餐飲信息卡獎懲制度

為了保證餐飲信息卡體系能夠按照規(guī)定運行好，特對信息卡的運行制定此獎懲制度，

餐飲信息卡獎懲制度

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　　1、餐飲服務員運用信息卡信息為客人提供個性化服務，受到客人好評，可按照酒店獎勵規(guī)定進行加分獎勵;
　　2、信息自大堂副理至銷售部調(diào)度員至餐飲等人員的信息流動程序，各環(huán)節(jié)必須保證信息傳遞記錄一致、記錄完整，如大堂副理記錄的來店客人信息記錄必須與信息調(diào)度員所記錄的接受來店客人的信息是相同的，傳遞給餐飲部后對該客人的服務信息必須有記錄，不能發(fā)生漏填、錯填或不填等現(xiàn)象的發(fā)生，如發(fā)生此情況可對責任人進行輕微過失的處罰;
　　3、信息在餐飲部內(nèi)部的傳遞，是按照信息員至迎賓至電腦信息記錄員至服務員至廚房的順序進行，所有環(huán)節(jié)的信息傳遞都應在表格上有所記錄，如發(fā)現(xiàn)表格中某環(huán)節(jié)沒有記錄或應該利用的有價值的信息而沒有利用，對相關(guān)責任人進行輕微過失的處罰;
　　4、月底時對發(fā)生問題或沒有發(fā)生問題的部門，總經(jīng)理給與部門經(jīng)理特別獎勵或批評;
　　5、對于在信息卡體系運行中能夠大膽改革，提出或采取先進辦法促進信息卡工作執(zhí)行的個人視貢獻大小，提請總經(jīng)理批準，可給與50元——100元不等的獎勵。
　　6、針對餐飲信息卡的運行，設(shè)立信息卡運行優(yōu)秀獎，每月評選出3名信息卡運用出色的員工給予現(xiàn)金獎勵，現(xiàn)金獎勵分為三個獎項，一等獎1人，獎勵現(xiàn)金80元;二等獎1人，獎勵現(xiàn)金60元;三等獎1人，獎勵現(xiàn)金40元，評選辦法如下：
　　(1)信息卡運行單填寫認真、規(guī)范，無漏項;
　　(2)填寫的信息卡運行單真實有效;
　　(3)信息卡運行單中的特色服務方案運用恰當優(yōu)秀;
　　(4)信息卡運行單運用中能夠體現(xiàn)“聽、看、問、想、推”五項服務技能中的一項或幾項;
　　(5)由宴會以1：2的比例報餐飲部，由餐飲部經(jīng)理協(xié)同執(zhí)行總經(jīng)理商議后報總經(jīng)理審批，

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《餐飲信息卡獎懲制度》(http://salifelink.com)。
　　7、與信息卡相關(guān)的各種規(guī)定和制度是信息卡工作開展的依據(jù)標準，凡有違犯相關(guān)規(guī)定的做法都是錯誤的做法，必須給予相應責任部門或個人輕微過失以上的過失出發(fā)。
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