小雪節氣吃什么

　　小雪節氣到了，天氣越來越冷了，

小雪節氣吃什么

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　　小雪的食材

　　適宜吃什么

　　1、北方以補益氣血、固本扶元為主，但在廣東這種亞熱帶地區，則應在滋陰的基礎上適當養氣壯陽，可選用的'藥材有當歸、地黃、枸杞、芍藥、白術、茯苓、大棗、甘草。

　　2、日�？啥嗍秤锰}卜、油菜、菠菜、鮮藕、食用菌、芹菜、西紅柿、苦瓜、黑木耳、豬肉、豆腐、雞肉、牛肉、羊肉、蘋果、橙子、栗子、橘等食物。

　　禁忌吃什么

　　1、忌大熱之品，如鹿茸、鹿胎、附子等。

　　2、忌食生冷瓜果、冰淇淋、冰凍飲料等。這類冷食有礙脾胃，對水濕運化不利，可聚濕生痰，使冬季里易發的慢性支氣管炎、咳嗽咳痰的癥狀加重。

　　四類食物可御寒

　　小雪過后，天氣越來越寒冷，領先食物來補充能量是一種讓身體快速變暖的好方法。我們應多吃一些能夠有效抵御寒冷的食物。以下四類食物能夠迅速讓人感覺溫暖：

　　肉類：蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素，狗肉、羊肉、牛肉和章魚肉都富含這些營養素。在小雪節氣適當進食這幾種肉類食物，可促進新陳代謝，加速血液循環，從而起到御寒的作用。

　　根莖類：研究表明，富含礦物質的根莖類蔬菜，如胡蘿卜、山芋、藕、菜花、土豆等能夠有效提高人體的抗寒能力。

　　鐵質含量高的食物：鐵元素不足常常會引發缺鐵性貧血，而缺鐵性貧血引起的血液循環不暢可使機體產熱量減少，從而導致體溫偏低。因此，常食用動物血、蛋黃、豬肝、牛腎、黃豆、芝麻、腐竹、黑木耳等富含鐵質的食物，對提高人體的抗寒能力大有裨益。

　　碘含量高的食物：甲狀腺素能加速體內組織細胞的氧化，提高身體的`產熱能力，使基礎代謝率增強、血液循環加快，從而達到抗冷御寒的目的。一般含碘量高的食物都可以促進甲狀腺素分泌，如海帶、紫菜、貝殼類、菠菜、魚蝦等。

　　巧用食物調節情緒

　　由于氣溫驟降、光照不足，不少人的情緒在陰冷的小雪節氣前后都會出現不同程度的波動，具體表現為無緣由地發脾氣、坐立不安、心情失落等。此時若進食一些具有安神去躁功能的食物，取得良好的調理效果，

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　　在勃然大怒時，應多食瓜子。因為瓜子中富含的B族維生素和鎂能夠消除心火、平穩血糖，讓心情趨于平和。

　　在感到委屈時，吃香蕉是最佳的選擇。在調查顯示，意志消沉和情緒低落均是由體內的.5——羥色胺含量低所致，而香蕉正是富含5——羥色胺的水果，因而食用香蕉能很快使你的心情好轉。

　　感覺焦慮不安，多半是人的中樞神經系統出了問題，此時的首先食品是燕麥。燕麥不僅能夠延緩能量釋放，還能抑制大腦因血糖突然升高而過度亢奮，其富含的維生素B1更是平衡中樞神經系統的“潤滑劑”，能使人盡快恢復平靜。

　　小雪最應該吃的食物：香蕉

　　養生功效：香蕉不僅能夠緩解緊張情緒、消除抑郁，還能潤腸排毒、養胃除菌，小雪時節多食香蕉，對調節情緒和調理胃大有裨益。

　　挑食標準：優質香蕉的果皮呈金黃色，無黑褐色的`斑點，并會散發濃郁的果香。

　　食而有道：擠壓、低溫均會使香蕉表皮變黑，此時香蕉極易滋生細菌，應該丟棄，切莫因怕浪費而食之。在睡前吃些香蕉可以平衡情緒，幫助提高睡眠質量。

　　適可而止：150——200克/次。

　　小雪的食譜

　　(1)魚頭燉豆腐

　　【材料】胖頭魚魚頭1個，豆腐500克，水發香菇50克。

　　【調料】姜片、蔥段、蒜苗段、鹽、味精、胡椒粉、料酒、高湯各適量。

　　【做法】

　　1.魚頭收拾干凈，劈成兩半;豆腐、香菇切片，焯后瀝干。

　　2.鍋內加高湯，放入魚頭、香菇片、蔥段、姜片、料酒，大火煮沸，撇去浮沫。

　　3.改用小火燉至魚頭快熟時，揀出蔥段、姜片。

　　4.加入豆腐片，繼續用小火燉至魚頭熟爛。

　　5.加入鹽、味精、胡椒粉和蒜苗段，稍燉片刻即可。

　　(2)香蕉百合銀耳羹

　　【材料】香蕉2根，鮮百合100克，水發銀耳15克，枸杞子5克。

　　【調料】冰糖末適量。

　　【做法】

　　1.香蕉去皮，切片;百合洗凈，用溫水泡軟。

　　2.取一蒸盆，放入香蕉、百合、銀耳、枸杞子，加適量水、冰糖末調勻，上籠，蒸半個小時即可。

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