精選酒店類實習報告模板8篇

　　隨著個人的素質不斷提高，報告的使用成為日常生活的常態，其在寫作上有一定的技巧。在寫之前，可以先參考范文，下面是小編為大家收集的酒店類實習報告8篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

酒店類實習報告 篇1

　　為我們以后正式走上工作崗位打下良好的基礎。學校安排由我們班總共xx人卻需要被分成x批去到x個酒店實習，我很幸運地分在xx個人的大部隊，去到xx酒店實習。為了能更好的學習和完成學校的任務，現對這段時間的實習做出以下總結報告：

　　一、實習內容

　　實習單位概況：

　　1、xx酒店簡介：xx酒店成立于20xx年，是xx在xx地區首家x星級標準酒店。酒店坐落于xx省xx市xx區，位于xx市xx小區的核心位置，交通便利，環境優美寧靜，生態絕佳。酒店規劃建筑面積達x萬多平方米，擁有完善的設施設備，xxx間風格迥異的客房，裝修華麗的xx軒中餐廳，情調高雅的xx咖啡廳，以及十幾間裝潢典雅、功能完善的會議室，集客房、餐飲、會務、娛樂、休閑等項目于一體。

　　2、實習部門：根據酒店的實際經營需要，結合我們實習生的人數，我們分別被安排實習的部門有：前廳部、客房部、中餐廳和西餐廳。為了能使我們全面的接觸酒店的各個部門的工作，在為期x個月的實習時間里，學校和酒店還給我們安排了輪崗，讓我們更多的了解和實踐酒店各部門的工作。

　　二、實習工作過程

　　1、崗前培訓x月x日，我們帶著簡單的行李，浩浩蕩蕩地來到xx酒店。迅速辦理完入住及入職等一切手續，剩下半天的時間整理宿舍、調整心態，去迎接接下來的挑戰。第二天，我們便開始了為期x周的崗前培訓。x月的xx依然是炎熱的，我們坐在涼爽的培訓室接受培訓，每天x點開始到下午x點結束，除了培訓的內容有所改變，同樣的時間，同樣的地點，同樣的事情，每天都在重復，我們有著些許抱怨。我想那時候的我們沒有根本沒有想到接下來的實習生活會更苦更累更乏味。培訓內容從酒店概況到禮貌禮儀，崗前培訓的確給我們后面的上崗實習帶來了不小的幫助。

　　2、上崗實習幸運地是，我先后被分在西餐廳和前廳部的'總機實習。

　　a.西餐部，也就是xx咖啡廳。本酒店的西餐廳是以經營自助餐為主，散點為輔。因此，我們每天最主要的工作就是圍繞早晚兩次的自助餐開展的：

　　①開餐前準備：檢查并清潔自助餐臺，幫巴菲爐加水，根據菜品擺放相應的餐具、菜牌；檢查餐臺用具擺設及臺椅定位情況，保持餐廳整潔；檢查工作柜里餐具等備用是否齊全；然后等候客人到來。

　　②開餐服務：開餐后，要隨時將客人用過的空餐具撤下，保持餐臺的整潔，方便客人用餐，并隨時注意客人的需求，滿足客人的要求，確保客人用餐愉快！

　　③餐后清理和擺位：客人離開后，要盡快清理客人用過的餐具，刮臺，擺臺，重新擺好臺位；清理巴菲臺和巴菲爐，為下一次的自助餐做好準備。除此之外，餐廳還接待散點和提供24小時送餐服務。這就需要我們去學習和熟練接聽電話、點單、下單和上菜等等。眾所周知，西餐禮儀是很復雜的，就拿上菜來說，要遵循左上右下，食物要一道一道上，等客人吃完了收走餐具后才能上下一道菜，切不可同時上桌，每道食物所配備的餐具也是不一樣的，包括食物食用的順序都是很有講究的：頭盤沙律湯，主菜，甜品咖啡茶。

　　b.前廳部的總機。到了總機才知道，這里是總機、商務中心、預訂部三個部門合并而成，也就意味著除了總機的工作，我們還需要承擔預訂部和商務中心的工作。雖然是三個部門的工作量，但相較于西餐還是輕松的，這里更多的是腦力活。首先是報崗，報崗分內外線，很簡單。商務中心的工作也很簡單，復印、打印、收發傳真等等，只要記清各項收費標準就可以了。總機和預訂部的工作可能相對就復雜一些，壓力也大一些，不能出一點差錯，否則就可能會造成很嚴重的影響。總機的主要工作內容是：

　　①禮貌、準確地轉接內外線電話；

　　②受理客人的電話留言；

　　③及時、準確地提供住店客人的叫醒服務；

　　④為客人提供長途電話的代撥、計費及其他咨詢服務。預訂部則是接預訂，做預訂。接到預訂電話或預訂單，快速核查酒店房態，確認客人預訂日期內所需要的房型和數量是有的，才能接受該預訂。這就需要我們時刻關注和了解當日房態的變化情況。然后詢問清楚客人的姓名、聯系方式、付款方式和特殊要求等基本情況。

　　接受預訂，客人的姓名、聯系方式、入住和退離日期、房型和數量、付款方式及特殊要求這幾項是缺一不可的，若是免押掛賬還需問清擔保銷售。接受預訂后應向客人復述一遍，以確保信息的準確性。然后就是做預訂單。預訂單分為個體和團隊兩種，做完之后檢查并保存，確保無錯和遺漏等情況出現。

　　三、實習效果、實習體會

　　1、實習中的工作表現

　　在實習期間，我嚴格要求和約束自己，自覺遵守酒店的各項紀律和管理制度，不怕苦不怕累，認真工作，保質保量完成工作任務，并主動向老員工學習來充實自己。在工作中遇到困難，我積極面對，虛心向其他同事請教，并認真思考，舉一反三，盡量在短時間掌握工作要點和技巧，并將他們合理的運用在工作中。而且，禮貌待人，與同事相處和諧融洽，看到事情主動去做，盡可能地幫助別人，在這里我不知不覺地融入了整個團隊，我的工作表現和工作態度也得到了大家的認可。

　　2、實習體會

　　為期xx月的實習，這一路走的很辛苦，也很幸福。從最初的迷茫與無措到后來的熟練和從容，這一個過程是艱難的。尤其是對于我們這一代90后，從小被父母捧在手心里慣著寵著，沒做過什么活，動手能力真的很低。剛開始實習，自己能力的不足，加上對工作內容的不熟悉，使自己在工作時明顯的效率低下，也略顯生硬。工作的辛苦是毋庸置疑的，不是沒想過退縮，但幸運的是我遇到了一群好朋友、一個好團隊。由衷地感激他們，能夠順利地走完這幾個月，他們無論是在精神上還是工作上都給了我很大的幫助和鼓勵。在實習結束的歡送會上，有同學也提到說實習增進了同學之間的聯系和感情，的確，有他們，這一路我走得很幸福。

　　在這段實習期間，無論是在思想上還是專業技能上，我們都取得了巨大的進步和收獲。對我來說，最大的收獲還得當屬于思想和心態上的改變吧。工作的辛苦，上司的嚴厲，各種客人的各種要求或刁難，一系列的困難與磨練，讓我學會了細心，學會了忍耐，學會了堅強，學會了一份努力一份收獲……其中以下幾點對我的影響最大：

　　①主動好學。記得剛到部門的第一天，什么都不懂，什么都不會，那種巨大的茫然感讓我不知所措。看著其他同事忙忙碌碌，自己卻什么也做不了，只能晾在一邊看著。于是我開始試著去看，去觀察其他同事做什么工作，是如何工作的，然后記下來。抓到哪個同事比較空閑，趕緊問東問西請教他們。后來才明白，別人都有自己的工作，沒有人有義務來教你什么，必須你自己主動去問去學。別怕別人會煩你，其實只要你肯學，他們還是很樂意教你的，但首先你要學的態度必須在，必選讓他們看到。而且，只有你主動去問，別人才知道哪些是你不懂的。

　　②責任心。不管是誰，至少要對自己的行為負責。在我的理解范圍里，這一點體現在工作上就是要對自己的工作負責，很討厭那些一樣工作做一半就丟下去做另一件事，原先的工作卻需要別人去幫他收尾。這不關乎工作能力，完全是責任心的問題。能力不夠可以向別人尋求幫助，大家一起努力完成。但沒有責任心，一件事沒做完就自顧自地去做其他的事情，也不知會其他人，等到最后都結束工作了才發現還有工作沒完成，這極大地影響了工作效率和工作成果。更何況，我相信幫別人收尾是每個人都不愿意做的，己所不欲，勿施于人。

　　③團隊合作。我何其幸運，遇到了一個那么強大的團隊。工作不是一個人的事，能力再強的人，也不可能一個人完成所有的工作，這時就需要團隊的分工與合作了。合理的分工，團結的合作，同事之間的那種默契度，大大提高了工作效率。這是我在實習中感觸最深的幾點之一，很開心遇到這一群人，融入這樣一個團隊，擁有一段難忘的經歷。

　　通過這次實習，我感覺若要步入社會我們需要努力的地方還很多很多，專業知識的欠缺、動手能力不足等等。學到的越多，卻發現沒學到的更多。我甚至覺得x月的實習時間不夠，要學的還有很多，我們接觸到的不過是酒店業的冰山一角。當然，我也知道這不是一兩天就能學會的，但是我相信我能做到這一點。回顧這幾個月來走過的點點滴滴，慶幸上司的嚴格要求，感謝同事的幫助和鼓勵，實習的過程既難忘又充實。

酒店類實習報告 篇2

　　20xx年10月9日至11月4日期間，我在廣州xx酒店客房部樓層做臺班崗位。這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。每天在規定的時間上下班，上班期間要認真準時地完成自己的工作任務，不能草率敷衍了事。我的肩上開始扛著民事責任，凡事得謹慎小心，否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔嚴重的后果付出巨大的代價，再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決。“天下英雄皆我輩，一入江湖立馬催。” 從學校到社會的大環境的轉變，身邊接觸的.人也完全換了角色，老師變成主管、領班，同學變成同事，相處之道完全不同。還好xx的主管們都對我們的實習生很好，都很有耐心教導我們。在這巨大的轉變中，我彷徨，迷茫，無法馬上適應新的環境。在學校，有同學老師的關心和支持，每日只是上上課，很輕松。常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書。二十多天的實習時間雖然不長，但是我從中學到了很多知識，關于做人，做事，做學問。

　　我擔任的是臺班一職，平時在工作只是迎送客人、登記好客人的出入情況，幾乎沒用上自己所學的專業知識。正因為是這樣我必須在工作中勤于動手慢慢琢磨，不斷學習不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設法解決，實在不行可以虛心請教主管。

　　我上班的時間是下午5點至凌晨1點，由于現在還住校，所以每天別人上班我就睡覺，我睡覺別人就上班。睡醒了就要準備上班了，那留給個人支配的時間更少。每日重復單調繁瑣的工作，時間久了容易厭倦。我就是

　　每天就是幫客人按電梯、登記客人出入情況，顯得枯燥乏味。但是工作簡單也不能馬虎，你一個小小的錯誤可能會給酒店帶來巨大的麻煩或損失，還是得認真完成。一直以來，我都是依靠父母的收入。也許工作以后，我才能體會父母掙錢的來之不易，而且要開始有意識地培養自己的理財能力。這一次的廣交會實習我看見很多的外國人，與他們溝通我才發現英語水平有待提高，但經過了這次實習讓我的口語提高了不少。廣交會實習這十九天期間，我拓寬了視野，增長了見識，體驗到社會競爭的殘酷，而更多的是希望自己在工作中積累各方面的經驗，為將來自己的前途光明之路做準備!

酒店類實習報告 篇3

　　11月21日，在學校和老師的努力聯系下，我們10級酒店管理專業的全體同學有幸到桂林漓江大瀑布飯店實習。我們帶著緊張激動的心情走進漓江大瀑布飯店。桂林漓江大瀑布飯店是目前廣西規模最大、設施設備最豪華的高星級飯店，桂林漓江大瀑布飯店在原漓江飯店的基礎上，按五星級標準，以水景文化為背景，投資四個億進行大規模的改擴建。桂林漓江大瀑布飯店地處桂林市中心的繁華地段，距機場25公里，火車站3公里。東臨秀麗的漓江，正對碧波蕩漾的杉湖，南鄰象山公園，北望獨秀峰、疊彩山，環境怡人。

　　桂林漓江大瀑布飯店擁有各類客房646間，其中包括總統房一套、豪華貴賓套房22套、豪華貴賓房20間、商務房62間、標準房541間。中西餐廳、日韓餐廳、九天銀河茶餐廳、四季火鍋城，并且擁有20個包廂，餐廳總計1800席位。一座可容納400人就餐500人開會的多功能廳，內配六聲道同聲傳譯系統，另設有五間不同類型的會議室，供不同規模的會議使用。室內恒溫游泳池、屋頂花園健身中心、桑拿按摩室等一套完善的服務康樂設施。飯店還擁有上部寬72米、下部寬75米、水高度達45米的大型人造瀑布，已列入大世界基尼斯紀錄。

　　酒店擁有各類豪華客房646間，裝飾考究，豪華氣派。其中包括總統房一套，豪華貴賓套房22套、豪華貴賓房20間、商務房62間、標準房541間。所有房間設施設備一應俱全，配備中央空調、國際直撥電話、浴室電視收音系統、有線與無線的寬帶接入和出口、衛星閉路電視等。飯店環境幽雅，風景獨好，客人入住其中可觀望秀麗的江景，眺望遠山，或俯視中堂。

　　一、實習內容：

　　經過四天的培訓，我被分配到了酒吧進行實習。第一天上班時，我們都害怕會遲到，對領導造成不好的印象。于是便早早起床，一上次，我們錯愣了。這車上全是我們的10級酒店管理的同學。大家都抱著同一種心理啊！

　　作為一個實習生，我們剛開始是很緊張的，什么都不會，什么都不敢做。但是酒吧的老員工都很照顧我們，很耐心教我們酒吧每日所要做的動作，需要注意的事項，還有一些酒水的信息等第。這讓我們緊張的心有所放松。由于我們學校離市區較遠，必須在21點30分之前下班，而酒吧營業的高峰期則恰恰在21點30到0點。干好于我們的時間沖突，所以我們的實習時間大部分都在白天，比較清閑。剛剛進酒吧工作，我滿腦子都是雞尾酒，一心想學好雞尾酒的調制。但幾天的實習下來之后，我發現我想錯。其實在酒吧工作最大的收獲并非如此。幾天的實習工作讓我受益良多的是—學會察言觀色和茶桌、酒桌上的禮儀。在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人。在對客人進行服務的時候我們懂得察言觀色，選擇恰當的時間和恰當的方式為客人提供服務。大方得體，談吐適宜。

　　其實我們酒吧的工作并不繁重，每天無非就是清理茶具，擺好蛋糕點心，并檢查桌椅是否整齊等等，接下來就是等客人光臨，煮咖啡，泡茶，上酒。相比中餐廳和客房部都是一些很輕松的工作。只需要注意自己在服務過程中的一些細節。因為，就把是一個休閑的地方，來酒吧消費的大都是來聊天談心，或者談工作等等，一般都不希望被打擾，這就需要我們服務員注意觀察，盡量在不引起客人反感的情況下保證優質的服務。而關于這一塊，恰恰是我們這些沒有走出社會的實習生最需要的學習的東西。酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動，而且在實習期間，酒吧的同事完全沒有擺老員工的架子，很耐心地幫助我們；在休息和飯堂進餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發發脾氣。這讓我們很快的融入了漓江大瀑布飯店這個大家庭。

　　在實習這一期間，我深深發現做酒店這行必須精通外語，因為在酒店接觸外賓的機會實在三太多了，沒有一定的外語水平，三很難發展的。我們見過的幾個領導無一不是能說一口流利的英語，與外賓侃侃而談，服務周到。

　　二、對酒店業的一些看法：

　　（1）服務質量：

　　對于酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。我覺得員工的一舉一動都代表了酒店，員工的形象就是酒店的形象。”“客人永遠不會錯，錯的只會是我們。”“只有真誠的服務，才會換來客人的微笑。”

　　（2）酒店文化；

　　飯店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規范的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當地的.地域文化、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當地的旅游資源，比如在當地進行商務辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。

　　（3）4。網絡營銷：

　　互聯網給酒店營銷帶來了什么？它是一個很好的信息平臺。在信息量豐富、實時溝通、市場呈加速度變化的資訊時代，酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的問題，不能以過去傳統的手法來操作今天的事業。互聯網加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰先一步掌握信息，誰就領先于市場。酒店通過互聯網宣傳企業形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動，使無形服務有形化。酒店可以利用多媒體技術，把酒店整體的設施設備、內部環境裝飾、各種特色服務等在互聯網上動態地表現出來。客人可以更快、更便捷地了解酒店，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細致、更周到地在第一時間反饋客人所需要的信息，雙方達成互動。但酒店在宣傳的同時，要做到“誠實”。酒店在網上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。酒店在互聯網上公布的價格要與在其它各個途徑的報價保持一致，讓客人對酒店產生信任感。

　　它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段。酒店的網站，是酒店在互聯網上的一個窗口，類似于傳統名片的作用，但又是一個比傳統的雜志、電視、報紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團的網站，可以讓客人在網站上看到集團不同地區各個酒店的情況，了解每個酒店的客房及價格信息，進行網上預訂，為集團提供的“一站式服務”而感到滿意，集團各酒店更是可以達到網上資源共享。互聯網營銷對單體酒店的幫助更大。在沒有互聯網之前，連鎖酒店有分布在全球各地的銷售網絡，有其獨立的訂房系統，在客源上有一定范圍的壟斷優勢。此時，單體酒店缺乏競爭力，但有了互聯網，單體酒店可以通過跟各訂房網合作，同樣實現資源共享，利益共享。另外，單體酒店能在面對市場變化時表現得更靈活，能根據市場的變化快速調整應對策略。相對連鎖酒店雖然有整體的營銷模式和策略，能形成轟動效應，但它不可能適合所有的市場，往往容易患“水土不服綜合癥”。

　　它讓酒店看到很多新的機會。互聯網的到來，給酒店帶來了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更準確、溝通變得更互動。互聯網有利于酒店拓展潛在客戶市場，使全球營銷成為可能。互聯網打破了時間和空間的限制，覆蓋了整個世界。酒店通過互聯網可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以通過網上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網上購買。互聯網營銷擴大了酒店的市場范圍，大大提高了酒店的營銷能力。

　　三、總結：

　　酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業見習。總的來說，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業的艱辛，也看到酒店發展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。

酒店類實習報告 篇4

　　旅游管理系專業東莞海悅花園大酒店實習報告你正在瀏覽的實習報告是旅游管理系專業東莞海悅花園大酒店實習報告，但我還是不能默認自己無能，以為那樣無疑是給失敗創造機會，我想試一下，我不怕，因為我相信自己，最后我還是毅然堅持了自己的觀點，開始了實習生活的另一段具有考驗的艱苦旅程。

　　7月1日，是我第一天在客房部上班，脫下前廳那套看似高貴的服裝，套上那所謂號稱“大媽”的灰色服，面對著鏡子里的自己，感覺似乎有點老了，丑了。害怕自己會后悔，無數次在內心默默的對自己說：不能這樣，一定要堅持，既然選擇了就不要后悔，一定要認真在客房部做好，那才是最重要的。回到宿舍一躺在床上連動都不想動，想想今天的工作，只能用三個字概括----雜、累、臟。躺在床上全身又酸又痛，一想到明天又得拖著那么沉重的身體上班，真想大哭一場，但我對自己說：“不能哭，哭了就是弱者”就這樣我忍受著，眼淚只在眼睛里轉，就這樣一天天地拖著疲憊的身體奮戰在這勞累的工作崗位上。天天除了抹呀檫呀，還是重復這些工作，雖然心里覺得又累又沒有意思，但心里還是特別的有刺激感，一個字“爽”，因為每天我們都在與時間賽跑，在客房部除了做房以外，還有好多雜七雜八的工作等著你去做，所以你必須加快速度。就這樣，在匆匆忙忙地度過了一個半月，雖然這一個半月里有太多的怨言，太多的無奈，天天過著辛苦且無聊的生活，但還是覺得收獲還是特別大，不但掌握了客房服務技能，對客服務程序，且更能近距離地接近客人，了解客人的生活習慣，體現“貼心服務、細心服務、用心服務”在酒店的重要性，還有在這個部門的'一個半月實習；使我養成了吃苦耐勞的習慣，更堅定了自己對以后工作不怕苦不怕累的信念。

　　（六）實習心得

　　實習就這樣的結束了，通過這七個月在不同崗位的實習，讓我對酒店有了更深的認識，也有機會把自己在課堂上所學的理論知識運用到實踐中來，初步體驗到服務人員的艱辛與不易，也體會到收獲的快樂。并且對這個酒店的現在和過去也有了一個更深刻的了解和認識，其對經營理念，文化建設也有了一個更深刻的了解，對整個酒店業的動作及經營管理有了一定的認識；還有，在人際關系如此復雜的單位里我處理好了如何與領導與員工相處的方法，并且從領導的身上學到很多東西，領略他們的風采及他們對每個人不同的待人接物的方法。雖然海悅花園大酒店盡管在管理上還存在著有些不足，不夠完善，企業文化還有待建設等問題，但我相信隨著整個東莞的開發與建設，隨著酒店在內部管理體制上的改革，海悅花園大酒店定會加日升天，蒸蒸日上，同時也深深祝福海悅花園大酒店明天更加輝煌燦爛!

　　實習生活并非學校生活那么的單純，老師的淳淳教誨，同學之間的相親相愛，都是那么的真誠，而現在，我們重返校園了，所以只能加倍努力地學習以前所學不到的，以后來適應工作，適應以后的生活，實習，其實就是一個能夠讓我們更加鍛煉自己各方面能力的大舞臺，所以為了在這個大舞臺上更加地展現自我，抓緊每一分鐘，給自己充充電吧！

酒店類實習報告 篇5

　　一、實習單位介紹

　　xx酒店：xx酒店坐落于xx區xx開發區。地理位置優越，交通方便，45分鐘的車程至xx機場，15分鐘的車程至xx機場。毗鄰商業區，地鐵一號線可達市中心各繁華商業區。酒店四周環境幽雅，是商務人士的理想選擇之地。

　　二、實習時間

　　20xx年xx月28號——xx月15號

　　三、實習崗位介紹

　　就讀于學院的我在學習了3年多的理論知識后，終于有踏上社會進行實習的機會了。我于20xx年xx月28在學校的安排下進入xx大酒店實習，三個月先后在前臺和商務中心進行學習。4月28號抵達酒店，和酒店負責人見面，辦了一些相關手續。

　　xx月29號上午開始進行基本的培訓和員工手冊的學習，并進行考核。酒店負責人帶我們參觀酒店，了解各個部門，下午進行工作安排，我被分到了前臺，主要負責收銀，隨后前臺經理帶領我們了解我們工作的地方，并帶我們去制服房領工作服。

　　xx月30號開始進行收銀工作的簡單培訓，直到這時才了解收銀工作的主要工作內容和職責，說實話當時我比較害怕，收銀員工作不累但得萬分細心，因為收銀工作直接和錢打交道，不容一絲馬虎。前臺作為酒店的第一接待部門，是最先對客人產生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造，基本上都是從這里開始的。

　　前臺的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費用結算，客人答疑及服務要求處理，電話轉接，業務。另外前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協調中心進行工作。

　　xx月4號我開始正式在前臺工作，我作為實習生只是看前輩們如何操作，并認真做好筆記，一個星期之后慢慢對工作有了一定的了解。起初我并不敢和客人接觸，因為害怕出錯，自己也明白應該親自操作才能學到更多的東西，但總是不能說服自己，收銀工作需要更謹慎，更多的吸收經驗，迅速成長。后來終于在前輩們的幫助下開始實踐操作，雖然經常出錯，不過學到的東西越來越多，半個月后，我已經基本熟悉收銀工作的流程，并順利幫助客人退房，兌換外幣等。每天帶著疲憊的身子回到宿舍，躺下就再也起不來了，渾身酸疼得發軟，腿腳發脹的社會奠定了基礎。

　　四、實習收獲

　　這次實習讓我明白了很多道理：在工作崗位上要有強烈的責任感，對自己的崗位負責，對自己的工作負責。當天的工作必須當天完成，如果出了差錯，必須為自己的失誤負責。在工作中要不怕辛苦，不怕困難，要有毅力，有耐心，才能將工作做好做完。

　　這次實習讓同學之間增進了距離，讓我們知道合作的重要性。實習時每個大學生都會擁有的一段難忘的經歷，讓我們在實踐中了解社會，讓我們學會了很多在課本上沒有的東西，長了見識……

　　1、服務意識的提高

　　對于飯店等服務行業來講，服務質量無疑是其核心競爭力之一，是它的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎，而且能夠使顧客倍感尊榮，為飯店樹立良好的品牌和形象。通過飯店的學習和平時的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養成了面對客人保持微笑的好習慣；學會了用標準的.禮儀禮貌待客；明白了學好外語的重要性。

　　2、服務水平的提高

　　經過了半個多月的實習，使我們對飯店的基本業務和操作有了一定地了解。禮貌是一個人綜合素質的集中反映，飯店更加如此。要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；盡管有些要求不合理、不能辦到，也應該要用委婉的語氣拒絕，幫客人尋求其他解決方法。

　　五、實習體會

　　1、實習才剛剛開始

　　實習雖然只是我學生生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是以掙得薪酬為目標，而是時刻以一個中學生，尤其是以一個社會工作者的標準去服務別人。僅有一顆愛心是不夠的，我所學習的是一種意識，服務別人的意識。也許自己以后不一定在服務行業內就業，但這種關心他人，奉獻社會的意識將永存。

　　2、實習是一個接觸社會的過程

　　通過這次實習，我比較全面地了解了飯店的組織構架和業務經營，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。

　　3、實習與未來的就業

　　實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業形勢，并為自己不久后的就業計劃做了一次提前策劃。通過這次實習，我發現了自己與社會的契合點，為我的就業方向做了一個指引。

　　六、致謝

　　感謝學校和實習單位給了我這次實習的機會，這次實習給了我一個鍛煉的機會，讓我開闊了眼界。以后我會繼續努力，繼續學習，豐富知識，提高自己的綜合能力。

酒店類實習報告 篇6

　　一、酒店實習情況

　　畢業將至，許多大學生都開始了在各單位的實習或是試用生活。對畢業生來說，誰都想通過一段成功的實習經歷被自己心儀的單位留用。20xx年2月，我和學院的其他幾個同學一起，踏出校門，來到湯都水城度假中心，開始了我們為期2個月的實習生涯，經過一周的入職培訓，我有幸進入酒店前廳部，成為一名前臺接待員。要成為一名出色的接待員，首先要了解其工作內容和特點：

　　（一）、銷售客房。總臺接待員的首要任務就是銷售客房。在參與酒店的市場調研與市場預測，參與房價以及促銷計劃的制定的基礎上，配合銷售部進行宣傳促銷活動，開展客房預訂業務，掌握客房出租狀況，在酒店總體銷售計劃指導下，具體完成未預訂客房的銷售和已銷售散客的實際銷售。

　　（二）、提供各類綜合服務。總臺是對顧客服務的集中點，如我們的問詢服務，我們的投訴處理，為客人提供行李搬運，出租車服務，郵電服務等。

　　（三）、聯絡和協調顧客服務。總臺是溝通酒店和客戶的橋梁，根據客人的要求，保持與酒店各個部門之間的有效聯系，及時傳輸有關客人信息，協調涉及多個部門的顧客事務，保證對顧客服務的額準確，高效，為酒店樹立良好形象。

　　（四）、處理相關信息資料。總臺是顧客的活動中心，也是各類信息的集散地，包括外部市場和內部管理信息，總臺不僅要收集這類信息，而且要對其進行加工，整理，送傳到相應的經營，管理部門。

　　（五）、工作內容龐雜，總臺的工作范圍廣，項目多，通常包括問詢，票務，預定等一系列內容。并且每項工作都有相應的規范與要求，在具體的操作過程中必須嚴格遵守，才能使顧客滿意，

　　（六）、服務涉及面寬，總臺在整個酒店負有協調功能，因為不僅要熟悉本身的業務，還要了解其他部門的情況，才能幫助顧客解決問題。這具體又包括餐飲部，保障部，銷售部，財務部等。

　　（七）、專業要求高，總臺大多實行電腦管理，因此員工必須經過專業的培訓才能操作酒店系統，在幫助顧客客服困難，回答問題時，也需要員工具備相應的能力與業務知識背景，這就對員工的素質，專業水平提出了更多較高的要求。

　　針對有此特點的工作時，剛開始做難免有些困難，于是不斷的懷疑自己的能力。質疑自己的實力，以及由此而來的自卑感，但是在這種時候，最重要的就是要認清自己到底具有什么能力，缺乏哪種能力。

　　不同的職業具有不同的能力要求，我們要判斷自己適合從事何種職業，就要知道自己的優勢能力。區分我們能力強弱主要包括以下三大方面：

　　（一）、認知能力，學習、研究、理解、概括和分析的能力，包括學習能力，口頭表達能力，寫作能力，分析能力，決策能力，記憶力，推理能力、理解能力等。

　　（二）、社交能力，人們在人際互動中表現出來的能力，包括適應能力，管理能力，說服能力，合作能力，領導能力，社交能力，溝通能力，組織能力。、

　　（三）、操作能力，操作，制作和運用能力，包括動手能力和運動能力。 在擇業規劃中，能力是知己最重要的方面，它是事業成功的必要條件，即具備相關職業能力不一定會成功，但缺乏就肯定會失敗。[1]

　　只有看到自己的優點和缺點才能及時的查缺補漏，迎頭趕上，更好的適應新的環境和工作。

　　二、工作收獲

　　經過這2個月的'總臺實習，學到了很多。這包括對度假村酒店知識的了解，自己的各方面能力有所加強。對酒店和整個酒店行業的發展規模，發展前景，企業的文化，產品結構有了更多的熟悉，當然除了這些硬性知識以外，也學會了很多工作中應該掌握的事情。

　　（一）、樹立充分的信心

　　很多人在實習時都會感到“書到用時方恨少”，認為自己平時學得不扎實，害怕在實踐中難以適應工作，以致憂心忡忡。其實，擁有充分的自信是實習生應該具備的精神狀態，沒有哪位領導會放心一個不自信的人去辦事，因此畏首畏尾會使你失去很多機會。

　　（二）、調整社會角色

　　在實習期間有一部分同學容易混淆自己所扮演的社會角色，也就是說，我還是一名學生，因此應該認真接受指導，虛心向指導老師學習請教。另外，既然是實習生，那也就不是這個單位的正式職員，因而不要去做與自己身份不相符的事，如不涉及單位內部的糾紛。

　　（三）、保持平和心態

　　實習期間要保持平和心態，既要拉近與現實生活的距離，提高自己的社會適應能力，以積極的心態去認識紛繁復雜的社會，也要分辨某些不良的現象，有選擇地學習與接受，這才是使自己更快地走向成熟。

　　三、總結經驗

　　在與各部門同事的合作過程中，也發現自己存在的一些問題，通過不斷的積累經驗和總結，總結出一些辦公室同事融洽相處應該注意的地方，主要體現在以下一些方面：

　　（二）、 接到項目后，中途如果遇見無法完成的問題一定要及時向上級請教。如果上級問起事情完成情況，不能回答對方沒人接電話，或者對方找不到。有問題發生，一定要想辦法解決，職場是一個只要結果的地方。一定要有解決問題的能力，當我們開始動腦子想辦法解決了所有的問題，在思維能力和工作能力上才能有所進步。我們要做一個思考者，而不是工作者。

　　（三）、 你不需要知道你的同事一天的工作到底是什么等等，雖然現在很多職業教育學校讓你盡快了解這一點，因為我們每個人的工作是不固定的，每天項目不同做的事情完全不一樣，比如我每天喝咖啡的時間會根據我忙碌的程度而有所不同，而你知道這些完全沒有用。每當我被很多在校生郵件問到類似的問題，我都非常希望你們是否可以回家多讀一下你們的簡歷是否通順。

　　（四）、了解酒店行業從做好每一件小事兒做起，不僅僅包括做完做好，更包括由此而引申出來的所有的方法、溝通、隱患、技能你是否都思考的到。只有對每一個小事兒做到了面面俱到的了解和掌握，你才能往前走的更快一點。

　　（五）、 如果今天實在沒事兒干，那就看看和業務相關的網站，學習一下前輩的心得。任何一個細小的工作都有很深的水，學無止境。

　　（六）、 一定要思考一下如何體現自己的價值而不僅僅是去費力的工作。有過實習經驗的同學一定能發現實習生總是覺得自己工作很累，而正式員工越到高層似乎越輕松。其實不然，高層的辛苦是你們想不到的，只是高層更加會管理自己的時間和各項事情，而不會像你們總是抓狂，高層所表現的不是輕松，而是有序。

　　（八）、 工作上如果有任何問題，太累或者工作量大都要和領導說，不要一直撐著。不要半夜回不了家還要評論公司惡語，沒人知道你根本做不完。

　　（九）、不要以自己的思想去想公司的利益，不要認為自己曠工去看演唱會有利于創新能力的發展，回來還說老板思維固化，故步自封。上班時間是你產出的時間，不是你積累的時間，你上學的時候干什么了？公司不為你的個人成長和學習買單，聰明點的話你應該知道從工作中讓自己得到成長和鍛煉。

　　四、提出建議

　　人無完人，酒店亦是如此，通過實習也發現了酒店內部存在一些問題，希望酒店以后可以在以下這些方面多加注意，使我們酒店能夠做到精益求精，

　　（一）、 合理規劃崗位。

　　企業應該從長期發展方向、整體觃劃人員配置方面考慮，合理制定實習生崗位。首先，根據企業長期戓略目標和自身發展情況，參考預測出所需要的儲備人才人數，以此確定實習崗位總體數量，數量過多易導致人力資源浪貺，數量過少易造成人力資源緊缺。其次，充分考慮各部門人才需求情況，加強不部門相關負責人之間的溝通，然后科學分配各部門的實習崗位數量。最后，需要做好相關實習崗位分析，明確實習生的巟作職責。

　　（二）、 完善管理制度。

　　當前國內企業對二實習生的管理缺乏一定計劃性，觃范、健全的管理制度能夠強化實習生對企業的積極作用，同時能夠提高管理巟作敁率，減少資源浪貺。一是制定標準化流程管理，科學設計有關實習生招聘、入職、培訓等各方面的巟作流程，事是因地制宜、因材施教，合理善用實習生，用心培養有敁激勵，為企業的人才儲備打好基礎。

　　（三）、 建立關系維護。

　　實習生的反饋對二企業來說也是無形資產，企業可在實習期結束之后，丼辦離職座談會，收集更多針對性的意見不建議，這對企業的整體改迚必定大有裨益。不此同時，不已離職實習生建立溝通渠道，讓其作為公司的校園大使，宣傳企業形象，提升雇主品牌。

酒店類實習報告 篇7

　　我是xx大學酒店管理專業的一名學生，我叫xxx，這次在畢業之際，我進入了社會實習，在xx酒店餐飲部擔任服務員的工作。雖然說只是簡單的服務員工作，但是在這個過程當中，我發現自己成長了很多，之前之所以選擇酒店的服務員工作，也是因為我想在這份最為基礎的工作上去鍛煉一番自己。加上自己現在距離真正踏入社會還有一段時間，我想我應該去這樣的一個崗位上實習一次，豐富自己的經歷和見識。

　　進入酒店之后，我認識了很多的朋友，有的年紀和我差不多，也有的年紀和我們父母差不多。其實在這樣的集體之中，也正是讓我們變得成為成熟的一個基礎。有時候如若我們待在一個與自己同齡的群體里，我們往往進步都是跟隨著集體去前進的。如若我們待在一個年紀稍大于我們的集體里，我們就會跟隨著他們的腳步去前進了。

　　方向不同，我們每個人成熟的速度也就不同，對于自身的成長而言，更是不同的了。所以這次在這個比較中和的環境里，我認為自己還是處于一個不錯的狀態里的，讓我也逐漸變得更加的沉穩，做事也更加的有目標性了。

　　服務員的工作看上去是一件很簡單的事情，不過就是端端碗筷嗎。當然不是，服務員的主要任務是要服務顧客，服務每一位來到酒店就餐的賓客。在我實習的這一段時間里，酒店的生意一直都很好，而酒店的企業文化也就是要熱情微笑服務他人，我們作為一名服務員，這一定會貫穿到我們的.工作當中去的。

　　生意越火爆，我們服務員的工作壓力就越大，我在的那兩個月，生意一直都是往上走的，所以平時在工作上，我幾乎沒有太多的空閑時間去管別的事情了，把自己的工作管理好就已經很不錯了。在這樣的忙碌當中，我自然也是成長了很多的，這是一個必然的經歷。

　　這段實習生活里，我吃了不少苦，也忍受了不少的委屈，這是一個剛進入社會的新人需要去鍛煉和磨練自己的地方，我不會抱怨，也不會因此而放棄。我享受每一刻成長的空間，即使那會非常的讓人難以忍受，但是我也會珍惜好這樣的機會，繼續去為自己的人生譜寫一段美好的經歷。實習已經結束了，對于我來說，或許真正的生活現在才正式開啟。畢業之后，我也會帶著這次學習到的精神，一直往前走，絕對不后退。

酒店類實習報告 篇8

　　我是劉xx，XX年9月，我在日照雅禾國際大酒店實習，實習部門是餐飲部。

　　以往，我從未接觸過這個行業，知識見它有著華麗而明亮的外表，便深深的敬畏著，遠離著，接到酒店實習的通知，心里不知作何感想，因為有著太多的不了解，更何況是那么有“歷史”的雅禾呢！總是在外面道路上游走的我，終于能得此機會能進入這個以優質服務和最早四星級等贊譽著稱的酒店。至今都忘不了，第一次踏入雅禾時的情景，明亮的燈光，折射著微弱光芒的大理石板，空氣中若有若無的彌漫著菊花茶的淡淡苦香味道。

　　還有，他們的微笑。似火焰般的溫暖著人們的心靈深處。他們的鞠躬，整齊劃一，卻又不做作的感覺。霎時間，覺得心里仿佛有一條河被舞的驚濤駭浪，充斥著自卑的心酸。以前，總覺得不屑與此，現在才明白，是自己的眼光太過于短淺，正如一句話所說，我們把世界看錯了，反而說他欺騙了我們。于是，我決定里下來。留在這個充滿了挑戰的地方。雖然，他是如此的艱辛而滿溫馨，因為我堅信，只有經歷地獄般的磨練，才能練出創造天堂的力量，只有流過血的手指，才能彈出時間的絕唱，我對酒店最初的認識只有四個字：歷練，雅禾！

　　在雅禾，我是一名基層服務人員，同事們的熱情，讓我深有家的'感覺，便覺發覺的，同事之間都如此溫馨，更何況是對待客人的！客人至高無上和以情服務，用心作家是我在雅禾最初學到的，作為一名雅禾實習生的我，心里卻存有一絲絲的僥幸，卻忘了，天使之所以能夠飛翔，是因為他把自己看的很輕。于是，我跟著師傅一點一滴開始學習。從拉椅讓座到和客人溝通，從刷一個簡單的直筒杯到獨立完成收臺工作。

　　從六人臺到八人臺，十人臺。我在慢慢的成長，雖然在這其中，有許多的坎坷和錯誤，但也跌跌撞撞的過來了。當然這一切都要感謝一個人，我的師傅。從我第一次班，第一次看臺，最應該感謝的人就是她。人生處處不忘感恩，這是我為人處事的第一原則。我在雅禾，我在做一名普通而平凡的餐飲部服務員。或許有太多的不如人意，但我在努力。而雅禾，也在見證我的成長。

　　經理總是笑著對我們說，態度決定高度，我在努力用態度提升著我的高度。忘不了，經理對我做出加油的手勢；忘不了，同事們一起用力喊出的雅禾口號。我為我曾是雅禾人而感到驕傲。它教會了我太多太多。在雅禾雖然有過淚水，有過汗水，有過太多的委屈和不甘。但那是雅禾在教育我，青春，只有苦斗的義務而沒有蹉跎的權利。感謝雅禾！

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