Ａ．西瓜果肉細胞 Ｂ．人的表皮細胞
Ｃ．草履蟲細胞 Ｄ．變形蟲細胞
答案：Ａ
9、要去除植物細胞的細胞壁，最好選用（ ）
Ａ．蛋白酶 Ｂ．脂肪酶
Ｃ．淀粉酶 Ｄ．纖維素酶和果膠酶
答案：D
10、下列哪一項不屬于細胞膜的功能？（ ）
Ａ．控制物質進出細胞；
Ｂ．將胰島細胞形成的胰島素，分泌到胰島細胞外；
Ｃ．提高細胞內化學反應的速率；
Ｄ．作為系統的邊界，維持細胞內環境的穩定。
答案：Ｃ
11．連接溝通細胞膜、高爾基體膜、核膜，使三者相互聯系，構成一個有機整體
的結構是
A．中心體 B．線粒體 C．內質網 D．質體
答案：C
12.最可能構成細胞膜的一組元素是（ ）
A 、C.H.O.N B、 C.H.O C、C.H.O.P D 、C.H.O.N.P
答案：D
13. 白細胞可以吞噬整個病菌，這一事實說明了細胞膜?
A．具有選擇透過性 B．具有一定的流動性?
C．具有全透性 D．具有保護作用?
答案：B
14．細胞內的生物膜系統是一個在結構和功能上緊密聯系的統一整體。在活細胞中，生物膜的組成成分可以相互轉移的有
A．高爾基體膜、內質網膜、核糖體膜
B．核膜、高爾基體膜、線粒體膜
C．內質網膜、核膜、高爾基體膜
D．細胞膜、內質網膜、高爾基體膜
答案：D
15．在處理污水時，人們設計一種膜結構，有選擇地將有毒重金屬離子阻擋在膜的一側，以降低有毒重金屬離子對水的污染，這是模擬了生物膜的
A．識別功能 B．流動性功能
C．主動運輸功能 D．選擇透過性功能
答案：D
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