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2.5細胞中的無機物(教師版)
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2.5 細胞中的無機物 ````````````````
【學習目標】：
1.說出水在細胞中的存在形式和作用。
2.說出無機鹽在細胞中的存在形式和主要作用。
【學習重點】：水和無機鹽在細胞中的作用。
【學習難點】：（1）結合水的概念。（2）無機鹽的作用。
【學習過程】 細胞中的水
【自主學習】（通過閱讀教材第34-35頁，你一定能完成下列問題）
1、水的含量
(1)_________在細胞的各種化學成分中含量最多
(2)生物種類不同,含水量_______
(3)生物體在不同的生出發育時期,含水量_______
2、水的存在形式及功能
(1)自由水:細胞中絕大部分以 的形式存在的可以 的水,其主要功能為:
① 細胞內的良好 ;
② 參與細胞內的 需要水的參與;
③ 多細胞生物體的絕大多數細胞必須浸潤在以水為基礎的 環境中;
④ 運送 和新陳代謝中產生的 ;
(2)結合水: 細胞內的一部分與其他物質相結合的水,它是組成 的重要成分.
【互動探究】
探究1. 自由水和結合水能否相互轉化? 這種轉化對細胞有何影響?
☆思考討論
（1）心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈堅韌的形態而血液卻呈流動的液態？
血液主要以自由水的形式在；心肌主要以結合水的形式存在
(2)曬干的水稻種子去除的水及保留的水,其形式分別是什么? 炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水
去除的是自由水,保留的是結合水。結合水
(3)同體積的水和果汁放入冰箱中誰最先結冰？ 水
（4）比較新鮮種子和干種子誰的新陳代謝相對旺盛？
新鮮種子的新陳代謝相對旺盛 一般而言代謝越旺盛,自由水含量越高
(5)自由水多還是結合水多生物體的抗寒能力較好？
結合水多
結合水越多，抗性相對越強。
沅江三中2015年下學期 第1頁（共4頁）
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練一練
剛收獲的新鮮玉米種子在陽光下曬干，重量減輕，這個過程損失的主要是 水，這樣的種子在條件適宜時，仍能萌發成幼苗。
把曬干的種子放在一潔凈的試管中加熱，試管壁上有水珠出現，這些水主要是 http://salifelink.com 水，這樣的種子將不能萌發。代謝旺盛的細胞內 水的含量相對高些。
遷移訓練1. 下列關于自由水的敘述，錯誤的是（ ）
A、以游離態的形態存在 B、與蛋白質等物質結合
C、能夠流動和易于蒸發 D、代謝反應介質或參與反應
遷移訓練2. 生物體沒有水就不能存活的根本原因是（ ）
A、水在細胞內以兩種形式存在 B、水在不同生物體中含量不相同
C、細胞內各種化學反應都是在水中進行的 D、大部分水在細胞內可以自由流動 細胞中的無機鹽
【自主學習】（通過閱讀教材第35-36頁，你一定能完成下列問題）
1.存在形式:大多數以 的形式存在。
2.功能
(1)是細胞內許多復雜 的重要組成成分;
(2)對維持 的生命活動有重要作用。
(3)維持細胞的____________平衡和 平衡
【互動探究】
探究2. 細胞中的無機鹽含量、存在形式及生理功能如何?
1.含量
很少，占細胞鮮重的1%--1.5%
2.存在形式
(1).多數以離子形式存在
++2+2+2+3+陽離子：Na、K、 Ca、Mg、Fe、Fe等。
-2-3--陰離子：Cl、SO4、PO4、HCO3等。
(2).少數以化合物形式存在
如：骨骼、牙齒中的CaCO3;DNA中的磷酸.
3.生理作用
☆思考討論
1
．觀察葉綠素分子、血紅蛋白分子結構簡圖，回答下列問題：
沅江三中2015年下學期 第2頁（共4頁）
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（1）為什么缺鐵會導致貧血？ Fe是合成血紅蛋白的原料
2+（2）植物缺鎂會影響光合作用，為什么？ Mg是合成葉綠素的原料
以上兩種現象說明了無機鹽具有什么生理作用？
構成細胞某些復雜化合物的重要組成成分
2、哺乳動物的血液中Ca2+濃度太低時，肌肉會出現抽搐現象；植物在開花期缺B，會出現只開花不結果（即花而不實）現象。這又說明了無機鹽具有那方面的生理功能？
維持細胞和生物體的生命活動
3、某人生病到醫院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什么要配制這一濃度，用0.09%或9 %濃度可以嗎？為什么? 這體現了無機鹽具有什么功能？
維持細胞和生物體的滲透壓
4、大家都有過這樣的體會：體育課上劇烈運動后，肌肉會感覺到酸脹。這是因為劇烈運動時肌細胞進行無氧呼吸產生了乳酸所致。乳酸產生后部分存在肌肉細胞，一部分會進入血液，但乳酸進入血液后，血液的PH并不會因此而明顯降低，仍能維持在7.35—7.45這一正常范圍，這又是為什么呢？這體現了無機鹽具有什么功能？
乳酸＋NaHCO3→乳酸鈉＋H2CO3
CO2＋H2O
維持細胞和生物體的酸堿平衡
思考:人若在高溫條件下工作，大量排汗，該怎樣做？
遷移訓練3.已知Mn是許多酶的活化劑，例如能激活硝酸還原酶。缺Mn的植物就無法利用硝酸鹽，這說明無機鹽離子（ ）
A、對維持細胞的形態和功能有重要作用 B、對維持生物體的生命活動有重要作用
C、對維持細胞的酸堿平衡有重要作用 D、對于調節細胞內的滲透壓有重要作用 細胞是多種元素和化合物構成的生命
【自主學習】（通過閱讀教材第36頁，你一定能完成下列問題）
1.細胞是多種元素和化合物構成的 _________。
2.活細胞中的化合物必須有機地組織起來,構成細胞這種最基本的結構形式,才能表現 _________。活細胞中的化合物的含量和比例處在 ________之中,但又保持 _________,以保證細胞生命活動的正常進行。
遷移訓練4. 關于組成細胞的化合物,下列說法正確的是 ( )
A.不同種類的細胞中化合物的種類相同
B. 不同種類的細胞中化合物的含量相同
C. 同種生物細胞中各種化合物的含量相同
D. 不同種類的細胞中化合物的種類不同, 同種生物細胞中各種化合物的含量也有差別
【知識拓展】
探究某礦質元素離子是否為植物生活所必需的實驗方法是什么?實驗過程中需配制哪兩種營
沅江三中2015年下學期 第3頁（共4頁） 2+
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養液?當缺素完全營養液中的植物表現出癥狀后,還需如何繼續實驗,才能確定該礦質元素離子是植物生活所必需的?
溶液培養法。完全營養液和缺素完全營養液。還需在缺素完全營養液中加入一定量的含該元素的無機鹽,一段時間后,若原異常的植株恢復正常(或病癥消失),則可說明該元素是植物生長所必需的。
【基礎檢測】
1.下列植物細胞中結合水的相對含量最大的是(A )。
A.休眠的蠶豆子葉細胞
B.玉米的胚乳細胞
C.洋蔥根尖分生區的細胞
D.成熟柑橘的果肉細胞
解析:結合水是水與細胞內其他物質相結合形成的,是細胞結構的主要組成成分,大約占細胞內全部水分的4.5%。由此可見,結合水在細胞內的含量是較少的。題目中提供的四個選項中,蠶豆由于處于休眠狀態,其細胞內的自由水大量散失,因此結合水的相對含量就增加了。而其他結構的細胞都是處于正常狀態的活細胞,其細胞內自由水的含量都遠高于休眠細胞中的含量,而結合水的相對含量就比較低了。
2．一頭牛突然患病,全身抽搐,獸醫除必須對它對癥下藥外,還要給它注射一定量的( C )。
A.生理鹽水 B.葡萄糖溶液
C.葡萄糖酸鈣
解析:當哺乳動物血液中缺少鈣時,動物會出現抽搐現象,所以要補充一定量的鈣鹽。
3．人體中水的含量約占65%,下列選項中能正確說明水對人體重要性的是( C )。
①水和糖類、蛋白質、脂肪一樣,為人體提供能量 ②沒有水,人體內大部分化學反應就根本不會發生 ③水的比熱小,有利于維持體溫 ④體內營養物質的運輸離不開水
A.①② B.②③ C.②④ D.③④
解析:本題考查水的生理作用。水在人體內不能分解釋放能量,水的比熱大,水的主要作用是生物化學反應的媒介物,可運輸營養物質和代謝廢物。
4．英國醫生塞達尼·任格在對離體蛙心進行實驗的過程中發現,用不含鈣和鉀的生理鹽水灌注蛙心,收縮不能維持;用含有少量鈣和鉀的生理鹽水灌注時,蛙心可持續跳動數小時。實驗說明鈣鹽和鉀鹽( B )。
A.對維持細胞的形態有重要作用 B.對維持生物體的生命活動有重要作用
C.為蛙心的持續跳動提供能量 D.是細胞中某些復雜化合物的重要組成部分
解析:A、B、D都是無機鹽的功能,但從題意可看出鈣鹽和鉀鹽有維持心臟持續跳動的功能。心臟持續跳動是生物體的生命活動之一,說明鈣鹽和鉀鹽對維持生物體的生命活動有重要作
沅江三中2015年下學期 第4頁（共4頁）
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用。
1．細胞中水的存在形式與功能
2． 細胞中無機鹽的存在形式與功能
沅江三中2015年下學期 第5頁（共4頁）
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