餐飲成本會計崗位職責

　　在現在的社會生活中，崗位職責使用的情況越來越多，制定崗位職責能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導致部門之間或是員工之間出現工作推脫、責任推卸等現象發生。到底應如何制定崗位職責呢？以下是小編精心整理的餐飲成本會計崗位職責，歡迎閱讀與收藏。

餐飲成本會計崗位職責1

　　1. 服從成本主管的安排，協助主管做好成本控制的具體工作。

　　2. 協助本部門進行酒店餐飲部(食品、飲品、香煙、低值易耗品及其他物品)的成本費用核算與控制，酒店客房部(迷你吧、一次性客用品、洗滌用品等)的'成本費用核算與控制，各部門文具、印刷、工程用品等費用的核算與控制，酒店低值易耗品(玻、瓷、餐具、布草等)的監督控制和費用分攤，以保證酒店經營利潤的實現。

　　3. 向餐飲總監、財務總監提供餐飲成本信息，配合廚師長隨時編制出新菜單，對每一種食品、菜品按消耗量編出標準成本表，為制訂銷售價格提供依據，并及時進行實施效益分析。負責審核收貨部及倉庫交來的收貨單、入庫單和收貨日報，與采購申請單及報價表上的價格、質量進行核對，對審核無誤的憑證蓋“已核”印鑒并簽名;成本聯編制成本、存貨明細帳憑證，財務聯交成本主管審核無誤后，交總會計師審核無誤后，記成本、存貨總帳和應付款。

　　4. 審核每日提貨單，按照出庫貨物的性質分類匯總入賬，并根據各部門的每日提貨數量按酒店規定，記入各部門的成本、費用，并打印出庫報告并存檔。

　　5. 審核廚房轉流單，編制轉流匯總表，增減相關部門成本。

　　6. 根據酒店規定，審核酒店高級職員和有關人員工作餐和宴請簽單，并編制憑證;每月匯總制表。

　　7. 審核編制每日成本報告，根據餐廳、飲料部和廚房提供的每日成本情況，匯總每日食品成本及飲品成本，上傳成本主管審核。

　　8. 編制提供每日各營業部門成本分析報告。

　　9. 每日監控各吧臺、迷你吧、海鮮、燕鮑翅進、銷、存情況，編制分析報告和月報。

　　10. 每月參加廚房、酒吧庫房的盤點，并起到監控作用;嚴格控制客房酒吧銷售收入，發現問題及時調整。

　　11. 根據各部門直撥單、領貨單、盤點表核算各部門成本費用，編制成本、費用憑證;編制存貨憑證。

　　12. 每月編制食品、飲品的成本核算表;編制物品及工程物資消耗表;編制清潔用品、辦公印刷品、客房一次性用品耗用表;編制低耗品(玻、瓷、廚具、布草等)耗用情況表;并上交財務。

　　13. 配合庫房做好每月匯總庫存物資積壓表、報損商品報告、庫存商品明細表，并配合使用部門，盡量利用積壓物資以減低成本。

　　14. 服從主管安排，參與全面市場調查，完成成本控制工作。

　　13.完成上級交辦的其它工作。

餐飲成本會計崗位職責2

　　工作職責：

　　1、做好日常財務管理工作，編制并執行財務預算、對執行中的問題及時提出建議和解決措施;

　　2、負責審核公司各項成本支出，進行成本核算、費用管理、成本分析，并制定編制成本分析表;

　　3、進行公司成本管理工作，負責公司各項費用的.成本核算和匯總;

　　4、做好各項財務收支的計劃、控制、核算、分析和考核工作;

　　5、負責公司成本核算以及配合財務總監進行公司年度預算管理和組織編制成本費用計劃、財務報告等;

　　6、完成領導交給的其他工作。

　　任職要求：

　　1、大專以上學歷，會計、財務管理相關專業，兩年以上會計從業經驗，有會計從業資格證;

　　2、對財務管理有宏觀理解，為生產運營提出專業建議，能推動，可落地;

　　4、有倉庫管理經驗優先考慮，心態平和，抗壓能力強，熟練操作各種財務辦公軟件，專業能力突出。

　　5、待遇優厚。

餐飲成本會計崗位職責3

　　①負責對飲食成本進行監督;對飲食部的經營和賬目往來進行監督和管理。

　　②負責飲食成本的`核算。

　　③督導成本控制及清點存貨，審查食品原材料的采購。 ④隨時抽查酒店飲食供應情況。

　　⑤就所有成本報表進行預測和分析，就食品和飲品的價格銷售潛力編制比較報告，向飲食總監、財務總監、總經理提供資料。

餐飲成本會計崗位職責4

　　工作職責：

　　1.對公司的收入成本進行核算管理，并及時提供收入成本數據，對收入成本核算資料的真實性、完整性、準確性和保密性負責;

　　2.根據核算管理要求，監督、跟蹤并核實收入成本計劃執行情況，監控收入成本數據異常變動，進行收入成本分析，并提出合理化建議;

　　3.負責應收賬款、項目對賬、項目開票審核等相關工作。出具應收、預收相關報告，控制應收賬款余額，及時催款、加速資金回籠，對收款過程中發現的問題及時匯報，并與相關部門協調解決;

　　4.負責與本職工作相關的`文件檔案管理;

　　5.負責憑證的整理、裝訂;

　　6.領導安排的其他工作。

　　任職要求：

　　1.學歷要求：財會類相關專業，本科以上學歷，中級職稱優先

　　2.經驗要求：三年以上相關工作經驗

　　3.技能要求：熟練使用辦公軟件exl、word等

【餐飲成本會計崗位職責】相關文章：

餐飲總監崗位職責05-03

餐飲運營崗位職責05-04

餐飲員工崗位職責03-31

酒店餐飲崗位職責04-25

餐飲吧臺崗位職責05-19

餐飲各崗位職責05-28

餐飲主管的崗位職責02-27

餐飲服務的崗位職責03-14

餐飲總監崗位職責集合05-08

餐飲運營經理崗位職責05-08