黃坪之行散文

　　去年過完中秋節不久，記得是農歷八月二十左右吧，受市文聯、市科協召喚和邀請，去武都黃坪參加科技文藝采風活動，就是到隴南康神苦蕎酒業公司的原料基地，了解苦蕎麥的科學種植，欣賞秋天里漫山遍野開放的苦蕎花。接到通知，十分欣喜。我想，趁著周末，走一趟此前尚沒有去過的黃坪鄉，主題活動之外，順便感受一下那里的風土人情，體驗一把山鄉季節的變換，還能夠多一次向文藝前輩們交流學習的機會，何樂而不為啊。

　　可這天天公不作美，傾盆大雨陪伴了我們一天，也影響了活動的開展。剛出城的時候，天陰沉著臉，沒有要下雨的樣子。翻過米倉山，車窗外的雨刮器就一個勁兒地奔忙起來，輪胎下面的雨水也聽著刷刷刷山響。等到拐進到黃坪溝，已然是大雨滂沱了。而且，整整一天，大雨綿延不斷，幾乎無法進行戶外活動。可我們心有不甘，還是打著雨傘來到了野外的田地里，拍照，攝像，采摘苦蕎葉子。果然，這里山前山后，村莊周圍，到處都是大大小小的苦蕎麥地，青翠蔥蘢，長勢喜人。仔細看上去，苦蕎麥秸稈上，有的正在開花，有的已經掛果，果實細小青綠，密密麻麻，很有規律極有層次地排列著，一小簇一小簇地，在風雨中微微蕩漾。但經受著秋風秋雨考驗的苦蕎花，儼然失去了陽光下的妖嬈和美麗，面對我們的熱情洋溢和一相情愿，一點也不動聲色，不予理睬。我們只好躲進農家避雨，跟糧農們聊起關于苦蕎麥這種老糧食的話題。

　　在距離黃坪鄉政府不遠的一個村子里，我們跟該村苦蕎麥種植協會的馬會長，聊得更多。他家就在公路旁邊，一座新修的二層線膠小洋樓，十分敞亮和惹眼，屋里的陳設和電器，非常時興，裝潢也一點不亞于城里人的布局和設計。這個馬會長，正當中年，一看就是個勤勞樸實的人，能干事情的人。就是他，帶頭帶動村民們進行著大規模的苦蕎麥種植。他說，黃坪這個地方，高寒陰濕，土地貧瘠，沒有啥出產，古來就是洋芋蛋，苦蕎面。如今，我們這兒生長出來的苦蕎麥，人人都愛吃，烤出來的苦蕎酒，人人都愛喝。當年饑不擇食的糧食，苦得難以下咽的糧食，如今搖身一變成了寶中寶，吃香嬌貴得不得了，做夢都沒有想到啊。在馬會長家里，我們一行十幾個人，品苦蕎茶，喝苦蕎酒，說苦蕎話，其樂融融，笑語聲聲。山里人待人熱情，真摯，還煮了土雞，洋芋，青玉米，端出鮮葵花子，新核桃招待我們，我們磕著，吃著，喝著，品著，早已忘卻屋外的風雨交加了。

　　海拔1500米以上的黃坪鄉，是武都相對偏遠的鄉鎮之一，這里的滯后不僅僅取決于交通不便，信息閉塞，還取決于古來種植結構的單調，以及朝天一把籽的耕種方式，一點也沒有科技含量。這里的農民群眾，祖輩都是廣種薄收，入不敷出，即使已經步入二十一世，尚不能解決溫飽問題。同行的半個黃坪人夏青主席，曾在這里支教的王瑞玉老師，都深有體會。他們敘說著，多少次出入黃坪踏著泥濘艱難跋涉的情形，他們感嘆著，黃坪人世世代代靠種植洋芋蛋維持生計的艱辛。其實，高寒陰濕，秋雨綿綿，就是黃坪的地域特色，一山有四季，十里不同天，也是對黃坪最為貼切的描述。也正是這個地域特色，成就了黃坪的大面積苦蕎麥種植，成就了我們的黃坪之行。

　　如今的黃坪人，在進行了更多的種植結構調整和嘗試之后，已經驀然回首，清一色大面積種植著苦蕎麥。這主意，全然出自一個女人的構想和鼓舞！這是一個身寬體胖的女人，年過不惑，卻激情蕩漾，敢說敢干。這也是一個很有鼓動性的女人，她竟然鼓動了黃坪一溝數千人，心安理得的為她種植苦蕎麥，數量還高達3000畝！這樣一個可觀數字的后面，是多少綠色健康產品，是多少受益的糧農啊。而且，武都30多個鄉鎮當中，有26個都在這個女人的鼓動下，種植著苦蕎麥這種古老的糧食。無法想象，瑟瑟秋風中，綿綿秋雨里，燦爛陽光下，武都更多高寒陰濕的土地上，處處開放著苦蕎花的情景。要說，這個女人多少還有點夸夸其談，雖然她的言談往往語無倫次，不切主題，可她還是在創造一個奇跡，也在創造著一個神話，她要把苦蕎產業做大做強，她要把苦蕎產品打出隴南，打出甘肅，走向更大的國內國際市場，她要把更多人的健康掛在心上……

　　這個女人就是康神苦蕎酒業公司的經理孫小燕，人送外號“孫二娘”。一個名不副實的名姓，一個名副其實的綽號，想想她的脾性和為人，想想梁山好漢的種種作派，“孫二娘”這個綽號，實在太絕妙了。其實，這就是她的品牌啊，獨一無二，別具特色，喜聞樂見。同行的文藝工作者們甚至建議，把她目前已經經營得具備一定規模的苦蕎酒系列產品，苦蕎茶產品，就命名為“孫二娘”牌，絕對能打得響，叫得亮！個性就是品牌，需求就是市場，這個人人皆知的“孫二娘”，大智若愚，很有經濟頭腦，她把地域特色和人們對健康的需求完美的結合了起來，優先搶占了市場和人氣，已經贏得了良好的聲譽。也許，她四處奔波，艱苦創業，追求的只是利益的最大化，可她在經營的同時，卻創造了公司+協會+農戶的模式，形成了種植+生產+銷售的理念，不僅促進了企業發展，也帶動了農村的特色產業開發，幫助農民調整了產業結構，增加了科技含量。孫二娘此舉，功莫大焉。而且，以這樣高寒陰濕的原產地出產的苦蕎麥為原料，生產出來的綠色無公害酒類和食品，著眼人類健康，有著無限廣闊的市場前景和難以想象的美好未來。

　　說起蕎麥或者苦蕎麥，我們這些生于斯長于斯的隴南人，對它們并不陌生。隴南各縣的高半山地區，都能生長這種一年生草本植物。小時候，我就別無選擇地品嘗過苦蕎麥的滋味，還跟著大人們種植，收割過。收割苦蕎麥的季節，一般就在陰雨綿綿的中秋前后，割倒了晾在地頭的苦蕎麥捆子，就像站在地頭的草人，我們都叫它“喬老爺”。打場時，就在田間地頭臨時選個場地，把那滿山滿坡的“喬老爺”集中起來，兩個人各自拿著木棍，一上一下地拍打。別看這打法簡單，也還需要技巧。一棍子打下去后，不能立即收起來，而是要趕緊把那打實了的“喬老爺”往起挑一挑，對方打下來才有效果。不會打苦蕎麥的人，往往就忘了那至關重要的一挑，有時還有點忙亂，想去彌補，反而適得其反。真正的老手，打起場來，一打一挑，你上我下，此起彼伏，很有節奏感和韻律感，打場看場都舒暢，這也是勞動中伴隨的一點點快樂。

　　那年月，隴南廣大的農村人，總是以高粱玉米苦蕎麥這些粗糧為主食，而且往往青黃不接，食不果腹，大人孩子天天渴望的就是飽飽地吃一頓白米白面。人們對吃苦蕎麥飯，幾乎沒有留下一點好印象，反正我一旦回想起來就覺著苦不堪言。而且，蕎麥也好，苦蕎麥也好，最怕綿綿無期的秋雨，成熟了的苦蕎麥果實，如果在雨里浸泡三天，就會出芽，出了芽的苦蕎麥飯，苦得更是難以下咽。我倒覺著苦蕎地里伴生的一種老菜葉子，老菜根，清香可口，別有風味。前些年，當我也加入三高患者的隊伍，大夫囑咐我多吃苦蕎麥食物時，我才開始很不情愿地回望苦蕎麥。然而，好多能夠出產的地方，都不再愿意種植這種收成要受氣候極大影響的老糧食了。近年來，市場需求劇增，人們也逐漸認識到它的不可替代的作用和價值，才把它視為至寶，苦蕎食品也一躍成了更多美食家和富裕人家餐桌上的珍饈佳肴了。

　　苦蕎麥其實不同于普通蕎麥，它不屬于禾本科，而屬于蓼科，跟何首烏，大黃是親兄弟，是國際糧農組織公認的優秀糧藥兼用糧種，是我國藥食同源文化的典型體現。苦蕎麥有七大保健特點，被譽為“五谷之王”，三降食品（降血壓，降血糖，降血脂），出產于中國西南及晉北一帶的高寒山區，綠色天然，純凈無污染，且因產地不同而營養殊異。據《本草綱目》記載，苦蕎味苦，性平寒，能實腸胃，益氣力，續精神，利耳目，煉五臟渣穢。在《千金方》、《中藥大辭典》及相關文獻中，苦蕎麥具有安神補氣活血、清熱止痛、降氣寬腸、祛積化滯、清腸潤腸、通便止咳、平喘抗炎、抗過敏、減肥美容等功效。苦蕎麥擁有獨特、全面、豐富的營養成份，而且藥用特性好，有人體所必須的多種營養成份，所以被世界營養學家譽為人類的“天然黃金搭檔”！國家谷物研究所研究表明，蕎麥特別是苦蕎麥，其營養價值居所有糧食作物之首，并且含有其他糧食作物所缺乏的特種微量元素及藥用成分（生物類黃酮、硒、鉻、錳），對現代“文明病”（心腦血管疾病、癌癥、糖尿病）及幾乎所有中老年心腦血管疾病均有預防和治療功能。

　　關于苦蕎麥，還有更多溢美之詞，更是聞所未聞。想想，更加佩服這個孫二娘的敏銳。苦蕎麥種植在我國已有兩千多年的歷史，考古發現，在漢代時關中地區已經開始種植了。如今，孫二娘讓這種古老拙樸的糧食跟現代人的健康長壽結緣，并大規模進行科學種植和開發利用，目前已經申報獲得了酒類生產專利，的確很有超前意識，時代意識，開拓意識。交流中，她還暢談了自己致力于企業文化建設的許多構想，盡管，她的一些想法還很幼稚，還無力實現，但她能夠有這種認識，能夠體會到文化建設在企業經營中的重要作用，還真出人意外，令人刮目相看。是啊，小到企業經營，商品生產，大到所有的經濟社會建設，一旦少卻了文化底蘊，沒有了文化支撐，也就失去了長足發展的基本動力和應有的堅強后盾。其實，人類的一切活動，無論政治經濟軍事，最終都要歸結到文化上來，至少也要以文化的形態呈現出來，存活下去。

　　從中午到下午，淅淅瀝瀝的秋雨一直繼續著，關于老糧食的閑談，也一直沒有停息。孫經理和她的會員們，同行的文藝和科技工作者們，說者津津樂道，聽者津津有味，彼此都能增長知識，開闊眼界。不說苦蕎麥的無盡的好處了，單是德國人稱之為“東方神草”，日本人稱之為“長生不老的靈丹妙藥”，韓國人稱之為“神仙的糧食”等等這些美譽，就令村農民們眉開眼笑起來。這些閑談，一定會鼓舞他們的種植信心，讓他們扎根家鄉，建設家園。

　　最后，當我告別他們，即將離開，悄然回首車窗外雨霧中的土地，土地上濕漉漉的苦蕎麥禾苗時，禁不住十分感慨。在這樣高寒貧瘠的土地上，卻能茁壯成長著苦蕎麥這種樸實無華的“黃金”作物，真是一方水土養育一方人啊。想來，我們腳下的這方土地，才是生命的源泉和根本。多少年以來，無論人們親近或者疏遠它，愛惜或者踐踏它，它依然那樣默默無聞地生長出綠色和希望，饋贈給耕耘者們豐碩的果實和收獲；多少年過去，江山易改秉性難易的，依然是這方土地，辛勤的耕耘者們憧憬的一切美好和未來，都要在土地上生根，開花，結果。也許，只有深沉地熱愛這一方土地，熱愛這些質樸的老糧食，才是呵護生命，呵護健康的唯一途徑，才是我們真正應當贊美的主題。

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