餐廳收銀的崗位職責

　　在現在社會，很多地方都會使用到崗位職責，制定崗位職責可以有效規范操作行為。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧，以下是小編精心整理的餐廳收銀的崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

餐廳收銀的崗位職責1

　　餐廳收銀員崗位職責：

　　1. 當班收銀員必須注重儀容儀表,言談舉止，并提前做好崗前準備，確保設備正常運作,班前班后備足單據、零鈔、發票等。

　　2. 熟悉餐飲各項經營項目、消費價格、優惠政策，為賓客提供迅速準確的結賬業務。

　　對簽單結賬客戶，必須核對預留簽名模式;轉入房間賬務的單據必須做好與前臺收銀的溝通銜接。

　　3. 負責營業日報表的編制，認真核對當天結算款項與營業報表是否一致.發現長短款,如實匯報，并切實執行“長繳短補”的`規定，備用金必須班班核對,做好上下班的交接工作。

　　4. 積極與客人溝通，了解、收集客人意見，并及時匯報,提出建議.

　　5. 負責收銀臺的安全、衛生清潔,愛護及正確操作使用的各種機器設備，確保物品擺放整齊有序。

　　6. 積極參與酒店或財務部組織的培訓，執行酒店制定的優惠政策，財務規章制度和操作流程，抵制并揭發內部舞弊。

　　7. 接受領導布置的專項任務和臨時性任務。

　　8. 及時向上級反映工作中遇到的問題及完成上級交辦的其他工作.

　　1．負責接收和處理客人的消費憑證、單據。準確地將各類菜式、酒水的單據、編號輸入收銀臺電腦。

　　2．負責客人消費的入賬工作，準確、快捷地打印收費賬單，及時完成客人的消費結算.

　　3．按規定妥善處理現金、發票并與帳單保持一致。

　　4．完成當班營業日報表。

　　5．保管好賬單、發票并按規定使用、登記，賬單要聯號使用。

　　6．認真解答客人提出的有關結賬方面的問題,如自己不清楚或不能令客人滿意時,應及時向上級主管報告處理。

　　7．小心操作收銀設備,并做好清潔保養工作。

　　9．每班工作結束后，應將當班報表、賬單、營業額封袋及交前臺收銀處，并做好書面的交接.

餐廳收銀的崗位職責2

　　1、 每日按規定時間到財務交清前一天的營業報表

　　2、 按時到崗，備足營業用零鈔、發票做好營業前的準備及清潔工作。保持桌面的整齊、干凈

　　3、 掌握現金、行用卡、簽單、掛賬等結賬程序，及發票、收據的正確使用方法 4、 收營員在操作過程中，如遇錯單作廢必須由總經理簽字方能認可，否則一切損失由承接負責人承擔

　　5、 嚴格遵守財務制度，每天的現金收入必須及時上交，特殊情況需向管理人員匯報，做到賬款相符

　　6、 準確打印臺號的`各項收費賬單,熟記臺位價格、出品價格及電腦號碼等有關收銀程序

　　7、 周轉備用金必須每班核對，具有書面記錄，每天的營業收入現金未經專管人員批準，不得以任何借口借出給任何人，或私自挪用

　　8、 收銀員不得在收銀工作中營私舞弊、貪污、挪用公款,損害公司利益，如經發現給予開除或賠償經濟損失

　　9、 收銀員不得在上班時間中途離開崗位。如必須暫離崗位，必須經過經理同意,應注意錢款的安全，隨時鎖好抽屜和錢柜

　　10、 工作時間不得攜帶私人款項上崗；嚴禁在收銀臺存放酒水或工作無關的私人物品

　　11、 在收款中做到快、準、禮貌，不錯收、漏收客人款項，對簽單及掛賬者,必須依據充足方可

　　12、 收銀員應嚴格遵守財務保密制度,不得向無關人員和外界泄露公司的營業收入情況、資料、程序及有關數據。

　　13、 必須嚴格按指定的收銀折扣、管理人員簽字權限操作（如有超出及時提醒），否則給公司帶來的經濟損失由收銀員賠償

　　14、 熟練掌握收銀、輸單、操作過程及退單、轉臺、翻臺的程序，每日負責填寫營業日報表,做到及時上交。

　　15、 收銀員不得允許非工作人員進入收銀臺

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