冬季食品安全簡報(bào)(精選15篇)
在生活、工作和學(xué)習(xí)中，許多人對(duì)一些廣為流傳的簡報(bào)都不陌生吧，簡報(bào)是單位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)一些問題做出決策的參考依據(jù)之一，也是單位推動(dòng)工作的一個(gè)重要手段。那么，怎么去寫簡報(bào)呢？下面是小編精心整理的冬季食品安全簡報(bào)，希望對(duì)大家有所幫助。
冬季食品安全簡報(bào)1
日前，山東省xx市教育局、市食藥監(jiān)局聯(lián)合在xx第xx中學(xué)舉辦“20xx年xx市中小學(xué)校食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式”。xx市教育局、市食藥監(jiān)局以及來自全市各區(qū)市教育(體育)局、直屬學(xué)校100余人參加活動(dòng)并實(shí)地觀摩xx第xx中學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)成果。
啟動(dòng)儀式上，xx市教育局就20xx年“食品安全宣傳周”和“標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)”工作，對(duì)全市各區(qū)、市和有關(guān)學(xué)校做了階段部署和具體要求。xx第xx中學(xué)師生代表向全市中小學(xué)發(fā)出“食品安全從我做起”的倡議，校長李雅慧介紹了“食品安全”和標(biāo)準(zhǔn)食堂工作經(jīng)驗(yàn)。
xx市教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，食品安全工作要常抓不懈。一是要完善制度，安全管理到位。要以制度為支撐，用制度管人、管事，使學(xué)校食品安全管理的每一項(xiàng)工作、每一個(gè)環(huán)節(jié)都有章可循、有法可依。二是要提升內(nèi)涵，措施到位。要以全面新建“標(biāo)準(zhǔn)化”食堂為抓手，不斷創(chuàng)新工作思路，重視并抓好食品安全和學(xué)生營養(yǎng)改善工作，加強(qiáng)學(xué)生校園餐的食品安全、營養(yǎng)膳食指導(dǎo)，加強(qiáng)食堂從業(yè)人員知識(shí)和操作技能的培訓(xùn)，讓學(xué)生在校喝的安心，吃的`安全、吃的營養(yǎng)。圍繞“尚德守法、共治共享食品安全”的主題，做好食品安全宣傳教育工作，利用校園網(wǎng)、校園宣傳欄、班級(jí)黑板報(bào)等宣傳渠道進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳。同時(shí)，組織學(xué)生觀摩學(xué)校食堂食品加工過程，從實(shí)踐中體驗(yàn)校園食品安全等。
冬季食品安全簡報(bào)2
為切實(shí)加強(qiáng)冬季食品安全監(jiān)管，有力保障群眾“舌尖上的安全”，連日來，山東煙臺(tái)開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局八角市場(chǎng)監(jiān)管所在轄區(qū)開展冬季食品安全專項(xiàng)檢查。
據(jù)介紹，該所針對(duì)冬季各種病毒感染高發(fā)期及各類婚宴和公司年會(huì)等聚餐活動(dòng)集中等特點(diǎn)，持續(xù)強(qiáng)化食品安全“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)，及時(shí)消除食品安全隱患。期間，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲單位、商超綜合體、學(xué)校食堂等人員密集的場(chǎng)所進(jìn)行檢查，詳細(xì)檢查經(jīng)營者是否嚴(yán)把食材采購關(guān)、做好索證索票、查驗(yàn)臺(tái)賬記錄工作；是否購售來源不明、過期變質(zhì)的.食品；是否購售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫和檢驗(yàn)檢疫不合格的私宰肉、病死肉及生鮮肉等；是否購售國家禁止經(jīng)營、依法保護(hù)的野生動(dòng)植物，如野生蘑菇、野生河豚魚等；從業(yè)人員是否保持良好個(gè)人衛(wèi)生、帶病上崗，持有健康證。食品儲(chǔ)存加工過程是否做到原料和半成品、成品分開，蔬菜、肉類和水產(chǎn)品分開等。檢查冷藏冷凍設(shè)備是否處于正常工作狀態(tài)、溫度是否符合要求等。截至目前，累計(jì)檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲單位、商超綜合體、學(xué)校食堂等市場(chǎng)主體57家次，責(zé)令整改11家。
下一步，煙臺(tái)開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局八角市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)加大監(jiān)管力度，加大對(duì)經(jīng)營者食品安全知識(shí)的宣傳普及，全力護(hù)航冬季食品安全。
冬季食品安全簡報(bào)3
隨著開學(xué)季來臨，為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，近日，朔城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合朔城公安分局，對(duì)校園及周邊食品安全開展大排查、大整治、大提升專項(xiàng)行動(dòng)，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。
執(zhí)法人員：這個(gè)副本快要到期了，在到期日期前提前換一下，把正本掛在醒目位置上。
檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校周邊的經(jīng)營攤點(diǎn)、門店等場(chǎng)所，按照注冊(cè)登記的法定程序和條件嚴(yán)格審批，加強(qiáng)經(jīng)營者主體資格審查，同時(shí)，全面清查兒童食品銷售網(wǎng)點(diǎn)，主要檢查銷售的.“五毛食品”是否屬于過期變質(zhì)食品、假冒偽劣食品等，著力規(guī)范學(xué)校周邊食品經(jīng)營秩序，為廣大師生提供安全放心的消費(fèi)場(chǎng)所。
商戶閆勁晗：首先我們每天要做好店內(nèi)的清潔和消毒工作，其次在進(jìn)貨選擇食品的時(shí)候查看商品的日期，看是否在保質(zhì)期內(nèi)，查看廠家是否符合資質(zhì)，為商品安全做好保障工作。
據(jù)了解，自3月份開展“守底線查隱患保安全”專項(xiàng)行動(dòng)以來，朔城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局共檢查學(xué)校60多所，發(fā)現(xiàn)問題90余條。針對(duì)檢查中個(gè)別學(xué)校和食品經(jīng)營商戶存在的相關(guān)證照未及時(shí)更新、相關(guān)臺(tái)賬登記不全、操作區(qū)擺放生活用品、食品儲(chǔ)存條件不符合要求等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見，并責(zé)令其限期整改并提交整改報(bào)告。
朔城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長白峰：在此次專項(xiàng)檢查過程中，嚴(yán)格落實(shí)食品安全的“四個(gè)最嚴(yán)”要求，我們將持續(xù)對(duì)校園周邊食品經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行全覆蓋檢查，形成長效機(jī)制，筑牢學(xué)校食品安全防線。
冬季食品安全簡報(bào)4
20xx年全國食品安全宣傳周農(nóng)業(yè)部主題日活動(dòng)于6月30日在北京舉行。本次活動(dòng)的主題為：“質(zhì)量興農(nóng)，共治共享農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全”。農(nóng)業(yè)部副部長xx，農(nóng)業(yè)部黨組成員、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長xx出席活動(dòng)。xx副部長強(qiáng)調(diào)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是事關(guān)人民生活、社會(huì)穩(wěn)定的大事。開展宣傳周活動(dòng)，就是要集中形成強(qiáng)大的宣傳聲勢(shì)，形成良性互動(dòng)、有序參與、有力監(jiān)督的社會(huì)共治格局。各級(jí)農(nóng)業(yè)部門要組織開展形式多樣的宣傳活動(dòng)，迅速掀起農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳熱潮。要堅(jiān)持以推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給為目標(biāo)，從生產(chǎn)、監(jiān)管兩端發(fā)力，在抓好農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量安全的基礎(chǔ)上以更大力度抓好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，切實(shí)保障農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和公眾“舌尖上的安全”。
中國綠色食品發(fā)展中心組織參加了主題日活動(dòng)并設(shè)立了“三品一標(biāo)”現(xiàn)場(chǎng)咨詢宣傳展臺(tái)，王運(yùn)浩主任、陳兆云副主任帶隊(duì)組織中心工作人員向生產(chǎn)企業(yè)和市民就綠色、有機(jī)食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)志使用許可、商標(biāo)標(biāo)志識(shí)別及如何選購等實(shí)用知識(shí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)解答。中心印制的“綠色有機(jī)食品知識(shí)通關(guān)小護(hù)照”得到廣大市民的熱情關(guān)注，通過收集印章、學(xué)習(xí)知識(shí)的新穎形式，吸引了眾多參觀者前來互動(dòng)體驗(yàn)。中綠華夏有機(jī)食品獲證企業(yè)圣牧高科提供了有機(jī)酸牛奶現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)品嘗，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈。本次活動(dòng)通過宣傳普及綠色食品和有機(jī)食品知識(shí)，強(qiáng)化了生產(chǎn)經(jīng)營者的.主體責(zé)任和誠信意識(shí)，提高了生產(chǎn)經(jīng)營者的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，進(jìn)一步提升綠色、有機(jī)食品品牌影響力，營造了社會(huì)公眾關(guān)注綠色、有機(jī)食品的良好氛圍。農(nóng)業(yè)部副部長xx、總畜牧師馬愛國及監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)等視察了咨詢宣傳展臺(tái)。
中心市場(chǎng)信息處、科技標(biāo)準(zhǔn)處和有機(jī)中心相關(guān)人員參加了本次主題日活動(dòng)。
冬季食品安全簡報(bào)5
自11月24日起，通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局石港分局聯(lián)合石港鎮(zhèn)食安辦開展冬季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，全面排查隱患，嚴(yán)防嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)，全力保障冬季學(xué)校食品安全。
本次重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂所用米、面、油、蔬菜、肉類等原材料，對(duì)原材料的'來源、保存條件、加工過程、食用過程進(jìn)行重點(diǎn)檢查，確保原材料“貨真價(jià)實(shí)”、加工過程“萬無一失”、食用過程“有序可控”。對(duì)校園食堂硬件設(shè)施和臺(tái)賬資料進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查，尤其是肉、魚及相關(guān)制成品的索票索證，對(duì)學(xué)校食堂操作間衛(wèi)生、學(xué)校“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運(yùn)行使用等硬件設(shè)施逐一細(xì)查，保障食堂硬件設(shè)施完善可控。
石港分局還聯(lián)系區(qū)綜檢中心，共同在學(xué)校食堂開展快檢“你點(diǎn)我答”活動(dòng)，通過與食堂工作人員互動(dòng)，展示了如何快速檢測(cè)食物及相關(guān)加工工具，活動(dòng)中，共隨機(jī)抽取各學(xué)校餐盤、餐具、炊具等20余批次，檢測(cè)合格率100%。
本次校園食品安全專項(xiàng)檢查共發(fā)現(xiàn)問題22項(xiàng)，均要求當(dāng)日整改到位，部分硬件改造問題已督促責(zé)任單位制定詳細(xì)整改計(jì)劃，于規(guī)定時(shí)間內(nèi)整改到位。
截至目前，石港鎮(zhèn)共出動(dòng)檢查人員15人次，檢查學(xué)校食堂5家、校園周邊食品經(jīng)營商戶30家，實(shí)現(xiàn)學(xué)校抽檢全覆蓋。下一階段，石港鎮(zhèn)將繼續(xù)推動(dòng)學(xué)校食品安全檢查工作，對(duì)學(xué)校食堂的整改情況進(jìn)行跟蹤檢查，提高學(xué)校食品安全管理水平，共同維護(hù)校園及周邊食品安全良好環(huán)境。
冬季食品安全簡報(bào)6
冬季氣溫持續(xù)偏低，餐飲店生意逐漸火熱，為切實(shí)加強(qiáng)冬季食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，近日，安徽省巢湖市槐林市場(chǎng)監(jiān)管所積極開展冬季食品安全專項(xiàng)檢查，確保轄區(qū)群眾飲食健康。
嚴(yán)查食材來源。執(zhí)法人員以火鍋店、飯店為重點(diǎn)檢查對(duì)象，仔細(xì)檢查經(jīng)營者是否落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度，嚴(yán)禁經(jīng)營者購入來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的食材。同時(shí)，查看食材的標(biāo)簽標(biāo)志，嚴(yán)禁使用過期變質(zhì)產(chǎn)品、“三無”產(chǎn)品。
規(guī)范操作流程。要求經(jīng)營戶規(guī)范食物儲(chǔ)存加工流程，嚴(yán)格做到生熟食材分開、蔬菜肉類分開，大米、面條等食物離地放置，并做好防蟲防鼠設(shè)施。同時(shí)，仔細(xì)檢查消毒設(shè)施是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，督促經(jīng)營戶按照規(guī)定對(duì)餐具進(jìn)行消毒。
做好員工管理。檢查從業(yè)人員的健康證，確保持證上崗，對(duì)于身體有異樣的員工要及時(shí)就醫(yī)，避免帶病上崗。同時(shí)，督促員工保持良好的.衛(wèi)生習(xí)慣，后廚人員要佩戴口罩、帽子，保證后廚干凈整潔。
本次檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員16人次，檢查餐飲店8家，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問題已要求立即整改并不斷回頭看。下一步，槐林市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)開展冬季食品安全專項(xiàng)檢查，確保群眾度過健康溫暖的冬季。
冬季食品安全簡報(bào)7
12月12日下午，阜陽市潁泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局召開冬季校園食品安全推進(jìn)會(huì)。黨組書記、局長曹峰主持會(huì)議，各市場(chǎng)監(jiān)管所所長及執(zhí)法人員參會(huì)。
會(huì)議對(duì)潁泉區(qū)校園守護(hù)行動(dòng)三年工作的開展情況進(jìn)行總結(jié)通報(bào)，對(duì)持續(xù)開展?jié)}泉區(qū)校園食品安全“六個(gè)一”活動(dòng)進(jìn)行再部署。突出監(jiān)管重點(diǎn)，推動(dòng)學(xué)校食品安全工作做細(xì)做深做實(shí)。同時(shí)，加大教育引導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，持續(xù)加強(qiáng)對(duì)各類學(xué)校食堂及校園周邊食品店的監(jiān)管。
會(huì)議要求，要以自查為導(dǎo)向，督促學(xué)校定期做好自查自糾、立行立改工作，消除食品安全隱患；要以檢查促提升，對(duì)各類學(xué)校進(jìn)行地毯式檢查，重點(diǎn)查看進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票制度、留樣制度及三防措施內(nèi)容，堅(jiān)決防止出現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)；要以監(jiān)管督落實(shí)，對(duì)食品安全違法違規(guī)行為零容忍，堅(jiān)決做到露頭就打，切實(shí)保障校園師生的`生命健康安全。
冬季食品安全簡報(bào)8
為深入貫徹落實(shí)中央紀(jì)委六次全會(huì)和省紀(jì)委六次全會(huì)精神，大力整治群眾身邊腐敗和作風(fēng)問題，結(jié)合全省大中小學(xué)校學(xué)生餐飲保障突出問題專項(xiàng)整治工作，進(jìn)一步加強(qiáng)全縣校園及周邊食品安全監(jiān)管工作力度，及時(shí)解決校園及周邊食品安全領(lǐng)域存在的突出問題，有效預(yù)防學(xué)校食品安全事故發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全。9月30日，漳縣教育局聯(lián)合縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局深入三岔小學(xué)、殪虎橋中學(xué)、大草灘中學(xué)、三岔鎮(zhèn)蘇川小學(xué)、武陽幼兒園等學(xué)校開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)突擊檢查行動(dòng)。
聯(lián)合檢查組采取“四不兩直”工作方式，重點(diǎn)檢查了學(xué)校（幼兒園）食品安全制度落實(shí)情況、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)、“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺(tái)運(yùn)行、食堂環(huán)境衛(wèi)生、人員健康狀況、設(shè)施設(shè)備、加工流程、原料索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、食品留樣、消毒措施、餐廚廢棄物處置等相關(guān)情況，詳細(xì)了解了食品安全各項(xiàng)工作開展情況，查閱了食品安全工作的'相關(guān)記錄臺(tái)賬。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的主要問題，聯(lián)合檢查組現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了反饋，要求各學(xué)校立即整改，并將整改情況及時(shí)上報(bào)檢查組；檢查組適時(shí)將組織“回頭看”，督促各學(xué)校做好后續(xù)監(jiān)管工作，確保學(xué)生食品安全。
本次聯(lián)合檢查組人員對(duì)校園周邊200米內(nèi)的便利店、小超市等場(chǎng)所進(jìn)行了突擊檢查，重點(diǎn)檢查了店內(nèi)是否存有銷售三無產(chǎn)品、“五毛”麻辣食品、即將過期產(chǎn)品、危害學(xué)生健康食品、經(jīng)營資格等內(nèi)容。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)還對(duì)店主進(jìn)行了普法教育，提高了校園周邊商戶法律意識(shí)，為師生營造了良好校園周邊環(huán)境。
下一步，該縣將持續(xù)開展20xx年秋季學(xué)校及校園周邊食品安全大檢查，切實(shí)做到全覆蓋、無疏漏，全方位、無死角，全面筑牢學(xué)校食品安全防線，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。
冬季食品安全簡報(bào)9
為及時(shí)排查整治校園及周邊食品安全隱患，營造良好的食品安全環(huán)境。9月6日，云臺(tái)鎮(zhèn)政府聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)督管理所、派出所積極開展校園食堂及周邊食品藥品安全大檢查。
本次檢查重點(diǎn)針對(duì)轄區(qū)校園食堂、宿舍安全及校園周邊超市、便利店等食品經(jīng)營店和日用品店。檢查人員重點(diǎn)對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、索證索票制度落實(shí)、原材料貯存、加工操作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品留樣、疫情防控各項(xiàng)措施落實(shí)以及持證情況、經(jīng)營條件、從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)、食品包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、銷售行為等情況進(jìn)行查看，對(duì)制假售假、經(jīng)營過期變質(zhì)、“三無”食品等違法違規(guī)行為嚴(yán)厲打擊，對(duì)無證經(jīng)營堅(jiān)決取締。檢查中，執(zhí)法人員就食品安全重要性向經(jīng)營戶多番強(qiáng)調(diào)，督促經(jīng)營戶切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。
下一步，我鎮(zhèn)將以此次專項(xiàng)大檢查為契機(jī)，及時(shí)排查整治風(fēng)險(xiǎn)隱患，持續(xù)加大執(zhí)法查辦力度，以“零容忍”的態(tài)度，堅(jiān)決守住校園食品安全底線，讓家長放心、讓社會(huì)滿意。
冬季食品安全簡報(bào)10
執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)生餐配送企業(yè)的'從業(yè)人員健康管理、食品加工制作、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)及貯存管理情況、加工經(jīng)營場(chǎng)所布局、環(huán)境衛(wèi)生及設(shè)施設(shè)備情況、分餐操作、食品留樣、餐具消毒、配送過程等內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)檢查。
落實(shí)主體責(zé)任，開展全面自查
對(duì)校園周邊食品經(jīng)營單位進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查證照資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票，嚴(yán)厲查處經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品、“三無”食品、過期食品、變質(zhì)食品等違法行為，嚴(yán)禁向未成年人銷售煙酒并在醒目位置張貼“禁止向未成年人出售煙酒的”的提示標(biāo)識(shí)，要求食品經(jīng)營單位嚴(yán)格落實(shí)常態(tài)化的疫情防控措施。
加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，營造良好氛圍
結(jié)合疫情防控需要，引導(dǎo)學(xué)校及校園周邊食品經(jīng)營者嚴(yán)格按照相關(guān)部門要求落實(shí)疫情防控措施和各項(xiàng)食品安全管理制度，提高經(jīng)營者主體責(zé)任意識(shí)。在校園內(nèi)外開展食品安全宣傳教育活動(dòng)，提高廣大師生食品安全認(rèn)知能力和維權(quán)意識(shí)，營造食品安全共建共治共享良好氛圍。
冬季食品安全簡報(bào)11
1月15日上午，xx社區(qū)組織社區(qū)黨員、樓門長、積極分子50余人開展食品安全宣傳活動(dòng)。在春節(jié)前夕，提醒社區(qū)居民注意，一些不法商販，利用這個(gè)時(shí)機(jī)制售假冒偽劣食品。所以居民在購買時(shí)一定要謹(jǐn)慎，注意食品安全，以免給家庭帶來不必要的傷害。居民在購買預(yù)包裝食品時(shí)，注意生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、看是否是“三無”產(chǎn)品。購買進(jìn)口食品須看中文標(biāo)識(shí)等等。春節(jié)期間居民外出就餐時(shí)應(yīng)到有餐飲服務(wù)許可證、有工商營業(yè)執(zhí)照的餐館就餐，其衛(wèi)生狀況和食品安全能得到保證。希望大家關(guān)注食品安全，關(guān)愛身體健康。讓新年的.快樂、新年的祝福、祝我們每個(gè)人新夢(mèng)、新運(yùn)、新佳績。
冬季食品安全簡報(bào)12
項(xiàng)執(zhí)法檢查隊(duì)伍，對(duì)部分學(xué)校校園食堂及周邊食品安全開展全覆蓋監(jiān)督檢查，進(jìn)一步落實(shí)校園食堂和周邊食品經(jīng)營單位食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障校園食品安全。
線下全覆蓋監(jiān)督檢查
從源頭上嚴(yán)把食品安全關(guān)
9月1日開學(xué)首日，在清城區(qū)第一幼兒園、清遠(yuǎn)市海德外國語學(xué)校，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)校園食堂及周邊飲食店的餐飲環(huán)境、后廚衛(wèi)生、臺(tái)賬記錄、從業(yè)人員健康管理等方面進(jìn)行檢查，督促學(xué)校和餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
清城區(qū)第一幼兒園對(duì)原有的廚房規(guī)模進(jìn)行了升級(jí)改造，打造了一個(gè)明亮寬敞、管理規(guī)范、符合飲食制作要求的空間。“學(xué)校還會(huì)定期對(duì)廚房工作人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，每年安排健康體檢。”區(qū)第一幼兒園總務(wù)處主任周敏婷介紹，幼兒園廚房現(xiàn)有高級(jí)食品安全管理人員3人，中級(jí)食品安全管理人員3人，全部工作人員都持健康證上崗。
“我校食堂所有從業(yè)人員均持證上崗并通過了從業(yè)培訓(xùn)，食堂每天都會(huì)落實(shí)晨檢制度和體溫登記。”清遠(yuǎn)市海德外國語學(xué)校食品安全員吳毅表示，學(xué)校食堂每天均會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行二次農(nóng)殘檢測(cè)，落實(shí)熱菜登記和留樣制度，要求每餐每個(gè)菜品要留樣大于125克，且保留48小時(shí)。此外，還安排了專人每天進(jìn)行場(chǎng)地登記，開餐前40分鐘對(duì)備餐間、餐具保潔間進(jìn)行紫外線消毒。
“牛奶要保證在生產(chǎn)日期起六個(gè)月內(nèi)飲用。”“食用油必須使用非轉(zhuǎn)基因的花生油。”檢查中，執(zhí)法人員對(duì)校園食堂和餐飲單位的食材，包括食用油、米面制品、調(diào)味品、食用農(nóng)產(chǎn)品等進(jìn)行了抽檢，從源頭上嚴(yán)把食品安全關(guān)。
線上“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”
守住校園食品安全底線
“通過監(jiān)管系統(tǒng)的AI識(shí)別功能，能自動(dòng)識(shí)別食堂有老鼠、垃圾桶不加蓋，工作人員不按要求穿工作服、戴工作帽和口罩、工作人員抽煙、玩手機(jī)等不規(guī)范的行為，并將違規(guī)信息實(shí)時(shí)推送給學(xué)校、教育部門、市場(chǎng)監(jiān)管部門，對(duì)食堂工作人員的行為規(guī)范起到約束作用。”清城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員羅勝美表示，在“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)平臺(tái)上，可以實(shí)時(shí)監(jiān)控全區(qū)303個(gè)校園食堂，隨時(shí)監(jiān)測(cè)廚房內(nèi)大小角落的.工作場(chǎng)景，還能查看廚房公示的安全信息和企業(yè)食安指數(shù)。同時(shí)，監(jiān)管平臺(tái)警示信息、自查自改報(bào)告及電子監(jiān)管巡查記錄等功能可以精確定位風(fēng)險(xiǎn)級(jí)別高的主體，提高風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)能力。
此外，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局還采用“線上+線下”的方式強(qiáng)化校園食堂從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)。其中，通過在學(xué)校舉辦食品安全培訓(xùn)班和專題講座，利用“食安快線”APP在線學(xué)習(xí)等形式，進(jìn)一步提高校園食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和業(yè)務(wù)能力，有效保障校園食品安全。
冬季食品安全簡報(bào)13
“民以食為天，食以安為先”，立冬之后，張星鎮(zhèn)多舉措嚴(yán)格把控冬季食品安全關(guān)，不斷強(qiáng)化工作舉措，夯實(shí)監(jiān)管責(zé)任，著力保障轄區(qū)群眾吃得放心，吃得安心。
加強(qiáng)宣傳。立冬以來，張星鎮(zhèn)積極開展食品安全宣傳活動(dòng)，以懸掛橫幅、廣播等形式向廣大群眾宣傳食品安全知識(shí)，不斷提高群眾食品安全意識(shí)。組織食安辦、市場(chǎng)監(jiān)督管理所深入食品經(jīng)營單位宣傳食品安全知識(shí)和相關(guān)法律法規(guī)。
強(qiáng)化監(jiān)管。由鎮(zhèn)食安辦、市場(chǎng)監(jiān)督管理所等部門聯(lián)合巡查，對(duì)全鎮(zhèn)范圍內(nèi)的食品安全進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督檢查，重點(diǎn)對(duì)菜市場(chǎng)、超市以及餐飲門店等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊制銷假冒偽劣產(chǎn)品、過期變質(zhì)、“三無”食品等違法行為。
群防群控。重點(diǎn)對(duì)餐飲、食品作坊的衛(wèi)生條件、產(chǎn)品質(zhì)量等進(jìn)行常態(tài)化嚴(yán)格把關(guān)，切實(shí)做到規(guī)范管理。積極動(dòng)員群眾參與食品安全監(jiān)督，切實(shí)保障群眾合法權(quán)益。
冬季食品安全簡報(bào)14
為確保廣大人民群眾的生命健康安全，近日，棗莊市嶧城區(qū)峨山鎮(zhèn)持續(xù)筑牢食品安全防線，突出農(nóng)村食品安全監(jiān)管、專項(xiàng)整治等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，有效規(guī)范了全鎮(zhèn)食品市場(chǎng)秩序。
織人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)酒店、商超、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、集貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)食品經(jīng)營流通單位開展食品安全檢查，對(duì)涉及冷鏈?zhǔn)称返慕?jīng)營單位索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、專區(qū)存放等制度落實(shí)情況進(jìn)行督查，重點(diǎn)排查食品安全隱患，并現(xiàn)場(chǎng)督促落實(shí)整改。截至目前，已排查商戶30余家，整改1家。
累計(jì)出動(dòng)人員20余人，聯(lián)合派出所、應(yīng)急、消防、市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生健康等部門聯(lián)合督導(dǎo)商場(chǎng)、超市等重點(diǎn)場(chǎng)所安全生產(chǎn)和疫情防控工作，確保人民群眾正常工作生產(chǎn)有序推進(jìn)。三是利用各村微信群、宣傳橫幅、告知書等方式宣傳食品安全，通過倡導(dǎo)“文明餐桌”行動(dòng)，制止餐飲浪費(fèi)，提高群眾食品安全意識(shí)。共計(jì)懸掛宣傳橫幅20余幅，入戶發(fā)放食品安全告知書500余份。
冬季食品安全簡報(bào)15
近日，江西省峽江縣嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查表》檢查項(xiàng)目對(duì)學(xué)校進(jìn)行督導(dǎo)檢查，重點(diǎn)檢查個(gè)人衛(wèi)生、從業(yè)人員的著裝、生熟容器的'區(qū)分標(biāo)識(shí)等，嚴(yán)格餐飲具消殺及環(huán)境衛(wèi)生清潔，督促其落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)和采購索證索票制度，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的健康證辦理不及時(shí)、衛(wèi)生保持不佳、冷藏冷凍設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)異常、索證索票制度落實(shí)不到位等問題，當(dāng)場(chǎng)反饋給相關(guān)負(fù)責(zé)人，并責(zé)令其限期改正；對(duì)經(jīng)營使用過期食品、三無產(chǎn)品等違法違規(guī)行為將依法依規(guī)查處。
同時(shí)，持續(xù)深化“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”，完善信息化監(jiān)管，不斷提高監(jiān)管效率，提升公開透明監(jiān)管水平。一方面通過高清攝像頭對(duì)粗加工區(qū)、烹飪區(qū)、餐飲具清洗消毒區(qū)、備餐間、消毒柜、倉庫和留樣柜進(jìn)行精準(zhǔn)監(jiān)控，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，立即告知責(zé)任單位現(xiàn)場(chǎng)整改；另一方面通過發(fā)現(xiàn)問題數(shù)量及涉及項(xiàng)目對(duì)相關(guān)學(xué)校進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)研判，由市局指定監(jiān)管人員對(duì)研判風(fēng)險(xiǎn)高的單位進(jìn)行監(jiān)督檢查。
下一步，峽江縣市場(chǎng)監(jiān)管局將堅(jiān)持線上線下雙向發(fā)力，加大執(zhí)法檢查力度和督導(dǎo)頻次，不斷強(qiáng)化監(jiān)管效能，嚴(yán)查嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力護(hù)航冬季校園食品安全。
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