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過濾和結(jié)晶
教學(xué)目標
知識目標：
1．了解過濾是使不溶性固體和液體分離的一種常用方法，結(jié)晶是分離幾種可溶性固體混合物的一種方法。
2．了解過濾的適用范圍和主要操作，了解利用結(jié)晶方法，在提純物質(zhì)時的簡單應(yīng)用。
能力目標：
1．學(xué)習(xí)過濾操作和結(jié)晶操作；
2．溶解度曲線與結(jié)晶的關(guān)系討論。
情感目標：
通過粗鹽提純和硝酸鉀晶體生成的實驗操作滲透科學(xué)素質(zhì)和事實求事精神的培養(yǎng)。
教學(xué)建議
知識講解指導(dǎo)
1.注意區(qū)分過濾和結(jié)晶的概念及適用范圍，不要混淆
2.在講過濾的操作方法時，注意強調(diào)：
（1）主要儀器包括哪些
（2）操作注意事項
3.應(yīng)明確在操作的各步驟中玻璃棒的作用
4.對于學(xué)生素質(zhì)較好的學(xué)校，在完成教學(xué)大綱所要求的教學(xué)內(nèi)容以后，可結(jié)合上節(jié)所學(xué)有關(guān)溶解度的計算，適當(dāng)補充在溫度改變時，有關(guān)溶解度的計算。（另加一課時）
（1）高溫的飽和溶液降溫時，會有晶體析出。
例：71℃時的溶解度是140g，9℃時是20g，將71℃時的飽和溶液200g降溫至9℃時，問能析出多少g晶體？（100g）
（2）低溫的飽和溶液，升高溫度時，需加入一定量的固體溶質(zhì)，才可使溶液再次達到飽和。
例：將20℃時250g飽和溶液，加熱至8℃時，需加入多少g晶體才可使溶液再次達到飽和？（已知20℃時的溶解度11.1g，80℃時為21.4g）
關(guān)于過濾和結(jié)晶的教學(xué)建議
1．本節(jié)教材內(nèi)容較少，也比較簡單，目的是向?qū)W生介紹兩種分離混合物的一般方法，除應(yīng)用一些固體物質(zhì)溶解度的知識外，并不做深入的分析和更多的要求。重結(jié)晶屬選學(xué)內(nèi)容，可根據(jù)當(dāng)?shù)鼗どa(chǎn)情況作適當(dāng)處理。
在學(xué)法上，從如何得到粗鹽，又如何精制為精鹽這樣的問題引入課題，提出過濾和結(jié)晶是最常用的混合物分離方法。
接著教材分兩段，分別介紹過濾法分離固態(tài)物質(zhì)和結(jié)晶法分離可溶性固體的道理。
2．為了使學(xué)生了解結(jié)晶法，可以分離幾種可溶性固態(tài)物質(zhì)的混合物，教材安排了一個實驗，讓學(xué)生直觀地觀察利用熱飽和溶液冷卻的方法，使硝酸鉀從它與氯化鈉的混合液中結(jié)晶出來，經(jīng)過濾達到使硝酸鉀晶體與氯化鈉母液分離的目的。從而進一步從溫度變化對硝酸鉀和氯化鈉的溶解度影響的不同，講解應(yīng)用這種方法的道理，以加深學(xué)生的理解。
3．本節(jié)內(nèi)容不但要以前面學(xué)習(xí)的溶液、溶解度及影響溶解度的主要因素等相應(yīng)知識為基礎(chǔ)，還與過濾等實驗基本操作的技能相聯(lián)系，如過濾法要跟物質(zhì)的溶解性及過濾實驗操作相聯(lián)系，結(jié)晶法（或重結(jié)晶法）跟物質(zhì)的溶解度、溶解度曲線知識相聯(lián)系。
總結(jié)分離、提純物質(zhì)的兩種方法，可用下表表示：
方法
過濾
結(jié)晶
適用范圍
除去液體中固體雜質(zhì)，或使純凈結(jié)晶與母液分離。
分離幾種可溶性固體的混合物
依據(jù)原理
固體顆粒大，不能通過濾紙或過濾層，而濾液可以通過濾紙或過濾層。
利用固體物質(zhì)溶解性不同，以及溶解度受溫度變化影響的不同，使一種物質(zhì)先結(jié)晶而達到分離的目的。
主要操作
制過濾器、過濾
濃縮結(jié)晶，降溫結(jié)晶
課堂引入指導(dǎo)
在生產(chǎn)生活中，人們所接觸到的物質(zhì)很多都是混合物，為了適應(yīng)各種不同的需要，常常要把混合物里的幾種物質(zhì)分開，得到較純凈的物質(zhì)，這叫做混合物的分離，過濾和結(jié)晶是最常用的混合物分離的方法。
課堂結(jié)束指導(dǎo)
列表對比過濾法和結(jié)晶法
教學(xué)設(shè)計方案1
教學(xué)重點：用過濾和結(jié)晶分離混合物的一般原理。
教學(xué)難點：利用結(jié)晶方法，分離幾種可溶固體物質(zhì)的混合物的原理。
教學(xué)過程：
引言：在生產(chǎn)生活中，人們所接觸到的物質(zhì)很多都是混合物，為了適應(yīng)各種不同的需要，常常要把混合物里的幾種物質(zhì)分開，得到較純凈的物質(zhì)，這叫做混合物的分離，過濾和結(jié)晶是最常用的混合物分離的方法。
（板書） 第四節(jié) 過濾和結(jié)晶
一、過濾
1．定義：過濾是把溶于液體的固態(tài)物質(zhì)跟液體分離的一種方法。
2．原理：過濾時，液體穿過濾紙上的小孔，而固態(tài)物質(zhì)留在濾紙上，從而使固體和液體分離。
3．操作方法：
例如：粗鹽提純（請學(xué)生設(shè)計實驗步驟）展示粗鹽，讓學(xué)生看到粗鹽上的沙子等不溶性固體物質(zhì)，以利于學(xué)生思考。
（演示實驗）粗鹽提純
歸納出：
（1）步驟：
①在燒杯中溶解粗鹽
②過濾
（2）注意事項：
一貼：濾紙緊貼漏斗內(nèi)壁
二低：濾紙低于漏斗邊緣0.5cm
濾液低于濾紙邊緣
三靠：漏斗下端緊靠燒杯內(nèi)壁
玻璃棒靠在三層濾紙?zhí)?/p>
燒杯靠在玻棒上傾倒液體
（3）玻璃棒的作用
溶解——加速溶解
過濾——引流
讓學(xué)生總結(jié)過濾作為分離物質(zhì)的一種方法的適用范圍。
過濾是用于分離不容性固體和可溶性固體的一種方法。
設(shè)問過渡：如果要分離硝酸鉀和氯化鈉固體能用過濾的方法嗎？如果不能，想一想能用什么方法來分離它們？
二 結(jié)晶
1.定義：溶質(zhì)以一定幾何形狀的晶體從溶液中析出的過程叫做結(jié)晶。
2.原理：幾種可溶性固態(tài)物質(zhì)的混合物，根據(jù)它們在同一種溶劑里的溶解度不同，用結(jié)晶的方法加以分離。
（講述）常用的結(jié)晶方法主要有兩種，對于溶解度受溫度影響不大的固態(tài)溶質(zhì)，一般用蒸發(fā)溶劑的方法得到晶體；對于溶解度受溫度影響較大的固態(tài)溶質(zhì)，一般可以用冷卻的熱飽和溶液的方法，使溶質(zhì)結(jié)晶析出。
例如：硝酸鉀中混有少量氯化鈉，應(yīng)怎樣分離？
（演示實驗）在燒杯中加入10g和NaCl混合物，注入15mL水，加熱使混合物完全溶解，然后冷卻，觀察的析出，再進行過渡，晶體留在濾紙上，NaCl溶解在濾液中。
（講述）我們已經(jīng)知道，的溶解度受溫度變化的影響較大（80℃時，的溶解度是169g，20℃時為31.6g），因此較高溫度下的飽和溶液降溫時，部分從溶液里結(jié)晶析出。而NaCl的溶解度受溫度變化的影響較小（80℃時，NaCl的溶解度是38.4g，20℃時為36g），降溫時大部分NaCl仍溶解在溶液里。過濾時，晶體留在濾紙上，大部分NaCl仍留在濾液里（這種濾液叫做母液）。
小結(jié)：
作業(yè) ：課本142頁習(xí)題1、2、3
第 1 2 頁
過濾和結(jié)晶
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