食品科學與工程專業怎么樣

沒讀這個專業之前是很難知道自己是不是適合這個方向的.食品專業是一個多學科的交叉,一開始是很有趣的,但是一旦深入的話就會涉及到物理,化學,儀器分析等很多相對枯燥的學科.學習的內容很多,食品營養,食品安全,食品加工,食品質量檢驗,食品工程管理等等.個人覺得,要讀食品的話一定要去這個專業很強勢的學校,象中國農大,江南大學,華南理工,南京農大什么的,這樣畢業進入世界頂級食品企業的幾率會比較大. (南京工大)

我覺得喜歡食品行業的人都可以學！這個專業要學很多東西的！四大化學，食品化學，食品工程原理，食品分析，食品工藝學，食品機械與設備，食品營養與衛生，食品生物化學，微生物學這些都是必修課程！還有一些選修課程，像食品焙烤，食品保藏，食品包裝，食品工廠設計！學食品有很多實驗課程，你要是喜歡動手的話，那么食品也是一個不錯的選擇，但是有一點就是就業可能不是那么理想！選擇專業直接關系到你以后的擇業，因此你也要眼光看遠一些！如果你有足夠的耐力， 從事食品也是很不錯的！因為食品是一個永遠不會退出歷史舞臺的角色！ (長春工業大學)

食品科學與工程專業是屬于工科的專業，當然，這類專業，以物理化學為基礎，適合什么樣的人念，因為每一個剛跨入大學的人，面對自己的專業，其實更多的還是迷茫狀態，當初他們選擇時可能看重的是就業前景抑或自己的興趣之類的，因此我覺得，任何人只要你真的有興趣，都可以學這個專業的。 當然，這個專業也分為很多個方向的，看報的是什么學校，有制糖工程，有油脂，有發酵工程等各個方向，當然，就食品科學而言，有學食品營養，食品安全與衛生，食品工藝，功能性食品，食品添加劑，食品高新技術等學科，主要是對食品這個專業的一個大致的一個了解。 (集美大學)

主要基礎學科是化學。 主要的課程是食品工藝學。 就是你在超市見到的各種食品，糧油，等等相關產品的制作，保藏原理性的東西。 并不單單是制作方法。 所以，如果你喜歡創造性地東西，喜歡和食品相關的東西，就選擇它吧。 分三個專業：食品檢驗，食品營養，食品科學與工程。（河南農業大學）

如果你的弟弟或妹妹要選專業,我建議女孩子還是慎重點比較好 第一,此類專業都是要在公司里擔任技術骨干的,作為一食品公司,工廠最佳選擇是在鄉下,所以,要選這個專業,就要做好去農村工作的準備 第二,食品專業由于技術性很強,面對的產品可能經常發生變化,所以就要求要有隨時加班的準備. 第三,作為公司,一般都要求能夠吃苦耐勞,有奉獻精神的人才,所以在招聘的時候很大程度傾向于能夠踏實的男生. 第四,食品公司利潤偏低,所以如果不是很好的企業,工資也不會很好. 從工作環境到工資都是一個考驗,.(長春工業大學)

2011年熱門大學,專業排行,志愿填報延伸閱讀--------------

一.填志愿，學校為先還是專業為先？

　　一本院校里有名校、一般重點大學，學校之間的層次和教育資源配置，還是有較大差異的。在一本院校中，選學校可能更重要一些。學校的品牌對學生未來就業會產生一定影響。如果你進了名校，但沒能進入自己最喜愛的專業，你還可以通過輔修專業等方式，來完善學科知識結構。而且，如今大學生就業專業對口的比例越來越小了，進入一所積淀深厚、資源豐富的學校，有助于全面提升自己的素質與能力。

　　二本院校中，大部分學校都有鮮明的單科特色。建議考生結合自己的特長、興趣愛好，以專業為導向來選擇學校。

二.如何看待專業“冷門”“熱門”？

　　專業的熱門與冷門，隨著經濟和社會形勢的變化而變化。有些專業，看起來熱門，許多學校都開設，招收了許多學生，導致若干年后人才過剩。有的專業，在招生時顯得冷門，但畢業生就業時因為社會需求旺盛，學生成了“搶手貨”，而且個人收益也不錯。家長可以幫助學生，收集多方信息，對一些行業的發展前景進行預測，帶著前瞻性的眼光去填當下的高考志愿。同時，學生也要從自己的特長與興趣出發來選擇專業，有興趣才能學得更好，日后在就業競爭中脫穎而出。

　　高校新專業的產生有不同的“源頭”。有的是在老專業基礎上誕生的，專業內容變得更寬泛一些，此類新專業的分數線通常與往年差不多。有的是某一老專業與其他學科交叉而產生的，這類新專業在培養實力方面可能比老專業弱一些。有的是根據社會需求而設置的全新專業，錄取分數線可能會在校內處于較低分數段。

三.高考咨詢問些什么？

　　4月下旬起，各高校招生咨詢會此起彼伏，密度很大。為了提高現場咨詢的效率，咨詢前不妨做些“備課”，在相關部委的官方網站、校園網等網站上“預習”一些對外公開的基本情況。

　　比如對高校辦學條件和水平，有了比較才有認識。從高校隸屬關系看，既有國家部委所屬院校，也有省市所屬院校。隸屬不同，經費投入、招生范圍等也有所不同。目前，全國30多所列入“985工程”的高校都是出類拔萃的高校，而列入“211工程”的高校也有百余所。

　　另外，還可查詢一下高校師資水平和重點學科數據。代表師資水平的數據包括院士、大師級人物有多少；作為未來院士“預備隊”的“長江學者”有多少；博士生導師有多少等。國家重點學科是經教育部嚴格評審，在各個高校相同學科中排名前一、前二名的某些學科。一所高校的“重點學科”越多，其周邊也必然聚集著一個較高水平的相關學科群。

　　在正式咨詢時，再問到更細的專業層面。應真正了解專業方向的內涵，包括研究些什么、學哪些課程、將來在哪些領域就業、以往就業率如何、未來社會需求怎樣、招生計劃多少、過去幾年錄取情況，以及這個專業的歷史沿革、在同行中的水平、是否具有碩士點博士點以及現有哪些名師等。其中，錄取分數線情況應掌握近幾年的數據，參考其趨勢變化。

四.2011年熱門專業排名前十名：

1、電子與信息類：電子信息科學與技術、光信息科學與技術、電氣工程及其自動化、自動化、電子信息工程、通信工程(長沙牛耳軟件教育是湖南最專業的電腦軟件培訓學校)。

2、外語類：外貿英語、小語種。

3、法學類：法學、社會學、治安學、偵查學。

4、機械類：機械設計制造及其自動化、材料成型及控制工程、工業設計、過程裝備與控制工程、測控技術與儀器。

5、土建類：建筑學、城市規劃、土木工程、建筑環境與設備工程、給水排水工程。

6、會計類：會計學、財務管理。

7：中文類：對外漢語、新聞學、廣播電視新聞學、廣告學、編輯出版學。

8、醫學類：臨床醫學、麻醉學、醫學影象學、醫學檢驗、口腔醫學、藥理學、中藥理論。

9、環境、心理類：環境科學、生態學、心理學、應用心理學。

10、工商管理類：工商管理、市場營銷、人力資源管理、旅游管理。

好就業專業：據統計，排行前十的專業

一，同聲傳譯

同聲傳譯員被稱為21世紀第一大緊缺人才，隨著中國對外經濟交流的增多和奧運會帶來的會務商機的涌現，需要越來越多的同聲傳譯員。

同聲傳譯員的薪金不是按照年薪和月薪來算的，是按照小時和分鐘來算的，現在的價碼是每小時4000元到8000元，相關人士說。4年之后入駐中國和北京的外國大公司越來越多，這一行肯定吃香。

二．3G工程師

據計世資訊發布的相關研究報告稱，估計國內3G人才缺口將達到50萬人以上，由于目前3G人才比較少，尤其是復合型人才奇缺，預計4年之后3G工程師的基本年薪會在15萬元到20萬元。從目前的一些趨勢來看，在無線增值服務行業里的一些精通2.5G技術的人才年薪都在10萬元左右，中國已經進入3G時代了，這些人才的收入應該會更高，業內人士表明。

三．網絡媒體人才

目前，類似與在新浪和搜狐的網絡編輯的月薪都在5000元左右，中等職位的收入都在8000元到10000元之間。相信4年之后整個網絡媒體的廣告收入越來越多的時候，從業人員會有一個更好的回報，目前，不少網絡編輯對自己所從事的行業都頗有信心。

四．物流師

物流人才的需求量為600余萬人。相關統計顯示，目前物流從業人員當中擁有大學學歷以上的僅占21%，許多物流部門的管理人員是半路出家，很少受過專業培訓。據相關人士透露，對此人才有需求的某知名企業在國內招聘的應屆大學生目前的薪金是每月6000元到8000元。

五.系統集成工程師

據悉，一名剛剛畢業的學生，毫無工作經驗的學生應聘系統集成工程師之后的薪金是年薪8萬元，用戶對系統集成服務的要求不斷提高，從最初的網絡建設到基于行業的應用，在到對業務的流程和資源策略的咨詢服務，未來系統集成工程師應該是一路走高的職業。

六.環境工程師

相關資料顯示，目前我過環保產業的從也人員僅有13萬余人，其中技術人員有8萬人，按國際通行的慣例計算，我國在環境工程師方面的缺口在42萬人左右，據悉，隨著國內房地產行業發展，國內園林設計師，景觀設計師的月薪都在七八千左右。

七．精算師

我國被世界保險界認可的精算師不足10人，在當今的國內人才市場上，精算師可謂鳳毛麟角，隨著國際保險巨頭在中國開拓市場以及國內企業的需要，精算師是幾年后保險業最拿手的人才，目前在國外的平均年薪達10萬美金，國內目

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