產品質量方案（精選11篇）

　　為了確保工作或事情順利進行，時常需要預先制定一份周密的方案，方案的內容多是上級對下級或涉及面比較大的工作，一般都用帶“文件頭”形式下發。你知道什么樣的方案才能切實地幫助到我們嗎？下面是小編幫大家整理的產品質量方案（精選11篇），希望能夠幫助到大家。

　　產品質量方案1

　　1.論證改進的必要性

　　該廠首先對前一年的150件不合格品進行分析，充分認識到只采用質量控制手段還不能徹底解決問題，必須進行質量改進，才有可能提高軸承的質量。

　　2.確定改進的目標

　　運用排列圖法，在圓度精度不足、壁厚不均、內襯脫離、光潔度不夠、尺寸精度不夠、加工變形、磕碰劃傷、切削熱變形等8種不良品類型中，確定了“圓度達不到要求”作為質量改進的目標。

　　3.成立組織

　　設立領導小組負責審查批準方案。

　　其成員有總工程師、科室人員、用戶代表、車間主任、計劃組長、工藝科、科研科、工人代表等人員組成。

　　另設一個診斷小組，組長是車間技術組組長，該組聘請車工組、鉆工組、鏜刨組代表，質量統計員及其他有關技術人員和咨詢人員參加。

　　4.診斷過程和改進過程

　　診斷小組采取的診斷步驟是：

　　(1)跟班收集資料，并整理數據和分析原因;

　　(2)分析工藝流程，找出工藝中不合理的因素;

　　(3)提出工藝流程的改進方案;

　　原工藝流程是：粗加工—精加工—燒鑄內襯—車外圓—車端面—車內孔—熱處理—半精車—兩次澆鑄內襯—精車內襯及端面—鉆孔—鏜油槽。

　　改進后的工藝流程是：粗加工—澆鑄內襯—粗車—鉆孔—鏜油槽—熱處理—精車。

　　新工藝流程的特點是將一切可能發生的質量問題(如磕碰變形、內襯脫離等)的工藝均安排在精車之前。

　　(4)建議改進工藝裝備，提高其剛度，以保證工件的精度;

　　(5) 改變切削用量，避免產生熱變形。

　　5.克服阻力，貫徹實施

　　經過軸承工藝流程和工裝的改進，按新工藝試制27件，并畫出圓度的單值控制圖，通過對比，效果顯著。

　　6.在新的質量水平上控制質量

　　制定新的工藝流程標準，利用工序控制點嚴格監督圓度這一重要質量特性。

　　產品質量方案2

　　一、工作目標

　　20XX年，全市水產品質量安全監管工作要以“努力確保不發生重大水產品質量安全事件、確保水產品質量安全水平穩步提升”為目標，以專項整治行動為重點，大力推行標準化生產，不斷健全水產品質量安全檢測檢疫體系和監管體系建設，強化水產品質量安全監測，著力構建監管長效機制，嚴厲打擊水產養殖過程中使用違禁投入品等違法違規行為，確保全市產地水產品總體合格率達到98%以上，對監督抽檢發現的陽性樣品生產單位執法查處率達到100%，對各類違法行為查處率達到100%，強力推進質量品牌漁業強市建設步伐。

　　二、工作重點

　　（一）、開展專項執法行動，嚴厲查處違法違規行為

　　1、開展苗種專項執法行動，規范苗種生產秩序。3-5月份，在全市水產苗種監測計劃基礎上，各地要加強檢打聯動，及時組織實施水產苗種監督抽查工作，對轄區內的水產苗種生產單位執法檢查率達100%，對抽檢不合格的水產苗種生產單位查處追溯率達100%,苗種繁育期間現場檢查不得少于2次，嚴肅查處無證生產、“三項記錄”不全等違法違規行為，監督抽檢質量不合格的生產單位，做到有案必查、查有結果，督促水產苗種生產單位補充完善苗種生產數據，建立苗種附證（生產許可證復印件）銷售制度

　　2、開展養殖專項執法行動，促進產品養殖安全。6-12月份，以我市養殖主導品種和市場消費大宗品種為重點，對轄區內的重點區域、重點單位、重點內容開展執法檢查，補充完善養殖生產單位數據庫，對發現的“三項記錄”不全、使用孔雀石綠、硝基呋喃等違禁藥、使用過期或者冒用國家有關水產品質量安全證書、產品抽檢不合格的企業和個人依法查處，對使用有休藥期漁藥的水產品，嚴防提早上市，切實保證上市水產品質量的安全。建立立案督辦機制和協調配合機制，會同公安、食監等部門，抓好大案要案查處，加大案件曝光力度，強化執法威懾力。

　　3、開展執法示范活動，大力推進水產健康養殖。進一步加強與生產、質檢、推廣等機構的協作配合，積極指導生產者科學用藥，宣傳國家有關法律法規，推進漁業職業獸醫和建立用藥處方方制度，切實提高從業人員的水產品質量安全意識和自律意識，確保水產健康養殖。4-10月，各地要結合農業部水產健康養殖示范場創建活動，選取2個農業部水產健康養殖示范場開展執法示范活動，積極探索水產養殖質量安全執法規范化工作模式，促進執法工作制度化、規范化和程序化，提高執法水平和執法效率。

　　（二）、加強水產品質量安全監測，規范生產經營行為

　　1、強化監督抽檢。按照市農委《關于開展20xx年水產品質量安全監測工作的通知》（淮農發〔20xx〕30號）要求，強化檢打聯動，確保對不合格產品生產單位的執法查處率達100%，確保全市產地水產品總體合格率達到98%以上。市、縣（區）漁政站負責抽樣程序的合法性、規范性，嚴格執行陽性（超標）樣品報告和追溯制度，對定量檢出的陽性結果，市漁政站會同所在地漁業主管部門依法組織實施處置并件件有結果，同時在3個工作日內將處置結果上報我委漁業處。各縣（區）及相關部門要分工協作，通力配合，開展好抽樣工作，確保全市水產品質量安全監測任務順利完成。

　　2、全面推進快速檢測。洪澤縣、金湖縣、盱眙縣及區等4個重點縣（區），要按照《20xx年省水產藥物殘留快速檢測實施方案》要求，結合本地區漁業生產實際和水產品種特色，科學制定本轄區水產品質量安全監測計劃，合理安排抽檢產品和種類、抽樣時段和地點，擴大建設快速檢測室，加強有關檢測人員技術培訓，規范儀器設備、實驗室制度等方面的檔案管理，保質保量完成快速檢測任務。

　　（三）、制修訂標準，推進標準化生產示范創建和無公害水產品、產地申報工作

　　1、加快標準制修訂進程。圍繞產品安全和產業發展需要，加快制修訂各級地方標準、行業標準，制定一批保障水產品質量安全的生產技術規程和過程質量控制規范，建立健全覆蓋水產品生產、加工全過程的漁業質量標準體系，并對制修訂的標準規范進行廣泛宣傳，營造氛圍，推進新標準、新規范的貫徹落實。

　　2、推進標準化生產示范創建。依托龍頭企業、專業合作社、家庭漁場、行業協會等生產經營主體，大力實施各類漁業標準化示范區、示范場創建項目。按照《省水產養殖管理記錄（試行）》（蘇海漁〔20xx〕64號）格式要求，建立完整規范的生產管理記錄，大力推進標準化生產，切實轉變漁業發展方式。

　　3、做好20XX年無公害水產品、產地認證工作。省無公害水產品認定辦公室將于今年8月和10月分別對新申報的無公害水產品產地或產品組織認證評審，請各地提前組織申報，按時上報申請材料。5月17、18日，蘇北片區內檢員培訓班也將在我市舉辦，請各地根據市農委《關于做好20xx年無公害水產品、產地認證工作的通知》要求，組織好人員，淮時參加培訓。同時，落實好市農委下達的新增無公害水產品面積分解工作，該任務作為20XX年市對縣（區）漁業的主要考核指標之一，各地務必高度重視，確保不折不扣地完成任務。

　　（四）、推進監管示范縣創建，提升綜合監管能力

　　1、開展監管示范縣創建。今年是我省開展監管示范縣創建工作的第一年，條件成熟的漁業重點縣（區）要積極開展省級水產品質量安全監管示范縣創建，探索有效的縣域水產品質量安全監管模式。

　　2、強化水產品質量安全追溯制度。在進一步抓好盱眙縣水產品質量安全追溯試點的基礎上，洪澤縣要積極爭取成為今年新增一批可追溯試點。建立健全推進措施，加強監督檢查，切實把質量追溯與水產品產地準出、包裝標識、檢驗檢測等有機結合起來，充分發揮追溯制度在水產品質量安全監管中的作用。

　　（五）、加強機構體系建設，提升監管服務水平

　　1、健全市縣監管機構。抓住實施《國務院關于加強食品安全工作的決定》和《國家食品安全體系“十二五”規劃》重大機遇，不斷強化水產品質量安全監管體系、執法體系、防疫體系建設，進一步健全市縣（區）水產品質量安全監管機構，不斷提高監管效率，確保依法承擔和履行本地區水產品質量安全監管職能職責。

　　2、提升鎮村監管水平。建立鎮有監管員、重點村有信息員的鎮村監管隊伍，加強對鎮村監管人員法律法規、專業知識培訓和業務指導，明確崗位職責，完善必要的工作條件，提升鎮村監管工作不平。

　　3、加快質檢體系建設步伐。進一步健全全市水產品質量檢驗檢測體系，加快推進漁業重點地區“本地產品本地檢”建設步伐，加強對各級水產品質檢機構技術培訓與考核管理，提高質檢體系檢驗檢測能力。

　　三、工作要求

　　（一）加強組織領導。各級漁業主管部門要按照相關法律法規，認真履行法定職能，結合實際，制定相應的實施方案和應急處置方案，切實落實工作責任制和責任追究制，將工作細化到崗、到人，落實年終工作考核。要主動向本級政府和有關部門匯報，積極爭取人員、經費、裝備等支持，為水產品質量安全監管提供良好的基礎保障。

　　（二）加強宣傳引導。各地要積極宣傳監管工作成效和好做法、好經驗，充分利用電視、廣播、網絡、報刊等媒體和基層漁業公共服務中心、漁用投入品經營店等平臺，采用積極宣傳、現場指導、印發資料等多種形式，普及相關法律法規，公布舉報電話，正確有效引導輿情輿論，引導水產品生產從業者樹立誠信理念，簽訂不使用違禁投入品承諾書，自覺抵制使用禁用投入品的違法行為。

　　（三）加強協調配合。各地要加強與獸醫、工商、公安、質檢等部門的溝通協商，探討建立水產品質量安全監管的部門聯動機制，積極爭取財政支持，探索不合格苗種等水產品銷毀補貼制度和大案要案查辦獎勵制度；統籌好漁業部門內部力量，明確行政部門和技術、執法機構之間分工協作；加強區域間漁業部門溝通聯系，完善區域協作機制，確保不留盲區、不留死角，提高監管效率。

　　（四）加強信息報送。各縣（區）漁業主管部門要掌握工作動態，及時上報突發事件和案件調查處理情況，以及在監管過程中發現的新情況、新問題；及時匯總統計各項執法行動開展情況，每個專項行動結束后及時向市農委漁業處和市漁政站報送情況；按照省、市下發的文件要求，按時保質完成各類總結、匯總表的上報工作。

　　產品質量方案3

　　一、監督檢查對象

　　水產品養殖育苗企業、個體生產者。

　　二、監督檢查內容

　　(一)生產主體水產品生產記錄建立情況

　　(二);生產主體水產品投入品使用情況;

　　三、監督檢查方式及措施

　　履行水產品質量安全監管職責。

　　(一)檢查巡查。水產品質量安全監管人員定期檢查轄區內養殖育苗過程中水產品投入品使用情況、自律制度建立和落實情況、經營行為守法守信等情況，填寫檢查巡查記錄，對發現的問題及時落實整改;督導水產品生產企業、漁業專業合作經濟組織建立水產品生產銷售記錄。

　　(二)執法監管。嚴厲打擊非法使用禁限用的漁藥等違法行為，對檢查或監督抽檢中發現的不符合水產品質量安全標準的產品，責令停止銷售或者予以監督銷毀;對責任主體依法給予沒收違法所得、罰款等行政處罰;對構成犯罪的，嚴格落實案件移送制度，將相關線索交由司法機關依法追究刑事責任。

　　(三)。宣傳引導。積極通過報刊、電視、漁業信息網等媒體和專題講座、咨詢服務等活動進行宣傳告知，向生產經營主體、消費者積極普及水產品質量安全知識和有關法律法規，介紹監管工作進展情況和政策落實情況，堅持正面宣傳教育，積極開展輿論引導

　　四、監督檢查程序

　　(一)制定方案。制定監管工作方案，確定監管重點、檢查內容、檢查方式、時間安排等。

　　(二)實施檢查。按照檢查計劃，認真組織落實檢查工作。

　　(三)整改后處理。督促轄區內生產主體對檢查發現的問題，進行認真整改和調查處理;對屬于其他部門職責范圍的，通報相關部門。

　　五、監督檢查處理

　　依據《水產品養殖質量安全管理規定》和《農產品質量安全法》等法律法規，加強水產品質量安全監管，對違法違規行為依法查處。

　　(一)可以對養殖水產品進行現場檢查，對不符合農產品質量安全標準的水產品，有權查封、扣押。

　　(二)違反法律、法規規定，向水產品產地排放或者傾倒廢水、廢氣、固體廢物或者其他有毒有害物質的，依照有關環境保護法律、法規的規定處罰;造成損害的，依法承擔賠償責任。

　　(三)使用水產品投入品違反法律、行政法規和國務院農行政主管部門的規定的，依照有關法律、行政法規的規定處罰。

　　(四)水產品生產企業、漁民專業合作經濟組織未建立或者未按照規定保存水產品生產記錄的，或者偽造水產品生產記錄的，責令限期改正;逾期不改正的，可以處二千元以下罰款。

　　(五)違反法律規定，構成犯罪的，移交司法機關追究刑事責任。

　　(六)發生水產品質量安全事故時，有關單位和個人應當采取控制措施，及時向所在地鄉級人民政府和縣級人民政府漁業行政主管部門報告;收到報告的機關應當及時處理并報上一級人民政府和有關部門。發生重大水產品質量安全事故時，漁業行政主管部門應當及時通報同級食品藥品監督管理部門。

　　產品質量方案4

　　為進一步加強農業安全生產工作，防止重特大農產品質量安全事故發生，根據省農業廳《關于印發省農業安全生產大檢查工作實施方案的通知》要求，按照縣農業安全生產大檢查工作會議部署，結合我縣農產品質量安全工作實際，制定本方案。

　　一、工作目標

　　圍繞全縣農業安全生產“全覆蓋、零容忍、嚴執法、重實效”的總體要求，著眼于農產品質量安全大檢查長效機制的建立，切實加強農產品質量安全監管工作。通過大檢查，全面摸清安全隱患和薄弱環節，落實責任、認真整改、健全制度，徹底排除重大安全隱患，全面提高農業安全生產水平，有效防范和遏制重特大農產品質量安全事故發生。

　　二、檢查范圍

　　檢查涵蓋農產品生產領域和農業企事業單位。重點檢查農產品質量安全領域中農藥及農藥使用、“瘦肉精”、獸用抗菌藥、農資打假、茶葉農殘超標和病死豬違法銷售等專項整治情況。

　　三、檢查內容

　　1、農藥及農藥使用專項整治：重點檢查農藥的日常監管、執法查處、培訓宣傳等方面內容。

　　2、“瘦肉精”專項整治：重點檢查“瘦肉精”的飼料環節、養殖環節、收購販運環節、屠宰環節等方面內容。

　　3、獸用抗菌藥專項整治：重點檢查獸用抗菌藥中的經營環節、使用環節等方面內容。

　　4、農資打假專項整治：重點檢查農資產品的市場監管、分類管理、案件處理等方面內容。

　　5、茶葉農殘超標專項整治：重點檢查茶葉的農資經營、安全生產、產品檢測、質量管理等方面內容。

　　6、病死豬違法銷售專項整治：重點檢查病死豬的產地檢疫、無害化處理、違法查處等方面內容。

　　具體評價細則詳見附件。

　　四、檢查方式

　　1、組織機構

　　縣農業局成立農業安全生產大檢查督查組，下設農產品質量安全領域大檢查督查小組，掛靠縣農產品質量安全監管站，組織指導和監督該領域大檢查工作。

　　2、檢查辦法

　　檢查評分包括各職能單位的自查得分和督查小組對各工作落實情況的督查評分，最終得分由督查小組根據自查得分（占總分40%）和檢查評分（占總分60%）相結合計算，實行100分制，分為優秀、合格、不合格三個等級。合計總分90分以上為優秀，70分-90分為合格，70分以下為不合格。所轄地域發生農產品質量安全重大事件的直接定為不合格（詳見附件）。

　　五、檢查時間

　　20xx年8月1日至9月25日。

　　（一）動員部署階段（20xx年7月31日前）

　　（二）組織實施階段（20xx年8月1日至9月20日）

　　各職能單位要組織人員對農產品質量安全領域內的歸屬職責進行全面大自查，并做好自查評分，形成自查報告于9月1日前上報到督查小組。督查小組將于9月5日至9月15日組織對農產品質量安全領域存在的安全問題進行督查檢查。

　　（三）總結上報階段（20xx年9月20日至9月25日）

　　督查小組對農產品質量安全領域大檢查情況進行全面梳理匯總后上報縣農業局農業安全生產督查組，并建立長效機制。

　　產品質量方案5

　　一、基本情況

　　（一）基本縣情。

　　全縣幅員面積2165.35平方公里，轄12個鄉鎮、145個行政村（其中，磨西鎮、新興鄉由海螺溝景區管轄），7個社區居委會，總人口約8.88萬人（其中，農業人口67467人），總耕地面積71925畝。2014年農業生產總值4.6172億元（其中：重點農產品（蔬菜）種植面積40012畝，年產量100552噸，年產值3.0165億元），農業在縣域經濟中占有舉足輕重的地位。

　　（二）農產品質量安全監管工作基本情況。

　　1、體系建設情況。

　　我縣建立完善了縣、鄉（鎮）兩級農產品質量安全監管服務體系。充實縣農牧和科技局農產品質量安全（檢測）中心人員力量，配齊專職農產品質量安全監管人員3人，農業綜合執法人員12人，動物衛生檢疫人員8人；將10個鄉鎮（海螺溝景區管理局管轄的磨西鎮、新興鄉除外）“農產品質量安全服務站”設在“農技綜合服務站”內，配備農產品質量安全監管員兼農殘快檢員1名、農殘快速檢測儀器1套。

　　同時，我縣縣級農產品質量安全監督檢驗檢測體系正加快建設，儀器設備已完成政府采購，業務用房正進行裝修。

　　2、品牌培育情況。

　　一是我縣已完成無公害農產品產地整體認定工作；二是培育無公害農產品22個、綠色食品1個、地理標志產品1個。

　　3、畜禽屠宰情況。

　　一是在制度上加以規范。對生豬定點屠宰企業建立完善了“生豬進廠驗收制度、產品進銷臺帳管理制度、不合格肉品召回制度”三制度。生豬定點屠宰場嚴格執行上述制度，未有“屠宰注水豬、病死豬，無檢疫證章、耳標等合法標志的生豬進廠屠宰，檢疫檢驗不合格、未加蓋檢疫檢驗證章的肉品出廠銷售”的'情況發生。對有害肉品全面實行無害化處理，實現了病害肉無害化處理率100%，出廠肉品檢驗合格率100%。

　　二是在責任上加以約束。我縣與生豬屠宰場承包商簽訂了《豬肉質量安全責任書》，對屠宰廠生產條件不能滿足《條例》第七條要求的；在屠宰廠內注水或者注入其它物質的；屠宰病死豬、注水豬的；生豬進場未驗收檢疫、豬肉出廠未檢驗的和有其它違法行為被舉報查實的，一經查實，立即取消其定點屠宰資格，從源頭上保證豬肉品質。

　　三是受各種因素影響，我縣尚未建成禽類定點屠宰場。對禽類的屠宰監管，我縣主要通過派出專業人員對城區及周邊兩個禽類交易市場進行報檢及抽檢管理的方式進行。明確要求上市進行銷售的活禽必須附帶產地檢疫合格證，市場內銷售的禽類必須具備檢疫合格證方能進行銷售，堅決杜絕病、死禽類的銷售。

　　4、開展宣傳培訓情況。

　　一是充分利用報刊、電視、網絡等宣傳媒體及科技下鄉等活動，廣域宣傳監管示范縣建設的要求和舉措；二是制定農產品質量安全培訓年度計劃，大力普及《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農產品質量安全法》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等法律法規知識，通過舉辦各類培訓，提高農業生產者、經營者和消費者的農產品質量安全意識。

　　二、創建思路

　　以保障農產品質量安全、維護公眾健康為目標，以縣級政府為建設主體，以落實法律責任為核心，以農產品標準化生產為重點，以發展“三品一標”農業品牌為抓手，強化政府屬地管理責任落實，努力創建“工作體系健全、監管責任到位、機制制度完善、監管措施有力”的監管模式，基本實現“從生產到市場”的全程監管，確保農產品優質、安全。

　　三、創建目標

　　（一）主要農產品質量安全合格率達到96%以上，不發生重大農產品質量安全事件；

　　（二）將農產品質量安全管理工作納入全縣國民經濟和社會發展規劃，并安排專項工作經費；

　　（三）構建“政府負總責、鄉鎮有機構、監管到村社、經費有保障、檢測全覆蓋”的工作機制；

　　（四）主要優勢農產品全程標準化生產覆蓋率達到90%以上，基本實現全程質量控制和品牌化銷售。

　　四、創建內容

　　（一）健全監管服務體系，落實工作責任。

　　建立完善縣、鄉（鎮）、村三級農產品質量安全監管服務體系。一是建立縣級農產品質量安全監督檢驗檢測站；二是在縣農牧和科技局設置農產品質量安全監督管理科，配備2名專職監管人員；成立農業綜合執法大隊，配備12名以上的專職執法人員、1套攝像和速測儀等必要的取證設備、1輛有“農業執法”標識的專用執法執勤車和電腦、打印機等必要辦公設備；三是在10個鄉鎮分別設置農產品質量安全服務站和農殘檢測站，配備1名農產品質量安全監管員，1名專職農殘檢測員，配置1套農殘快速檢測儀器；四是在75個涉農村各配備1名專（兼）職農產品質量安全協管員，嚴格落實縣、鄉（鎮）、村三級崗位職責、工作經費、監管手段3項保障措施，確保全縣農產品質量安全和農業投入品違法行為查處率達到100%。

　　（二）依法做好產地管理，強化農資監管。

　　1、根據產地環境質量現狀，做好產地質量監督。

　　一是禁止向原產地排放或傾倒廢水、廢物等有害物質；

　　二是引導生產者及時清除農田的農用殘膜及其它投入品包裝物；

　　三是加強產地環境檢查，凈化產地環境。

　　2、強化農資監管。

　　一是強化農資監管，推行誠信經營，建立失信企業“黑名單”；

　　二是建立完善進銷貨臺帳，實行索證索票制度和質量安全公開承諾制度，嚴厲打擊禁用高毒農藥銷售和使用等行為，確保全縣農資市場監管面達到100%,案件辦結率達到100%，投訴舉報回復率達到100%。

　　（三）加快推進農業標準化，培育農業品牌。

　　一是以我縣蔬菜、水果、食用菌和生豬等主導產業為重點，加強農產品標準化基地建設，改善生產條件。

　　二是依托農產品生產企業（園區）、農民專合組織和種植大戶等生產主體，制訂完善農產品生產技術規程，將農產品生產技術規程制作成簡單實用的操作圖（或明白紙），加強技術培訓，確保生產技術規程一戶一份。

　　三是大力開展統防統治，推廣病蟲害綠色防控、測土配方施肥等技術，嚴格執行農藥安全使用間隔期規定。

　　四是積極開展“三品一標”認證和品牌提升工程，嚴格生產管理、產品認證和證后監管，強化退出機制，加強品牌宣傳，規范用標行為，推動“三品一標”持續健康發展。

　　（四）強化產品質量監測，做好源頭監管。

　　一是積極構建以縣級農產品質量安全檢測中心為骨干，鄉（鎮）檢測室為支點、生產基地為基礎的監測網絡，監測覆蓋主要生產基地、企業（園區）、專合組織和農產品批發市場，類別涵蓋蔬菜、水果、食用菌等主導主業。

　　二是開展農產品質量安全常態化檢驗檢測。配齊縣農產品質量安全檢測中心檢測儀器設備和取樣必備交通工具，取得計量和資質“雙認證”，提升檢測能力，對不合格產品，及時移交農業執法機構（或相關部門）處理；建立鄉（鎮）農產品農殘速測站，配備專職檢測人員，開展轄區內農產品質量安全檢驗檢測工作；支持農業生產企業（園區）、專合組織配備農藥殘留速測儀器，開展農產品自檢工作。

　　三是將全縣“三品一標”獲證單位和10個鄉（鎮）納入監測范圍，年定性抽檢樣品不低于1500個，確保“三品一標”農殘監測合格率達到100%，農產品農殘監測合格率達到96%以上。

　　（五）推行質量追溯、產地準出和市場準入。

　　1、建立完善縣農產品質量追溯體系。通過規范產地編碼規則、生產檔案記錄、產品包裝標識，建立質量追溯信息管理平臺，結合良好農業規范的實施，以農業企業和農民專業合作經濟組織為載體，帶動農戶建立生產者責任制度、產品準出制度、產品質量信譽制度，逐步完善農產品質量全程追溯制度，實現“生產、加工、流通、銷售”全監管，在出現產品質量問題時，能夠快速鎖定問題環節和責任人，必要時進行產品召回或懲罰措施。

　　2、對農產品生產企業、專業合作社、種植大戶等生產主體的生產記錄情況進行不定期檢查，確保生產信息真實有效。嚴格實行產地準出和市場準入制度，各鄉（鎮）根據農產品生產記錄檔案，對檢測合格產品開具《產地證明》；農產品生產企業和農民專業合作社對自檢合格產品出具《產地證明》，做到內容真實、編號有序、有據可查；加大“農超”對接力度，設立“三品一標”農產品專柜，嚴格用標管理。

　　（六）健全落實監管制度，做好應急管理。

　　建立縣、鄉（鎮）、村三級農產品質量安全監管制度、生產巡回檢查、監測預警、執法監督、輿情控制、舉報獎勵和定期通報制度；加強誠信體系建設，強化生產經營主體農產品質量安全意識，規范生產經營行為；建立農產品質量安全應急反應機制，制定應急預案及實施辦法，堅持“預防為主、快速反應、協同應對”的原則，強化應急知識宣傳、培訓，提升應急管理能力和水平。

　　五、資金使用計劃

　　項目總投資100萬元，主要用于：

　　（一）農產品質量安全監管體系建設。主要用于落實縣、鄉（鎮）監管機構、辦公場地、工作人員、牌子、印章、制度、資料、人員培訓等（共計10萬元）。

　　（二）檢驗、檢測、監測體系建設。主要用于購置農殘速測儀10臺（套），支付檢測采樣費、設備維護費、耗材費、人員培訓費；指導各鄉（鎮）開展日常檢測費用，督促指導生產基地、企業、農民專業合作社、家庭農場，專業大戶等開展農產品質量安全自檢工作等費用（共計20萬元）。

　　（三）追溯管理系統建設。主要用于：一是縣級監管平臺建設：數據輸入處理設備和數據輸出設備1套（1.5萬元），數據監管設備1臺（1萬元），視像采集設備1套（1萬元）。二是縣級終端查詢設備購置：追溯終端查詢機1臺（1萬元）。三是企業追溯管理平臺建設：數據輸入處理設備和數據輸出處理設備（二維碼打印機）2套（3萬元），移動數據采集器和視像采集設備2套（3萬元），耗材(碳帶、標簽紙)2.5萬元，搭建平臺補助建設費（包含追溯軟件購買和三年服務費）5萬元。四是追溯體系建設宣傳培訓、資料印制等費用2萬元（以上共計20萬元）。

　　（四）購置執法取證設備。主要用于購置農業執法取證所需設備及配套設備等。包括筆記本電腦2臺、便攜式打印機2臺、復印機1臺、傳真機1臺、掃描儀1臺、攝像機1臺、照相機2臺、錄音筆2臺、投影儀1臺（共計10萬元）。

　　（五）農產品品牌培育和打造。主要用于“三品一標”農產品品牌創建、品牌申報獎勵、品牌用標補助、品牌營銷、品牌專銷店建設等（共計20萬元）。

　　（六）農業生產標準化建設。主要用于制定和發布地方標準2－3個，統一制作和印制技術規程、標牌、操作卡、明白紙、生產檔案（三大記錄），推廣綠色防控等（共計5萬元）。

　　（七）農業投入品和農產品產地環境監管。主要用于農業投入品營銷配送服務體系建設，推行高毒定點經營專柜銷售、任身份證實名購買、索證索票建立營銷檔案，開展農產品產地環境監測、評價與管理等（共計7萬元）。

　　（八）農產品產地準出、運輸環節監管。主要用于有關單位（農產品生產單位、村民委員會、鄉鎮人民政府、縣級農產品質檢機構等）對合格農產品出具產地準出證明資料設計印制、速檢耗村，收、貯、運、保鮮環節監管等（共計5萬元）。

　　（九）技術宣傳培訓。主要用于每年組織農資、農產品生產經營主體參加農產品質量安全知識培訓不少于2次，學時不低于40小時；將農產品質量安全納入公益性范圍廣泛宣傳；設立農產品質量安全監管核心示范區（店）標識標牌（共計3萬元）。

　　六、創建進度

　　創建期限（20xx年5月-20xx年4月）

　　（一）動員部署階段（20xx年5月－6月）。

　　縣人民政府組織召開全縣“省農產品質量安全監管示范縣”建設工作動員會，成立縣農產品質量安全監管示范縣建設領導小組，制定實施方案，落實成員單位責任分工。

　　（二）全面推進階段（20xx年7月—20xx年2月）。

　　1.進一步健全農產品質量監管體系，成立監管機構，落實專兼職人員、辦公場地、儀器設備；

　　2.建立健全農產品質量安全各項制度；

　　3.開展農產品質量安全監管及檢測人員培訓；

　　4.推進農業投入品監管、農業標準化、農產品質量安全體系、“三品一標”認證及農產品質量安全檢測等工作；

　　5.建立農產品生產質量安全責任機制和承諾機制；

　　6.開展生產基地農產品監督抽查、日常巡查與質量監測，開展農產品產地環境與農業投入品監督執法檢查；

　　7.落實農產品質量安全監管其他工作任務。

　　（三）自查自糾階段（20xx年3月）。

　　1.縣級相關部門、各鄉鎮、農產品生產企業、農民專合組織等按照實施方案及建設內容，開展自查自糾，及時發現工作中存在的問題與不足，并將自查材料交至縣農牧和科技局。

　　2.縣農產品質量安全監管示范縣建設領導小組組織開展全面檢查。

　　（四）申請驗收階段（20xx年4月）。

　　1.通過自查自糾，發現問題并及時整改。

　　2.申請省農業廳考核評定。

　　七、創建措施

　　（一）加強組織領導。成立由縣人民政府縣長任組長，分管副縣長任副組長，縣政府辦、發改、財政、農牧、水務、工商、質監、審計、食品藥品監督管理等部門主要負責人為成員的縣農產品質量安全監管示范縣建設領導小組，負責創建工作的組織領導、指導、協調和督促。同時，不定期召開工作協調會，及時解決工作中存在的問題和困難，確保創建工作扎實有效推進。

　　（二）保障資金投入。項目投資100萬元（省級下撥，已下達至我縣農牧和科技局），主要用于農產品質量安全監管體系建設、檢驗、檢測、監測體系建設、追溯管理系統建設、執法取證設備、農產品品牌培育和打造、農業生產標準化建設、農業投入品和農產品產地環境監管、農產品產地準出、運輸環節監管、技術宣傳培訓等。

　　（三）開展宣傳培訓。充分利用報刊、電視、網絡等宣傳媒體及科技下鄉等活動廣泛宣傳監管示范縣建設要求和舉措。制定農產品質量安全培訓年度計劃，大力普及《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農產品質量安全法》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等法律法規培訓，整體提高農業生產者、經營者和消費者農產品質量安全意識。

　　（四）強化工作考核。明確相關部門和鄉鎮的工作職責、工作要求，完善運行機制。按照屬地管理、分級負責原則，強化工作監督、考核檢查和責任追究，對相關部門和鄉鎮負責的農產品質量安全工作進行年度考核，確保農產品質量安全監管各項工作落到實處。

　　（五）做好工作總結。相關部門和鄉鎮要及時總結建設工作典型經驗，分析工作中存在的問題和不足，積極尋求解決問題的措施辦法。要加強信息報送，于每月20日前向縣農牧和科技局報送工作動態，每季度末報送建設工作小結。20xx年3月20日前，縣農產品質量安全監管示范縣建設領導小組將對農產品質量安全監管工作進行檢查驗收。

　　產品質量方案6

　　為進一步提升我市農產品質量安全水平，按照省市統一部署和要求，決定于20xx年5月1日至8月10日在全市范圍內開展農產品質量安全“百日嚴打”行動（以下簡稱“百日嚴打”行動）。具體方案如下：

　　一、目標任務

　　按照最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”的要求，嚴厲打擊涉及面廣、社會影響大、群眾反響強烈、帶有行業“潛規則”性質的危害農產品質量安全違法行為，形成高壓威懾態勢，促進我市農產品質量安全形勢持續穩定好轉。

　　（一）抽檢一批重點品種。加大監督抽檢力度，以問題為導向，全市有針對性地監督抽檢不少于50個批次農產品進行定量檢測。各鎮街道針對轄區內重點品種，開展幾次農產品質量安全監督抽檢，每鎮、街道快速檢測批次不少于全年50%的任務量。

　　（二）深挖一批違法線索。通過監督抽檢、風險監測、監管排摸、公開征集和群眾舉報、媒體監督等手段，挖掘案件線索。

　　（三）約談一批違規農業生產企業和監管責任人。將違規農產品生產單位列為百日嚴打行動的重點對象，由局屬各職能科站對主體負責人進行約談，要求生產單位限期整改問題，整改不到位絕不放過；對符合《xx市食品安全行政約談制度》規定情形的，對其主要負責人或分管負責人進行行政約談。

　　（四）整治一批重點領域和突出問題。根據日常監管、隱患排查、風險監測等掌握的情況，重點整治蔬菜、畜產品、初級水產品、食用菌中添加禁限用農業投入品的不法行為。

　　（五）查處一批農產品違法案件。由市農業行政執法大隊組織，針對重點整治內容，營造強大聲勢，對不構成刑事犯罪的，依法予以行政處罰；涉嫌犯罪的，及時移送公安機關。

　　（六）公布一批黑名單。對符合《xx省食品安全黑名單管理辦法（試行）》和《xx市食品安全紅黑榜制度》規定情況的，公布一批農產品生產者“黑名單”。

　　二、打擊重點

　　（一）重點行為

　　1.重點打擊蔬菜、水果、食用菌、杭白菊上使用禁限用高毒農藥的不法行為。以農民專業合作社、農業企業、規模種植大戶和蔬菜、水果、食用菌、杭白菊等產品為重點，組織開展蔬菜、水果、食用菌、杭白菊質量安全監督抽查，嚴厲打擊違規使用禁限用高毒農藥的不法行為。開展農藥生產經營企業的執法檢查，依法查處生產、銷售禁用農藥的違法行為，堅決取締無證無照生產、銷售農藥的“黑窩點”。

　　2.重點打擊飼料生產銷售、畜禽養殖使用違禁物質和濫用添加劑的不法行為。一以飼料生產銷售企業為重點，組織開展監督檢查，嚴厲查處“三無”（無許可證、無標簽、無產品標準）的生產行為，嚴厲查處飼料生產過程中非法添加違禁物質，超劑量、超范圍添加藥物飼料添加劑，以及添加未經批準的藥物飼料添加劑的行為。二以養殖大戶為重點，強化畜禽飼養環節監管，加強“瘦肉精”等違禁物質的監督抽檢和安全用藥監管，嚴厲查處使用“瘦肉精”等違禁物質和違規使用原料藥、抗菌藥物的行為。

　　3.重點打擊私屠濫宰生豬（羊）、屠宰病死動物和檢測不合格生豬（羊）、注水及非法添加有毒有害物質、未按規定進行瘦肉精檢測等行為。以城鄉結合部、行政區域交界地、偏遠農村、肉食品加工集中地等私屠濫宰多發的重點區域為對象，強化巡查檢查的密度和力度，嚴厲打擊對生豬注水違法行為,依法取締私屠濫宰窩點,對查獲的從事私屠濫宰活動,或者為私屠濫宰提供場所或儲存設施的單位和個人,依法嚴厲處罰,涉嫌犯罪的移送公安機關查處。發現養殖場戶和屠宰場出售屠宰、經營病死動物和動物產品的，要從重、從嚴、從快予以查處，涉嫌犯罪的要及時依法移送司法機關。開展生豬定點屠宰環節監督檢查，重點檢查生豬定點屠宰企業生豬進場查驗和“瘦肉精”等自檢制度落實。

　　4.重點打擊初級水產品使用違禁藥物的違法行為。以無公害水產養殖基地、標準化、規模化水產養殖基地為重點，排查在苗種生產、養殖、運輸過程中違法違規使用違禁藥物、添加劑和保鮮劑的違法行為。

　　（二）重點場所

　　1.農業生產企業、農民專業合作社、規模種植大戶、農藥、化肥等農業投入品生產、經營企業；

　　2.禽畜養殖場、收購販運企業、飼料、獸藥生產、經營企業；

　　3.水產養殖基地；

　　4.屠宰場所。

　　（三）重點品種

　　1.蔬菜、水果、畜產品、初級水產品、林產品（食用菌）；

　　2.農業生產企業、農民專業合作社、規模種養殖大戶及農業投入品生產經營企業里的農藥、肥料、飼料、獸藥等農業投入品。

　　各地及局屬各有關職能科（站）要根據轄區內消費量大、安全隱患多的重點產品和重點區域，摧毀生產銷售有毒有害農產品的 “黑作坊”、“黑窩點”、“黑農資經營店”等。守住不發生區域性、系統性農產品安全事件底線。

　　三、工作措施

　　（一）加強組織領導。各地、局各職能科（站）要充分認識“百日嚴打”行動的重要性、必要性和緊迫性，以高度負責的態度，把“百日嚴打”行動作為當前的一項重要工作擺到突出位置，主要負責同志要親自抓，分管負責人要直接抓，將責任落到實處。市農業經濟局成立以局長為組長、副局長為副組長、局有關單位主要負責人為成員的農產品質量安全“百日嚴打”行動領導小組，辦公室設在局農產品質監科。各鎮街道農業經濟服務中心都要成立由主要領導擔任組長的“百日嚴打”行動領導機構，建立相應的班子和工作推進機制，切實加強領導和組織協調。要按照本方案要求，制定工作方案，細化工作任務和要求，明確工作進度和時間安排，做到有階段安排、有重點活動、有檢查指導、有總結提高。

　　（二）強化督促檢查。對各地“百日嚴打”行動進展情況，我局將適時開展現場督導檢查，推動整治工作取得成效。“百日嚴打”行動工作情況將列入今年對各鎮（街道）目標責任制考核內容。各鎮（街道）和局相關單位要切實轉變工作作風，真抓實干，確保整治工作不流于形式、不走過場、不留死角。

　　四、工作要求

　　（一）形成打擊合力。農產品質量安全監管科、畜牧獸醫局、農業綜合執法大隊、漁政管理站、水產工作站和農業技術推廣服務中心等單位要加強協調配合，堅持統一協調與分工負責相結合，形成齊抓共管的合力，扎實推進各項工作目標任務的落實。切實用足用好“兩高”司法解釋等法律武器，加大執法力度,共同形成打擊合力。

　　（二）規范信息披露。全市已建立案件信息發布制度，案件情況由市食安辦統一把關，不得擅自發布。各鎮（街道）、開發區要指定專人負責行動期間的信息統計報告工作（附件），每月向農經局質監科報送“百日嚴打”信息，大案要案線索、查處的典型案件要隨時報送。于20xx年8月初將“百日嚴打”行動工作總結報市質監科。

　　產品質量方案7

　　為進一步搞好我鎮的農產品質量安全工作，貫徹落實《中華人民共和國農產品質量安全法》，進一步強化我鎮農產品安全監管力度，全面提高農產品質量安全管理水平，結合我鎮實際，現制定本實施方案。

　　一、檢測工作承擔單位

　　鎮農林水辦公室負責全鎮農產品生產環節檢測監管工作；清溪工商分局負責全鎮農貿市場、超市農產品流通環節的檢測監管工作；鎮獸醫站農產品質量安全檢測組和清溪動物衛生監督分所具體承擔全鎮蔬菜生產基地、水果種植基地的蔬菜、水果農藥殘留檢測工作，生豬養殖場和鎮食品公司屠宰場的畜禽獸藥殘留的檢測工作和對全鎮農貿市場、超市農產品農藥殘留的抽檢工作；全鎮各經營農產品的農貿市場及超市應建立蔬菜、水果農殘檢測室（點），負責對入場銷售的蔬菜、水果進行農藥殘留檢測。

　　二、檢測對象、品種和范圍

　　1、對全鎮范圍內生產基地上市前和市場上銷售的蔬菜產品進行農藥殘留定性檢測。檢測品種以葉菜類蔬菜為主，適當抽取豆類、根莖類、瓜果類及其他品種。檢測范圍包括全鎮范圍內的生產基地、經營農產品的農貿市場、批發市場和超市等。

　　2、對全鎮范圍內生豬的例行抽檢工作和上級部門安排的檢測工作。檢測項目為鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等。檢測范圍包括全鎮范圍內的生豬養殖場（含非法養殖場）及鎮食品公司屠宰場。

　　三、檢測的任務和要求

　　（一）生豬的檢測任務和要求

　　1、基本任務

　　外調的生豬必須是供莞基地的生豬，每日進行抽樣工作，并按任務要求均勻分配每日檢測數量。生豬藥物殘留檢測實行天天檢、車車檢、批批檢。生豬藥物殘留檢測樣本數為（試紙法檢測）：

　　鹽酸克倫特羅：屠宰場每天15份，全年不少于5500份。

　　萊克多巴胺：屠宰場每天7份，全年不少于2560份。

　　2、抽檢結果的報送

　　生豬速測結果應在次日上午10時前通過檢測監控信息系統完成數據錄入并上傳至農檢所。同時，化驗員應將結果及時向獸醫站（副）站長匯報，并出示化驗結果報告書。

　　對檢測結果合格的，由獸醫站（副）站長會同食品公司當班的負責人，對被抽檢的該批次生豬準以屠宰。

　　對檢測結果不合格的不準屠宰，同時獸醫站（副）站長應迅速將抽檢不合格豬只的數量、來源產地、生豬商販名單向農林水辦匯報。

　　農林水辦主任（或分管副主任）召集農林水辦工作人員、獸醫站工作人員和食品公司負責人到屠宰場現場處理不合格生豬或生豬產品。

　　3、檢測不合格的生豬來源的追查

　　對檢測不合格的生豬，應核查耳標號碼、檢疫合格證明的號碼及發證單位、簽發檢疫證的檢疫員姓名、畜主（生豬商販）的姓名，向畜主（生豬商販）詢問生豬購入來源，并將這些資料報告市獸藥與飼料監察所。對來自本鎮的生豬，由農林水辦會同獸醫站并實施跟蹤檢查，待復檢合格方允許出欄。

　　對來自本市其他鎮區或外市的生豬，由獸醫站向市獸藥與飼料監察所報告，交由市獸監所做出處理。

　　4、檢測結果不合格的生豬及其產品的處理

　　對經檢測不合格的生豬及其產品應予以無害化處理，不準屠宰、銷售，也不準讓畜主自行拉走，確保不合格的生豬及其產品不流入市場。對抽檢不合格的同群豬（來自同一個養殖場）也須進行無害化處理。在處理前，應提醒畜主可提出對同群豬進行全面檢測的請求，但有關費用由畜主承擔；檢測合格的可予以屠宰，檢測不合格的要進行無害化處理。無害化處理可在農林水辦和獸醫站人員監督下，由畜主自行進行，也可由畜主委托獸醫站代為處理，但畜主應簽立書面委托處理書。若畜主既不同意自行處理又不同意委托處理時，由農林水辦和獸醫站2名以上執法人員依官方取樣程序取樣后，交由市獸醫飼料監察所對豬只進行強行無害化處理。

　　（二）蔬菜、水果農藥殘留檢測任務和要求

　　1、基本任務

　　鎮農產品質量安全檢測組任務：

　　加強對蔬菜生產基地檢測數量，確保本地生產蔬菜的安全；加強對全鎮轄區內的批發市場、農貿市場、有經營蔬菜水果的超市等的抽檢力度，杜絕不合格蔬菜、水果流入市場，走入餐桌；加強對全鎮轄區內的重點酒樓（昌明、天天漁村、怡香閣、怡香食府等），以及機關單位、中小學校、幼兒園開辦的飯堂所購買的蔬菜進行抽檢，對抽檢不合格的應將結果抄送被抽檢單位的主管部門。

　　經營農產品的農貿市場、超市的任務：

　　蔬菜、水果農藥殘留檢測樣本數每單位每月不少于250個，全年不少于3000個。

　　2、工作職責

　　鎮農產品質量安全檢測組主要工作職責：

　　負責對全鎮范圍內蔬菜生產基地蔬菜產品質量安全進行監督檢測，對檢測不合格樣品要發出延期上市通知，追查用藥情況，對生產者進行宣傳教育，并監督整改。

　　負責全鎮范圍內蔬菜生產者安全生產宣傳指導及監督，確保不出現因食用殘留農藥蔬菜中毒事件。

　　檢測結果要及時存檔，按時報送檢測報表。

　　每月一次到全鎮范圍內銷售農藥的農藥店檢查，如有發現銷售違禁農藥、假冒農藥、過期農藥，馬上通知鎮農林水辦及有關部門處理。

　　經營農產品的農貿市場、超市農藥殘留檢測室（點）的工作職責：

　　對檢測不合格的蔬菜水果一律不準進入市場銷售，應自行銷毀，該單位負責人要馬上將不合格的蔬菜或水果的貨主（或種植者）的姓名、來源地、數量報告鎮獸醫站農產品質量安全檢測組。

　　3、檢測結果的報送

　　鎮農產品質量安全檢測組每日將檢測結果通過全市農產品質量安全檢測監控信息系統上報市農檢所。其中，蔬菜使用RP410聯機檢測的，檢測結果實時上傳；使用PR3000、酶標儀等儀器進行檢測的，應在當天下午15時前通過檢測監控信息系統完成數據錄入并上傳至市農檢所。

　　經營農產品的農貿市場、超市的檢測室應在每天上午12時前，將當天的檢測結果傳真或電郵至鎮農產品質量安全檢測組辦公室。

　　4、檢測不合格的蔬菜、水果來源的追查及處理

　　本鎮大田檢測含有禁用農藥的蔬菜、水果，必須進行銷毀處理；對檢測出農藥殘留量超標的蔬菜、水果，要發出延期上市的通知，并實施跟蹤檢查。

　　農批市場、農貿市場、超市檢測出農藥殘留量超標的蔬菜、水果，各檢測單位應當場予以銷毀，所有銷毀費用由貨主承擔同時各檢測單位要追問貨主本批次蔬菜水果的產地來源，并報告鎮獸醫站農產品質量安全檢測組。

　　鎮獸醫站(副)站長將檢測不合格的蔬菜、水果的產地來源報告農林水辦。產地屬本鎮的，由農林水辦會同鎮農產品檢測組按第一款處理，產地屬本鎮以外地區的，由農林水辦報告市農業局，交由市農業局處理。

　　四、工作要求

　　1、為確保檢測結果的科學性、客觀性和可比性，各檢測單位應按照有關抽樣程序和檢測標準嚴格開展檢測工作，抽樣地點及品種應具代表性，采樣地點、采樣時間應相對固定，采樣品種及數量應相對穩定。

　　2、被確定的抽樣單位不得拒絕抽樣，否則其產品視同不合格產品處理。

　　3、鎮農產品質量安全檢測組應逐步推行使用酶標儀等檢測容量大、準確度更高的檢測設備，進一步完善檢測手段，提高檢測效能。同時，要注意加強對各類檢測設備和儀器的維護，按規定做好儀器檢定工作，確保檢測結果準確。

　　產品質量方案8

　　一、抽檢品種、數量和檢測指標

　　（一）抽檢品種：以鯉魚、草魚、白鰱、花鰱、鯽魚、斑點叉尾鮰、長吻鮠、黃顙魚、鯰魚、丁魚歲、鱸魚、云斑鮰等我市大宗養殖品種為主，各單位可根據本地養殖情況進行品種選擇。

　　（二）抽檢數量：抽檢分日常監督抽檢和風險監測抽檢。其中日常監督抽檢（委托有資質的質檢機構檢測）樣品80個；風險監測抽檢（自行開展檢測）樣品240個。

　　（三）檢測指標：主要檢測氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃代謝物、喹乙醇等指標。各地可以對一個樣品有目的性的選擇一個或幾個指標進行檢測，檢驗方法和判定限量值參考省局文件。

　　二、任務分配

　　（一）日常監督抽檢

　　市、縣（區）漁業主管部門要落實專門人員，積極與有資質的質檢機構銜接，結合漁業生產實際，按照要求安排抽樣，并及時交接至質檢機構進行檢測。具體完成樣品數為：市水產漁政局10個；區和縣水務局各20個；縣和縣水務局各10個；縣和縣水務局各5個。

　　（二）風險監測抽檢

　　風險監測抽檢主要由已配備快速檢測設備的市水產漁政局和縣（區）水務局承擔。具體完成樣品數為：市水產漁政局和縣水務局各40個。

　　（三）送市局監測抽檢

　　送市局監測的樣品由區縣抽樣后送市水務局水產食品檢測室進行檢測。具體送樣數為：區、縣各10個，其余縣各5個。具體送樣時間和品種由市水產漁政局另行通知。

　　原則上每次抽樣應為不同的基地，防止重復抽樣。如上次抽取的樣品檢測為不合格產品，下次抽樣時應對該被抽檢單位繼續進行抽樣。

　　三、工作要求

　　（一）注重宣傳，明確責任，確保工作順利進行

　　開展水產品質量安全抽檢工作，是依法加強水產品質量安全監管工作的客觀需要，也是提高水產品質量安全水平的重要手段。市、縣（區）漁業主管部門要高度重視，要向社會宣傳到位，確保水產樣品抽樣工作的順利開展，同時積極向領導匯報，落實相關經費，做好水產品抽（送）檢工作。要深入開展調查摸底，明確具體負責抽（送）樣的工作部門和人員，確保抽（送）樣工作的任務的全面完成。

　　（二）科學嚴謹，客觀公正，確保工作質量

　　各級漁業主管部門要主動加強與有檢測資質的水產品檢測機構溝通聯系，嚴格按照檢測機構的標準和規范要求抽（送）樣品，確保抽（送）檢樣品的科學性、真實性和完整性；要明確專人、嚴格手續，認真做好樣品交接工作，按時完成樣品抽（送）檢任務。對承擔有風險監測抽檢的單位要制定自己的抽檢計劃，落實人員負責。

　　四、陽性樣品的處理

　　日常監督抽查中出現的陽性樣品應嚴格按照相關法律、法規處理。風險監督抽查中出現的疑似陽性樣品，檢測人員應再次進行快檢復核，經第二次復檢結果仍為陽性的，應立即重新抽樣，認真填寫抽樣單，并將樣品送到有資質的質檢機構進行確定性檢驗，如確定為陽性樣品按照日常監督抽查的陽性樣品處理。

　　五、信息的報送

　　各單位于每月26日前將本月抽檢情況匯總報市局，并于12月10日前將全年情況進行總結上報。在抽（送）檢工作中如有問題和建議，請及時與省、市有關部門聯系。

　　產品質量方案9

　　為加強水產品質量安全監管，區局決定開展水產品質量安全質量專項整治行動，特制定方案如下：

　　一、工作目標

　　認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農產品質量安全法》等法律法規，嚴厲打擊水產品生產經營違規使用抗生素、水產品中非法使用硝基呋喃、孔雀石綠等禁用獸藥及化合物、超范圍超劑量使用獸藥等違法行為，查辦違法案件，曝光典型案例，進一步解決銷售使用抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標水產品的突出問題，消除食品安全風險隱患，進一步提高水產品質量安全水平，保障廣大人民群眾飲食安全。

　　二、工作內容

　　（一）開展水產品經營單位排查登記。各市場監督管理所要對本轄區內的水產品經營戶進行摸排，詳細登記其字號名稱、負責人姓名、聯系方式、經營地址、銷售水產品品種范圍、供貨者名稱、地址、聯系方式、是否從事水產品批發等信息。

　　（二）督促集中交易市場開辦者落實主體責任。各市場監督管理所要督促集中交易市場開辦者落實主體責任，督促其加強水產品市場準入管理。督促其認真落實水產品市場準入、信息公示、監督抽檢或者快速檢測等義務，發現水產品存在不符合食品安全標準等違法行為的，應當立即要求銷售者停止銷售，依照法律規定或者與銷售者簽訂的協議進行處理，并向所在地市場監督管理所報告。

　　（三）督促水產品經營者履行進貨查驗等法定義務。各市場監督管理所要加強對農貿市場、超市、實體店等水產品經營者的監督檢查。要檢查其水產品批發經營戶及水產品零售經營戶現場是否存有硝基呋喃、孔雀石綠、恩諾沙星等藥物，如現場檢查發現其有在水產品添加上述藥物的行為，要依法嚴厲查處。

　　要強力督促其建立并嚴格落實進貨查驗、索證索票等制度，督促水產品經營者建立進貨臺賬，如實記錄水產品的名稱、數量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容，并保存相關憑證，保證采購的水產品來源可追溯。

　　要強力督促從事水產品批發業務的銷售單位，如實建立食用農產品銷售記錄制度，如實向購貨單位出具銷售憑證，如實記錄批發食用農產品名稱、數量、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯系方式等內容，并保存相關憑證。

　　（四）整治餐飲服務提供者采購和暫養行為。各市場監督管理所要督促餐飲服務單位嚴格落實進貨查驗和索證索票義務。加大檢查力度，嚴查餐飲服務單位在水產品暫養期間使用禁用獸藥及化合物等違法行為。開展餐飲服務環節水產品暫養期間添加硝基呋喃、孔雀石綠等禁用獸藥及化合物等專項抽檢，對檢測不合格的，依法嚴厲查處，涉嫌犯罪的，依法移送公安機關。

　　三、工作安排

　　（一）開展集中監督檢查。要結合轄區實際情況明確檢查重點，實現檢查對象全覆蓋，問題整改全覆蓋。重點檢查以下事項：

　　1.查主體資質。檢查中發現的無照經營行為，要依法查處。

　　2.查產品來源。檢查水產品經營戶對銷售的產品是否履行進貨查驗義務、是否能提供同批次進貨憑證、是否建立進貨查驗記錄制度。從事水產品批發業務的銷售單位，是否向購貨單位開具銷售憑證，是否如實建立食用農產品銷售記錄。

　　（二）開展行政約談。各市場監督管理所要對轄區內的水產品經營單位進行一次行政約談，宣傳法律法規和國家有關規定，督促其落實主體責任，履行法律義務，規范經營行為。

　　（三）加強抽檢監測。加大對水產品抗生素等獸藥、禁用化合物的抽檢力度，強化抽檢結果利用，增強發現問題的靶向性。對于抽檢發現的不合格產品，各市場監督管理所跟進實施檢打聯動，追溯問題源頭。

　　四、工作要求

　　（一）加強組織領導 為加強組織領導，區局成立水產品質量安全專項整治工作領導小組。組長：XX，副組長：XX，辦公室設在食品安全監督管理股。辦公室主任XX。區局各股室負責人和各市場監督管理所所長為領導小組成員。

　　（二）嚴格監督執法，強化責任落實 各市場監督管理所要嚴格監督水產品生產經營者切實加強自律，規范自身行為，自覺履行質量安全責任。對于監督檢查和抽檢發現的不合格產品，要嚴格依法按規定核查處置，徹查不合格水產品源頭，堅決做到源頭未查清不放過。要加大水產品違規使用抗生素、禁用化合物違法案件查處力度，對于投訴舉報、監督檢查、檢驗檢測中發現的違法違規行為，要依法嚴厲查處，嚴厲打擊。涉及養殖環節的，要及時向農業部門通報情況。涉嫌犯罪的，依法及時移送公安機關。

　　（三）注重宣傳教育，努力營造氛圍 治理工作期間，各市場監督管理所要及時公布工作部署、工作進展、工作成效，邊整治邊曝光。要重點宣傳違法、失信經營者的查處情況，以案說法，震懾違法犯罪分子；

　　要積極解答社會咨詢，積極回應社會關切，積極反饋社會訴求為整治行動，爭取良好的社會輿論氛圍。

　　（四）加強協作配合，形成監管合力 各市場監督管理所要強化部門間的協作配合，推動各部門齊抓共管，提升監管合力，確保各項工作落到實處，取得實效。

　　五、時間安排

　　請各市場監督管理所于20xx年12月30日前將工作總結和統計表報送區局食品股。

　　產品質量方案10

　　一、考核內容

　　（一）農藥管理兩項制度推行情況；

　　（二）瓜菜果食用菌標準化基地建設情況；

　　（三）鄉鎮監管機構建設情況；

　　（四）整治行動和農資打假情況；

　　（五）質檢機構建設情況；

　　（六）例行監測農殘超標情況；

　　（七）縣區開展例行監測和監督抽查情況；

　　（八）培訓與服務情況；

　　（九）突發事件與應急處置情況；

　　（十）信息交流情況；

　　（十一）日常工作情況；

　　（十二）工作亮點情況。

　　二、考核辦法與步驟

　　采取日常考察和年終考核相結合的辦法。

　　（一）日常考察。考察內容主要包括貫徹落實市局工作部署、上報有關材料、參加會議及學習培訓、配合省、市兩級監測抽樣等情況。

　　（二）年終考核（分兩步進行）。

　　第一步：10月10日到11月10日。縣區自查，對鄉鎮（辦）進行考核。各縣區將涉及考核內容的有關資料（如農藥監管制度、新建基地、編委批文、監測計劃及報告、質檢機構認證證書復印件、農藥選購使用明白紙、簡明技術規程或標準化生產技術手冊、簽收記錄檔案等）進行匯集歸檔，以備市考核組查閱。

　　第二步：11月10日到11月30日。市局組成考核組對縣區進行考核。考核組先聽取縣局的全面匯報，然后查閱相關資料，最后到鄉鎮（辦）進行實地查看。查看的鄉鎮（辦）由市局在考核前抽簽確定，原則上不超過鄉鎮（辦）總數的30%。實地查看的重點主要包括“兩項制度”的登記備案、基地建設、監管機構建設、檢測開展情況、培訓與服務指導情況等。

　　（三）計分辦法

　　總分200分，按量化考核表中規定的考核方法和評分標準進行打分。量化考核表的得分即為縣區年終分數。

　　三、考核結果處理

　　考核結束后，由市局通報縣區年終分數。

　　四、幾點要求

　　（一）各縣區要認真進行自查，如實準備相關考核資料，嚴禁弄虛作假，一旦發現，將給予通報批評。

　　（二）市考核組要客觀公正，認真負責，仔細查閱有關文件資料，實地考察有關現場，嚴格按標準要求打分。考核結束要按考核內容逐條寫出考核報告。

　　產品質量方案11

　　為進一步提高我市農產品質量安全管理水平，保護人民群眾身體健康，根據《農產品質量安全法》的要求，結合我市實際，特制定新鄭市農產品質量管理體系建設實施方案。

　　一、指導思想

　　以推進無公害、標準化生產為基礎，建設農產品生產基地和市場二級農產品質量檢測監控體系為保障，以推進市場準入制和加強市場監管為主要抓手，確保我市區域內農產品質量安全。

　　二、組織機構

　　由市政府牽頭，整合行政管理資源，成立由市政府分管市長侯國俊為組長，農業、工商、質監、環保、衛生、食品藥品、水產、商務、公安、財政等相關部門為成員的新鄭市農產品質量安全工作領導小組。確立聯席會議制度，負責農產品質量安全管理工作的組織、政策制定、工作協調、重大決策及檢查考核等。領導小組辦公室設在市農業局。

　　三、建設目標

　　通過五年左右時間，建立健全農產品標準化生產體系、市場準入體系、農產品質量檢測體系、質量追溯體系、農產品質量安全事故應急體系、農產品質量安全監管體系，通過整套農產品質量安全監管體系覆蓋全市，全力提高我市農產品品質，確保人民身體健康。

　　四、工作任務

　　（一）構建農產品市場準入體系。從2009年底開始逐步推行市場準入制，由城區向鄉鎮、村，由蔬菜豬肉向所有農產品逐步展開，對進入中心城區市場的批量農產品堅持“凡進必檢”，由市農產品質量安全檢驗站檢測合格并規范標識后方能進入市場，不合格的產品依法禁止銷售。

　　1、入市免檢制度。對獲得國家無公害農產品、綠色食品、有機食品的食用農產品，并與基地種植相符的實行入市免檢制度，憑認證證書和專用標志直接進入市場銷售；外地進入我市的農產品，持有農產品安全檢測合格證明的，可以直接進入市場銷售；國外入境上市農產品憑入境檢驗檢疫證書入市經銷。

　　2、索證抽檢制度。對行業行政主管部門認定的無公害農產品生產基地的產品和實行定點屠宰并取得檢疫合格證的畜產品，實行索證抽檢制度。憑農產品產地認定證書、近期產品檢測合格證明和畜產品定點屠宰印章、檢疫合格證可以直接進入市場銷售；無近期產品檢測合格證明的，進行現場抽檢，合格后方可進入市場銷售。

　　3、現場檢測制度。對來源于非認證基地的農產品并且未取得任何認證的產品，實行現場檢測制度，由市場開辦者檢測合格后，允許進入市場銷售。凡列入農業轉基因生物標識管理目錄的農產品，按有關規定，予以正確標示或標注。

　　（二）、構建市級和生產基地、市場兩級農產品質量安全檢驗體系

　　1、完善監測體系。力爭用三年時間，建立由市檢測站和生產基地、企業、農貿市場、農產品超市兩級農產品質量安全檢測體系。建立和完善農產品質量安全強制檢驗、檢測制度，形成農產品生產者、經銷者和市場開辦者嚴格自檢、委托社會中介檢驗檢測機構檢驗、執法機關監督抽檢相結合的檢驗檢測機制。

　　2、加強質量檢測。農產品質檢部門按照相關法律法規及職能加強對批發市場、農貿市場、超市、農產品配送中心以及農產品生產基地、農產品加工企業、畜產品定點屠宰企業的產品質量抽檢，建立農產品質量例行監測和定期公示上報制度，定期分析市場農產品質量規律，公示農產品質量安全狀況及信息并接受市農業行政主管部門的抽查。任何單位必須提供相關的資料和便利條件，不得拒絕檢查或不提供檢查人員所需的相關資料。

　　3、完善檢測制度。農產品生產基地、批發市場、農貿市場、超市、農產品配送中心和農產品加工企業、畜產品定點屠宰企業等要強化自我檢測機制，加大對農產品質量檢測設備的投入。無公害農產品生產基地必須建立無公害農產品質量自檢制度，在產品上市前進行農藥殘留速測自檢，從生產源頭確保農產品質量安全；市場、農貿市場、超市及農產品配送中心開辦者必須建立農產品質量驗證、檢測以及農產品質量安全告示制度，設立農藥殘留檢測室和專業檢測人員，對進入市場的農產品按照市場準入制度進行銷前驗證與檢測，對檢測結果有異議的農產品，委托有資質的農產品質量檢測機構進行定量檢測。

　　4、強化檢測隊伍。農產品生產基地、批發市場、農貿市場、超市和農產品加工企業、畜產品定點屠宰企業質量檢測人員，由市領導小組辦公室統一組織業務培訓，經考試合格后持證上崗。

　　（三）構建不合格農產品報告和安全追溯體系

　　1、實行無公害農產品生產基地身份編碼識別管理制度。按照農業部《農產品質量安全可追溯性編碼規則》要求，制定完善本轄區農產品產地編碼規則，隨時補充完善編碼，提高編碼的時效性和科學性。加快編碼的普及應用，逐步實現生產者在每批上市農產品上應標明產地編碼，以便追查農產品產地來源和生產者，并將產地編碼作為農產品追溯的重要依據，更好地為我市農產品順利進入各地市場服務。

　　2、推行標識管理。根據不同農產品的特點，逐步推行產品分級包裝上市和產地標識制度。對進行市場準入的批發市場、農貿市場和超市率先實行農產品標識掛牌銷售。標識牌要注明產品名稱、產地、生產者、生產日期、產品質量等內容（標識牌的制作、發放由市場準入工作領導小組辦公室統一安排）。

　　3、實行農產品生產、銷售登記、記錄制度。按照從生產到銷售的每一個環節可相互追查的原則，生產基地建立農產品生產、加工、包裝、運輸、儲藏（保鮮）到市場銷售的各個環節的記錄；經初級加工、有包裝的農產品，生產（加工）者應當在產品包裝物上標注其產品的加工單位和原生產基地；生產者在生產中要嚴格農業投入品合理使用規定，記載農業投入品的名稱、來源、用法、用量、和使用、停用的日期以及防疫、檢疫情況；逐步實現生產記錄可存儲、產品流通可追蹤、儲運信息可查詢，實現農產品質量安全追溯制度，及時有效的追溯發生問題的環節和責任。

　　（四）、構建規范的市場流通體系

　　1、積極推行農產品“場地掛鉤”工作。加強市場與生產基地或生產者的銜接，在認真核實確認已有“場地掛鉤”基地數量的基礎上，進一步加大引導、扶持力度，擴大和增加“場地掛鉤”基地的數量、規模。加強對“場地掛鉤”基地的督導檢查，推進企業或基地嚴格自律。外地進入新鄭市場農產品，首次進入新鄭市區時，必須到市農業行政主管部門備案，備案材料包括，省級以上農業行政主管部門頒發的無公害農產品生產基地認定證書、無公害農產品認證證書、農產品質量安全承諾聲明。在備案的基礎上，經營者每次還應隨車攜帶產地農業行政主管部門出具的該批次農產品質量檢測合格證明，并接受抽檢和監督。鼓勵"場地掛鉤"基地與我市市場建立銷售供應協議和相互信任的關系，明確農產品質量安全責任，建立相對穩定的產銷供求關系。協議中應規定：批發市場對進場交易的車輛以雙方認同的方法對農產品質量進行檢測，市場有權處理檢測不合格的農產品；對多次檢測不合格的商戶有權依照協議采取退出機制；對不服從管理的商戶有權依照協議禁止其再次入場經營。

　　2、逐步實現具有追溯標識的農產品和包裝規范的品牌農產品進場。各市場要積極引入具有追溯標識的農產品和包裝規范的品牌農產品進場交易，對有追溯標識的農產品進場交易予以優惠。

　　3、實行農產品質量公示制度和優質農產品的推介制度。農產品批發市場和農貿市場以及超市的開辦者，應在場內顯著位置設立“農產品質量安全公示牌”，讓市民了解農產品質量和市場管理信息。公示信息應包括，農產品質量抽檢情況，場內經營戶違規行為查處情況。并向市民推介優質農產品及生產基地。市農業行政主管部門通過對農產品生產基地、經營單位的定期審核與監督檢驗，定期推出一批安全優質農產品的生產基地及經營單位，向社會公布。

　　4、建立農產品質量安全承諾制度。建立市場質量安全責任告知承諾制度，農產品市場開辦者、商業零售單位對進入本市場經營的農產品質量安全狀況負有監督管理的責任，應當配備專職農產品質量管理人員，建立農產品流通檔案，開展檢測檢驗和組織生產經營人員的健康檢查等，應當就經營農產品的質量安全負責，向行政管理部門做出承諾，保證達到農產品質量安全責任制的要求。

　　5、鼓勵無公害農產品規模經營、集中配送、凈菜上市。在市內從事無公害農產品集中配送的單位或個人應先到市農業行政主管部門備案，由市農產品質量安全工作領導小組統一發放無公害農產品配送經營通行證，再向工商行政部門領取營業執照。建立無公害農產品配送綠色通道并確保暢通。

　　（五）、構建農產品質量安全監管體系

　　1、推行不合格農產品的責任追究和退出市場流通的機制。積極開展對生產基地、批發市場、農貿市場、超市和農產品配送中心的例行抽檢工作，對查出有毒有害物質超標的農產品要進行無害化處理或集中銷毀；對違反規定，擅自銷售未經檢測、質量不合格的農產品或疏于管理，玩忽職守，弄虛作假，造成市場和超市農產品質量安全失控、后果嚴重的部門和責任人，將按照《農產品質量安全法》依法追究其責任。

　　2、對銷售不合格農產品經營者的處罰。對銷售不合格農產品的外埠基地，新鄭市農產品質量安全工作領導小組將通報當地省級主管部門，由當地農業行政主管部門對該基地進行整改。對本市銷售不合格農產品的基地或企業，農業局要對該基地進行整改。對連續三次抽檢不合格的農產品生產基地或企業將在一定時期內禁止進入市場；商業零售單位經營的農產品，凡連續三次抽檢均有不合格農產品的，將實行停業整頓或責令退出農產品經營市場，并在新聞媒體上予以公布。

　　3、加大對農業投入品、農業生態環境和農產品質量安全的監督管理。要嚴格種子、種畜禽、農藥、獸藥、肥料、飼料及飼料添加劑等農業投入品的生產和經營準入條件，依法加強監管；嚴格執行已公布的停產、禁用和限用的品種、目錄和范圍，對生產、經營和使用國家明令禁止農業投入品的行為，要依法嚴肅查處；嚴厲打擊制售、使用假冒偽劣和有毒有害農業投入品的違法行為，確保農產品質量安全。農業部門定期組織開展農產品產地環境、農業投入品和農產品質量安全狀況檢測，確保上市農產品質量符合安全標準。

　　（六）、構建農產品標準化生產體系

　　加快制定我市各類農產品安全生產標準，指導各農產品生產基地按標準化進行生產。建設一批省級認定的無公害農產品基地，創建一批無公害農產品、綠色農產品、有機農產品，努力打造出省級名牌、國家級名牌農產品。以建設示范點的方式逐步推開，到2011年，力爭我市大宗農產品、龍頭企業、生產基地普遍實行標準化生產，質量安全基本達到無公害要求，無公害農產品標準和生產技術規程推廣面達到95%以上，“三品”標識率達到80%以上，主要名特優農產品98%達到國內同類產品質量標準。

　　（七）、建立農產品質量安全事故應急體系

　　根據農產品質量安全事故情況，迅速啟動相應級別應急預案，將事故控制在最小范圍，把損失降到最低。

　　重大農產品質量安全事故應急預案將另行行文制定。

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