生活常識：果蔬放入冰箱前需要清洗嗎？

　　不少家庭買了蔬菜水果后，往往會把它們清洗干凈，然后放在冰箱里保存，覺得這樣既衛生又能保持蔬果新鮮，

生活常識：果蔬放入冰箱前需要清洗嗎？

。這樣真的正確么?接下來，小編就為您解答下果蔬在存入冰箱前是否真的需要清洗。

　　一般來說，果蔬儲存需要關注兩個“度”——溫度和濕度。就“溫度”來說，不同的果蔬，適宜存放的溫度有著一些差異，有些果蔬性喜溫，有些則喜冷。因此，在儲存果蔬時，應該有個大概的了解，以便調控適當的溫度。像黃瓜、苦瓜、西紅柿等喜溫蔬菜，適宜存放溫度一般在8℃―10℃的環境中，換句話說，此類果蔬大可不必放入冰箱，存放在陰涼處即可，

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《生活常識：果蔬放入冰箱前需要清洗嗎？》(http://salifelink.com)。而大部分綠葉菜如菠菜、茼蒿等能夠適應較低的溫度，一般存放溫度可設置為0-2℃之間，這個區間對此類蔬菜很適宜。

　　再來說“濕度”。大家都知道，果蔬在食用前要進行清洗，這是一種良好的衛生習慣�？晒�蔬在放入冰箱儲存前，最好不要清洗。主要原因是細菌對濕潤的環境情有獨鐘，果蔬清洗后存放，增加冰箱中的濕度，很容易滋生細菌。此外，果蔬清洗后，就破壞了其表面的一層蠟質，這層蠟質一直都是果蔬阻止細菌和微生物等進行“不法侵害”的防護罩。那么存放果蔬之前進行清洗，豈不是要為細菌提供“溫床”?

　　因此，小編提醒大家，在果蔬放入冰箱之前，最好不要清洗。另外，根據小編的了解，現在市場上販賣的一些果蔬，普遍都被商家噴了水，買回家之后后要先晾干再存放，避免滋生細菌。

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