市場方案九篇
為了確保事情或工作安全順利進行，我們需要事先制定方案，方案的內容多是上級對下級或涉及面比較大的工作，一般都用帶“文件頭”形式下發。優秀的方案都具備一些什么特點呢？下面是小編收集整理的市場方案9篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
市場方案 篇1
一、活動目的
1、通過此次義賣活動，豐富幼兒角色體驗，培養幼兒良好生活習慣，提倡低碳生活綠色環保，積極參與建設節約型和諧校園。
2、培養幼兒樂于助人、樂于奉獻的品質，體驗奉獻帶來的快樂。激發他們從自我做起、從身邊的每一個小事做起，把自己無私的愛奉獻給身邊每一個需要關愛的人。
二、活動對象
幼兒園全體師生；大班組大部分家長。大班幼兒及家長捐贈物品，帶好錢幣自主參加義賣活動；小中班邀請家長、幼兒共同參與義賣活動，參加愛心捐贈，如有捐贈物品的，可參加中大班的義賣活動；
大班各班教師協助捐贈義賣活動。
三、活動準備
1、x月x—x日各大班家長與幼兒準備義賣物品。家長及幼兒統計定好價格，并貼好標簽，要求價格合理。各班教師協助指導。
2、各大班根據活動內容和形式建議家長安排好當日的攤位，并做好橫幅，桌布等準備。
3、幼兒園準備攝像機、照相機等。
四、活動時間
20xx年X月x日（周五）下午16：00-17：00
五、活動地點
幼兒園大操場、草地以及兩座教學樓樓下大廳
六、活動要求
1、各大班要建議家長及幼兒的攤位有自己的名稱，標記、帽子、頭飾或服裝相對顯眼、統一。
2、義賣所得款項由專人保管，最后由每班派出一名家長代表參與統計。
3、義賣物品要求：
1）所有物品要求質量完好，必須保持七、八成新。
2）品種可以多樣化。可以是學習用具、玩具、玩偶、鞋子、衣服……自制食品一定要新鮮，衛生。
3）義賣物品要求健康、衛生、安全，班主任對要對義賣物品進行把關才能進入義賣市場。
4、經驗準備：
1）談話活動《愛心義賣》
2）游戲活動：愛心義賣（在活動中老師要引導幼兒去欣賞別人的作品，同時也要幼兒學會大膽展示自己的物品，推銷自己的物品）
3）認識錢幣
七、活動過程
1、周五下午15：30，歡迎各大班家長、幼兒和老師布置好跳蚤市場義賣位置，統一時間開始活動。
2、允許前來購買的幼兒進行還價，以公道的價格將物品賣出。
3、活動中所有服務人員要求對顧客做到微笑服務、優質服務，讓顧客買得稱心。
4、剩余商品降價銷售。
5、結帳，點鈔，裝袋，寫明班級及所捐款額，集中各班義賣所得的錢款，并向大家公布本次義賣活動的總金額。
6、各班整理自己場地。
八、活動提示
1、教師對售賣商品質量、價格作適當指導，并對各班攤位的個數心中有數，請于x月x日報送年級組長。
2、班主任要關注和處理好交易過程中出現的意外問題。
3、在活動中還需要保持教室衛生，不亂丟紙屑，各攤位活動后搞好場地衛生。
市場方案 篇2
加強農資市場監管，開展農資打假、打劣行動，是保證優質放心農資供應、確保農業生產安全的重要保障。為進一步做好全縣的農資市場監管工作，促進農業提速增效、農民持續增收和農村全面發展，結合我縣農資生產經營現狀，制定本方案。
一、指導思想
以黨的十八大精神為指針，深入貫徹落實科學發展觀，以保障農業生產安全和維護農民群眾利益為目標，著力構建農資市場執法監管長效機制，以建立健全農藥監管體系為手段，以規范農藥市場秩序為抓手，以提高農藥產品質量和農藥標簽合格率為工作目標，以監管禁用、限用高毒農藥和打擊假冒偽劣農藥為重點，以查大案要案為突破口，以維護公眾健康為出發點，緊緊抓住日常監管、專項抽查和案件查處三個環節，切實保障農業生產安全、農產品質量安全、農民用藥安全和生態環境安全。
二、工作目標
通過農資市場監管活動的開展，努力確保不發生因假劣農資和禁限用農業投入品引發的重大農產品質量安全事件和農業生產損失；全面實行高毒農藥定點銷售制度；嚴厲打擊制、售假劣農資產品等坑農害農違法行為，使全縣農資生產經營行為更加規范，農民群眾質量意識和維權能力明顯提高，放心農資下鄉進村覆蓋范圍進一步擴大，農資市場秩序進一步好轉，農民群眾滿意度進一步提高。
三、監管重點
嚴厲查處生產經營違法添加高毒農藥等未登記成分、有效成分不足等假劣農藥和無證生產、一證多用、套用或冒用證件等違法行為。嚴厲打擊非法生產、經營和使用甲胺磷等禁用高毒農藥的行為。
四、主要任務
（一）開展農資生產主體整頓
繼續開展農資經營主體清查，進一步健全完善農資經營主體檔案，全面掌握我縣轄區內經營主體的基本情況。對不符合法定條件或者有嚴重違法行為的，依法予以清理、取締。
（二）加大農資市場監管力度
切實加大日常執法巡查力度，保證農資監管工作不留死角。完善農資市場監管工作檔案，記錄好日常檢查工作情況，對監管中發現的問題及時依法處理。根據我縣農業生產實際，突出重點鄉鎮、重點品種，有針對性地開展專項整治。
（三）推動農資信用體系建設
強化農資生產、經營者誠信經營責任意識，積極引導農資經營者建立健全自律機制和管理制度。一是嚴把進貨關。嚴格監督農資經營者建立并執行進貨查驗制度，認真查驗供貨商經營資格。二是嚴把銷售關。如實記錄產品的流向、數量等信息，向消費者提供消費憑證和質量承諾卡，確保實現農資商品質量的可追溯監管。三是嚴把退市關。經營者要嚴格落實下架退市制度，發現銷售的農資質量不合格，應立即停止銷售，采取有效措施及時追回，防止不合格農資流入市場。
（四）強化對農民的服務指導
繼續認真貫徹執行《農藥管理條例》、《XX縣高毒農藥管理辦法》、《XX縣高毒農藥定點經營實施方案》，嚴禁在蔬菜、瓜果、茶葉等作物上使用劇毒、高毒農藥。搞好技術培訓，指導農民科學安全用藥，大力推進病蟲害專業化防治，積極推廣低毒農藥、防蟲網、粘蟲板、頻振式殺蟲燈、性誘劑等生態栽培技術，減少農藥用量，努力提高農藥利用率和防治效果，確保蔬菜產品質量安全。
充分利用網絡、電視、廣播、報刊等多種媒體和手段，通過舉辦培訓班、印發宣傳資料、現場指導等多種形式，普及農資法律法規，推介誠信企業和產品，曝光典型案例，傳授農資識假辨假和科學使用知識，引導農民群眾科學、理性購買農資產品，提高農民群眾質量安全意識、識假辨假維權能力和科學安全生產的水平。
五、重點工作安排
1、3—5月，組織開展農資打假專項治理春季行動，主要針對蔬菜病蟲害防治和小麥“一噴三防”用藥開展市場監管抽查工作。
2、6—8月，以果樹用藥為重點，兼顧玉米病蟲草害防治用藥開展質量抽檢工作。
3、9—12月，以蔬菜病蟲害防治用藥為重點，突出重點品種，對非法添加高毒農藥及標注有效成分含量不足的假劣農藥予以嚴厲打擊。
六、保障措施
1、加強領導
為確保農資監管各項工作落到實處，成立20xx年XX縣農資監管工作領導小組，由主管局長王春雷任組長，縣農林局質量流通科張岳峰、縣農技中心主任李偉任副組長，成員由縣農林局及農技中心執法人員組成，全面加強農藥監督管理工作。領導小組設辦公室，辦公地點設農林局，由張岳峰兼任辦公室主任。
2、廣泛宣傳
利用電視、廣播、網絡、通告等多種手段，宣傳農資市場專項整治工作經驗和成效，宣傳名優農資經營企業和農資法律法規，加大假冒偽劣農資案件曝光力度。
3、強化監督
按照“統一部署、分類抽檢、集中送檢、按月通報”的原則，加強農資產品質量抽檢，及時公布抽檢結果，對生產銷售假冒偽劣農資造成農民損失的單位和個人，堅決依法從快、從重處理。
市場方案 篇3
一：市場調查內容
１：基本情況
人口數量――決定市場容量的大小
鄉鎮數量――決定市場容量的大小
經濟水平――決定消費層次的高底
地理位置――決定開發價值
２：競品情況
主導競爭品牌產品的口味、規格、克重、內外包裝、面塊形狀、料包數量
主導競品的一批價、二批價、零售價、單包價
主導競品的促銷力度、促銷形式、促銷范圍
競品的產品結構
３：行業淡旺季調查――決定營銷方面政策制定
二：市場分析（ＳＷＯＴ分析）
優勢點、略勢點、機會點、危機點；
三：目標確定
1：銷量目標
2：網絡目標
四：營銷策略
1：產品策略
2：價格策略
3：渠道策略
4促銷策略
五：行動計劃的確定
誰、在什么地方、什么時間、完成什么事；市場調查內容
人口數量――決定市場容量的大小
鄉鎮數量――決定市場容量的大小
經濟水平――決定消費層次的高底
地理位置――決定開發價值
六：公司支持
七：費用預算
八：過程檢查與管理
九：效果評估
市場方案 篇4
為進一步規范我鎮農貿市場管理、改善城鎮環境、提高居民生活質量、實現鞏固和深化全國文明城市建設成果的目標，根據市、縣關于抓好城鄉環境綜合整治有關文件精神，鎮政府定20xx于1月開展農貿市場綜合整治工作，并特制定如下工作方案。
一、指導思想
堅持以人為本，構建和諧社會為原則，緊緊圍繞當前群眾反映強烈的、市場衛生、經營秩序、車輛管理、占道、私拉亂搭等問題，依法開展農貿市場專項整治。把市場內整治與抓好周邊秩序、環境衛生相結合，把抓好市場環境衛生與規范化管理相結合，把做好市場日常管理與鞏固和深化全國文明城市建設成果相結合，努力提高農貿市場規范化管理整體水平。
二、整治范圍、重點
鎮農貿市場，重點突出對亂擺亂賣、占道經營等行為進行整治。
三、整治目標
通過整治，解決農貿市場占道經營、商品劃行歸市、攤位管理、車輛管理、商品擺放、衛生保潔、安全隱患、私拉亂接等重點、難點問題。農貿市場實現“管理規范、秩序井然、衛生整潔、消費安全”的目標。
四、整治方式
采取自查和集中整治相結合的方式。
五、整治步驟及時間安排
第一階段為宣傳動員階段（20xx年1月5日至7日）。鎮整治市場領導小組要結合專項整治的要求，在鎮農貿市場內廣泛宣傳整治的目的、意義和要求，并制定農貿市場專項整治的實施方案。
第二階段為自查自糾階段（20xx年1月8日—10日）。由龍華居委會結合工作安排，采取有效措施，對市場集中有序地開展自查整治工作。
第三階段為集中整治階段（20xx年1月10日—2月6日）。由鎮市場整治領導小組牽頭組織相關職能部門對整治情況進行檢查，并對存在的難點、重點問題進行集中整治。
六、職責分工
成立龍華鎮市場整治工作領導小組，由鎮委副書記、鎮長高偉強同志任組長，鎮委副書記徐獻基同志任常務副組長，鎮委委員陳振武、周海東同志任副組長，成員由村建所、規劃辦、派出所、安監所、供電所、等部門抽調人員組成，領導小組負責牽頭組織相關部門進行市場整治工作。各職能部門職責如下：
村建所：負責對市場周邊占道經營和流動攤販進行清理、取締。
安監所：負責對市場內的安全生產隱患進行排查和處理。負責消防通道的清理及消防器材的監管，對存在的消防安全隱患進行排查。
居委會：負責抓好專項整治的宣傳、自查自糾和日常監管工作。
七、整治要求
1、加強領導、精心組織。各相關職能部門要從推進監管到位、防范責任風險的高度，切實加強對農貿市場整治工作的領導，要把農貿市場整治作為推進市場規范化管理、鞏固和深化全國文明城市創建成果的一項重要工作內容，嚴密組織、扎實推進，確保整治工作取得實效。
2、多方協調，合力推進。要加強協調與溝通，努力形成上下聯動、各方協同、齊抓共管、整體推進的良好局面。特別是對歷史遺留問題和矛盾較多的市場行為，相關部門更要密切配合，理順關系，依法處理，使市場管理走上正軌。
3、健全機制，強化巡查。一方面，各有關職能部門要建立健全工作責任制，進一步完善市場責任人制度的落實，做到市場要有人抓、有人管、有督促、有考核、有落實；另一方面，要建立健全督查機制。各相關職能部門要結合職責，對農貿市場進行經常性地、不間斷地跟蹤督查，及時發現和解決問題。
龍華鎮人民政府
20xx年1月5日
市場方案 篇5
改革開放30年來，我國餐飲業發展經歷了起步階段、數量型發展階段、規模化發展階段和品牌建設階段，初步形成了投資主體多元化、經營業態多樣化、經營方式連鎖化、品牌建設特色化、市場需求大眾化、從傳統產業向現代產業轉型的發展新格局。20xx年，受金融危機影響，我國餐飲行業出現了大規模的結構調整，高端餐飲企業開始走親民路線，而中低端餐飲企業則更多地走進了社區，連鎖企業配送中心、社區早餐服務網點、主食廚房等在大眾化餐飲服務企業蓬勃發展，更多趨向于本色化經營，而且更加注重飲食本身的健康、營養和搭配。
1.1中國餐飲行業的競爭情況和趨勢
中國的餐飲市場經過二十多年的改革與發展，已進入了一個新的階段，市場競爭的形勢也發生了一些新的變化。中國加入世貿組織后，形勢還會進一步變化。把握這種變化趨勢，研究制定正確的對策，對餐飲企業來說是至關重要的。中國從改革開放初期相比，全國餐飲市場競爭的態勢出現四大變化：
一） 從競爭內容看，重點由單純的價格競爭、產品質量的競爭、發展到產品與企業品牌
的競爭、文化品味的競爭。在改革初期，餐飲企業之間主要是打價格戰、打品牌、服務、裝修戰；現在情況發生了變化，消費者用餐既要滿足生理需求、又要滿足心理需求，因此，越來越多的經營者把注意力轉向打造自己的品牌，提高企業的文化品味。這是一種更高水平的競爭。當然，在市場經濟條件下，價格的競爭、產品質量的競爭、永遠是重要的競爭手段，但競爭的手段是多元的，競爭的重點是變化的，一個高明的經營者，不僅要善于運用傳統的常規的競爭手段，還要善于隨時根據市場情況的變化而調整競爭策略，運用新的更高層次的競爭手段。
二） 從競爭規模看，重點由單店競爭、單一業態競爭、發展到多業態、連鎖化、集團化、
大規模的競爭。隨著餐飲市場的擴大，餐飲也的業態已由過去少數比較高檔的飯莊酒樓和比較簡陋的攤點小館，發展到具有能夠滿足不同層次消費群體需要的高檔餐廳與大型酒樓、環境較好的家常風味餐館、快餐店、地方風味濃厚的小吃店和小吃街、購物、餐飲結合的超市食府，休閑、娛樂、餐飲于一體的休閑餐廳與文化廣場、異國風情的專營店、方便居民的社區餐館、以及送餐上門的外賣店等等眾多的業態。與此同時，餐飲企業的規模也在不斷擴大，在向集團化，連鎖化，大賣場發展。據20xx年統計，營業額居全國前100家的餐飲企業，差不多都是集團公司和連鎖公司，尤以連鎖店的比重最大，其營業額占到100強的85.6%。在許多城市，不少千座以上的大店拔地而起。這種態勢加劇了市場競爭的復雜性與激烈程度。
三） 從競爭地域看，由于本地發展走向外地發展、由小城市向大中城市發展、由東部沿
海向中西部地區發展；也有的是由大城市向中小城市延伸、由西部向東部延伸。縱觀幾年來涌現出的一批大的餐飲公司與連鎖企業，一個共同的特點是它們都尋求向外地擴張、立足和占據外地市場、甚至打進中心城市和國際性大都市。如今，地域的概念已經淡化，餐飲企業競爭的市場半徑大大延長。
四） 從競爭對象看，由民營企業與國有企業競爭為主，發展到民營企業之間的競爭為主，
進而發展到國有企業與外資企業的競爭加劇。餐飲業是改革開放比較早的一個行業，個體、私營企業先于其他行業發展起來，餐飲市場也比較早地向外資開放。目前全國的餐飲企業，98%以上屬于非國有性質。20xx營業額排行前100家的餐飲企業，國有獨資企業僅15家，其營業額只占8.7%。今后，國有性質的餐飲企業的數量只會進一步減少，
非國有性質的餐飲企業占的比重必將進一步擴大。進入我國的外資餐飲企業現在雖不算多，但其營業額很大，在中國餐飲市場上，百勝（中國）投資有限公司（肯德基）的營業額傲居榜首，達到54.9億元，占前100名企業營業額的20.3%。中國加入世貿組織后，外資特別是一些國際品牌企業將進一步涌進中國餐飲市場，競爭也將進一步激化。
1.2餐飲業的.市場定位
隨著餐飲市場的競爭升級，餐飲業對這個為產品和服務找顧客的“定位理論”，給予了越來越多的關注，因此有必要對這個理論的部分關鍵環節在餐飲業中的解釋進行一些探討。
什么是市場定位
所有的產品和服務，都要竭盡全力地去尋找那些能夠接受它們的顧客群，尋找那些能使它們生存并發展下去的市場。物化到餐飲經營的實際工作中，就是經過各種調查、論證、實驗、分析后，設定一個顧客群體，把從產品、服務中提煉出來的諸如美味、營養、綠色、健康、享受、創新等一系列概念轉化為信息，通過各種戰略的、戰術的傳播與溝通手段，傳達給這些顧客，引導，或者說是誘導、鼓勵他們，將這些產品和服務的位置確定在頭腦里，進入思想意識中，認可它、接受它。如果找到了這個顧客群體，而且還用恰當的方式獲得了他們的支持，就說明市場定位成功，反之則是失敗。
誰來定位
定位理論強調在市場經營中，只有一種真正有力的定位，那就是消費者定位。消費者通過自己的分析判斷，考察體驗，最終決定是否接受和支持經營者為產品或服務的定位。顯然，決策權實際上還是掌握在消費者手中。
由于餐飲產品本身具有一定的特殊性，在定位時，就更加不能把經營者放在被關注的核心地位，而應在保證企業盈利的前提下，主要站在顧客的位置上，盡量以他們的視角和思維去審視、感悟市場，充分考慮他們的感受，才能科學地找到定位點。而僅憑著企業現有的資源，再加上經營者的經驗和想像力，推算出來的市場定位，往往是一相情愿的產物。 為誰定位
不管是以品質還是以品位定位，也不管是以服務還是以成本定位，總而言之，定位策略一旦出臺，企業都希望會對預測中的一種或幾種類型的消費者產生吸引力，企業之所以努力精確市場定位，就是為了爭取這部分人，也就是確定所有企業的資源都是有限的，只能盡量優化使用，因此也就決定了經營中必須選擇適當的消費群體，有針對性地為他們制定餐飲產品的內容、檔次、價格、服務。否則就會看到這兩種情形看到偶爾出現的非目標顧客不滿意，因為這個市場策略從根本上就不適合于他，也就很難將其變成目標顧客；而經常光顧的目標顧客群則會由于這種無選擇經營，感到整體消費環境被破壞了，應該得到的東西難以到位，從而大大降低了滿足感，時間一長就會影響客源的數量和質量，顯然得不償失。 企業必須明確自己的目標公眾，不能為所有的人服務。
均衡定位
定位理論重視經營者關心的問題，也關注消費者認為重要的問題，并將二者聯系起來考慮。作為潛在消費者，在未進入可能的購買狀態之前，都會依據從各種渠道獲取的信息，為企業描畫出一個以自己的認識為坐標系的期望形象，這其中包括了他個人的利益、需求和愿望。而定位主要就是反映企業為顧客創造價值的方式，可見二者并不矛盾。
那么，當消費者得到了自己認為應該得到的東西時，就會覺得企業的現實形象與自己頭腦中的期望相吻合，也就自然地證明了企業經營定位的正確性。企業經營的目標、消費者的需求、產品的表現，三者如達到和諧均衡，就是市場經營定位的完美狀態。
價格定位
價格競爭永遠是市場經濟條件下，餐飲行業的主要競爭形式之一。當產品、服務具有可比性時，價格定位是否合理，往往會對餐飲市場份額產生決定性的作用。
要想使自己能在價格定位上占有較大優勢，就必須在經營上獲得相對的成本優勢；而降低成本的方法除了規模經營、環節控制之外，現代餐飲管理強調關鍵是建立健康的成本結構，并不斷探索一些特殊的環節成本管理，力爭使他人難以模仿，形成自己獨特的成本控制體系與模式，從而降低餐飲業管理的同質化程度。
價格定位，既要看自己所處的餐飲市場的成長空間，又要看其價值空間的大小，還要對同等條件的餐飲企業分布及競爭能力有一個客觀的評價，同時考慮本地整體市場消費狀況和變化趨勢等因素對餐飲產品價格的影響。相對餐飲業其他方面而言，經營者應更加科學、理性的對待價格定位，因為這是決定企業能否具有生存空間和發展空間的核心問題。改變定位
餐飲經營改變市場定位一般有兩種，一種是“啟動”定位，就是完全放棄原來的市場定位，放棄已有的顧客群體，徹底改變經營策略，為企業重新找一個新的定位點；另一種就是“過渡”定位，既在已有的風格基礎上，盡量保住原有顧客，對原來的經營策略進行適當的調整，逐漸向新的定位靠攏，并在一定時限內完成。
在實踐中，哪一種改變都能找出成功與失敗的案例，所以說，改變市場定位本身不能成為經濟效益上升或下滑的理由，關鍵是新的定位是否如前面所說的那樣，達到了既使企 業盈利，又讓你最有價值的那部分顧客能夠滿意，這樣一個平衡狀態。因為無論如何改變，只有使企業與顧客得到的利益都比原來的定位更多了，才能說明改變定位方案是合理的。 綜上所述，餐飲市場定位的成功與否，最終只能歸結為在一定的市場背景條件下，企業與顧客兩者之間，對市場定位的諸要素是不是具有較大的共識。經營者清楚地知道自己在銷售什么，包括知道銷售的產品和服務中哪些是要滿足顧客的物質需求；哪些是為了滿足其精神需求，哪些用于解決消費者生活中的實際問題；哪些則是要在他們的潛意識里種下企業所要宣傳的概念，并且還較為深入地了解可能接受這些的大體是哪些人；一般分布在什么階層；支付能力如何；目前能分流這些客源的對手情況等等。企業至少以這些為基礎，才能把經營者心目中理想的市場定位，移植到目標公眾的頭腦中去，從而獲得成功的市場定位。
1.3中國餐飲企業競爭對策分析
一）充分開發和利用具有競爭優勢的潛在資源
確定自己的專業經營領域和經營特點，并集中企業的資源在此領域內奮力開拓，保持領先和特色。按照企業資源觀的分析，有價值且稀有的資源和能力可以成為競爭優勢的來源，我國的餐飲企業應該集中精力開發這種具有競爭優勢的潛在資源，它可以是餐飲企業的核心產品和技術或技能，也可以是企業在長期運作中形成的具有企業特色的品牌、營銷方式和組織形式等能力。
在眾多資源中，核心技術和核心產品是首要的、能使企業保持領先地位的資源。因為餐飲企業的核心競爭力首先是以核心產品這個載體體現出來的；其次，產品技術的創新和延伸也能夠增強競爭優勢。創新是一種無形資源，包括創意、科研能力和創新能力。創新可以對進行模仿的企業形成壁壘，使得他們的模仿成本增加，同時，技術產品的創新也會吸引更多的顧客，開拓新的市場。提出新穎的消費理念更是讓企業引導一種消費潮流，走在行業和市場的前端，企業的競爭力也從而大大提升。20xx年8月，肯德基在中國16個城市開展了“新快餐”運動，強調要為中國消費者提供更加健康營養的快餐食品。肯德基把中國的經驗歸納、反思和升華，給大家提出了一個重大的和共同關心的課題，也是對“傳統洋快餐”的一場新的
革命，不僅在中國，甚至在全球都將具有深遠的影響和意義。
充分利用企業的品牌和文化。品牌和文化是企業的無形資源，是企業保持競爭優勢的源泉。品牌作為無形資源，不僅是稀缺的能產生價值的資源，也是難以模仿的資源。它是根植于消費者心中的概念，是有生命的形象烙印。
從某種角度來說，企業的品牌彌補了中餐無法批量生產和標準化困難這一劣勢，因為顧客可能更看重的是企業的價值所在和消費體驗。就中國十大餐飲連鎖著名品牌——“江蘇大娘水餃有限公司”來看，在產品標準化上是個典范，但是即便是制作餃子的工序的標準化再細致，也還是會存在質量控制無法量化的問題，比如，面的軟硬和勁道程度，煲的湯濃度等。盡管如此，“大娘水餃”目前仍是中國國內直營連鎖店最多、跨地域最廣的中式快餐連鎖企業。
另外，文化在餐飲業中也有特殊的利用價值。對于餐飲行業，特別是中、高檔的餐廳來說，如今消費者的需求已從以前單純追求“產品本身”轉向追求“全方位需求”了。在全方位需求中，文化是附加值最高的部分。例如，全聚德前門店的烤鴨技術還是承襲百年前的模式，使用傳統烤鴨爐，用果木烤制，烤鴨師傅手持烤桿，在熱氣撲面的明火前操作。這樣的制作過程是烤鴨文化的核心、是歷史，其意義是為了保持“產品的全面性”，如果將“傳統制作工藝”這塊文化特色刪去，雖然“最終產品”并未有太多變化，但卻會喪失全聚德產品的文化內涵。
企業可以圍繞自身的品牌和文化特點制定出相應的策略以吸引顧客。比如，設計出與企業經營特色相匹配的飲食氛圍，盡可能使光顧的客人能成為忠實的顧客，成為企業的義務宣傳員。總之，作為經營管理者，應努力創造和諧的內部動作機制，這樣，才能在市場競爭中立于不敗之地。
二）提升連鎖擴張的經營能力
經過幾十年的發展，連鎖經營已成為餐飲業普遍應用的經營方式和組織形式，并顯示出強大的生命力和發展潛力。近年來，在中國涌現了一大批多業態的餐館、快餐連鎖企業。在國家統計局和中國飯店協會公布的中國餐飲“20xx年度中國餐飲百強”中，實行連鎖經營的企業有79家，營業額占百強的85.6%。可見，連鎖經營對餐飲業的長遠發展起著戰略性的作用。
連鎖經營的核心是實行統一經營，統一管理。其競爭優勢表現在改變傳統單店進貨的特點，壓低價格，降低原材料的采購成本，降低各項費用，有利于實現餐飲管理的規范化；連鎖店在統一的經營管理模式下，加速資金周轉，實現菜品的統一配送，外加對烹飪技藝和對顧客服務的標準化和操作程序規范化，從而實現餐飲管理的競爭優勢；低成本的運營讓顧客得到更多的實惠，在顧客中樹立良好的形象，提高顧客對企業的忠誠度；通過規模經濟、資源的優化配置提高企業在市場中的競爭能力。
對于“麥當勞”、“肯德基”的連鎖經營模式我們可以借鑒，但是，如前文所述，作為包含了文化和人文因素的中國餐飲行業，應該充分利用這一獨特的文化特色優勢，我們可以更多地嘗試在特色方面做文章，而不是一味地學“麥當勞”、“肯德基”，用制度化和標準化來發展連鎖業。譬如，各中餐連鎖店可以根據其所在地區的文化特色做出相應調整，更加密切地融入甚至引導當地的文化取向和大眾口味，從而形成各色各樣的連鎖店——統一，但是仍然各有特色。
1.4 傳統餐飲文化與餐飲企業競爭策略分析
一）、我國傳統餐飲文化的主要特點
1.餐飲觀念：“以味為本、至味為上”
“以味為本、至味為上”，即把保持烹飪原料的自然風味或經過烹飪使食物達到盡善盡美的境地（至味），作為烹飪的根本目的和最高要求。眾所周知，西方人的飲食更加強調營養，在他們看來，進食猶如為一臺生物機器添加燃料，所以特別講究食物的營養成分，講究蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等各種無機元素的含量是否搭配得合適，卡路里的供給是否恰到好處，以及這些營養成分是否能為進食者充分吸收，有無其他副作用等，而菜肴的色、香、味如何則是次一等的要求。對于這一點我們從肯德基的宣傳手冊中即可了解。我國餐飲文化則完全不同，它以追求美味為第一要求。中國人品評菜肴時總是“味”字掛帥，中國人贊美一道好菜時會異口同聲地說：“味道好極了！”中國人請客時常會自謙地說：“菜燒得不好，不一定合你的口味。”他決不會說：“菜的營養價值不高，卡路里不夠。”
中國人對飲食美性的最高追求是達到一種難以言傳的“意境”，這也只有借助無形的“色、香、味、形、器”等“境界”載體，而單憑營養成分和結構是難以擔當此重任的。
1.5 餐飲內容：原料多樣，菜品繁盛
我國幅員遼闊，復雜、多樣的自然環境提供了多樣的動植物原料品種。據西方某植物學家的調查，中國人吃的菜蔬有600多種，比西方多6倍。
常言道：“飲食一道如方言，各處不同。”我國菜肴各地不同，風味多樣。20世紀五六十年代興起“菜系”之說，又有了川、魯、蘇、粵“四大菜系”；70年代以后，又先后出現了“五大菜系”、“八大菜系”、“十大菜系”、“十二大菜系”等等。而每個“菜系”下往往還有許多亞系或分支，如粵菜還有廣州菜、潮州菜、東江菜、海南菜等亞系。中國菜系之多真可謂令人目不暇接、眼花繚亂。
1.6 餐飲工藝：綜合與藝術
在中餐菜肴制作中，雖有整魚、整雞或整羊等，但基本上是以絲、丁、片、塊、條等為主的料物形狀。上火前，它們是獨立的個體形式，但放到圓底鍋翻炒后便按照廚師的構想進行交合出餐，裝入盤的是一個色、香、味、形俱佳的整體。因此中餐菜肴的制作，從“個體”到“整體”的轉變，體現了中國傳統文化中“合”的哲學思想。
在中國，烹調是一種藝術，它以極強烈的趣味性，甚至還帶有一定的游戲性。烹調之于中國，簡直與音樂、舞蹈、詩歌、繪畫一樣，擁有提高人生境界的偉大意義。中國的烹飪不講求精確到秒與克的規范化，反而特別強調隨意性，在菜肴制作時側重知覺的感悟，強調憑經驗對結果進行把握。中國烹飪在刀工、火候等方面具有特強的技藝性，其中絕大部分技藝為機械所不能代替，有的技藝也為科學所不能解釋，甚至有些為絕技、絕招，這些技藝或散布于民間，或出入于宮廷，爭奇斗艷、層出不窮、變化曼妙，令人有無窮無盡的享受，更是機械所永遠無法取代的。
1.7 就餐方式：合餐制
中國飲食推崇“群享”方式，實行合餐制。廚師將菜品準備好后并不事先分盤，而是將其端到餐桌上，供圍坐在桌旁的進餐人根據自身的喜好各自選取菜品及菜量，餐桌上的任何一
市場方案 篇6
一、活動主題：關愛家庭你我他———抽獎大奉送
二、活動時間：新產品導入期
三、活動目的：
1、零距離與目標顧客群接觸，快速傳播產品概念、產品利益點。（兩個月不變）
2、讓目標消費群認識、了解、試用、體驗新產品。
3、讓目標消費群認知到他需要什么，引導、教育消費者。
4、制造商場熱點、社區熱點、城市熱點。
5、吸引大量目標消費群。
四、活動內容
一）商場內安排：
1、配備兩名優秀的促銷人員，向顧客介紹產品、公司、代理商及消費監控概念，強化公司產品給顧客的利益點。
2、播放公司消費監控的專題片，最好用大電視播放。
3、有條件商場可以搞一個小型的知識問答“抽獎大奉送，關愛家庭你我他”活動。
活動步驟：
1）銷售人員向顧客發放專柜產品資料，并主動告知我們這段時間在進行有獎知識問答抽獎活動，看完資料后回答正確一個問題即可抽獎，中獎率百分百，還有大獎——專柜產品（待定）。
2）禮品：分一般禮品和一個大獎（專柜產品），一般禮品為公司制作的小禮品（待定）；大獎為專柜產品的其中一款，天天有大獎，哪天抽出及時補充另一款。
3）在專柜旁設立一個抽獎箱，里面裝有兩種顏色的乒乓球，其中黃色球只有1個，其它則是白色球49個；一個問題卡片集，里面有40張問題卡片（最好準備工作100張）。
4）規則：答對問題即可抽獎；抽獎機會僅有一次；抽白色球為紀念獎，抽黃色球為大獎；100%中獎，天天有大獎。
4、消費監控產品進入商場dm。
5、現場pop廣告。
原則：簡潔體現消費監控產品信息、抽獎大奉送活動信息。
二）商場外sp：
1、在商場的主門側設一個宣傳點，促銷人員（小姐）向來商場的每一個顧客宣傳消費監控產品并指出專柜的位置和抽獎活動事宜。
2、在商場主門掛一條橫幅：祝消費監控專柜隆重開業。或掛兩條豎幅，由頭：“祝&tim
es;×公司7月出口行業第一”；“祝××消費監控專柜隆重開業”
3、在商場空地懸掛兩個飄空氣球，并掛兩條幅。
三）城市社區促銷：
本社區促銷方案應視當地情況來進行操作。
1、社區選擇：
1）最好在專柜附近范圍，這樣一來可以在區域內形成立體拉動，相互彰顯。
2）必須是專柜附近的中、高檔社區，那里是目標消費群聚集地，在那里促銷宣傳，可以說是起到了“事半功倍”效果。
3）在符合上述條件下，先選擇1—2家社區（中檔、高檔各一家）進行試點，試點成功后，再進行推廣、復制，然后進行規范化城市社區操作。 2、社區促銷定位
1）在社區促銷，必須體現公司、當地中間商的整體實力，品牌形象；體現制造商、中間商為目標消費群服務的長期性、安全性、專業性；體現促銷的人性化、家庭化、親情化；體現促銷的整體性、統一性、協調性。
2）當前社區的促銷要自然引導目標消費群，以教育為重點，以調查為基礎，進行信息互動，進行靈活調整。
3）讓目標消費群全身心的體驗、試用。
3、社區促銷內容
1）社區活動：
a.主題：新時尚的關愛就在您的身邊
b地點：各大中、高檔社區內
c時間：在專柜開業一周后，一般安排在周六、周日休息日。
d宣傳模式：一拖n （n依據實際情況來確定），“一”為社區內主宣傳點，“n” 為次宣傳點。
e活動創意：社區，很明了，她就是家的融合天堂，在這里你能時刻感懷到一種溫馨、一種關愛、一種幽靜，在這里你能看到家的“模樣”，家的靈魂，家的內涵；要明白這里的人群是在與自然交融，與休憩為伴，在體驗人生！所以我們在這里要“入鄉隨俗”，尊重他們清靜的生活原則。我們只要輕輕地做，輕輕地說，輕輕地去展示，輕輕去演示。同時，我們的活動要與家溶化，讓他們感覺到促銷人員的微笑、親切、關愛，讓他們在活動中找到興致，得到休憩，讓他們在活動中找到“家”的感覺，讓他們在自然引導中、教育中認識、了解、產生興趣、促成需要、甚至是產生購買行為。
f活動內容：
在專柜開業不久社區的促銷，即項目導入期的社區活動主要宣傳消費監控概念，讓目標消費群理解各大系列產品的功
用、利益點，讓他們明白他們需要什么，讓他們感覺到實效性、方便性、生動性。讓他們看到、聽到、償到，讓他們全方位感覺、體驗。
活動內容;確定社區內宣傳點；確定宣傳點統一形象；確定宣傳內容；確定宣傳方式、確定宣傳層次
a）社區宣傳點;要看社區大小來設主宣傳區，次宣傳點。主宣傳區承擔主要的社區活動、宣傳作用。副宣傳區起宣染、提示作用，展示專業、形象。主宣傳區要設在社區內通路交匯處（便于集聚人群），用公司統一的宣傳大蓬（待定）宣染；可以掛一個以主題為內容的大橫幅；擺3-4促銷臺來展示公司消費監控產品、公司資料及活動物料；放公司的專題片；有條件的社區可以在主宣傳區進行有獎知識問答抽獎活動（見商場內活動），抽獎活動可以每半小時進行一次 ，一次半小時；要2名促銷人員介紹公司、消費監控概念、產品功能、利益點，發放資料和專題片，告知專柜地址，同時要了解社區消費群的經濟收入、家庭構成、興趣愛好、生活習慣、時間安排等，同時要與社區物業管理人員、門衛搞好關系、加強交流。
市場方案 篇7
每逢銷售淡季，工程機械機制造公司都會組織市場走訪，如：用戶回訪、代理商懇談會等，通過活動收集市場信息、密切與代理商及用戶之間的感情等。
一、品牌推廣是核心目的
過去很多企業把市場走訪看作是一種公關活動，目的在于密切與代理商及用戶之間的關系，因而把活動重點放在感情聯絡上，“酒宴＋禮品＋產品維修保養”是此類活動的主要模式。市場巡訪活動則是一種品牌推廣活動，目的在于讓代理商和用戶對整機廠的品牌更加信賴、更有信心，“征求意見與建議＋解決焦點問題＋切實承諾＋宣講品牌未來發展規劃”是市場巡訪活動的基本模式。對比兩種模式，市場巡訪活動更加注重“攻心為上”，不僅消除代理商及用戶眼前遇到的問題，還要解決他們對品牌未來的迷惑，堅定與機械公司進行長期合作的信心。
二、巡訪對象擴大化
工程機械市場競爭已進入“此消彼漲”的階段，一個品牌的壯大必然是以犧牲競爭品牌為代價的，開始真正的競爭，生死之戰，“你好、我好、大家好”的和平競爭景象將不再存在。市場巡訪活動具有相當的進攻性，表現在機械公司將競爭品牌的代理商和用戶也同時納入巡訪對象范圍。通過與競爭品牌代理商和用戶的直接溝通，可以零距離推廣自己的品牌，同時收集競爭品牌信息。事實證明，對競爭品牌代理商和用戶開展層次高、準備充分、承諾可信的主動登門拜訪，往往能夠得到代理商和用戶的歡迎。
三、解決焦點問題是打開溝通之門
焦點問題，就是代理商和用戶最關心的也是解決難度最大的一些問題，代理商關心的市場區域問題、銷售返利問題、三包服務費用結算問題等，用戶關心的問題產品退換問題、大件更換問題、停工損失問題、三包期外維修問題等。在市場巡訪過程中，如果刻意回避焦點問題，就等于向代理商和用戶關上了溝通之門，是機械公司缺乏誠意的表現，將直接影響最終的活動效果。
四、詳細的執行計劃是活動保證
以問題產品退換為例為例，如果只是簡單地規定問題產品可以退換和審批人，而沒有規定相應的退換條件、程序、執行部門和執行人，實際運作過程中就會使焦點問題陷入“持久戰”，不僅難以獲得用戶和代理商的信任，還有可能激化矛盾，與活動目的完全背道而馳。一個詳細的執行計劃，應該包括時間、條件、程序、執行部門、執行人、審批人等，內容越具體越利于執行。評價執行計劃是否可行只有一個標準，那就是是否有助于最大限度達成活動目的。
五、通過巡訪找到改善工作
公司參與市場巡訪活動的部門涵蓋了生產、技術、采購、銷售與服務等多個與市場銷售有著直接關系的部門，有助于培養企業內部各部門的市場觀念，特別是“服從市嘗服務銷售”的觀念。在很多企業，非銷售部門很少有機會接觸代理商和用戶，對來自銷售部門的反饋信息總是將信將疑。而集體參與的市場巡訪活動就像一面鏡子，把各部門的工作成果清清楚楚地展現出來，與代理商和用戶面對面的溝通，對產品的現場觀察，都可以讓二線部門真切地感受到自己的工作給用戶和代理商所帶來的影響。
市場方案 篇8
“彬彬涼皮店”西安市場營銷方案
一、 市場分析
陜西的風味小吃中，“涼皮”是最受歡迎的品種之一，男女老少都愛吃，尤其受女性歡迎，一年四季都有賣，夏天吃的人更多。西安的大街小巷到處都有賣涼皮的。一張桌子，幾個凳子，就是一個涼皮攤，只要有賣的，就有人吃。涼皮以其綿軟滑潤，酸辣可口，不單是街頭小吃，在陜西各大飯店、飯莊，酒樓經營的陜西風味小吃中，涼皮也是必不可少的。
（一） 涼皮市場現狀
1、涼皮店到處都有，西安的風味小吃也數之不盡，因此一個小小的涼皮店 根本不可能做到人盡皆知。
2、規模小，投入少，員工少，涼皮店很容易開，但也很容易關。
3、涼皮是北方人一個不可缺少的小吃，適合北方人的口味，沒有哪種小吃 可以替代，所以還是有一定的發展空間，只要經營的好，也是會有高收益的.
4、價錢低，又方便，很容易被人們認可和接受。
綜上分析，涼皮店的發展速度還很緩慢，但同樣也有發展壯大的可能，既然外國快餐能沖入中國，那么中國的涼皮也可以沖出國外。
（二） 消費者需求特征分析
1、中青年人群（70％）
涼皮的味道重，吃起來又辣又爽又可口，所以食用者主要以中青年為主。
2、老年人群（5％）
由于涼皮不太好咬，除了個別老年人喜歡吃陜西小吃特有的濃重口味外，一般老年食用者較少。 而且老年人也不注重吃，所以吃不吃，吃什么也都無所謂。
3、小孩人群（25％）
現在很多小孩喜歡結伴在外面吃涼皮，熱鬧又好玩。還有，小孩一般都比較喜歡玩，若讓他們花費較長時間吃不方便的東西，他寧可不吃。最后還有的是因為大人工作忙，沒時間趕回來做飯，所以他們也會挑選一些簡單，便宜又好吃的餐飯。
4、女性
面條雖然在北方來說是地位顯赫，但奇怪的是西安女性，特別是年輕女孩子在日常生活中卻愛吃另一種食物，且“上癮”的程度絲毫不亞于男士們對寬如腰帶的面條的喜好程度，這東西就是涼皮。其愛吃程度可達到70％—80％。
5、主要以中低收入水平的人群
由于涼皮方便實惠，所以一些外地或本地打工者，一些收入低的人群都會傾向于它，一碗涼皮一個饅頭就是一頓飯。收入中等的有時也會吃些大魚大肉等奢侈一些的，但平時也還是以便宜實惠的食物為主。而高收入的頓頓像吃漢堡雞翅之類的，他們吃涼皮純粹為了換口味，當小菜吃。
（三） 市場競爭狀況
1、目前人們對涼皮的認識還局限于一般的狀態，品種單一，常見的兩種米 皮，面皮，且無法打出周邊地區。
2、一個地區就有好幾家賣涼皮的。
3、雖然同是涼皮，但也有種類之分。什么搟面皮，米面皮，牛筋面等也都 會相互競爭。
4、同為方便實惠，涼調或熱調的還有饸硌，涼面等，不相上下。
5、小飯店一般環境都不太好，有些人覺得臟亂也就不喜歡來。
6、還有些人覺得在馬路邊吃，不衛生。由于什么人都有，餐具洗不凈怕有 傳染病。
（四） 環境分析
1、 機會：
（1）店處李家村、家世界、秋林附近，地段比較繁華，人流量大。
（2）適用人群廣泛，老少皆宜。
（3）由于周圍有好幾家大酒店，檔次高，價格貴，所以一般購物，過路的人會選擇形式簡單，價格便宜，經營單一的小店。
（4）由于人們生活水平的提高，在吃大魚大肉的同時，又傾向于口味清淡的風味小吃。
（5）隨著工作節奏的加快，人們就餐，休息的時間縮短，涼皮既快捷又好吃。
（6）最關鍵的還是人們對涼皮情有獨鐘。它的酸辣適合北方人的口味。
（7）雖然現在的快餐店也很多，但中國人還是喜歡吃傳統的食物，漢堡包是 代替不了中國小吃的。而且外國的快餐店消費比起中國小吃，一般來說還是較高的，人們不可能經常吃。
（8）西安人特別多，尤其是服務行業的人最多，如理發店、美容院的服務員以及商店的售貨員和送貨員。因為工作繁忙，時間緊，所以他們是涼皮店的主要消費者。
2、 威脅：
（1）因為附近有秋林等大型的副食商品店，所以競爭也比較激烈。
（2）在人們都看好涼皮店的同時，危機也就隨之出現了，當供大于需的情況發生時導致的是收入減少，最終關門。
（3）涼皮太普遍了，發展空間比較小，市場潛力有限。
（4）隨著工作節奏的加快，人們就餐，休息的時間縮短，越來越多的快餐店相繼出現，還有類似盒飯，卷餅的快餐也沖擊著涼皮店。
（5）外國的快餐店還是優雅高檔一些，現在好多年輕人都喜歡去。而且品種多樣，口味各異，這也不失為一個威脅。
（6）隨著快節奏工作方式的出現，許多公司為員工都準備了工作餐，這也將失去一部分消費者。
3、 優勢：
（1）經營的涼皮店有特色，有季節之分，冬季為熱涼皮，夏季為冷、熱涼 皮，且還有肉夾饃以及店內特制的豆漿稀飯，備受人們歡迎。
（2）店內干凈整潔，服務態度好。
（3）量多，實惠。
（4）調味師傅和顧客進行溝通，了解、掌握了各類顧客的口味，著料比較適當。
4．劣勢：
（1）店面小，餐桌少，在用餐高峰，供應緊張時，空間過于擁擠，會影響就餐者的就餐心情。
（2）冬季也應該賣冷、熱涼皮。因為涼皮是北方人情有獨中的食物，所以無論什么季節，都不會影響就餐者想吃的欲望，就像冰淇淋一樣。
（3）經營品種單一，檔次不夠高，環境不夠優雅，吸引的只是匆忙吃飯的人，要是也能吸引為了聊天，聚會或是休息的人群就更好了。
二、 目標市場與定位
（一） 市場細分
該涼皮店雖然一年四季都賣，但它也受季節的影響，季節不同，消費者的銷費量也不同。
1、 春秋季節：
在溫度適宜的春秋季，人們對涼皮的需求量一般。從口味上沒有特別的講究，所以要想在這兩個季節突破口味，可增添一些花樣。由于該季溫度比較適合人們的感覺，春暖花開，秋高氣爽，所以在吃涼皮的同時，可配備一些小菜（如：花生豆，小黃瓜），或一碗清爽可口的豆漿稀飯。有些人比較喜歡肉夾饃配涼皮，
這樣不僅涼皮賣出去了，肉夾饃也有另一條銷售渠道。
2、 夏季：
涼皮涼皮，顧名思義，就是涼爽、可口。所以在夏天，涼皮的需求量是最 高的。在這個季節主要是吃口味，因此可以在口味這方面更加精益求精。雖然北方人的口味比較重，但也有些人不習慣于太咸太辣，那么可以將口味分為酸辣，芝麻醬口味，三鮮的。這樣針對不同口味的消費群體，做到樣樣俱全，面面周到，如果還有人喜歡吃甜涼皮，不如也創新一下，勇于試試。而且，也可以增加一些專門夏天吃的同類食品，例如漿水魚魚，綠豆湯等，還可以弄一些水果拼盤。
3、 冬季：
在冬季吃涼皮就像在冬季吃冰淇淋一樣爽。隨著經濟的快速發展，任何東西在任何季節都可以吃，就連不是一個季節的水果蔬菜都可以隨時吃到，更何況只是一碗涼皮，只不過是冷熱問題和做不做的問題。在不適宜的季節吃不適宜的東西，一般來講，這不只是尋求口味，還有新鮮感。就是要在冬季吃冰淇淋，這才感覺爽，感覺有味道，這實際已經傾向消費者心理。我們也可以通過消費者心理把涼皮市場多元化，冰淇淋都可以炸，涼皮更可以熱。冬天天氣冷，人們喜歡吃點熱的暖身，那么涼皮可以不僅僅是拌一下，還可以有炒涼皮，湯涼皮等。喜歡喝湯的可以弄成湯涼皮，不失涼皮味道，而且還有吃面條的感覺。有些人喜歡吃炒面，咱們還可以給它來個炒涼皮，又新鮮又有味道。而且冬天人一般吃的比較多，那么可以在涼皮形狀上改變一下，吃的多得，可以切成大片；吃的少的，可以切成細條狀的；還可以有窄而厚的，寬而薄的??反正各式各樣的形狀，人們也會被此吸引，不論從形狀，口味還是特色小菜，都應把原本單一單味的涼皮多元化，這樣消費者的選擇也比較多。所謂眾口難調，只有別人想不到的，不能沒有別人吃不到的。
總之，根據不同季節推出不同特色，讓消費者在不同季節都能感受到涼皮的好。
1、 春秋季：（消費需求一般）
吃口味的占30％，為了方便的占35％，覺得實惠的占35％
2、 夏 季：（消費需求大）
吃口味的占60％，為了方便的占25％，覺得實惠的占15％
3、 冬 季：（消費需求小）
新鮮感占50％，吃口味的占20％，為了方便的占10％，覺得實惠的占20%
市場方案 篇9
前言
飲料在日前人們的生活中扮演著不可或缺的角色，這也造成中國飲料行業的激烈競爭，在這個競爭的時代，乳制飲料、果汁、水、碳酸飲料、茶這五大類飲料產品進行激烈拼殺。哇哈哈集團在這種惡劣的競爭環境下，需要進行全面而有針對性的市場營銷調研和策劃。在此針對現階段的狀況和存在的問題做出了此策劃，以解決現階段存在的問題，本策劃書對產品的營銷環境分析、產品消費者分析、產品分析、企業和競爭對手競爭狀況分析以及企業與競爭對手的廣告分析等做了研究報告。此策劃書對于現今存在的問題，著力提出有利于解決存在的問題的辦法和建議。主要通過SWOT分析方法，明確哇哈哈集團的現狀與問題，針對其問題研究出對策和發展戰略，為企業進行市場推廣，樹立企業良好的形象。
一、企業概況
娃哈哈——中國知名品牌，全球四大飲料制造商之一。杭州娃哈哈集團有限公司創建于1987年，主要生產銷售乳飲料、瓶裝水、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、罐頭食品、醫藥保健品、休閑食品等八大類近300個品種的產品，20xx年銷售額達200多億元，占據中國飲料業產量的六分之一，為中國最大全球第五的食品飲料生產企業，僅次于可口可樂、百事可樂、吉百利、柯特這4家跨國公司。在
資產規模、產量、銷售收入、利潤、利稅等指標上已連續XX年位居中國飲料行業首位，成為目前中國最大、效益最好、最具發展潛力的食品飲料企業。20xx年，全國民企500強排名第8位。娃哈哈堅持誠信經營，經常進行慈善活動，資助教育和各類社會公益事業2億多元；解決了40萬農村人口的就業問題。
二、現狀分析（微觀分析）
（1）市場潛力
哇哈哈集團多年來形成的一套扁平而又集權的管理構架，使集團內部相對和諧，人才流失率相對很低。由于多年的妥善經營和其“銷地產”策略，哇哈哈集團已擁有廣闊的銷售網絡，在全國各地擁有上千家實力強大的經銷商，廣告投入密度也比較強，知名度較高，市場滲透率較高。
（2）競爭者
哇哈哈集團在全世界飲料行業中排名前五，競爭對手主要是可口可樂、百事可樂、康師傅和統一，這些品牌也都已滲入中國內地市場，但是哇哈哈在世界上的影響力卻遠遠不如這幾個品牌在中國內地的影響力，因此，哇哈哈集團想要穩住其在中國內地市場的領頭地位，逐步走向世界，必須采用多元化戰略。
（3）消費者需求的特點
消費者的口味和消費方式都有很大差別，這給飲料行業提供了充足的市場空間，隨著人們生活水平的不斷提高和對健康生活的追求，人們對純天然產品越來越熱衷，果汁的消費正在逐步增長，因此，哇
哈哈必須關注市場的變動和消費者的心理需求，保持其在潛在市場中屹立不倒。
三、結果分析（SWOT分析）
1、優勢（S）
（1）較強的市場競爭力，發展前景較好，擁有開拓國際市場的技術
（2）新產品的開發，哇哈哈每年推出的新產品貢獻率平均達20%-30%
（3）產品跟進速度快，創新意識強，其哇哈哈果汁飲料、八寶粥、瓜子、非常可樂等都是典型的跟進產品，并在其中有所創新
（4）其形成的一套扁平而又集權的管理結構促成公司內部管理和諧，管理者管理能力較強，員工素質普遍較高，人才流失率低
（5）廣闊的銷售渠道，在全國各地擁有上千家實力強大的經銷商，數百萬個零售點，實行“聯銷體”
（6）產品形式多樣，其產品包括乳飲料、瓶裝水、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、罐頭食品、醫藥保健品、休閑食品等八大類近300個品種的產品
2、劣勢（W）
（1）國內市場不穩定，外商品牌競爭力強，威脅較大
（2）品牌的創新能力較弱，跟進太多，不能造成品牌效力，容易形成“山寨”的印象
（3）廣告投放相對其他品牌較少，影響力和宣傳度不夠高
（4）營銷渠道模式的優勢逐漸減弱，其廣大銷售地分布在農村，農村購買力相對較弱
3、機會（O）
（1）飲料行業的發展空間巨大，人們崇尚方便快捷的飲料方式
（2）作為有影響力的民族品牌，相對會到受到更多的優惠政策
4、威脅（T）
（1）市場競爭日益激烈，外商不斷進軍使得中國內地市場并已造成了一定的影響力，占據了一定的市場份額
（2）產品創新空間較小，不能推出新穎的，能為消費者接受和喜愛的新產品
四、營銷策略
（一）產品分析策略
1、產品組合策略：主要從事飲料業，其產品包括乳飲料、瓶裝水、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、罐頭食品、醫藥保健品、休閑食品等八大類近300個品種的產品，其中純凈水、乳飲料、瓶裝水、八寶粥罐頭多年來產銷量一直位居全國第一。產品基本圍繞“飲料”這一消費需求，產品之間存在價格差異，讓消費者有足夠的選擇余地。
2、產品生命周期策略：哇哈哈集團產品的跟進和創新速度都值得借鑒，這種跟進中的創新，不高明，但有效，不一定能塑造長期的競爭優勢，但一定能夠迅速提升產品的短期銷量。跟進中創新的產品銷售貢獻占比并不高。占高銷售額的、利潤貢獻大的都是搶先入市的創新產品，如哇哈哈純凈水。強大的研發體系、技術力量成為娃哈哈產品不斷推陳出新、繼續發展的源動力。
3、產品品牌策略：哇哈哈集團與銷售商共創品牌，其開創的聯銷
體政策使銷售商意識到，市場是大家的，品牌是廠商共有的，利益是共同的。
4、產品包裝策略：哇哈哈集團產品的包裝隨著新產品的不斷更新而有不同的變化，例如爽歪歪，其包裝瓶的形狀為了吸引兒童消費群體，設計成可愛的葫蘆形狀。
5、新產品開發策略：產品線較窄且擴展的速度較慢，導致產品提前進入衰退期，如營養快線，八寶粥；企業在長期運作中必須不斷的反復的重復進行產品開發。開發的新產品在品牌名稱上也要注意，如果不是打算打造新的獨立品牌，就應該不斷強化哇哈哈這一品牌，發音簡單，利于持久。
（二）定價策略
哇哈哈集團一般采取快速滲透的市場策略，以低價和大量的促銷費用來推出新產品，擴大市場占有率，然后隨著銷量的增加，使單位產品成本迅速降低，形成規模效益。由于其“銷地產”策略，哇哈哈比其他飲料產業有明顯的價格優勢。但哇哈哈集團完全可以在發展老產品的同時，以新產品切入城市市場，采取“高價位高投入”的策略來建立自己的品牌形象。
（三）渠道策略
采用網絡銷售模式，聯銷體制度，適用于大眾性產品和農村及中小型城市的市場，節省大量的人力物力，銷售面廣、滲透力強，形成價格鏈同盟，為共同利益奮斗。但如果管理不慎，易造成價格混亂和區域間的沖貨。
（四）促銷策略
主要是廣告策略，哇哈哈集團運用階段性密集投放的策略在春節期間集中投放廣告，擺脫其他品牌的影響，提高對消費者的刺激作用。采用全國及區域電視媒體的多層次組合結構，以區域媒體為主要投放對象，并大幅度提高在中央電視臺這類有影響度收視率高的媒體頻道的廣告投放強度。
五、營銷實施方法和步驟
1、首先，加強新產品和經典產品的研發，利用跟進與創新的方式研制，立志推出新穎的能被消費者接受和喜歡的新產品
2、在新產品開發之后，加大對廣告的投放力度，大力進行宣傳，增強哇哈哈這一品牌效力，增強其影響度和品牌知名度
3、在廣告促銷起到一定作用的同時，完善其價格的制定，擺脫低價和低端產品的不利影響，與此同時進軍城市市場，采取“高價位高投入”的策略來建立自己的品牌形象
4、增強銷售渠道的優勢和提高職工素質貫穿始終
六、經費預算
1、產品開發費用：200萬
2、廣告費用：300萬
3、拓寬銷售渠道費用：600萬
【市場方案九篇】相關文章：
1.電腦市場調查方案
9.市場拓展報告