有關市場調查報告
隨著社會一步步向前發展,報告與我們的生活緊密相連,報告具有語言陳述性的特點。那么你真正懂得怎么寫好報告嗎?以下是小編幫大家整理的有關市場調查報告,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
有關市場調查報告1
一、問題的提出:
“民以食為天”。食品安全一直是大家關注的問題,近段時間,新聞媒體先后曝光了一系列的假劣食品害人事件:劣奶粉“喂肥”大頭嬰、粉絲摻假添加有毒化學肥料、高州某工廠生產的“毒罐頭”流向市場以及影響極其惡劣的廣州假酒中毒致多人死亡事件。面對這些被曝光的問題,我們不禁要問:這些食品是如何生產出來的呢?又是如何走進市場的呢?在我們的生活中,食品安全又存在著哪些隱患呢?
二、調查的途徑:
學校里開展了“關注食品安全,共創健康美好生活”的活動,我們自發組織了活動小組,對本城鎮的食品安全問題進行了一系列調查。先后走訪了路邊的小攤、菜市場、酒店廚房、糕餅店、夜市排擋等地,取得了一些初步的認識。
三、調查的過程:
1,小攤上的食品小攤聚集的地方是中小學校園附近的街道,無疑,小攤零食最主要的顧客是學生。走近這條街道,首先聞到一股刺鼻的`香味,這是胡椒粉的味道,這里的食品以燒烤為主。小攤就擺設在道路的兩旁,來往的車輛揚起一陣陣灰塵,正是放學的時候,戴著紅領巾背著書包的學生一堆一堆地擠在小攤旁,爭著買零食吃。據我們的了解,燒烤食品屬于垃圾食品,含有許多有害物質,有科學家研究表明:吃一個烤雞腿等同于吸60支煙的毒性。
2,菜市場的情況。我們是在中午的時間來到菜市場的,人群已經退去,菜市場上一片狼藉。被廢棄的魚肉蔬菜任意地堆積在路邊,蒼蠅嗡嗡地鳴叫著。賣帶魚的攤子剩下的帶魚已經不多了,每一塊都是那么光鮮。據我們通過有關渠道了解到,這些帶魚都是放在攤主家里處理過的,用來洗帶魚的竟然是河水,河水里有那么多的工業廢水,魚蝦類動物是無法生存的,怎么能用這樣的水來洗帶魚呢?帶魚的身上該含有多少有害物質啊!
3,酒店的廚房酒店的廚房永遠是熱烘烘的,里面的工作人員正在忙碌著。廚房里的廚具烏黑烏黑的,這邊正在忙碌地蒸煮,那邊擺盤的人已經開始給盤子里的菜肴擺出各種花樣。我們看到擦盤子的抹布隨便在水里沖洗幾下就拿出來用了,并沒有按照要求進行嚴格的消毒。廚房里蒼蠅消滅地并不干凈,擺盤子的空隙,蒼蠅經常沖過來騷擾,而工作人員并不在意蒼蠅“先嘗為快”。聽人說,臺風過后,酒店工作人員中出現了幾個霍亂病的患者,大概就是因為衛生做得不夠。
4,糕餅店的食品糕餅店里香氣襲人,烘烤的東西總是那么香噴噴的。我們跟蹤調查了幾天,才了解到糕餅店里出售的糕餅并不完全是新鮮的。有些糕餅放置的時間長了,店主就要把糕餅打散后做原料重新回爐。糕餅重新烘烤過后依舊是香噴噴的,你的嘴巴絕對吃不出來。只有這樣的糕餅到了你的肚子里的時候,肚子才會發出“抗議”。如果這中款式的糕餅賣得不好,同樣是要把糕餅做為原料回爐的。到了最后,連店家自己都不知道那些糕餅是新鮮的,即使是現做現賣的那一類,你能知道原料一定是新鮮的嗎?
5,夜市排擋等到夜幕降臨的時候,街道兩邊就多了一些小攤。這類攤子是做夜晚生意的,項目很豐富,各類小吃都有。夜晚的街道上,每個拐彎角幾乎都有丟棄的垃圾,風一吹,垃圾隨風而走,漫天飛舞。小攤是露天擺設的,灰塵什么的,是毫無阻礙地侵入。炒菜的廚師圍裙黑乎乎的,不知道有幾天沒洗了,他絲毫不在意,手濕了再上面擦兩下繼續工作。夜晚沒有蒼蠅出現,可哪些需要在白天就處理好的原料,誰知道有多少蒼蠅光顧過呢?四,我們的思考:從以上調查的結果來看,我們的城鎮對食品安全的保護措施力度遠遠不夠,還有許多隱患就在我們身邊存在著。
關注食品安全,共創健康美好生活,我們做出以下建議: 1,加大宣傳力度,使民眾充分了解到食品安全的重要性。
2,認真對待食品安全衛生問題,在消滅害蟲的時候,更要加大食品衛生的監督工作。
3,嚴厲打擊無證經營,非法擺小攤的行為。
4,加強食品安全監督,從根源上消除食品安全隱患。
有關市場調查報告2
調研內容:包頭市場白酒主流產品,主流價格帶,渠道主要特征及白酒消費特點。
第一部分 調研背景
包頭是內蒙最大的地級市,曾是內蒙的省會城市,是國務院首批確定的十三個較大城市之一,商務往來,人員往來頻繁。可以說,包頭和呼市都是全國各白酒廠商競相爭奪內蒙市場的戰場。,牛欄山在呼市穩扎穩打,依靠著酒廠,經銷商和咨詢公司的努力,完成3000萬的任務額,而包頭銷售700萬,僅占呼市銷售額的40%,和其重要的地理位置不符。為了進一步擴大內蒙市場的銷售額,完成牛欄山品牌全國化第一步戰略目標,項目組走訪包頭昆區和青山區19 家小店, 68 家煙酒店, 15 家餐飲,為牛欄山下一步市場策略提出幫助。
第二部分 包頭市場概況
一、白酒市場特點
1)外地居民以山西,東北居民為主,居住區域固定。
包頭是連接西北和華北的重要的鏈接站,其重要的地理位置決定著包頭的外地居民較多。包頭主要的3個區為昆區,青山區和東河區,獨特的區域分類又造成了不同的居住習慣和消費特點。昆區是包頭的市政府所在地,包頭的市中心和商業匯集區,外來人員山西居民較多,多數以個人經營為主;青山區是國家重要的工業區之一,大型發電廠,重型裝甲車改裝廠,內蒙第一機械制造廠都位于青山區,由于其是特殊的工業區,外來人員以東北居民較多;東河區是1958年老城,整體區域結構發展緩慢,主要以當地居民為主。
2)當地品牌優勢明顯,價格透明
金駱駝,河套是包頭表現最好的內蒙白酒品牌,本地居民對其有很高的品牌知名度和品牌忠誠度,其產品覆蓋全市各個終端店,鋪貨率基本可達到100%。金駱駝主打中低端消費,在此價格區間,其產品品項多,品種豐富;而河套在百元以上消費有一定優勢,120元左右的河套王在各個地區都有很好的銷量。金駱駝和河套已成為包頭的大街貨,價格透明,產品利潤低,120元的河套王利潤僅在5-10元,所以終端推薦的第一白酒品牌都不是金駱駝和河套,但由于在當地居民有著很高的偏好,也并沒有減少終端的銷售熱情。
3)光瓶酒價格較高
包頭市場的光瓶酒銷量最好的是駱駝光瓶酒10元和17元,鄂爾多斯450ML的光瓶陶醉31元,汾酒光瓶45元,其他不知名光瓶酒價格也都在10-25元之間,瓶型采用玻璃的普通形狀,顏色都以白色為主,酒質并沒有陳釀,年份等概念。
二、白酒消費特點
1)清香型為主,濃香型為輔
包頭最受喜愛的金駱駝全部是清香型白酒,大多集中在38度,42度的較低度數,山西汾酒,老白干,北大倉,郎酒等外來品牌也都以清香型為主;而河套的河套王是濃香型白酒,在當地有清香型自飲,濃香型用禮這樣一個趨勢。項目組在走訪時也發現出售原酒的終端店,清香型白酒也占了很高比例。
2)主流消費價格在30-80元
包頭整體消費較高,白酒的主流消費價格集中在30-80元,各酒廠也紛紛在這個價格帶投入多款產品。如金駱駝一品峰,4星金百事,陳峰年酒及燒廣坊峰售價都在35-55之間,河套系列在這個價位也出了多款產品,如35元的3星,45元的步步高,48元的河套老窖,70元的5星等。而外地白酒品牌在包頭的落地產品也主打30-80的價格區間,如郎酒的嘉賓郎系列,貴賓郎系列,如意郎系列等10余種產品。
3)餐飲自帶率較高
包頭市場的餐飲自帶酒水率較高,據項目組走訪估算,自帶酒水在90%以上,高出全國平均水平,這對白酒在餐飲的推廣力度和流通的操作策略都有很大影響。
4)婚宴消費價格在50元左右
婚宴消費是煙酒流通店主要的小團購消費,主要選用50元左右的白酒,而88元的河套禮賓酒,120元的河套王也有不少消費者作為婚宴用酒。婚宴具有當地的特性,絕大多數為本地人,在白酒的品牌也傾向于金駱駝和河套,有意思的是,河套產品包裝多數以綠色為主,而金駱駝也僅有一款紅色,婚慶專用45元的金百事,但這款酒據終端反映銷量一般。因此在婚宴用酒中,使用產品品項多,主流價格在50元左右,80元-110元產品也漸漸被應用在婚宴中。
三、 白酒渠道特點
1)B類煙酒較多,多以零售為主
項目組走訪發現,B類煙酒較多,能占到流通店的50%。由于餐飲自帶酒水率高,多數集中在餐飲店旁。A類餐飲周圍50米范圍,甚至有2-3家煙酒店,也是由于此原因,一些以零售為主的煙酒店也形成了一定的規模。
2天時間里,走訪了超過50家名煙名酒店,都有一定裝修,售賣多品牌產品,90%以上的煙酒店以零售為主,僅有個別店有一些團購渠道。所以在市場策略中,B類煙酒店應該是我們主要考慮的渠道之一。
2)餐飲以獨立運行為主,還未出現餐飲連鎖店
包頭市場餐飲店也出具規模,市政府周圍連續出現多家A類店,步行街周圍居民密集的區域,B類餐飲店較多,走訪第一天恰好是農歷18,在當天走訪的5家B類餐飲店中,都有婚宴消費,可見B類餐飲店很受多數消費者歡迎。除快餐類餐飲店外,還未出現連鎖店,都以獨立運行為主。但規模餐飲店的出現,給白酒品牌進店造成一定難度。
3)大型商超位置集中
包頭的大型商超位置過于集中,在市中心的步行街上連續有4家大型商超,都是百貨經營為主,底下是超市,人流量更分散,產品影響度更小,投入更大。項目組走訪時,選擇了周六下午3點左右,百貨商場過于集中,造成每個商超人流量少,而超市在百貨商超底下,人流量更少,4家收款臺空置率平均可達50%。
四、主要品牌在包頭市場的表現
1)金駱駝
包頭是金駱駝的根據地市場,本地消費者飲用偏好很高,市場涵蓋整個包頭大街小巷,產品主要集中在中低價位,在百元以上產品影響乏力,去年推出的200元產品市場反應一般,金駱駝是包頭的大眾酒無可非議。
在中低價位,金駱駝有2款酒,10元和17元光瓶,17元光瓶酒鋪貨率基本可達到100%,消費者自點率很高。10元光瓶酒鋪貨稍微較低,自點率也不高,但為了增加終端售賣信心,常年推出返光瓶退一元的'政策。
在中檔價位上,金駱駝有數十個品項,市場上反應最好的是一品峰,終端價在45-48左右,利潤大概在7-8元左右。春節期間,針對此款產品,推出了刮獎活動,打火機,撲克牌
等獎品深受消費者喜愛。在55元價位上,陳峰年酒銷量不錯,終端利潤也在15-20元;在70元價位上,燒廣坊峰比較突出,利潤在10-15元左右,此產品包裝圓筒狀,和其他產品有很大差異性。在百元高端價位上,金駱駝表現比較乏力。
2)河套,鄂爾多斯,寧城老窖等內蒙酒
河套作為內蒙酒,在包頭可以說牢牢把持著市場第二的份額,作為濃香型酒,和金駱駝的清香酒有本質的差異。經過幾年的市場培育,河套的自點率也較高。其高端產品河套王,是其主打產品,公交車車體也有河套王的明顯廣告,占據了高端市場的很大份額。在中檔價位,48元的河套老窖,70元的5星河套也有不錯走勢。對市場上售賣較好的店,投入很大,每年陳列費能達到5200元現金,可以看出,河套在主要的渠道上投入大,已占明顯優勢。 寧城和鄂爾多斯表現不太理想,寧城主打35的塞外情和85元的寧城清王,在年前鋪貨力度較大,20箱返3箱,還返2個小型洗衣機,也有一定的消費者返獎活動,在包頭的西邊區域有一定起量。
鄂爾多斯主要集中31元的光瓶陶醉和35元的5年陶醉,陳列獎勵返200元現金,有一些走量,但從整個產品線看還是稍顯薄弱。
3)郎酒是外地酒的代表
郎酒在包頭市場下了很大功夫,鋪貨率甚至比寧城,鄂爾多斯都高,產品品項可多達40個。在包百商超中,吊旗的使用增加了品牌曝光率,40多個品項的全貨架陳列,勢頭蓋過本地酒,30-80元之間的多產品做買一贈一促銷活動,可見其促銷力度大。終端流通點反映也較好,和其在市場上的大動作是分不開的。
4)山西汾酒,河北老白干,東北北大倉表現也尚可。
從市場的鋪貨率看,汾酒,老白干,北大倉是僅次于本地酒和郎酒的外來品牌,鋪貨率可達到65%左右。汾酒進入包頭市場較早,口味淡,不沖已漸漸被當地人接受,而山西人也較多,汾酒銷量尚可。
河北老白干主推十八酒坊,公交車體,臨街廣告牌也都可見十八酒坊主題廣告,但其價格稍高,銷量一般,終端鋪貨率也不高, 終端鋪貨率較高的是其88元的白盒老白干,時而有一些走量,據消費者反映,老白干口感稍微有些沖,這也是鋪貨率高,但銷量低的原因。 北大倉在包頭大概有7個品項,主打3個品項,分別是:45元的45度原漿精品,35元的35度原漿精品和98元的5年。自其09年打入市場后,鋪貨力度大,進3個品項返200元現金,鋪貨率較高,但銷量一般,自點率不高,多以老板推薦售賣。
5)牛欄山表現
整體鋪貨率不高,光瓶酒在50%左右,盒裝酒在30%左右。光瓶酒價格是包頭市場價格最低的酒,有一定銷量,但盒裝酒銷量一般,終端積極性不高。百年紅主打商超渠道,個別煙酒店也有售賣,6年有一定走量,值得注意的是,百年紅價格稍高,12年商超售價150元,10年商超售價80元,而煙酒店售價98元。
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