餐廳考勤管理制度

　　在充滿活力，日益開放的今天，很多情況下我們都會接觸到制度，制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準(zhǔn)則。什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編收集整理的餐廳考勤管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。

餐廳考勤管理制度1

　　制度目的：規(guī)范飯店考勤的日常管理。

　　制度范圍：飯店各部門管理人員及全體員工

　　制度內(nèi)容：

　　1各部門考勤由各部門負(fù)責(zé)人考核、班前點(diǎn)名，根據(jù)考核情況將遲到、早退、曠工情況如實(shí)填寫《考勤記錄表》。

　　2每月第一天，各部門負(fù)責(zé)人核對上月考勤，核對后員工簽字予以確認(rèn)。

　　3每月第二天各部門負(fù)責(zé)人將考勤簿上交財(cái)務(wù)。

　　4財(cái)務(wù)部，總務(wù)部員工及管理人員考勤按照公司規(guī)定的時(shí)間上下班，并在打卡機(jī)上打卡，外出辦事須向上一級主管請示，經(jīng)批準(zhǔn)后方可外出。

　　5部門管理人員核對本部門考勤完畢后，需在考勤薄上簽字確認(rèn)。

　　6遲 到

　　6。1十分鐘以內(nèi)為遲到，每次罰款十元。

　　6。2超過十分鐘，三十分鐘以內(nèi)，每次罰款二十元。

　　6。3超過三十分鐘，六十分鐘以內(nèi)，每次罰款五十元。

　　6。4超過六十分鐘，按曠工一天處理。

　　6。5一個(gè)月內(nèi)遲到三次以上另按曠工一天處理。

　　7早 退

　　7。1提前十分鐘以內(nèi)下班者為早退，每次罰款十元。

　　7。2超過十分鐘，三十分鐘以內(nèi)提前下班者，每次罰款二十元。

　　7。3超過三十分鐘，六十分鐘以內(nèi)提前下班者，每次罰款五十元。

　　7。4超過一個(gè)小時(shí)提前下班者，按曠工一天處理。

　　7。5一個(gè)月內(nèi)早退三次以上另按曠工一天處理。

　　8曠 工

　　8。1曠工一天，扣除三天工資，并罰款一百元。

　　8。2每月累計(jì)曠工三天以上者，除相應(yīng)處罰之外，并開除。

　　8。3每月連續(xù)曠工三天以上者，按自動離職處理。

　　9公 休

　　9。1員工每月享有三天帶薪假及春節(jié)三天、勞動節(jié)兩天、國慶節(jié)兩天、元旦一天的帶薪假。

　　9。2員工正常休班必須由部門管理人員批準(zhǔn)后方可進(jìn)行休班，特殊情況須調(diào)休的由個(gè)人協(xié)商換休，向部門負(fù)責(zé)人提出書面申請，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后方可。

　　9。3部門負(fù)責(zé)人休班由店經(jīng)理安排批準(zhǔn)。

　　9。4節(jié)假日休班由部門負(fù)責(zé)人安排輪休（春節(jié)假期本月調(diào)休不完，可安排下月調(diào)休）。

　　9。5飯店副總經(jīng)理休班須經(jīng)飯店總經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　10事 假

　　10。1事假兩天以內(nèi)（含兩天）由部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，兩天以上由店總經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　10。2事假一天扣除二天工資。

　　10。3假期超過十天不享有三天帶薪假。

　　11病 假

　　11。1因突發(fā)疾病無法到酒店當(dāng)面請假時(shí)，由當(dāng)事人或護(hù)理人以電話的形式向部門負(fù)責(zé)人請假，并說明病情、就診醫(yī)院或診所、請假期限等。

　　11。2部門負(fù)責(zé)人在第一時(shí)間內(nèi)向店總經(jīng)理詳細(xì)說明情況及請假期限，請假人完假后第一天補(bǔ)填《病假申請單》并出具就醫(yī)醫(yī)院或診所的病歷，報(bào)店總經(jīng)理辦理補(bǔ)簽手續(xù)。

　　11。3員工病假十天以內(nèi)（不含十天），享有三天帶薪假，須按日工資扣除假期工資，病假超過十天不享有三天帶薪假。

　　11。4請病假員工最遲于請假的當(dāng)日將《病假申請單》報(bào)部門負(fù)責(zé)人核實(shí)，店總經(jīng)理批準(zhǔn)后準(zhǔn)假。完假第一天將醫(yī)院或門診病歷復(fù)印件交部門負(fù)責(zé)人存檔。

　　11。5飯店員工病假兩天以內(nèi)（含兩天）由部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，兩天以上一個(gè)月之內(nèi)由店總經(jīng)理批準(zhǔn);一個(gè)月以上，須由公司總經(jīng)理批準(zhǔn);病假期間員工不享有工資。

　　12工傷假

　　12。1員工因工受傷（違規(guī)操作除外），經(jīng)判定屬工傷，依據(jù)醫(yī)院證明指導(dǎo)確定假期。

　　12。2員工工傷假期在十五天以內(nèi)（含十五天）發(fā)基本工資，十五天至一個(gè)月發(fā)基本工資的80%，一個(gè)月以上公司與員工協(xié)商解決。

　　13婚 假

　　13。1正式員工工齡滿一年，享有三天帶薪婚假，工齡滿二年以上的員工享有七天帶薪婚假，工齡滿二年以上的.員工且為晚婚的享有十天帶薪婚假（男二十五周歲、女二十四周歲）。

　　13。2婚假須提前十五天向部門負(fù)責(zé)人提出申請，經(jīng)店總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行，申請交辦公室存檔。

　　14喪 假

　　14。1員工直系親屬父母、公婆、岳父母、子女、配偶、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、伯父母、叔嬸去世，享有三天帶薪假。

　　14。2喪假當(dāng)天請假員工應(yīng)向部門負(fù)責(zé)人申請，經(jīng)店總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。

　　15產(chǎn) 假

　　工齡滿二年以上女性員工享有六個(gè)月產(chǎn)假，產(chǎn)假必須提前三天向部門負(fù)責(zé)人申請，經(jīng)店總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行，產(chǎn)假期間員工只保留工齡，產(chǎn)假結(jié)束按照公司需要另行安排崗位。

　　16員工實(shí)習(xí)期休、請假

　　16。1實(shí)習(xí)期間當(dāng)月出勤十五天以上，享有一天帶薪假（根據(jù)部門安排）;培訓(xùn)期不享有帶薪假。

　　16。2培訓(xùn)期、實(shí)習(xí)期間因病或因事可據(jù)實(shí)請假，請假員工應(yīng)提前一天向相關(guān)部門負(fù)責(zé)人提出申請，請假兩天之內(nèi)（含兩天）由部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，請假兩天以上由店總經(jīng)理批準(zhǔn)，工資結(jié)算扣工資（扣款金額=崗位工資÷30天×請假天數(shù)）。

　　17加 班

　　17。1飯店職員原則上不允許安排加班，如有特殊情況確需加班的，由負(fù)責(zé)人填寫《加班申請》，報(bào)店總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可加班。加班工資按加班天數(shù)×（崗位工資÷30）計(jì)算。

　　17。2春節(jié)加班（三十、初一、初二），加班工資=（崗位工資÷30×加班天數(shù)）×2;并在同月內(nèi)享有相同天數(shù)的帶薪休假，本月輪休不完的可延至下月休完。

　　18受留店察看處分的職工，察看期間不享有休班;

餐廳考勤管理制度2

　　第一條飯店賓館員工正常工作時(shí)間視部門工作需要而確定，因季節(jié)變化需調(diào)整工作時(shí)間的由總經(jīng)理辦公室另行通知。

　　第二條飯店賓館員工一律實(shí)行上下班打卡登記制度。

　　第三條所有員工上下班均需親自打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，違反者代理人和被代理人均給予記過處分。

　　第四條飯店賓館每天安排人員監(jiān)督員工上下班打卡，并負(fù)責(zé)將員工出勤情況報(bào)告值班經(jīng)理，由值班經(jīng)理報(bào)至人事部，人事部據(jù)此核發(fā)全勤獎金及填報(bào)員工考核表。

　　第五條所有員工須先到飯店賓館打卡報(bào)到后，方能外出辦理各項(xiàng)業(yè)務(wù)。特殊情況}需經(jīng)主管經(jīng)理簽卡批準(zhǔn)，不辦理批準(zhǔn)手續(xù)者，按遲到或曠工處理。

　　第六條上班時(shí)間開始后5分鐘至30分鐘內(nèi)到班者，按遲到處理；超過30分鐘以上者，按曠工半日處理；提前30分鐘以內(nèi)下班者按早退處理，超過30分鐘者按曠工半天處理。

　　第七條員工外出辦理業(yè)務(wù)前須向部門經(jīng)理說明外出原因及返回時(shí)間，否則按外出辦私事處理。

　　第八條員工一個(gè)月內(nèi)遲到、早退累計(jì)達(dá)三次者扣發(fā)全勤獎50%，達(dá)五次者扣發(fā)100%全勤獎，并給予一次警告處分。

　　第九條員工無故曠工半天者，扣發(fā)當(dāng)月全勤獎，并給予警告處分，每月累計(jì)三天曠工者，扣除當(dāng)月工資，并給予記過處分，無故曠工達(dá)一個(gè)星期以上者，作除名處理。

　　第十條員工因公出差，須事先填寫出差登記表，副經(jīng)理以下人員由部門經(jīng)理批準(zhǔn)；各部門經(jīng)理出差由總經(jīng)理批準(zhǔn)。工作緊急無法請假時(shí)，須在辦公室備案，到達(dá)出差地點(diǎn)應(yīng)及時(shí)與飯店賓館取得聯(lián)系。出差人員應(yīng)于出差前先辦理出差登記手續(xù)并交至人事部備案。凡過期或未填寫出差登記表者不再補(bǔ)發(fā)全勤獎，不予報(bào)銷出差費(fèi)用，特殊情況須總經(jīng)理審批。

　　第十一條當(dāng)月全勤者，可獲得全勤獎金。

餐廳考勤管理制度3

　　第一章 總 則

　　第一條 為維護(hù)茶餐廳辦公秩序，提高工作效率，參照國家有關(guān)法規(guī)，結(jié)合茶餐廳實(shí)際情況制定本制度。

　　第二條 本制度是對茶餐廳全體職工進(jìn)行考勤與管理的基本依據(jù)。

　　第三條 必要的、嚴(yán)格的、實(shí)事求是的考勤管理，是圓滿完成各項(xiàng)工作任務(wù)的重要保證，是提高全體職工素質(zhì)的必要條件。各部門領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)負(fù)責(zé)人必須嚴(yán)抓考勤管理。

　　第四條 自覺維護(hù)正常的辦公秩序，是茶餐廳全體員工的'共同職責(zé)，要嚴(yán)以律已，互相監(jiān)督，確保考勤管理工作落到實(shí)處。各部門管理人員要加強(qiáng)檢查和督促，嚴(yán)格管理、嚴(yán)格要求，以保證本考勤制度的實(shí)施。

　　第二章 考勤管理

　　第五條 根據(jù)國家規(guī)定，茶餐廳管理人員實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)制度，正常工作時(shí)間按照集團(tuán)工作時(shí)間執(zhí)行。

　　普通員工實(shí)行綜合計(jì)算工時(shí)和不定時(shí)工時(shí)輪班工作制，在法定休假節(jié)日、休息日輪班工作視為正常出勤。

　　茶餐廳原則上不鼓勵員工加班，但出于工作需要或任務(wù)緊急，員工有責(zé)任加班，加班在一個(gè)月內(nèi)調(diào)劑補(bǔ)休，如因部門工作安排不能補(bǔ)休，可逐月順延。

　　第六條 全體員工一律實(shí)行上下班打卡登記制度, 員工上下班及加班者必須打卡，員工應(yīng)按工作時(shí)間的規(guī)定準(zhǔn)時(shí)打卡上下班。

　　第七條 員工上下班，必須親自打卡，如果員工替他人打卡或由他人代替打卡，替他人打卡或由他人代替打卡的員工，雙方各處罰100元

　　第八條 所有人員須先到茶餐廳打卡報(bào)到后，方能外出辦理各項(xiàng)業(yè)務(wù)，特殊情況需經(jīng)上級主管批準(zhǔn)，交大堂經(jīng)理補(bǔ)上打卡記錄，未經(jīng)上級主管批準(zhǔn)的，按遲到或曠工處理。員工上班時(shí)間內(nèi)因事外出，不需要出入打卡，但必須有上級主管批準(zhǔn)。 第九條 員工上下班漏打卡，必須由直屬上級主管簽卡證明上下班時(shí)間，交大堂經(jīng)理補(bǔ)上打卡記錄,否則按曠工處理。每月規(guī)定簽卡不得超過3次,超過3次簽卡無效(特殊情況除外) 。 第十條 茶餐廳上下班時(shí)間，由大堂經(jīng)理監(jiān)督員工打卡。所有上班人員均應(yīng)于規(guī)定的上班時(shí)間前打卡，不得于打卡上班后外出(公出除外)。所有下班人員應(yīng)先打卡后外出,外出后補(bǔ)打下班卡無效。

　　第十一條 日夜輪班部門，應(yīng)按時(shí)交班、接班，如果接班者未按時(shí)接班，應(yīng)報(bào)請主管處理，不得擅自離去。

　　第十二條 員工上下班及加班，必須如實(shí)打卡，如有上班打卡后不上班或下班時(shí)不打卡，等到一小時(shí)或幾小時(shí)后打卡，或沒有上班找上級主管簽卡，除按曠工處理外，每次加罰款20-50元以示警告，累計(jì)三次以上者，按開除處理。

　　第十三條 上班時(shí)間開始后5分鐘至30分鐘內(nèi)打卡到達(dá)工作崗位者，按遲到或曠工處理，(5分鐘至30分鐘內(nèi)，按遲到或早退一次處理，扣罰5元，超過半天按曠工一天處理，超過30分鐘以上者，按曠工半日處理)。

　　第三章 請假、休假管理

　　第十四條 員工請假必須先填寫請假條，按管理權(quán)限審批，到大堂經(jīng)理備案后方可休假，特殊情況應(yīng)在事后及時(shí)補(bǔ)上，請假實(shí)行累計(jì)管理制度。

　　第十五條 請假的類別、期限

　　一、每月休假時(shí)間：茶餐廳員工每月休假天數(shù)為2天，2天內(nèi)(含2天)不扣工資，2天以上每超出1天扣除1天工資。

　　二、年休假：員工在本茶餐廳工作滿一年后，可享1天帶薪假，每遞增一年則增加一天假，以此類推，年假最多不超過15天。如當(dāng)年事假或其他假超過15天者，不再享受當(dāng)年年假。年假必須在本年度內(nèi)休完，不得累計(jì)或預(yù)休。

　　三、法定假：所有員工每年均可享受11天法定休假，即：“元旦”1天、“春節(jié)”3天、“清明”1天、“五一”3天、“端午”1天、“國慶”1天、“中秋”1天，法定公休假內(nèi)值班、加班者，部門安排補(bǔ)休或按規(guī)定計(jì)發(fā)加班工資。

　　四、病假：凡休病假的員工必須持茶餐廳指定醫(yī)院開具的病情證明，按請假程序報(bào)部門及直接管理人員同意后，方可休病假，不按規(guī)定程序請假、續(xù)假者;一律視為曠工及嚴(yán)重違紀(jì)行為。病假期超過本人法定醫(yī)療期的，解除勞動合同。病假期間不發(fā)工資(工傷除外)。 五、事假：員工必須有充分的理由方可請事假，部門及茶餐廳有權(quán)根據(jù)工作需要，酌情審批員工事假，未獲批準(zhǔn)而擅自休事假者一律視為曠工及嚴(yán)重違紀(jì)行為。員工請事假三天以內(nèi)(含三天)者，由本部門經(jīng)理審批并交大堂經(jīng)理備案，事假四天至半個(gè)月以內(nèi)的，由本部門經(jīng)理批準(zhǔn)后再報(bào)人力行政總監(jiān)批，超過半個(gè)月的假期須人力行政總監(jiān)審批并報(bào)總裁。員工每年累計(jì)事假超過三十天者，茶餐廳有權(quán)辭退。事假期間不計(jì)發(fā)工資及相關(guān)津貼、補(bǔ)助費(fèi)等。

　　六、婚假：在茶餐廳工作滿一年的，按法定結(jié)婚年齡(女20周歲，男22周歲)結(jié)婚的，可享受3 天婚假。 符合晚婚年齡(女23周歲，男25周歲)的，可享受晚婚假10天(含3天法定婚假)。 七、喪假：員工直系親屬(父母、岳父母、公婆、配偶及子女)去世，可休3天喪假。

　　八、調(diào)班：員工因工作需要或其他原因需要調(diào)班，需提前一天提出申請，其他相關(guān)崗位人員由于工作性質(zhì)的特殊性，需與其調(diào)班的對接人在該申請簽字確認(rèn)后，經(jīng)部門經(jīng)理簽批后方可生

　　效。原則上非工作原因需要調(diào)班的情況一個(gè)月不得超過三次。

　　第十六條 考勤處罰規(guī)定

　　一、遲到或早退：上班或下班5分鐘至30分鐘內(nèi)，按遲到或早退一次處理，扣罰5元，超過半天按曠工一天處理，超過30分鐘以上者，按曠工半日處理。

　　二、曠工：曠工按工資的三倍處罰，連續(xù)曠工三天以上或當(dāng)月曠工累計(jì)超過五天，可以解除勞動關(guān)系，并除名。

　　凡下列情況均以曠工論處：

　　(1)采取不正當(dāng)手段，涂改、騙取、偽造休假證明; (2)未請假或請假未被批準(zhǔn)，即不到崗; (3)不服從工作調(diào)動，經(jīng)教育仍不到崗; (4)打架斗毆、違紀(jì)致傷造成無法上崗; (5)其他違規(guī)違紀(jì)行為造成缺勤。 三、考勤罰金在工資內(nèi)扣除。

　　第四章 附 則

　　第十六條 各部門若有員工請假隱瞞不報(bào)，未到大堂經(jīng)理備案、或有私自停班的現(xiàn)象，一經(jīng)查出對該部門責(zé)任人將嚴(yán)厲處罰。

　　第十七條 凡茶餐廳員工對違反考勤制度予以舉報(bào)查實(shí)者，對舉報(bào)人予以獎勵10元/每次。

　　第十八條 本制度自公布之日起執(zhí)行，今后若國家法律法規(guī)變更將作相應(yīng)的調(diào)整。

　　第十九條 本制度由茶餐廳大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)解釋。

餐廳考勤管理制度4

　　為了提高刁家燉肉館的服務(wù)質(zhì)量和工作效益，貫徹“各盡所能”，也為貫徹“按勞分配”原則提供重要依據(jù)。特制定考勤管理制度，暫訂以下條款：

　　一、總則：

　　經(jīng)理是考勤管理者。各部門要實(shí)事求是，認(rèn)真執(zhí)行。

　　各部門員工必須嚴(yán)格遵守考勤制度，以及現(xiàn)行的點(diǎn)名制度。

　　各位員工必須嚴(yán)格按照酒店規(guī)定的時(shí)間上下班，

　　各部門員工不得私自倒班，換休，如有特殊情況需向經(jīng)理提出申請，否則按曠工一天處理，如換休造成工作脫節(jié)或重大過失者視情況予以嚴(yán)肅處理。

　　二、點(diǎn)名及考勤統(tǒng)計(jì)規(guī)定：

　　所有員工出勤均須點(diǎn)名， 忘記點(diǎn)名者，須當(dāng)日向經(jīng)理說明理由，由經(jīng)理核實(shí)后，且接受每次扣罰2元處罰，未履行相應(yīng)手續(xù)者按曠工處罰;

　　每個(gè)部門管理員，每月25日須將次月排班表交經(jīng)理，因特殊原因需要臨時(shí)更換班次的，須向經(jīng)理說明。一律按核對的考勤計(jì)算員工工資，

　　考勤記錄統(tǒng)計(jì)時(shí)間為每月1日至5日，每月4日前需將前月員工考勤表核對后連同《請假單》一并交經(jīng)理。

　　考勤記錄和考勤報(bào)表將作為工資表制作的最終依據(jù)，一經(jīng)交到經(jīng)理，各部門無權(quán)更改或補(bǔ)充。

　　如因病事假、公差、外勤等特殊原因未能點(diǎn)名，應(yīng)向所在部門經(jīng)理說明情況。

　　三、考勤的計(jì)算：

　　全勤：正常工休外沒有請假，遲到，早退，曠工的，全勤獎50元，工休沒休的加發(fā)當(dāng)天基本工資。

　　休班：本店員工每月有2天休班，

　　遲到：工作時(shí)間開始30分鐘內(nèi)未簽到;

　　早退：工作時(shí)間結(jié)束前30分鐘內(nèi)擅自離開工作崗位;

　　曠工：

　　遲到、早退超過30分鐘（含30分鐘）;

　　請假未經(jīng)批準(zhǔn)或不服從工作分配，擅自不到崗;

　　不按規(guī)定辦理請假手續(xù)或無正當(dāng)理由擅自離開工作崗位;

　　凡各種假期逾期，未向有關(guān)部門辦理續(xù)假手續(xù);

　　上班時(shí)間擅自離開工作崗位60分鐘以上;

　　弄虛作假出具假證明，請假事由與休假事實(shí)不相符;

　　利用病、事假為其他單位或個(gè)人從事有關(guān)贏利性業(yè)務(wù);

　　四、請假規(guī)定：

　　1。病假：

　　員工病假一般須經(jīng)鎮(zhèn)級以上醫(yī)院開具證明，可向部門經(jīng)理請假，但不可電話或委托他人請假或代他人請假（特殊情況除外）。無醫(yī)院的病假無效。員工請病假在2天以內(nèi)則經(jīng)理批準(zhǔn)，2天以上須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn);員工如患急病出需立即通知部門經(jīng)理請假，并盡快補(bǔ)辦有關(guān)手續(xù)，以便部門統(tǒng)籌安排工作，非工傷的病假需按酒店規(guī)定扣除相應(yīng)工資，工傷按有關(guān)政策執(zhí)行。

　　2。事假：

　　員工因私事不能上班，可以提前一天申請事假。事假在2天以內(nèi)由部門經(jīng)理批準(zhǔn)， 2天以上須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn);未經(jīng)批準(zhǔn)的事假按曠工處理，假期內(nèi)按酒店規(guī)定扣除相應(yīng)的工資。

　　3。特別休假：

　　法定假日：全年共3天，春節(jié)3天，

　　婚假：本人結(jié)婚，休假7天;子女結(jié)婚，休假1天

　　喪假：配偶、父母（含養(yǎng)父母、繼父母）、子女的葬禮，休假7天;祖父母、外祖父母，兄弟姐妹的葬禮，休假1天;

　　五、缺勤及請假期間工資待遇：

　　1。遲到（早退）：按扣罰5元計(jì)算

　　2。病假：病假只取消當(dāng)天基本工資

　　3。事假：

　　A：事假1天，取消當(dāng)天基本工資+扣1天基本工資

　　B：事假2天，取消當(dāng)天基本工資+扣2天基本工資

　　C：事假3天，取消當(dāng)天基本工資+扣3天基本工資

　　如此類推，直至當(dāng)月工資扣完為止。

　　曠工：

　　A：曠工60分鐘以下考勤記遲到+罰款5元

　　B：曠工2小時(shí)以下的考勤記遲到+罰半天工資款

　　C：曠工半天，取消當(dāng)日半天基本工資+扣1天基本工資;

　　D：曠工1天，取消當(dāng)日基本工資+扣2天基本工資;

　　E：曠工2天，取消當(dāng)日基本工資+扣4天基本工資;

　　F：連續(xù)曠工3天自動離職。

　　六。離職的.處理辦法

　　辭職：到工資發(fā)放日發(fā)放未發(fā)放的工資，工作滿半年的押金全額退還，不滿半年的扣除服裝折舊費(fèi)。

　　自動離職或開除：沒收所以未發(fā)放的工資及獎金，押金。

　　七、請假批準(zhǔn)權(quán)限

　　1、請假，必須經(jīng)批準(zhǔn)

　　2、經(jīng)理級以下員工請假1—2天由部門經(jīng)理批準(zhǔn)，2天以上由總經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　3、部門經(jīng)理級員工請假須由總經(jīng)理批準(zhǔn);

餐廳考勤管理制度5

　　一、考勤時(shí)間

　　按門店規(guī)定的作習(xí)時(shí)間為準(zhǔn)。

　　二、考勤記錄

　　1、員工正常下下觀按規(guī)定的時(shí)間至指定的簽到處簽到，考勤人員負(fù)責(zé)注意簽到時(shí)間。

　　2、不得委托他人簽到或代人簽到。

　　3、本人重病等原因臨時(shí)請假無法及時(shí)簽到的`，需在回崗后由部門主管簽署證明。

　　三、遲到、早退、曠工

　　1、遲到或早退一次者，限30分鐘以內(nèi)1分鐘扣1分，超過30分鐘作曠工一天處理。請假未獲上級批準(zhǔn)而擅自缺勤者作曠工處理.曠工一天扣30分，連續(xù)曠工三天作自動離職處理。

　　2、員工忘記簽到又不及時(shí)簽署證明的，視為曠工。

　　四、請（休）假規(guī)定

　　1、員工申請?jiān)滦荨⒒榧佟⑸�日假、慰唁假、春�?jié)假及其他不帶薪事假事先必須向直接主管申請，請假需提前一星期申請經(jīng)批準(zhǔn)方可，未經(jīng)批準(zhǔn)按曠工處理，特殊緊急情況除外。

　　2、員工請（休）申請和匯報(bào)對象均為直接上級主管。

　　3、原則上，員工每月申請排休外不再申請臨時(shí)休假，有特別重大事件或本人得病，可以特批調(diào)整安排，但事后需遞交相關(guān)證明資料。

　　4、全勤者享受50元的全勤獎。

　　五、處罰規(guī)定

　　1、遲到、早退、曠工；按照《績效考核制度操作細(xì)則》進(jìn)行處罰。

　　2、遲到、早退達(dá)6次/月者及累計(jì)曠工達(dá)3天者視為自動離職，無工薪報(bào)酬。

　　3、代他人簽到的，雙方責(zé)任人均以未簽到論處。

餐廳考勤管理制度6

　　1、新進(jìn)員工三天試崗合格后，可錄指紋，從第四天開時(shí)上下班必須打卡。

　　2、不遲到、不早退，遲到5分鐘以內(nèi)可每個(gè)月有三次不計(jì)；三次以后5分鐘之內(nèi)統(tǒng)一扣5元，遲到5至10分鐘以內(nèi)扣10元；超過10分鐘并在一小時(shí)以內(nèi)每分鐘1元；超過一小時(shí)按曠工處理。

　　3、按規(guī)定時(shí)間、次數(shù)打卡，不多打、不漏打，忘打卡一次扣5元，若一天之內(nèi)一次都沒打卡，則視為事假或按曠工處理

　　4、若打卡時(shí)間顯示未遲到，但實(shí)際未按時(shí)參加例會、到崗工作，則視為遲到。

　　5、遲到者必須在換好工作服、并整理好儀容儀表可開始工作時(shí)找上級管理人員報(bào)告才算上班。

　　6、員工遲到時(shí)，管理人員必須如實(shí)記錄遲到時(shí)間，并在手工考勤本上標(biāo)注清楚，若有隱瞞或不按實(shí)際遲到時(shí)間記錄考勤，管理人員扣20元。

餐廳考勤管理制度7

　　為了提高刁家燉肉館的服務(wù)質(zhì)量和工作效益，貫徹“各盡所能”，也為貫徹“按勞分配”原則提供重要依據(jù)。特制定考勤管理制度，暫訂以下條款：

　　一、總則：

　　經(jīng)理是考勤管理者。各部門要實(shí)事求是，認(rèn)真執(zhí)行。

　　各部門員工必須嚴(yán)格遵守考勤制度，以及現(xiàn)行的點(diǎn)名制度。

　　各位員工必須嚴(yán)格按照酒店規(guī)定的時(shí)間上下班，

　　各部門員工不得私自倒班，換休，如有特殊情況需向經(jīng)理提出申請，否則按曠工一天處理，如換休造成工作脫節(jié)或重大過失者視情況予以嚴(yán)肅處理。

　　二、點(diǎn)名及考勤統(tǒng)計(jì)規(guī)定：

　　所有員工出勤均須點(diǎn)名，忘記點(diǎn)名者，須當(dāng)日向經(jīng)理說明理由，由經(jīng)理核實(shí)后，且接受每次扣罰2元處罰，未履行相應(yīng)手續(xù)者按曠工處罰；

　　每個(gè)部門管理員，每月25日須將次月排班表交經(jīng)理，因特殊原因需要臨時(shí)更換班次的，須向經(jīng)理說明。一律按核對的考勤計(jì)算員工工資，

　　考勤記錄統(tǒng)計(jì)時(shí)間為每月1日至5日，每月4日前需將前月員工考勤表核對后連同《請假單》一并交經(jīng)理。

　　考勤記錄和考勤報(bào)表將作為工資表制作的最終依據(jù)，一經(jīng)交到經(jīng)理，各部門無權(quán)更改或補(bǔ)充。

　　如因病事假、公差、外勤等特殊原因未能點(diǎn)名，應(yīng)向所在部門經(jīng)理說明情況。

　　三、考勤的計(jì)算：

　　全勤：正常工休外沒有請假，遲到，早退，曠工的，全勤獎50元，工休沒休的加發(fā)當(dāng)天基本工資。

　　休班：本店員工每月有2天休班，

　　遲到：工作時(shí)間開始30分鐘內(nèi)未簽到；

　　早退：工作時(shí)間結(jié)束前30分鐘內(nèi)擅自離開工作崗位；

　　曠工：

　　遲到、早退超過30分鐘（含30分鐘）；

　　請假未經(jīng)批準(zhǔn)或不服從工作分配，擅自不到崗；

　　不按規(guī)定辦理請假手續(xù)或無正當(dāng)理由擅自離開工作崗位；

　　凡各種假期逾期，未向有關(guān)部門辦理續(xù)假手續(xù)；

　　上班時(shí)間擅自離開工作崗位60分鐘以上；

　　弄虛作假出具假證明，請假事由與休假事實(shí)不相符；

　　利用病、事假為其他單位或個(gè)人從事有關(guān)贏利性業(yè)務(wù)；

　　四、請假規(guī)定：

　　1.病假：

　　員工病假一般須經(jīng)鎮(zhèn)級以上醫(yī)院開具證明,可向部門經(jīng)理請假,但不可電話或委托他人請假或代他人請假（特殊情況除外）。無醫(yī)院的病假無效.員工請病假在2天以內(nèi)則經(jīng)理批準(zhǔn)，2天以上須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)；員工如患急病出需立即通知部門經(jīng)理請假，并盡快補(bǔ)辦有關(guān)手續(xù)，以便部門統(tǒng)籌安排工作，非工傷的病假需按酒店規(guī)定扣除相應(yīng)工資，工傷按有關(guān)政策執(zhí)行。

　　2.事假：

　　員工因私事不能上班，可以提前一天申請事假。事假在2天以內(nèi)由部門經(jīng)理批準(zhǔn), 2天以上須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)；未經(jīng)批準(zhǔn)的事假按曠工處理,假期內(nèi)按酒店規(guī)定扣除相應(yīng)的工資。

　　3.特別休假：

　　法定假日：全年共3天，春節(jié)3天，

　　婚假：本人結(jié)婚，休假7天；子女結(jié)婚，休假1天

　　喪假：配偶、父母（含養(yǎng)父母、繼父母）、子女的葬禮，休假7天；祖父母、外祖父母，兄弟姐妹的葬禮，休假1天；

　　五、缺勤及請假期間工資待遇：

　　1.遲到（早退）：按扣罰5元計(jì)算

　　2.病假：病假只取消當(dāng)天基本工資

　　3.事假：

　　A：事假1天，取消當(dāng)天基本工資+扣1天基本工資

　　B：事假2天，取消當(dāng)天基本工資+扣2天基本工資

　　C：事假3天，取消當(dāng)天基本工資+扣3天基本工資

　　如此類推，直至當(dāng)月工資扣完為止。

　　曠工：

　　A：曠工60分鐘以下考勤記遲到+罰款5元

　　B：曠工2小時(shí)以下的'考勤記遲到+罰半天工資款

　　C：曠工半天，取消當(dāng)日半天基本工資+扣1天基本工資；

　　D：曠工1天，取消當(dāng)日基本工資+扣2天基本工資；

　　E：曠工2天，取消當(dāng)日基本工資+扣4天基本工資；

　　F：連續(xù)曠工3天自動離職。

　　六．離職的處理辦法

　　辭職：到工資發(fā)放日發(fā)放未發(fā)放的工資，工作滿半年的押金全額退還，不滿半年的扣除服裝折舊費(fèi)。

　　自動離職或開除：沒收所以未發(fā)放的工資及獎金，押金。

　　七、請假批準(zhǔn)權(quán)限

　　1、請假，必須經(jīng)批準(zhǔn)

　　2、經(jīng)理級以下員工請假1-2天由部門經(jīng)理批準(zhǔn)，2天以上由總經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　3、部門經(jīng)理級員工請假須由總經(jīng)理批準(zhǔn);

　　餐廳考勤管理制度四：

　　制度目的：規(guī)范飯店考勤的日常管理。

　　制度范圍：飯店各部門管理人員及全體員工

　　制度內(nèi)容：

　　1各部門考勤由各部門負(fù)責(zé)人考核、班前點(diǎn)名，根據(jù)考核情況將遲到、早退、曠工情況如實(shí)填寫《考勤記錄表》。

　　2每月第一天，各部門負(fù)責(zé)人核對上月考勤，核對后員工簽字予以確認(rèn)。

　　3每月第二天各部門負(fù)責(zé)人將考勤簿上交財(cái)務(wù)。

　　4財(cái)務(wù)部，總務(wù)部員工及管理人員考勤按照公司規(guī)定的時(shí)間上下班，并在打卡機(jī)上打卡，外出辦事須向上一級主管請示，經(jīng)批準(zhǔn)后方可外出。

　　5部門管理人員核對本部門考勤完畢后，需在考勤薄上簽字確認(rèn)。

　　6遲到

　　6.1十分鐘以內(nèi)為遲到，每次罰款十元。

　　6.2超過十分鐘，三十分鐘以內(nèi)，每次罰款二十元。

　　6.3超過三十分鐘，六十分鐘以內(nèi)，每次罰款五十元。

　　6.4超過六十分鐘，按曠工一天處理。

　　6.5一個(gè)月內(nèi)遲到三次以上另按曠工一天處理。

　　7早退

　　7.1提前十分鐘以內(nèi)下班者為早退，每次罰款十元。

　　7.2超過十分鐘，三十分鐘以內(nèi)提前下班者，每次罰款二十元。

　　7.3超過三十分鐘，六十分鐘以內(nèi)提前下班者，每次罰款五十元。

　　7.4超過一個(gè)小時(shí)提前下班者，按曠工一天處理。

　　7.5一個(gè)月內(nèi)早退三次以上另按曠工一天處理。

　　8曠工

　　8.1曠工一天，扣除三天工資，并罰款一百元。

　　8.2每月累計(jì)曠工三天以上者，除相應(yīng)處罰之外，并開除。

　　8.3每月連續(xù)曠工三天以上者，按自動離職處理。

　　9公休

　　9.1員工每月享有三天帶薪假及春節(jié)三天、勞動節(jié)兩天、國慶節(jié)兩天、元旦一天的帶薪假。

　　9.2員工正常休班必須由部門管理人員批準(zhǔn)后方可進(jìn)行休班，特殊情況須調(diào)休的由個(gè)人協(xié)商換休，向部門負(fù)責(zé)人提出書面申請，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后方可。

　　9.3部門負(fù)責(zé)人休班由店經(jīng)理安排批準(zhǔn)。

　　9.4節(jié)假日休班由部門負(fù)責(zé)人安排輪休（春節(jié)假期本月調(diào)休不完，可安排下月調(diào)休）。

　　9.5飯店副總經(jīng)理休班須經(jīng)飯店總經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　10事假

　　10.1事假兩天以內(nèi)（含兩天）由部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，兩天以上由店總經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　10.2事假一天扣除二天工資。

　　10.3假期超過十天不享有三天帶薪假。

　　11病假

　　11.1因突發(fā)疾病無法到酒店當(dāng)面請假時(shí)，由當(dāng)事人或護(hù)理人以電話的形式向部門負(fù)責(zé)人請假，并說明病情、就診醫(yī)院或診所、請假期限等。

　　11.2部門負(fù)責(zé)人在第一時(shí)間內(nèi)向店總經(jīng)理詳細(xì)說明情況及請假期限，請假人完假后第一天補(bǔ)填《病假申請單》并出具就醫(yī)醫(yī)院或診所的病歷，報(bào)店總經(jīng)理辦理補(bǔ)簽手續(xù)。

　　11.3員工病假十天以內(nèi)（不含十天），享有三天帶薪假，須按日工資扣除假期工資，病假超過十天不享有三天帶薪假。

　　11.4請病假員工最遲于請假的當(dāng)日將《病假申請單》報(bào)部門負(fù)責(zé)人核實(shí)，店總經(jīng)理批準(zhǔn)后準(zhǔn)假。完假第一天將醫(yī)院或門診病歷復(fù)印件交部門負(fù)責(zé)人存檔。

　　11.5飯店員工病假兩天以內(nèi)（含兩天）由部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，兩天以上一個(gè)月之內(nèi)由店總經(jīng)理批準(zhǔn)；一個(gè)月以上，須由公司總經(jīng)理批準(zhǔn)；病假期間員工不享有工資。

　　12工傷假

　　12.1員工因工受傷（違規(guī)操作除外），經(jīng)判定屬工傷，依據(jù)醫(yī)院證明指導(dǎo)確定假期。

　　12.2員工工傷假期在十五天以內(nèi)（含十五天）發(fā)基本工資，十五天至一個(gè)月發(fā)基本工資的80%，一個(gè)月以上公司與員工協(xié)商解決。

　　13婚假

　　13.1正式員工工齡滿一年，享有三天帶薪婚假，工齡滿二年以上的員工享有七天帶薪婚假，工齡滿二年以上的員工且為晚婚的享有十天帶薪婚假（男二十五周歲、女二十四周歲）。

　　13.2婚假須提前十五天向部門負(fù)責(zé)人提出申請，經(jīng)店總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行，申請交辦公室存檔。

　　14喪假

　　14.1員工直系親屬父母、公婆、岳父母、子女、配偶、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、伯父母、叔嬸去世，享有三天帶薪假。

　　14.2喪假當(dāng)天請假員工應(yīng)向部門負(fù)責(zé)人申請，經(jīng)店總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。

　　15產(chǎn)假

　　工齡滿二年以上女性員工享有六個(gè)月產(chǎn)假，產(chǎn)假必須提前三天向部門負(fù)責(zé)人申請，經(jīng)店總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行，產(chǎn)假期間員工只保留工齡，產(chǎn)假結(jié)束按照公司需要另行安排崗位。

　　16員工實(shí)習(xí)期休、請假

　　16.1實(shí)習(xí)期間當(dāng)月出勤十五天以上，享有一天帶薪假（根據(jù)部門安排）；培訓(xùn)期不享有帶薪假。

　　16.2培訓(xùn)期、實(shí)習(xí)期間因病或因事可據(jù)實(shí)請假，請假員工應(yīng)提前一天向相關(guān)部門負(fù)責(zé)人提出申請，請假兩天之內(nèi)（含兩天）由部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，請假兩天以上由店總經(jīng)理批準(zhǔn)，工資結(jié)算扣工資（扣款金額=崗位工資÷30天×請假天數(shù)）。

　　17加班

　　17.1飯店職員原則上不允許安排加班，如有特殊情況確需加班的，由負(fù)責(zé)人填寫《加班申請》，報(bào)店總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可加班。加班工資按加班天數(shù)×（崗位工資÷30）計(jì)算。

　　17.2春節(jié)加班（三十、初一、初二），加班工資=（崗位工資÷30×加班天數(shù)）×2；并在同月內(nèi)享有相同天數(shù)的帶薪休假，本月輪休不完的可延至下月休完。

　　18受留店察看處分的職工，察看期間不享有休班；

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