餐廳服務保證書

時間：2024-01-18 16:06:07 保證書我要投稿

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餐廳服務保證書

　　在發展不斷提速的社會中，我們使用上保證書的情況與日俱增，保證書的具體保證內容一般是用分項的方式一條條地列出的。其實寫保證書并沒有想象中那么難，以下是小編收集整理的餐廳服務保證書，希望能夠幫助到大家。

餐廳服務保證書

餐廳服務保證書1

　　為保障消費者權益，嚴把食品質量安全關，本經營者莊嚴保證：

　　1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律、法規、標準的規定，對社會和公眾負責，誠信經營，保證食品安全，接受社會監督，承擔食品安全的、第一責任。

　　2、保證依法取得餐飲服務許可證，并亮證亮照經營。

　　3、建立食品安全管理制度，保證有與餐飲服務規模相適應的食品安全管理人員，從業人員取得健康證明后從事餐飲服務活動，每年進行健康檢查。

　　4、保證建立并執行食品、食品原料進貨查驗及記錄制度，查驗記錄保存期限不少于二年。

　　5、保證依照法律、法規和餐飲服務安全標準、規范從事餐飲服務活動，保證食品安全，接受社會監督。

　　6、保證餐飲服務經營場所的環境、設備、設施，符合與提供的餐飲服務相適應的要求。

　　7、保證建立并執行食品及食品原料定期查驗及過期銷毀制度，及時清理變質、超過保質期及其他不符合食品安全標準的食品，主動將其清理并銷毀，做好記錄，并將有關情況報告衛生監督機構。

　　8、主動向消費者提供銷售憑證，自覺履行不符合食品安全標準的食品更換、退貨等義務。

　　9、保證食品廣告的內容真實，不含有虛假或者夸大的`內容，不涉及疾病預防、治療功能。

　　10、銷售偽劣及其它國家明令禁止的食品的，愿意按貨值金額十倍增加賠償。

　　以上保證如有違反，自愿接受衛生行政機關按照法律法規規定給予的處罰。

保證單位名稱（蓋章）：xx

　　保證日期：xxxx年xx月xx日

餐廳服務保證書2

　　甲方（出租方）：青島****公司

　　乙方（承租方）：

　　承租期間：年月日至年月日。

　　甲方經審查、批準，同意乙方承租公司內部職工食堂，為員工提供合理、優質的餐飲服務。經甲方研究確定，承租人（以下簡稱乙方）應達到的服務標準及工作保證如下：

　　1.承租資格、范圍及費用

　　1.1.乙方在承租期間，未經甲方同意，不得分租、轉租或轉讓、轉借他人，不得以此向第三者提供擔保或設備抵押。

　　1.2.甲方同意乙方在承租期間，無償合理地使用公司現有餐廳場地、烹調場地（平方米）、烹飪設備（套、明細見附表）。

　　1.3.乙方在承租時間終止時，應將甲方提供的設備、物資完好無損地移交，否則甲方將給與經濟處罰；乙方在承租期間自行購置的設備、用具等由乙方自行處理。

　　1.4.乙方不得利用甲方名義，對外賒欠貨物及借貸金錢，如違反上述規定，乙方應負一切法律責任，并賠償甲方的一切損失。

　　1.5.乙方承租期間的水、電、氣等費用，經甲乙雙方共同簽字確認后，可從當月餐費結算款中扣除。

　　1.6.因任何原因導致的承租終止，乙方均不得要求遷移費用及任何其他補償，且需將承租場地恢復原狀，清點、歸還甲方提供的設備。

　　2.雇用人員

　　2.1.乙方應確保雇用長期從事烹調工作及有一定餐廳服務經驗的工作人員，來保證餐飲服務的質量。

　　2.2.乙方不得雇用有犯罪記錄、患有傳染病的人員，所雇人員須經衛生防疫部門體檢合格，并將合格資料復印件交與甲方確認后方可雇用（雇用人到職前一周）；乙方人員離職或變更時須及時通知甲方。

　　2.3.乙方雇用的人員每年應體檢一次，并將體檢合格證明送交甲方確認，費用由乙方自行承擔，體檢不合格者應立即予以更換；乙方雇用人員涉及的疾病、人身安全事項一概由乙方負責，并可以向甲方申請協助救治。

　　2.4.乙方應對新雇用人員實行崗前培訓（如公司規定、衛生常識、服務禮儀等），明確工作人員應遵守事項（如：憑證進出場區；服務態度和藹、有禮貌；不得隨意進入車間、倉庫、辦公樓等）。

　　2.5.乙方所屬人員在承租期內，應遵守甲方規章制度，并接受甲方管理人員的督導、檢查，若有不服從管理、違反公司制度者，乙方應予調換工作，對違規人員進行處罰，并接受甲方的處理。

　　2.6.乙方負責餐廳自用工作人員的聘用、管理、勞動保護等各種費用，合理安排使用工作人員，維持良好的服務品質。

　　3.供餐服務

　　3.1.乙方應按甲方要求供應各類膳食，并保證供餐合乎衛生標準、營養豐富、新鮮可口，隨時接受甲方相關部門的檢查，如有問題限期整改。

　　3.2.乙方供餐時段為：早餐：5：00-8：30 中餐：10：00-13：30 晚餐：18：00-20：00 夜餐：22：00-次日2：00；乙方應根據甲方工作時間的變更，相應地調整營業時間。

　　3.3.乙方負責人應重視現場管理，并指派管理人員負責飲食加工制作、食品安全衛生等有關服務質量的管理，并監督其所屬人員的各項作業。

　　3.4.乙方工作人員在工作期間必須手、臉干凈，不準穿拖鞋、短褲、赤背、留長指甲、戴戒指等首飾，在送餐分餐時必須戴手套、口罩及工作帽。

　　3.5.未經甲方同意，乙方不得改做或增加其他膳食業務；不得出售外購食品，如速食類食品、熟食制品、各類飲料等，如有違反，甲方將對違禁食品當場沒收，并對乙方處以200-1000元的罰款。

　　3.6.乙方應遵守甲方禁止享受免費餐的員工從餐廳帶飯菜的規定，不準提供塑料袋，應自覺抵制一人多券和過期餐券打飯的行為，如有違反，甲方將對乙方處以100-1000元的罰款。

　　3.7.乙方應根據市場行情及時調整菜價，甲方隨時對乙方的服務進行監督檢查（包括衛生、菜量、菜品、菜價等），如有員工投訴經甲方核實確為乙方責任的'，將對乙方處以50-500元的罰款。

　　4.食品衛生與安全

　　4.1.乙方負責廚房及用餐場所的衛生與整潔，每日應清洗廚房（餐廳地面須于每周休假前一天清洗，平日則在用餐后），并有防蠅、防鼠、防塵等衛生措施，廚房內廢棄雜物、污水、菜渣等生活垃圾需統一裝入垃圾袋，倒入甲方指定地點。

　　4.2.餐廳購買使用的各類原輔料，應為標注有食品安全部門的核準文號及標示，并處在保質期內的純正品，如經甲方抽檢不合格，甲方有權立即扣留食品和原輔料，并對乙方處以200-2000元的處罰。

　　4.3.乙方應在每日、每頓供餐前，將當餐供應的各種成品菜進行取樣，保鮮存放24小時供甲方備查；若甲方員工食用乙方提供的食品后發生中毒、疾病等事故，甲方將對留存樣品進行檢測，如檢測結果證實確因乙方食品不合格所致，除治療、消毒、檢測、防疫、行政罰款等相關費用由乙方負責外，由此引發的一切民事及刑事責任由乙方負全責；甲方將在經濟處罰后取消乙方的承租資格。

餐廳服務保證書3

　　食品安全關系到消費者的身體健康和生命安全，關系到社會經濟的發展和穩定。為保障消費者健康權益，保證餐飲食品安全，本單位鄭重保證：

　　1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規的規定，承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責，落實餐飲服務安全各項管理制度。

　　2、保證依法取得《餐飲服務許可證》和從業人員健康合格證明等相關證照后從事餐飲服務活動，并按規定進行食品安全知識培訓。

　　3、依法建立并落實食品（原料）進貨查驗記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度，認真查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件、產品標識和食品及原料質量，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。嚴把進貨關，保證本單位食品（原料）購進的`可追溯性、真實性，以防范和控制食品安全風險。查驗記錄保存期限不少于二年。

　　本單位保證不采購使用未經動物衛生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品；不采購使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品；保證向食品藥品監督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實性。

　　本單位保證不采購使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標準或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關產品。

　　4、保證提供餐飲服務的場所環境、設備設施、布局流程及操作過程符合餐飲服務食品安全的標準和要求。不使用食品安全管理法律法規禁止使用的食品及原料。

　　5、保證規范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

　　6、建立本單位食品安全督查制度，規范經營行為，提高餐飲服務質量和自律意識，同時自覺接受食品安全監管部門和社會各界的監督，承擔社會和法律責任。

　　本保證書一式二份，一份向社會公開保證，另一份交食品藥品監督管理部門備案。

　　保證單位名稱（蓋章）：xx

　　保證日期：xxxx年xx月xx日