清明節傳統習俗薦

時間：2024-08-21 14:56:32 清明節我要投稿

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清明節傳統習俗薦

清明節傳統習俗薦1

　　又是一年清明時，又是一年掃墓時。就像那句："微微低首憶昔人，輕輕叩動九冥門"，的確，一樣的清晨，薄霧未散。那一座土敦，提示著光陰再次流走一年了。太公的骨灰靜靜安放在這里，一片青青的草地，有一絲暗香浮動。已經和太公分別好幾年了，無從數起，因為又是一年清明。

清明節傳統習俗薦

　　風呼嘯著，拋起一捧黃土，心情漸漸滑向低谷。一幕幕的記憶，歷久彌香，因為永久逝去而更為珍貴和痛徹心扉。

　　很久以前，我太小，他太老，往事模糊一片；一叩首，二叩首，往事卻如潮水般涌來。圓臉，花白的頭發，一身整潔的中山裝，這是我對太公最后的印象。在老屋里，東西很少，有人探望，太公頻頻點頭，伸手或擺手，表示要或不要。太公喜歡曬太陽，那只獨眼老狗靜靜臥在他的腳旁，這是我對太公最后的記憶。

　　我有時依稀回想起當我對那只老狗充滿興趣時，我將手伸出，但回答我的.是底聲的咆哮，眼淚頓時在眼眶里打轉，突然有人拍拍我的肩，是太公，他遞給我半塊饅頭，把我推到前面，呢喃著："它不咬的，不挑吃的，是好狗啊"我看著老狗把饅頭吃掉，然后躲到太公身后。

　　記憶僅此而已，哀思是無聲的，黑白的，不知太公是否可以知道？

　　三叩首，該離開了，火光徐徐，模糊了一切。太公，又是一年清明時，下次，我也不會記得和太公分開多少年。又是一年清明時，遠望，土墳帶著思念。

清明節傳統習俗薦2

　　斗雞

　　古代清明盛行斗雞游戲，斗雞由清明開始，斗到夏至為止。我國最早的斗雞記錄，見于《左傳》。到了唐代，斗雞成風，不僅是民間斗雞，連皇上也參加斗雞。如唐玄宗最喜斗雞。

　　蠶花會

　　蠶花會，“蠶花會”是蠶鄉一種特有的民俗文化，過去清明節期間，梧桐、烏鎮、崇福、洲泉等地都有此項民俗活動。其中以洲泉的馬鳴廟和青石的雙廟諸的蠶花會尤為精彩隆重。馬鳴廟位于洲泉鎮西，在當地有“廟中之王”之稱，每年蠶花會人山人海，活動頻繁，有迎蠶神、搖快船、鬧臺閣、拜香凳、打拳、龍燈、翹高竿、唱戲文等十多項活動。這些活動有的在岸上進行，絕大多數在船上進行，極具水鄉特色。近幾年烏鎮香市活動中的蠶花會，僅有迎蠶神、踏白船、翹高竿等幾個項目，大有潛力可挖。

　　植樹

　　清明節植樹，清明前后，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長快。因此，自古以來，中國就有清明植樹的習慣。有人還把清明節叫作“植樹節”。植樹風俗一直流傳至今。[1]清明節植樹的`習俗，發端于清明戴柳插柳的風俗。關于清明戴柳插柳，有三種傳說。最古老的傳說，是說為了紀念教民稼穡耕作的祖師—神農氏，后來由此發展出祈求長壽的意蘊。再晚點的傳說與介子推有關。據說晉文公率眾臣登山祭奠介子推時，發現介子推死前曾經靠過的老柳樹死而復活，便賜老柳樹為“清明柳”。更晚點的傳說是唐太宗給大臣柳圈，以示賜福驅疫。

　　游樂

　　清明節除了上述掃墓祭祖、踏青插柳的習俗之外，還有大量游樂的風習，千百年來，倍受人們的喜愛，如延續至今的牽鉤、放風箏和蕩秋千等，也還有曾盛行一時，惟今已不復見的射柳和蹴鞠（音：cùjū）。

　　牽鉤

　　“牽鉤”是古稱，其實就是現代的拔河運動。據說春秋時，楚國為了進攻吳國，以牽鉤這種運動來增強人民的體質。它主要是以一根麻繩，兩頭分為許多小繩，比賽時，以一面大旗為界，一聲令下，雙方各自用力拉繩，鼓樂齊鳴，雙方助威吶喊，熱鬧非凡。

　　放風箏

　　放風箏是清明節人們最喜愛的活動之一。古人相信若某人生病可將其病況寫或畫于扎制的風箏上，用線系著風箏在空中放飛，讓它飛至高空就拉線剪斷，疾病災難便會隨著風箏一起飛走。后來，風箏亦逐漸發展成廣為流行的郊游娛樂活動。

　　清人潘榮陛所著《帝京歲時紀勝》記載：“清明掃墓，傾城男女，紛出四郊，提酌挈盒，輪轂相望。各攜紙鳶線軸，祭掃畢，即于墳前施放較勝。”古人還認為清明的風很適合放風箏。《清嘉錄》中說：“春之風自下而上，紙鳶因之而起，故有‘清明放斷鷂’之諺。”在古人那里，放風箏不但是一種游藝活動，而且是一種巫術行為：他們認為放風箏可以放走自己的穢氣。所以很多人在清明節放風箏時，將自己知道的所有災病都寫在紙鳶上，等風箏放高時，就剪斷風箏線，讓紙鳶隨風飄逝，象征著自己的疾病、穢氣都讓風箏帶走了。

　　蕩秋千

　　秋千最早叫"千秋"，相傳秋千為春秋時齊桓公從北方民族山戎所傳入，漢以后成為清明及其它如端午節、寒食節等節日的民間游戲。秋千最初是用一根繩子，以手抓繩而蕩，后發展成于木架上懸掛兩繩，下拴橫板而成。

清明節傳統習俗薦3

　　清明節的習俗除了講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動。相傳這是因為寒食節要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動，來鍛煉身體。清明節，民間忌使針，忌洗衣，大部分地區婦女忌行路。傍晚以前，要在大門前灑一條灰線，據說可以阻止鬼魂進宅。因此，這個節日中既有祭掃新墳生離死別的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是一個富有特色的節日。

　　蕩秋千

　　這是中國古代清明節習俗。五代王仁裕《開元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節竟豎秋千，令宮嬪輩戲笑以為宴樂。帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彥博詩《寒食日過龍門》，詩中描寫為“橋邊楊柳垂青線，林立秋千掛彩繩。”秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改之為秋千。古時的秋千多用樹椏枝為架，再拴上彩帶做成。后來逐步發展為用兩根繩索加上踏板的秋千。蕩秋千不僅可以增進健康，而且可以培養勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。

　　蹴鞠

　　鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節時人們喜愛的一種游戲。相傳是黃帝發明的，最初目的.是用來訓練武士。打馬球，也是端午之戲之一。馬球，是騎在馬上，持棍打球，古稱擊鞠。三國曹植《名都篇》中有“連翩擊鞠壤”之句。

　　唐代長安有寬大的球場，玄宗、敬宗等皇帝均喜馬球。章懷太子墓中《馬球圖》，畫出了唐代馬球的興盛：畫上，二十多匹駿馬飛馳，馬尾扎結起來，打球者頭戴幞巾，足登長靴，手持球杖逐球相擊。《析津志》記遼國把打馬球作為節日的傳統風俗，于端午、重九擊球。《金史·禮志》也記金人于端午擊球。宋代有“打球樂”舞隊。至明代，馬球仍流行。

　　《續文獻通考·樂考》記載明成祖曾數次往東苑擊球、射柳。明《宣宗行樂圖》長卷中繪有宣宗賞馬球之場面。當時的官員王直寫的端午日觀打球的詩：“玉勒千金馬，雕文七寶球。鞚飛驚電掣，伏奮覺星流。炎頁過成三捷，歡傳第一籌。慶云隨逸足，繚繞殿東頭。”北京白云觀前也有群眾騎馬擊球之典。清代天壇一帶也還有馬球運動，直至清中葉之后，馬球才消失了。1965年開始西安市又出現了仿古馬球運動，使這一古老的體育運動在絕跡多年后重又出現在中華大地上。

清明節傳統習俗薦4

　　代詩人杜牧的詩句。”清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。”

　　清明，不僅是一個極重要的農事季節，也是二十四節氣中唯一俗演成民間節日的節氣，又稱作“清明節”。民間自古有著掃墓、插柳、踏青、放風箏等豐富的紀念和娛樂活動，更使清明充滿了誘人的色彩。

　　清明節是中華民族傳統的紀念祖先的節日，其主要形式是祭祖掃墓。這一習俗相沿已久，據史書記載，秦漢時代，墓祭已成為不可或缺的禮俗活動。

　　清明間掃墓祭祖的風俗，大概始于唐朝，杜牧的《清明》詩中“路上行人欲斷魂”，寫出了人們紛紛懷著悼念先人，追憶先人，去拜掃墳墓的這一風俗。歷代相沿十分盛行，一直相連到現在。如今，我們不僅掃自己祖先的墓，而且還要掃烈士的墓，緬懷革命先烈，牢記烈士為祖國付出的生命代價，沒有他們就沒有我們美好的今天。

　　古人有描寫清明掃墓的詩：“南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然；紙灰飛作白蝴蝶，淚血染成紅杜鵑。有“唐代杜牧的名句：“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂；借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。“這些詩句都十分真切地反映了當時清明掃墓時的情景和氛圍。

　　清明時節，楊柳依依，桃花李花，競相開放。這是一年中最美好的季節。人們從蕭瑟的冬天過來，春天的景象給人以生命的感悟，以美的享受。因此，清明歷來是郊游、踏青的季節。我們最喜歡春游。春游時，我們盡情地享受大自然的風光。在郊外的清山綠水中，開展多種多樣的娛樂活動，有的放風箏，有的斗雞，有的`踢足球，有的蕩秋千。

　　清明在北方是“草色遙看近卻無”，在江南則楊柳綻開，桃李芬芳。農民們開始忙碌起來。江南有民諺說“種樹造林，莫過清明”。“清明時節，種瓜種豆”，‘植樹造林，莫過清明’。人們在無限的春耕勞作，清明前后種的樹成活率很高。清明在江南也是開始播種的季節。農諺又云“谷雨清明兩相連，浸種耕田莫遲延”。同時也盡情地享受著明媚的春光。總之，清明是大地復蘇、萬物萌生的季節，也是農業上播種耕耘的季節。

清明節傳統習俗薦5

　　清明節的傳統食物

1、暖菇包

　　暖菇包是泰寧的傳統特色小吃。暖菇原料學名鼠曲草，又叫佛耳草，當地人稱為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時節，也是制作暖菇包的好季節。在泰寧，制作暖菇包南北片有些差異。南片制作，用的是新鮮采摘的暖菇草原料，形似圓月，類似包子；北片的用暖菇粉制作，形似彎月，更像水餃。南片的一般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規矩。

　　清明節的傳統食物

　　2、馓子

　　我國南北各地清明節有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行，但與這個節日有關的馓子卻深受世人的喜愛。現在流行于漢族地區的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料；南方馓子精巧細致，多以米面為主料。

　　清明節的傳統食物

　　3、青團子

　　清明時節，江南一帶有吃青團子的風俗習慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好后，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。

　　清明節的傳統食物

　　4、艾粄

　　客家人有句老話，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明節客家人必備的`傳統小食。首先是將采摘回來的鮮嫩艾草洗凈，放鍋中煮熟后撈起，瀝干水份，煮艾草的水要保留備用。然后將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細越爛越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團。然后把準備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進面團里，再封口捏成圓形、長形等形狀，放入鍋中隔水蒸15—20分鐘后即可出爐。

　　清明節的傳統食物

　　5、雞蛋

　　民間習俗認為，清明節吃個雞蛋，一整年都有好身體。清明節吃雞蛋其源起是先秦時代某些地區有禁火習俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過這一時期的的食品儲備。清明節這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分為兩種，一種是“畫蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫的五顏六色雞蛋可以吃；而“雕蛋”則僅供玩賞。

　　清明節的傳統食物

　　6、大蔥和蛋餅

　　清明節，青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅，寓意聰明伶俐，這個習俗一直延續至今。此外，舊時青島地區有的人家還要捏面花，稱作“蒸小燕”，吃白面小雞和雞蛋。寓意小燕子來了，真正的春天到來了。清明這天早晨全家人一定要吃雞蛋和白面小雞，心明眼亮不得病，很多學生要帶雞蛋給老師以表敬仰。

　　清明節的傳統食物

　　7、樸籽粿

　　制作樸籽粿，首先將樸籽樹葉和果實（核）搗爛，與大米舂成粉末，然后發酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般樸籽粿有梅花型和桃型兩種，也有叫碗酵桃的。蒸熟的樸籽為草綠色，個個咧開嘴大笑，總是給人春天很美好的感覺。粿品呈淺綠色，味甚甘甜，據說吃了還可解積熱，除疾病。

　　清明節的傳統食物

　　8、芥菜飯

　　清明時節，閩東各地無論城鄉，大多有吃芥菜的食俗。據說每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長疥瘡。也有在三月三，煮泥鰍面祭祖送人習俗。

　　清明節的傳統食物

　　9、棗糕

　　棗糕又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發面，夾棗蒸食。他們還習慣將棗餅制成飛燕形，用柳條串起掛在門上，可以冷食，以紀念介子推不求名利的高尚品質。糕就是谷物類，谷物類加上棗，符合春季養生增甘的目的，可以增加脾的功能來限制一下肝氣過分的往外張揚。

　　清明節的傳統食物

　　10、清明飯

　　每逢清明節前夕，家家戶戶都要從野外采集各種供食用的青草藥，用來制作清明叛。常用的草藥有艾草、洊麻葉、雞矢藤、清明菜（白公翁）、薺菜、枸杞葉等。將需用草藥洗凈、去梗、煮熟，拌在預先浸透濾干的糯米（加適量大米）中，用碓皿番成飯團，添進紅糖搓勻，制成飯塊蒸熟即成。

清明節傳統習俗薦6

　　溫州清明習俗：做清明餅

　　舊時，居民手工磨米粉做餅，以豬肉，筍絲為餡，或摻以白糖。也有人去田邊采摘綿菜（學名鼠須草，又名“清明草”）拌和糯米粉做成餅狀，俗稱“清明扁兒”。母親把它或松糕贈送給已出嫁的女兒，以示“報平安”，平陽一帶叫“送清”。

　　吃牙螄、苔牙螄，一種貝殼細小錐形的海螺，味鮮、肉細嫩。清明節之前生長最為旺盛，特別肥壯，傳說兒童食之可堅固牙齒，明目清神。苔，淺海邊的水草，細長如絲，綠色，微咸，據說食之可清腸胃，爽口。

　　溫州清明習俗：插楊柳與踏青

　　舊時清明這天，家家門上插柳枝，少兒頭上戴著嵌有花朵的柳枝圈兒，祖先的墳墓上也要插上柳枝。婦女則柳葉簪髻潔服出游，名曰“踏青”。“踏青”，又叫春游，古時叫探春、尋春等；唐·杜甫有詩句：“江邊踏青罷，回首見旌旗。”

　　可見踏青春游的習俗早已流行。《東甌見聞錄》有踏青詞一首：“踏青侶伴過南塘，二月春風夾路香，蜂蝶緊隨衣袖舞，梧埏十里菜花香。”隨著時代變遷，昔日的踏青如今發展成春季旅游旺季。

　　溫州清明習俗：掃墓

　　浙南一帶俗稱“上墳”，主要內容是祭祖。掃墓起源極其古老。浙南民間祭祀掃墓一般于清時節前，歷時半月。各戶掃墓時均要除草、填土，或者修理加固。掃墓歸來，家族內舉行聚餐，俗稱“上墳酒”或“清明酒”。

　　溫州清明習俗：清明果

　　浙江各地清明前戶戶磨糯米粉、采清明草或艾葉做清明果。艾葉我們都見過，清明草俗稱綿菜、米菜、佛耳草、鼠曲草，在清明時節萌生出綿綿白毛細葉。人們采摘葉頂，洗凈搗爛和以糯米粉。白色的米粉遇到綠綠的艾葉汁或綿菜汁頓時變得通體碧綠，鮮嫩欲滴。

　　餡兒有豆腐干和著韭菜的，有熏肥腸拌芥菜末的。有包成團子的，有做成圓餅的，也有包成餃子樣但更精致些的.，那皺褶的花邊一個個碧綠剔透，美麗極了。

　　溫州清明習俗：青團子

　　清明時節，江南一帶有吃青團子的風俗習慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。

　　團坯制好后，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。青團子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。青團子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，正因為如此，青團子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。

清明節傳統習俗薦7

　　清明節的習俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、踢蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動。相傳這是因為寒食節要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動，以鍛煉身體。清明節，民間忌使針，忌洗衣，大部分地區婦女忌行路。傍晚以前，要在大門前灑一條灰線，據說可以阻止鬼魂進宅。因此，這個節日中既有祭掃新墳生離死別的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是一個富有特色的節日。

　　蕩秋千

　　這是我國古代清明節習俗。秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。古時的秋千多用樹椏枝為架，再栓上彩帶做成。后來逐步發展為用兩根繩索加上踏板的秋千。打秋千不僅可以增進健康，而且可以培養勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。

　　蹴鞠

　　鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節時人們喜愛的一種游戲。相傳是黃帝發明的，最初目的是用來訓練武士。

　　踏青

　　又叫春游。古時叫探春、尋春等。三月清明，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊游的大好時光。我國民間長期保持著清明踏青的習慣。

　　植樹

　　清明前后，春陽照臨，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長快。因此，自古以來，我國就有清明植樹的'習慣。有人還把清明節叫作“植樹節”。植樹風俗一直流傳至今。1979年，人大會規定，每年三月十二日為我國植樹節。這對動員全國各族人民積極開展綠化祖國活動，有著十分重要的意義。

　　放風箏

　　也是清明時節人們所喜愛的活動。每逢清明時節，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風箏下或風穩拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，象閃爍的明星，被稱為“神燈”。過去，有的人把風箏放上藍天后，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角，據說這樣能除病消災，給自己帶來好運。

清明節傳統習俗薦8

　　清明節的意義

　　清明節，又稱踏青節，節期在仲春與暮春之交。清明兼具自然與人文兩大內涵，既是自然節氣點，也是傳統節日。清明節是中華民族紀念祖先的傳統節日，其主要形式是祭祖掃墓。清明節氣一般是在公歷4月5號前后，即春分后第15日。

　　清明節是緬懷已逝生命，激發現有生命，紀念自己身邊的，自己親近的已逝的親人，感謝先人賜予我們生命的一個節日。如何通過我們現有的生命延續過去的生命，用過去的生命激發今天的生命。緬懷的意義不單純是對親人的思念，更該成為一種民族的風俗，成為一個種族的繁衍儀式。我們對自己親人每年一次的掃墓就是一個典禮，是敬祖報本觀念的延續。

　　清明節還是“生機的節日”，迎接大自然的生機，擴大大自然的生機。大自然到了清明節的時候是生機勃發的。植樹就是古人擴大自然的生機，古代有“插柳留春”的習俗；踏青則是珍惜自然的生機，到自然中去，擁抱大自然、親近大自然，蹴鞠、蕩秋千、拔河等等，以此來迎接大自然生機的到來。

　　清明節融合了古代的寒食節。寒食本來就是一種大自然的節律，加上人文精神，所謂人文精神就是那許許多多的傳說和人物中國的傳統節日，大多都是由大自然的節日轉化而來的，從自然到人文，“感自然節律而成，蘊人文精神而豐。”

　　清明節傳統習俗活動

　　祭祖掃墓

　　在平時生活中清明節比較傳統的節日就是屬于清明節掃墓活動，掃墓祭祖是屬于清明節期間不可以缺少的一項活動，因為清明節本身就是以紀念過世的親人而出現的一種傳統性節日，所以在清明節的時候進行祭祖掃墓活動肯定是不能缺少的，所以在平時生活中關于清明節比較傳統的節日就是屬于清明節的掃墓祭祖的活動了，所以在平時生活中的話可以嘗試。

　　禁火寒食

　　在生活中關于清明節的相關的活動的要求的話就是屬于寒食節的相關的活動的要求了，寒食節也是屬于清明節期間的傳統活動之一，在平時生活中出現了一些祭祀活動之前都會進行改火寒食，這是屬于一種很傳統也是很嚴謹的祭祀活動之一，所以在平時生活中的`話可以嘗試。

　　踏青游樂

　　在生活中清明節前后也可以適當的進行一些踏青游樂，因為清明節前后的天氣都是屬于春天期間，春暖花開的時候，所以在清明節前后的時候也可以選擇約上三五好友來踏青游玩，所以在平時生活中的話可以嘗試著進行一些游玩活動來幫助緩解一天的工作壓力。

　　折柳

　　在清明節的時候也可以選擇進行折柳，因為清明節時候進行折柳活動的話是可以很好的起到辟邪的作用的，有一種說法在清明時候折柳置于自己家的門沿上或者是制成手環頭環置于頭上或者是手上佩戴都是有著很好的辟邪的作用的，所以在清明節的時候可以選擇用折柳的方式來慶祝清明節。

　　清明節為什么要吃蛋

　　一、吃蛋表示什么意思

　　清明吃雞蛋為的是讓子孫們健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。清明除了祭祖、掃墓和踏青，品嘗時令美味也是一大特色，特殊時節品味獨特美食，感受傳統節日的氣息，更多的是對先輩的緬懷。清明時節，青團是必不可少的美食之一，南方自古就有吃青團的風俗習慣，青綠飄香，艾葉的獨特香氣，那是一種怎樣的味道，青澀，卻又帶點憂傷，微甜的餡，翠綠的皮又有點淡淡的青草味，由于各地飲食風俗不同。

　　二、必吃的食物

　　螺螄田螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。市場買回的田螺要放養三天，在盆中滴上幾滴麻油或菜油，讓田螺排盡腸腔內的泥質污物，每天換水幾次，用刷子刷凈、絞去尾部，焯水后高溫加熱、炒熟、燜透。“三月黃魚四月蝦，五月三黎燜苦瓜。”

　　河蚌據說和螺螄一樣，清明前后的河蚌最肥美。“春天喝碗河蚌湯，不生痱子不長瘡”。老揚州常見的做法是河蚌燒豆腐、咸肉燒河蚌，鮮得眉毛都要掉下來。都說明河蚌要在春天，尤其是在清明前吃最佳。因為清明前水中的螞蟥、微生物還未頻繁活動，因而這個時候的河蚌最干凈，肉質也最肥厚，特別脆嫩可口。菠菜。菠菜為春天應時蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。