保健食品管理制度14篇(精選)

　　在不斷進步的社會中，人們運用到制度的場合不斷增多，制度泛指以規則或運作模式，規范個體行動的一種社會結構。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？以下是小編整理的保健食品管理制度，歡迎閱讀與收藏。

　　保健食品管理制度 篇1

　　為有效控制不合格保健保健食品的管理，保證所經營保健保健食品的質量符合規定要求，特制定本制度。

　　1、質量管理部是負責對不合格保健保健食品實行有效控制管理的機構。

　　2、質量不合格保健保健食品不得采購、入庫和銷售。

　　3、不合格保健保健食品須存放在不合格品區，掛有紅牌標志，不合格品庫設專人、專帳管理。

　　4、保健保健食品安全管理人員在檢查保健保健食品的過程中發現不合格保健保健食品，應開具停售通知單，及時通知倉儲部、業務部門立即停止出庫和銷售，追回售出保健保健食品，不合格保健保健食品及時移入不合格品區。發現假、劣產品，要報告保健食品藥品監督管理局，不得擅自退貨。

　　5、保健食品藥品監督管理局抽查、檢驗判定為不合格保健保健食品時，或保健食品藥品監督管理局公告、發文、通知查處發現的不合格保健保健食品時，應立即停止銷售，并追回售出的'不合格保健保健食品，將不合格保健保健食品移入不合品區。

　　6、在庫過期失效、破損保健保健食品由保管員填寫《報損審批表》，經保健保健食品安全管理負責人簽字確認后移入不合格品庫，銷毀時倉儲部應填寫《銷毀清單》，報保健保健食品安全管理負責人審核后，由總經理批準。

　　7、銷后退回、配送退回的質量可疑保健保健食品，驗收員及時報保健保健食品安全管理員確認不合格后，移不合格品庫。

　　8、不合格保健保健食品的報損和銷毀應有記錄，保存二年。

　　9、保健保健食品安全管理人員會同業務部每半年對不合格保健保健食品情況進行分析，分清質量責任，以便及時制定糾正、預防措施，減少經濟損失。

　　保健食品管理制度 篇2

　　一、總則

　　1、目的：為確保保健食品的質量安全，保障消費者健康權益，規范保健食品的生產、經營、使用等各個環節，特制定本管理制度。

　　2、適用范圍：本制度適用于本公司內所有保健食品的生產、采購、存儲、銷售、宣傳等相關活動。

　　3、管理原則：遵循國家相關法律法規，堅持預防為主、質量第一、安全第一的原則，確保保健食品的安全有效。

　　二、生產管理

　　1、生產許可：取得國家食品藥品監督管理部門頒發的保健食品生產許可證，并按照許可范圍進行生產。

　　2、原料控制：嚴格篩選原料供應商，確保原料符合國家相關標準和要求，禁止使用違禁物質。

　　3、生產工藝：制定并執行嚴格的生產工藝流程，確保產品質量的穩定性和一致性。

　　4、生產記錄：建立生產記錄制度，詳細記錄原料使用、生產過程、檢驗數據等信息，確�？勺匪菪�。

　　三、采購管理

　　1、供應商評估：對原料供應商進行定期評估，確保其資質合法、產品質量可靠。

　　2、合同管理：與供應商簽訂采購合同，明確雙方的權利義務，確保供貨的穩定性和質量。

　　3、進貨檢驗：對購進的原料進行嚴格的'檢驗，確保符合國家標準和要求。

　　四、存儲管理

　　1、倉庫管理：建立符合保健食品存儲要求的倉庫，確保產品存儲環境安全、干燥、衛生。

　　2、庫存監控：定期對庫存進行盤點和檢查，確保產品數量準確、質量穩定。

　　3、出入庫管理：建立嚴格的出入庫管理制度，確保產品流向可追溯。

　　五、銷售管理

　　1、銷售許可：取得國家食品藥品監督管理部門頒發的保健食品銷售許可證，并按照許可范圍進行銷售。

　　2、銷售記錄：建立銷售記錄制度，詳細記錄產品流向、銷售數量、客戶信息等信息。

　　3、宣傳管理：遵守國家相關法律法規，確保產品宣傳真實、合法、準確。

　　六、質量管理

　　1、質量檢驗：建立質量檢驗制度，對生產的保健食品進行嚴格的檢驗，確保產品質量符合國家標準和要求。

　　2、質量問題處理：對發現的質量問題進行及時處理，確保問題得到妥善解決。

　　3、質量改進：定期對質量管理體系進行評估和改進，提高產品質量和管理水平。

　　七、人員管理

　　1、培訓制度：建立員工培訓制度，提高員工的專業素質和安全意識。

　　2、健康管理：建立員工健康檔案，確保員工身體健康、無傳染病等。

　　3、工作紀律：要求員工遵守公司規章制度，確保工作秩序井然有序。

　　八、附則

　　1、本制度自發布之日起執行，如有未盡事宜，按照國家相關法律法規和公司實際情況進行補充和修改。

　　2、本制度的解釋權歸公司管理層所有。

　　保健食品管理制度 篇3

　　為保證保健保健食品的質量，依據《中華人民共和國保健食品安全法》和《保健保健食品管理辦法》的規定，各連鎖門店經營保健保健食品必須遵守以下規章制度。

　　一、索證索票制度

　　1、嚴格執行保健保健食品購進程序，確保從合法的企業購進合法和質量可靠的保健保健食品；

　　2、要認真審查供貨單位的法定資格，經營范圍和質量信譽，如有必要簽訂質量保證協議書，協議書應注明購銷雙方的質量責任；

　　3、索取并留存所經營產品的保健保健食品批準證明文件復印件、產品檢驗報告書復印件；生產企業《營業執照》、《許可證》復印件；從經營企業購進的，還應索取經營企業《營業執照》、《保健食品流通許可證》復印件；購入進口保健保健食品應索取進口保健保健食品批準證明文件復印件及口岸進口保健食品衛生監督檢驗機構的檢驗合格證復印件；

　　4、購進保健保健食品應有合法票據，按規定做好購進記錄，做到票、帳、貨相符；

　　5、嚴禁采購以下保健保健食品：無《保健保健食品生產企業衛生許可證》企業生產的保健保健食品；無檢驗報告或合格證明的保健保健食品；無《保健保健食品批準證書》和標簽標識不符規定的保健保健食品；有毒，變質，被污染或其他感觀性狀異常的保健保健食品；超過保質期限的保健保健食品；其他不符合法律法規規定的保健保健食品。

　　二、進貨檢查驗收制度

　　1、凡采購的`保健保健食品必須進行外觀質量檢查驗收，核實產品的品名、規格、批準文號、生產批號（日期）、有效期、生產廠商、包裝、標簽、說明書等內容，并建立驗收記錄；

　　2、購進驗收記錄必須注明保健保健食品品名、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、購貨日期等內容，進貨查驗記錄保存期限不得少于2年；

　　3、對驗收不合格的保健保健食品直接存入不合格區，報單位負責人同意后才可辦理退貨或銷毀處理并做好登記；

　　4、進貨臺帳和索證資料不得涂改、偽造。

　　三、經營場所衛生管理制度

　　1、全體員工均應保持經營場所的干凈，整潔；

　　2、經營場所內不得吸煙、喝酒、進食，不得存放與保健保健食品存放無關的私人雜物，不得存放易燃，易爆和有毒物品；

　　3、經營場所內不得隨地吐痰，亂丟果皮、雜物等；

　　4、經營場所要定期進行防蠅、防鼠、防蟑檢查和打掃衛生；

　　5、不得在經營場所內用餐；

　　6、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑等應保持有效狀態，發現故障應及時報告衛生管理員，衛生管理員應立即采取措施加以解決。

　　四、從業人員健康檢查制度

　　1、員工須每年進行一次健康體檢，取得健康證明后方可從事保健保健食品經營工作；

　　2、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等有礙保健食品安全的疾病的人員，不得參與直接接觸保健保健食品的經營工作；

　　3、員工患上述疾病的，應立即調離原崗位。病愈要求上崗，必須進行健康體檢，重新取得健康證明后方可重新上崗。

　　4、發現患傳染病的職工后，相關接觸人員必須立即進行體檢，重新取得健康證明后方可繼續留崗工作；

　　5、在崗員工應注意個人衛生，著裝要整潔，不得穿背心，拖鞋進入經營和辦公區域；

　　6、應建立員工健康檔案，檔案至少保存兩年。

　　五、儲存與養護制度

　　1、保管員要按照產品儲存要求做好養護，保證產品不變色、不變質；

　　2、保管員對儲存中發現存在質量問題的產品及時上報負責人并放入不合格區；

　　3、保管員應在專用貨架擺放產品；

　　4、保管員做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作，確保保健保健食品質量安全。

　　5、庫房要做到干凈整潔，符合庫房碼放要求。

　　六、不合格產品處理制度

　　1、對質量不合格的保健保健食品不得采購、上架和銷售；

　　2、不合格保健品須與合格產品分開存放，并掛有紅牌警示標志，設專人、專帳管理；

　　3、對驗收中發現質量可疑的保健保健食品，驗收員應拒絕接收，并向負責人報告，不得擅自退貨；

　　4、對儲存中發現的不合格品，要立即停止銷售撤下柜臺，放入不合格區，并向負責人報告；

　　5、不合格保健保健食品的報損和銷毀要有完善的手續和記錄。

　　七、從業人員培訓制度

　　1、按年度制定培訓計劃，明確培訓目的，內容和考核要求。

　　2、明確專人負責培訓工作，每半年培訓一次。

　　3、執行新錄用人員崗前培訓制度，培訓不合格者不得上崗。

　　4、培訓內容包括保健保健食品法律法規、監管部門要求和安全知識等。

　　5、培訓完畢后應進行考核，確保培訓效果。

　　6、建立培訓記錄，及時記錄培訓時間、內容、參加人員和考核結果。

　　保健食品管理制度 篇4

　　一、總則

　　為規范保健食品的生產、銷售、經營行為，保障消費者權益，提高保健食品行業的整體水平，根據《中華人民共和國食品安全法》及相關法律法規，結合本公司實際情況，特制定本保健食品管理制度。

　　二、適用范圍

　　本制度適用于本公司所有保健食品的.生產、銷售、經營、質量控制及售后服務等環節。

　　三、生產管理制度

　　1、生產設施：確保生產設施符合保健食品生產要求，定期進行維護、檢查和更新，保證生產環境的安全、衛生。

　　2、原料管理：對原料進行嚴格的檢驗和篩選，確保原料符合國家相關標準，并建立原料追溯制度。

　　3、生產過程：嚴格按照保健食品的生產工藝和操作規程進行生產，確保產品質量。

　　4、批次管理：實行批次管理制度，對每批產品進行編號、記錄，確保產品可追溯。

　　四、銷售與經營管理制度

　　1、銷售許可：取得保健食品銷售許可，并按照許可范圍進行銷售。

　　2、產品標識：保健食品應明確標注產品名稱、生產廠家、生產日期、保質期等信息，并附有合格證明。

　　3、廣告宣傳：廣告宣傳內容應真實、準確，不得夸大其詞或誤導消費者。

　　4、售后服務：建立完善的售后服務體系，對消費者提出的問題及時響應和處理。

　　五、質量控制制度

　　1、質量檢驗：設立質量檢驗部門，對生產過程中的關鍵控制點及成品進行檢驗，確保產品質量。

　　2、質量追溯：建立質量追溯制度，對不合格產品實行召回，并分析原因，防止類似問題再次發生。

　　3、持續改進：收集和分析消費者反饋、產品質量數據等信息，不斷改進生產工藝和管理制度，提高產品質量。

　　六、人員管理制度

　　1、培訓與教育：對新員工進行崗前培訓，確保員工了解并遵守本制度；定期對員工進行安全、衛生、質量等方面的培訓。

　　2、健康管理：員工應定期進行健康檢查，確保員工身體健康，符合保健食品生產要求。

　　3、崗位職責：明確各崗位職責，確保員工能夠按照職責要求開展工作。

　　七、監督與檢查

　　1、內部監督：設立內部監督機構，對生產、銷售、經營等環節進行定期或不定期的監督與檢查。

　　2、外部監督：接受政府部門、行業協會等外部監督機構的監督與檢查，確保本制度得到有效執行。

　　八、附則

　　1、本制度自發布之日起生效，如有未盡事宜，按照國家相關法律法規及行業規范執行。

　　2、本制度的解釋權歸本公司所有，如有需要修改或補充，由公司管理層決定并公布執行。

　　保健食品管理制度 篇5

　　一、總則

　　1.1、為規范保健食品的管理，確保保健食品的質量安全，保障消費者健康，根據國家相關法律法規，特制定本管理制度。

　　1.2、本制度適用于公司內所有保健食品的生產、采購、儲存、銷售等各環節。

　　1.3、公司應建立保健食品質量安全管理體系，明確各級管理人員和員工的職責，確保保健食品的質量安全。

　　二、生產管理

　　2.1、保健食品生產應嚴格按照國家相關標準和規定進行，確保產品質量安全。

　　2.2、原料采購應選擇具有合法經營資質、質量可靠的供應商，并建立原料驗收制度，對采購的原料進行檢驗或驗證。

　　2.3、生產過程中應嚴格控制各項工藝參數，確保產品符合質量標準。同時，應建立生產記錄，詳細記錄生產過程中的關鍵控制點、原料使用情況、生產設備運行情況等。

　　2.4、生產車間應保持清潔衛生，設備應定期維護和保養，確保生產環境符合衛生要求。

　　2.5、應對生產出的.保健食品進行質量檢驗，確保產品符合質量標準。對于不合格產品，應按照相關規定進行處理。

　　三、采購與儲存管理

　　3.1、采購保健食品時，應選擇具有合法經營資質、信譽良好的供應商，并建立供應商檔案。

　　3.2、采購的保健食品應具有合法的生產批號和檢驗報告，確保產品質量安全。

　　3.3、保健食品應儲存在符合要求的倉庫內，避免陽光直射、高溫、潮濕等不利因素。同時，應建立庫存管理制度，確保庫存保健食品的質量安全。

　　3.4、對于過期、變質或不合格的保健食品，應按照相關規定進行處理，不得銷售或用于其他用途。

　　四、銷售管理

　　4.1、銷售保健食品時，應向消費者提供真實、準確的產品信息，不得夸大或虛假宣傳。

　　4.2、應建立銷售記錄，詳細記錄保健食品的銷售情況，包括銷售數量、銷售對象、銷售時間等。

　　4.3、對于消費者提出的關于保健食品的咨詢或投訴，應及時給予回復和處理。

　　五、培訓與考核

　　5.1、公司應定期對從事保健食品生產、采購、儲存、銷售等工作的員工進行培訓和考核，確保員工具備相應的知識和技能。

　　5.2、培訓內容應包括保健食品相關法律法規、產品質量安全知識、生產操作規程等。

　　5.3、考核不合格的員工應重新接受培訓或調整工作崗位。

　　六、監督與檢查

　　6.1、公司應建立保健食品質量安全監督與檢查制度，定期對保健食品的生產、采購、儲存、銷售等環節進行檢查和評估。

　　6.2、對于發現的問題或隱患，應及時進行整改和糾正，確保產品質量安全。

　　6.3、應建立保健食品質量安全事故應急預案，一旦發生事故，應立即啟動應急預案，采取有效措施進行處理。

　　七、附則

　　7.1、本制度自發布之日起執行，如有與國家法律法規相抵觸的條款，以國家法律法規為準。

　　7.2、本制度的解釋權歸公司所有，如有需要修改或補充的條款，應及時進行修訂并發布。

　　保健食品管理制度 篇6

　　一、總則

　　1. 目的：為了規范保健食品的采購、儲存、銷售、宣傳等各環節的管理，確保保健食品的質量安全，維護消費者權益，特制定本管理制度。

　　2. 適用范圍：本制度適用于公司內所有保健食品的經營活動，包括但不限于采購、儲存、銷售、宣傳等環節。

　　3. 原則：公司堅持“質量第一、安全至上”的原則，嚴格遵守國家相關法律法規，確保保健食品的合法、合規經營。

　　二、采購管理

　　1. 供應商選擇：選擇具有合法資質、信譽良好的保健食品供應商，與其簽訂采購合同，明確雙方的權利和義務。

　　2. 采購驗收：對采購的保健食品進行嚴格的驗收，檢查其包裝、標簽、生產日期、保質期等信息是否完整、清晰，是否符合國家相關標準。

　　3. 記錄管理：建立采購臺賬，詳細記錄保健食品的`采購日期、數量、批次、供應商等信息，以備查詢和追溯。

　　三、儲存管理

　　1. 儲存條件：保健食品應存放在干燥、通風、防潮、防蟲、防鼠的環境中，避免陽光直射和高溫。

　　2. 分類存放：按照保健食品的種類、品牌、規格等分類存放，避免混淆和交叉污染。

　　3. 定期檢查：定期對庫存保健食品進行檢查，發現過期、變質或不符合要求的保健食品，應及時處理并記錄。

　　四、銷售管理

　　1. 銷售許可：確保所售保健食品具有國家食品藥品監督管理部門頒發的銷售許可證明。

　　2. 銷售記錄：建立銷售臺賬，詳細記錄保健食品的銷售日期、數量、規格、客戶等信息，以備查詢和追溯。

　　3. 廣告宣傳：保健食品的宣傳應真實、準確、合法，不得夸大其功效或進行虛假宣傳。

　　五、質量管理

　　1. 質量檢測：定期對庫存保健食品進行質量檢測，確保產品質量符合國家標準。

　　2. 質量問題處理：發現保健食品存在質量問題時，應立即停止銷售，并通知供應商和消費者，按照相關規定進行處理。

　　3. 質量改進：根據市場反饋和檢測結果，不斷改進產品質量和服務水平，提高客戶滿意度。

　　六、培訓與教育

　　1. 員工培訓：定期對員工進行保健食品法律法規、產品知識、銷售技巧等方面的培訓，提高員工的專業素養和服務水平。

　　2. 消費者教育：通過宣傳資料、講座等形式，向消費者普及保健食品的相關知識，提高消費者的健康意識和自我保護能力。

　　七、附則

　　1. 本制度自發布之日起執行，如有未盡事宜，按照國家相關法律法規和公司實際情況進行補充和修改。

　　2. 本制度的解釋權歸公司所有，如有爭議，按照公司相關規定處理。

　　保健食品管理制度 篇7

　�。ㄒ唬└骷壒芾砣藛T、經營人員及與經營活動有關的維修、保潔、倉儲、等人員，均應按《中華人民共和國食品安全法》的規定，根據各自的職責接受培訓教育。

　�。ǘ�）質量管理部負責制定員工培訓計劃，報總經理批準后下發實施。行政部門按照培訓計劃合理安排全年的.質量教育、培訓工作，并負責建立職工教育培訓檔案。

　�。ㄈ�）培訓方式以企業定期組織集習和自學方式為主，以外部培訓為輔。任何人無正當理由，均不得缺席公司的培訓，并應自覺完成學習計劃。

　　（四）新錄入員工、轉崗員工上崗前須進行質量教育與培訓，主要培訓內容包括《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規，崗位職責、各類質量臺帳、記錄的登記方法等。培訓結束后統一考核，不合格者不得上崗。

　�。ㄎ澹﹨⒓油獠颗嘤柤霸诼毥邮芾^續學歷教育的人員，應將考核結果或相應的培訓教育證書原件交行政部門驗證后，留復印件存檔。

　　（六）企業內部培訓教育的考核，由行政部門與質量管理部共同組織，根據培訓內容的不同可選擇筆試、口試，現場操作等考核方式，并將考核結果存檔。

　�。ㄆ撸┡嘤柡屠^續教育的考核結果，作為有關崗位人員聘用的主要依據，并作為員工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據。

　　保健食品管理制度 篇8

　　一、總則

　　本保健食品管理制度旨在確保保健食品的質量安全，維護消費者的健康權益，依據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品注冊與備案管理辦法》等相關法律法規，結合本公司實際情況，制定本管理制度。

　　二、適用范圍

　　本管理制度適用于公司內所有保健食品的生產、儲存、銷售、運輸等環節。

　　三、管理制度

　　1、采購管理

　�。�1）建立合格供應商檔案，確保所采購的原料、輔料、包裝材料等符合國家相關法律法規的要求。

　�。�2）采購保健食品原料、輔料、包裝材料時，應索取并保存供貨商的資質證明、產品合格證明等相關文件。

　�。�3）對采購的原料、輔料、包裝材料進行質量驗收，確保質量符合標準。

　　2、生產管理

　�。�1）建立保健食品生產操作規程，確保生產過程符合相關法規要求。

　　（2）對生產設備、工具、容器等進行定期清潔、消毒，確保生產環境衛生。

　�。�3）對生產過程中的關鍵控制點進行監控和記錄，確保產品質量穩定。

　　（4）建立產品留樣制度，對每批產品進行留樣，以備質量追溯。

　　3、儲存管理

　�。�1）建立保健食品儲存管理制度，確保儲存條件符合產品要求。

　�。�2）對儲存的保健食品進行定期檢查，確保產品無變質、過期等現象。

　　（3）對不合格產品進行隔離、標識、記錄，并按規定進行處理。

　　4、銷售管理

　�。�1）建立保健食品銷售記錄制度，記錄銷售產品的名稱、規格、數量、生產日期、保質期等信息。

　�。�2）銷售人員應了解產品知識，向消費者提供正確的.產品信息和使用建議。

　　（3）不得銷售過期、變質、無合格證明等不符合要求的產品。

　　5、運輸管理

　�。�1）建立保健食品運輸管理制度，確保運輸過程符合產品要求。

　�。�2）對運輸車輛、容器等進行定期清潔、消毒，確保運輸環境衛生。

　�。�3）對運輸過程中的溫度、濕度等關鍵參數進行監控和記錄，確保產品質量穩定。

　　四、質量追溯與投訴處理

　　1、建立保健食品質量追溯制度，對產品的生產、儲存、銷售等環節進行追溯管理。

　　2、對消費者的投訴進行及時收集、處理、記錄，并向消費者反饋處理結果。

　　五、監督與檢查

　　1、設立專門的質量監督部門，負責對保健食品的采購、生產、儲存、銷售等環節進行監督檢查。

　　2、定期對保健食品管理制度的執行情況進行評估，發現問題及時整改。

　　六、附則

　　1、本管理制度自發布之日起執行。

　　2、本管理制度的解釋權歸公司所有。

　　3、本管理制度如有與國家法律法規相抵觸之處，以國家法律法規為準。

　　保健食品管理制度 篇9

　　一、總則

　　1.1 為確保保健食品的質量安全，保障消費者的健康權益，根據國家相關法律法規，結合公司實際，特制定本保健食品管理制度。

　　1.2 本制度適用于公司內部所有保健食品的生產、采購、儲存、銷售等環節的管理。

　　1.3 公司應建立健全保健食品質量安全管理體系，確保保健食品的質量安全。

　　二、生產管理制度

　　2.1 生產車間應保持清潔衛生，定期進行消毒處理，確保生產環境的衛生安全。

　　2.2 原料采購應嚴格遵守國家相關標準，選擇具有合法資質的供應商，確保原料的質量安全。

　　2.3 生產過程中應嚴格按照生產工藝流程進行，確保產品的營養均衡和功能性。

　　2.4 生產設備應定期維護和檢修，確保設備的正常運行和產品質量的穩定性。

　　2.5 生產人員應經過專業培訓，具備相應的知識和技能，確保生產的規范性和專業性。

　　三、采購管理制度

　　3.1 采購部門應根據市場需求和公司銷售計劃，合理制定采購計劃。

　　3.2 采購人員應選擇具有合法資質的供應商，并與其簽訂采購合同，明確雙方的權利和義務。

　　3.3 采購過程中應嚴格檢查原料的質量，確保原料符合國家相關標準。

　　3.4 采購部門應建立供應商檔案，對供應商進行定期評估和考核，確保供應商的質量可靠性。

　　四、儲存管理制度

　　4.1 倉庫應具備良好的通風、防潮、防蟲等條件，確保保健食品的儲存環境安全。

　　4.2 保健食品應按照規定的溫度和濕度要求進行儲存，確保產品質量的穩定性。

　　4.3 倉庫管理人員應定期檢查保健食品的儲存情況，發現問題及時處理，確保產品的質量安全。

　　4.4 保健食品的出入庫應嚴格記錄，確保產品的.追溯性和管理的規范性。

　　五、銷售管理制度

　　5.1 銷售部門應根據市場需求和公司銷售計劃，合理制定銷售計劃。

　　5.2 銷售人員應了解保健食品的特性和功效，向消費者提供準確的產品信息。

　　5.3 銷售過程中應遵守國家相關法律法規，不得夸大產品功效或進行虛假宣傳。

　　5.4 銷售部門應建立客戶檔案，對客戶進行定期回訪和滿意度調查，提高客戶滿意度。

　　六、監督與檢查

　　6.1 公司應設立專門的監督與檢查部門，對保健食品的生產、采購、儲存、銷售等環節進行定期或不定期的檢查和評估。

　　6.2 對于發現的問題，監督與檢查部門應及時進行整改和糾正，確保問題的有效解決。

　　6.3 公司應建立健全獎懲機制，對于在保健食品管理中表現優秀的員工給予表彰和獎勵，對于違反管理制度的員工進行嚴肅處理。

　　七、附則

　　7.1 本制度自發布之日起執行，如有與國家法律法規相抵觸的，以國家法律法規為準。

　　7.2 本制度的解釋權歸公司所有，如有需要修改或補充的，由公司決定并公布執行。

　　保健食品管理制度 篇10

　　一、總則

　　1、為確保保健食品的質量安全，保障消費者的健康權益，根據《中華人民共和國食品安全法》及相關法律法規，結合本企業實際情況，特制定本保健食品管理制度。

　　2、本制度適用于本企業所有保健食品的采購、儲存、銷售、質量控制、廣告宣傳等各個環節的管理。

　　二、保健食品采購管理

　　1、嚴格篩選供應商，確保供應商具備合法經營資質，產品質量符合國家相關標準。

　　2、簽訂采購合同，明確產品質量要求、驗收標準、交貨期限等條款。

　　3、對采購的.保健食品進行嚴格的驗收，確保產品包裝完好、標識清晰、無過期變質現象。

　　三、保健食品儲存管理

　　1、設立專門的保健食品儲存倉庫，確保倉庫環境符合保健食品儲存要求，如溫度、濕度、通風等。

　　2、對保健食品進行分類存放，避免混淆、污染。

　　3、定期對倉庫進行清潔、消毒，確保倉庫環境干凈衛生。

　　4、實行先進先出原則，確保保健食品在有效期內銷售完畢。

　　四、保健食品銷售管理

　　1、銷售人員應接受專業培訓，了解保健食品的功效、適用人群、食用方法等知識。

　　2、銷售過程中，應遵守國家法律法規，不得夸大產品功效，誤導消費者。

　　3、建立健全銷售記錄，確保產品來源可追溯。

　　五、保健食品質量控制

　　1、設立專門的質量控制部門，負責對保健食品的質量進行監測和評估。

　　2、定期對保健食品進行抽樣檢測，確保產品質量符合國家相關標準。

　　3、對不合格產品實行嚴格的退換貨制度，確保消費者權益不受損害。

　　六、保健食品廣告宣傳管理

　　1、廣告宣傳內容應真實、準確，不得夸大產品功效，誤導消費者。

　　2、廣告宣傳應遵守國家法律法規，不得使用虛假、夸大、誤導性的語言和圖片。

　　3、廣告宣傳應注明產品名稱、生產廠家、批準文號等信息，確保消費者能夠準確了解產品信息。

　　七、監督檢查與責任追究

　　1、本企業應定期對保健食品管理制度的執行情況進行監督檢查，發現問題及時整改。

　　2、對違反本管理制度的行為，將依法依規進行責任追究，確保管理制度的嚴肅性和權威性。

　　八、附則

　　1、本管理制度自發布之日起執行，如有未盡事宜，將另行制定補充規定。

　　2、本管理制度的解釋權歸本企業所有。

　　保健食品管理制度 篇11

　　一、在經營場所內醒目位置懸掛《營業執照》、《食品流通許可證》和其它需要懸掛的證照，做到亮證亮照經營。

　　二、從事食品生產經營的員工必須取得健康證明，并且每年進行健康檢查，員工健康情況有檔案記錄。患有有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　三、員工在上崗前必須進行業務培訓，增強法律意識、責任意識和誠信意識，掌握必備的食品安全法律知識、食品質量常識、衛生知識以及業務技能。

　　四、直接從事食品銷售的員工在工作時間著工作裝并佩戴上崗證；工作裝應整潔、衛生，上崗證應明示員工健康狀況。

　　五、銷售人員熟悉在售食品的保質期，定期檢查食品的`保存狀況，發現保質期到期和存在問題的食品立即下架。

　　六、營業場所按時打掃清潔衛生，保持內外環境整潔，保證各種設施安全有效。

　　七、冷凍（冷藏）食品、散裝食品、保鮮食品等具有相應的存儲設備；設備（設施）布局合理，生熟食品之間、原料與成品之間無交叉污染和外來污染。

　　八、采購食品時必須查驗供貨單位資質，嚴禁從證照不全的企業或廠家進貨；食品進貨時，必須進行質量查驗。相關的供貨單位資質證明、食品質量證明及進貨發票，按照法定的索證索票制度留存備查。

　　九、食品購進、銷售情況按法定要求建立相應的臺賬，如實記錄購銷時間、對象，食品名稱、品牌、規格、數量、價格、質量憑證及保質期等情況。

　　十、食品經營和貯存場所與個人生活區完全分開，具備必需的存儲條件和防蠅、防鼠、防蟲、防塵、防腐等衛生條件。

　　保健食品管理制度 篇12

　　一、總則

　　1、目的：為規范保健食品的生產、經營和管理，確保保健食品的質量安全，保障消費者權益，特制定本管理制度。

　　2、適用范圍：本制度適用于本公司所有保健食品的生產、經營和管理活動。

　　3、原則：本公司將遵循國家法律法規、行業標準及食品安全管理體系要求，堅持“安全第一、質量為本”的原則，確保保健食品的安全、有效、合規。

　　二、生產管理制度

　　1、生產許可：本公司必須依法取得保健食品生產許可證，并按照許可證規定的范圍和條件進行生產。

　　2、原料管理：嚴格篩選和采購符合國家標準的.原料，建立原料供應商評價制度，確保原料的質量安全。

　　3、生產過程控制：按照保健食品生產工藝規程和操作規程進行生產，確保生產過程的清潔、衛生和無菌。

　　4、產品質量檢驗：設立質量檢驗部門，對生產的保健食品進行嚴格的檢驗，確保產品符合國家標準和企業標準。

　　5、生產記錄管理：建立完善的生產記錄管理制度，記錄生產過程中的關鍵控制點，確保生產過程的可追溯性。

　　三、經營管理制度

　　1、產品注冊與備案：按照國家有關規定，完成保健食品的注冊與備案工作，確保產品的合法性和合規性。

　　2、倉儲管理：建立符合保健食品存儲要求的倉庫，對保健食品進行分類、分區、分架存放，確保產品的質量安全。

　　3、銷售管理：建立銷售管理制度，明確銷售渠道和銷售方式，確保產品的合法銷售和消費者權益。

　　4、退貨與召回：建立退貨與召回管理制度，對存在質量問題的產品進行及時召回和處理，確保消費者的利益不受損害。

　　四、培訓與教育

　　1、員工培訓：定期對員工進行食品安全知識、法律法規和操作規程的培訓，提高員工的食品安全意識和操作技能。

　　2、管理人員培訓：對管理人員進行食品安全管理體系、質量管理理念和方法的培訓，提高管理人員的專業素養和管理水平。

　　五、監督與檢查

　　1、內部監督：設立內部監督部門，對保健食品的生產、經營和管理活動進行監督檢查，確保各項制度的貫徹執行。

　　2、外部監督：接受國家有關部門和行業協會的監督檢查，及時整改存在的問題，確保企業的合規經營。

　　六、附則

　　1、本制度自發布之日起執行，如有未盡事宜，按照國家法律法規和行業標準執行。

　　2、本制度的解釋權歸本公司所有，如有修改或補充，需經公司董事會審議通過并公布實施。

　　保健食品管理制度 篇13

　　一、質量管理制度

　　1、質量管理部負責提出門店的質量管理制度草案，經門店全體員工會議討論并經門店質量負責人批準后下發。全體員工必須嚴格遵照執行。

　　2、門店以“誠信、質優、安全”為宗旨，一切經營活動必須遵循“質量第一、確保安全”的質量方針。

　　3、門店質量負責人是質量管理第一責任人，對本部門質量管理工作負全面責任。門店全體員工要根據各崗位職責，確保公司質量方針的全面落實。

　　4、質量管理部每季度根據各崗位職責對門店質量方針的執行情況進行檢查，檢查結果將作為年終考核的依據之一。

　　5、對檢查中發現的問題，各崗位必須在一周內查明原因，制定糾正措施并完成整改。

　　二、經營場所衛生管理制度

　　1、門店全體員工均應保持經營場所的干凈、整潔。

　　2、經營場所內不得存放有毒、有害物品。

　　3、經營場所內不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。

　　4、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經營場所內。

　　5、個人辦公區間物品應擺放整齊，辦公臺上不得擺放與辦公無關的物品。

　　6、不得在經營場所內用餐，如需用餐需在公司統一規定的區域內。

　　7、注意個人衛生，不得穿背心，拖鞋進入辦公區域。

　　8、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應保持有效狀態，發現故障應及時報告衛生管理員，衛生管理員應立即采取措施加以解決。

　　三、人員健康管理制度

　　1、從事經營活動的每一位員工每年必須在區以上醫院體檢一次，體檢除常規項目外，應加做腸道致病菌、胸透以及轉氨酶、乙肝表面抗原檢查，取得健康證明后方可參加工作。

　　2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛生的疾病的，不得參與直接接觸保健食品的工作。

　　3、員工患上述疾病的，應立即調離原崗位。病愈要求上崗,必須在指定的醫院體檢,合格后才可重新上崗。

　　4、門店發現有患傳染病的職工后,相關接觸人員必須立即進行體檢,確認未受傳染的，方可繼續留崗工作。

　　5、每位員工均有義務向質量負責人報告自己及家人身體情況,特別是本制度中不允許有的疾病發生時,必須立即報告,以確保保健食品不受污染.

　　6、在崗員工應著裝整潔，佩戴工號牌，勤洗澡、勤理發，注意個人衛生。

　　7、應建立員工健康檔案，檔案至少保存三年。

　　四、人員培訓制度

　　1、各級管理人員、經營人員及與經營活動有關的維修、保潔、倉儲、服務等人員，均應按《中華人民共和國食品安全法》和《保健食品管理辦法》的規定，根據各自的職責接受培訓教育。

　　2、質量管理部負責制定年度員工培訓計劃，報門店負責人批準后下發實施。按照培訓計劃合理安排全年的質量教育、培訓工作，并負責建立職工教育培訓檔案。

　　3、培訓方式以企業定期組織集中學習和自學方式為主，以外部培訓為輔。任何人無正當理由，均不得缺席培訓，并應自覺完成學習計劃。

　　4、新錄入員工、轉崗員工上崗前須進行質量教育與培訓，主要培訓內容包括《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品衛生管理辦法》等相關法律法規，崗位職責、各類質量臺帳、記錄的登記方法等。培訓結束后統一考核，不合格者不得上崗。

　　5、參加外部培訓及在職接受繼續學歷教育的人員，應將考核結果或相應的培訓教育證書原件交行政部門驗證后，留復印件存檔。

　　6、企業內部培訓教育的考核，由行政部門與質量管理部共同組織，根據培訓內容的不同可選擇筆試、口試，現場操作等考核方式，并將考核結果存檔。

　　7、培訓和繼續教育的考核結果，作為有關崗位人員聘用的主要依據，并作為員工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據。

　　五、保健食品采購、貯存、銷售、售后服務制度

　　(一)、采購制度

　　1、根據“按需購進，擇優選購”的原則，依據市場動態、庫存結構及質量部門反饋的信息編制購貨計劃，報總經理批準后執行。要建立供銷平衡，保證供應，避免脫銷或品種重復積壓以致過期失效造成損失。

　　2、嚴格執行企業制定的保健食品購進程序，確保從合法的企業購進合法和質量可靠的保健食品。

　　3、要認真審查供貨單位的法定資格、經營范圍和質量信譽，考察其履行合同的能力，必要時會同質量管理部門對其進行現場考察，簽訂質量保證協議書，協議書應注明購銷雙方的質量責任，并明確有效期。

　　4、加強合同管理，建立合同檔案。簽訂的購貨合同必須注明相應的質量條款。

　　5、質量管理部門要做好首營企業和首營品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋企業印章的、有效的《衛生許可證》、《稅務登記證》、《營業執照》、《保健食品批準證書》和《產品檢驗合格證》，以及保健食品的包裝、標簽、說明書和樣品實樣，執行《首營企業和首營品種的審核制度》。

　　6、購進保健食品應有合法票據，按規定做好購進記錄，做到票、帳、貨相符，購進記錄保存至超過保健食品有效期1年，但不得少于3年。

　　7、嚴禁采購以下保健食品：

　　(1)無《衛生許可證》生產單位生產的保健食品。

　　(2)無保健食品檢驗合格證明的保健食品。

　　(3)有毒、變質、被污染或其他感觀性狀異常的保健食品。

　　(4)超過保質期限的保健食品。

　　(5)其他不符合法律法規規定的保健食品。

　　(二)、貯存制度

　　1、所有門店經營的保健食品都必須進行外觀質量檢查，核實產品的包裝、標簽和說明書與批準的內容相符后，方準上架。

　　2、質量保管員應根據保健食品的儲存要求，合理儲存保健食品。需冷藏的保健食品儲存于冰箱(溫度2-10℃)，需陰涼、涼暗儲存的儲存于陰涼處(避光、溫度不高于20℃)，可常溫儲存的需控制溫度(溫度0-30℃)，門店的相對濕度應保持在45-75%之間。

　　3、應保持貨架保健食品的清潔衛生，定期進行清掃，做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作。

　　4、應定期檢查保健食品的儲存條件，做好防曬、溫濕度監測和管理。每日上下午各一次對門店的溫濕度進行檢查和記錄，如溫濕度超出范圍，應及時采取調控措施。

　　5、應根據庫存保健食品的流轉情況，定期檢查保健食品的質量情況，發現質量問題應立即下柜處理。

　　(三)、銷售制度

　　1、所有銷售人員必須經衛生知識和產品知識培訓后方能上崗。2、應嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、

　　《保健食品管理辦法》的要求正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內容，不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳。

　　3、嚴禁以任何形式銷售假劣保健食品。凡質量不合格，過期失效、或變質的保健食品，一律不得銷售。

　　4、銷售過程中懷疑保健食品有質量問題的，應先停止銷售，立即報告質管部，由質管部調查處理。

　　5、衛生管理員負責做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠及防污染等工作，指導營業員每天上下午各一次做好營業場所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕度超出范圍，應及時采取調控措施，確保保健食品的質量。

　　6、在營業場所內外進行的保健食品營銷宣傳(包括燈箱廣告、各種形式的宣傳資料)，要嚴格執行國家有關的法律法規;未取得廣告批準文號的，不得在營業場所內外發布廣告;廣告批文超過有效期的，應重新辦理審批手續。

　　(四)、售后服務制度

　　1、門店應建立一支專業的售后服務隊伍，負責解答和處理顧客對保健食品的保健功能、使用方法、食用量、儲存方法、注意事項以及質量問題的咨詢和投訴。

　　2、售后服務部應建立售后服務檔案，對顧客提出的意見和處理結果予以登記，定期匯總上報門店質量負責人。

　　3、定期開展用戶訪問，積極做好售后服務工作，及時向質量管理部門反饋客戶質量查詢或投訴信息，并落實相關質量改進措施。

　　4、對消費者投訴的質量問題，應在接到信息后第一時間予以處理，重大問題應及時上報門店質量負責人，必要時向主管部門報告。

　　5、營業場所內應設立顧客意見本、服務公約、服務電話和行業主管部門投訴電話，便于消費者監督。

　　6、對消費者提出的合理化建議應積極予以采納，并予以感謝。7、制定便民服務措施，提供義務咨詢、免費送貨上門等服務提高顧客滿意度。

　　六、崗位職責

　　(一)、企業負責人崗位職責

　　1、對門店保健食品的經營負全面責任，保證門店執行國家有關保健食品的法律、法規和行政規章。

　　2、負責建立、健全門店質量管理體系，加強對業務經營人員的質量教育，保證門店質量管理方針和質量目標的`落實和實施，

　　3、負責簽發保健食品質量管理制度及其他質量文件，負責處理重大質量事故，定期組織對質量管理制度的執行情況進行考核。

　　4、負責對保健食品首營企業和首營品種的審批，對門店購進的保健食品質量有裁決權。

　　5、負責國家和上級主管部門有關保健食品的法律法規及各項政策在門店內部的貫徹實施。

　　6、負責選拔任用各方面的合格人員，定期開展質量教育和培訓工作，每年組織一次全員身體檢查。

　　(二)、食品衛生管理員崗位職責

　　1、認真學習和貫徹執行國家有關保健食品的法律、法規和行政規章，嚴格遵守公司的質量和衛生管理的規章制度，對保健食品的衛生管理工作負直接責任。

　　2、按時做好營業場所和倉庫的清潔衛生工作，保持內外環境整潔，保證各種設施、設備安全有效。

　　3、每年負責安排門店經營人員的健康檢查，建立并管理員工健康檔案，監督檢查員工保持日常個人衛生。

　　4、負責監督做好營業場所和倉庫的溫濕度檢測和記錄，保證溫濕度在規定的范圍內，確保保健食品的質量。

　　5、保證保健食品的經營條件和存放設施安全、無害、無污染，發現可能影響保健食品質量的問題時應立即加以解決，或向總經理報告。

　　(三)、購銷人員崗位職責

　　1、嚴格遵守國家有關保健食品的法律法規和各項政策，遵守門店各項質量管理的規章制度，特別是采購和銷售方面的管理制度。

　　2、采購人員應根據門店的計劃按需進貨、擇優采購，嚴禁從證照不全的公司或廠家進貨。

　　3、對購進的保健食品應按照合同規定的質量條款，認真檢查供貨單位的《衛生許可證》、《工商執照》和保健食品的《批準證書》、《檢驗合格證》，對保健食品逐件驗收，

　　4、銷售人員應確保所售出的保健食品在保質期內，并應定期檢查在售保健食品的外觀性狀和保質期，發現問題立即下架，同時向質管部報告。

　　5、銷售時應正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內容，不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳。

　　6、營業員應每天上下午各一次做好營業場所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕度超出范圍，應及時采取調控措施，確保保健食品的質量。

　　7、營業員應經常注意自己的身體狀況，當患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛生的疾病的，應立即停止工作并向主管負責人報告。

　　8、營業員應熱心為顧客服務，隨時聽取顧客的意見和建議，及時改進工作并向上級領導反饋信息。

　　保健食品管理制度 篇14

　　一、總則

　　1.1、為確保保健食品的質量安全，保障消費者健康權益，根據《中華人民共和國食品安全法》及相關法律法規，特制定本管理制度。

　　1.2、本制度適用于本公司所有保健食品的生產、采購、儲存、銷售等全過程。

　　1.3、公司全體員工應嚴格遵守本制度，確保保健食品的安全、有效、可追溯。

　　二、生產管理制度

　　2.1、原料采購

　　原料采購應選擇具有合法資質、信譽良好的供應商。

　　對采購的原料進行質量檢驗，確保原料符合國家標準和行業標準。

　　建立原料采購記錄，記錄原料來源、數量、質量等信息，確�？勺匪菪�。

　　2.2、生產過程

　　嚴格按照生產工藝流程進行生產，確保生產過程中的衛生和安全。

　　對生產設備、工具進行定期清潔、消毒，確保生產環境的衛生。

　　設立專職質檢人員，對生產過程中的關鍵控制點進行監控，確保產品質量。

　　2.3、成品檢驗

　　對生產完成的保健食品進行質量檢驗，確保產品符合國家標準和行業標準。

　　建立成品檢驗記錄，記錄檢驗時間、項目、結果等信息，確保產品質量的可追溯性。

　　三、儲存管理制度

　　3.1、倉庫管理

　　設立專門的保健食品倉庫，確保倉庫的干燥、通風、清潔。

　　對入庫的保健食品進行驗收，確保產品符合質量標準。

　　設立貨架、貨位標識，確保產品分類、分區存放。

　　3.2、儲存條件

　　保健食品應儲存在陰涼、干燥、通風的地方，避免陽光直射。

　　對不同類別的保健食品進行分區存放，防止交叉污染。

　　定期檢查庫存保健食品的保質期，對過期產品進行及時處理。

　　四、銷售管理制度

　　4.1、銷售渠道

　　選擇具有合法資質、信譽良好的'銷售渠道進行合作。

　　對銷售渠道進行定期評估，確保銷售渠道的合規性和安全性。

　　4.2、銷售記錄

　　建立銷售記錄，記錄銷售時間、數量、客戶等信息，確保銷售過程的可追溯性。

　　對銷售過程中的客戶投訴進行及時處理，確保客戶滿意度。

　　4.3、宣傳與廣告

　　保健食品的宣傳和廣告應真實、準確、合法，不得夸大其詞、誤導消費者。

　　遵守相關法律法規，不得發布違法違規的保健食品廣告和宣傳資料。

　　五、監督與檢查

　　5.1、公司應設立專門的監督與檢查部門，對保健食品的生產、儲存、銷售等全過程進行監督和檢查。

　　5.2、監督與檢查部門應定期對公司的保健食品管理制度進行評估和完善，確保制度的有效性和適用性。

　　5.3、對違反本管理制度的行為，應依法依規進行處理，確保公司保健食品的安全、有效、可追溯。

　　六、附則

　　6.1、本制度自發布之日起執行，如有與國家法律法規相抵觸之處，以國家法律法規為準。

　　6.2、本制度的解釋權歸公司所有，如有需要修改或補充之處，由公司監督與檢查部門負責修訂并發布。

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