胡蘿卜三種吃法更營養

營養潮流

外氣泄 。是 ，于 具補氣有養 功能陰的旗花 　再次成參 為秋 季生首選 ，但養何眾如　里淘 金， 選 對優質 花 參旗卻難 倒 很了多　 人。

參性溫

人的可以無顧 毫慮食的用 。

．

含化 法 ：將無 皮花參旗放在鍋 飯內

認 準“ ” 　證參 份

蒸一

，下 其軟使 ，化 然 后刀將參切用薄成

，片在 玻 璃 內瓶 ，次 口含 一 片 。天 　 一放每 量用 ２ ４ 克，飯 前 、 飯 含后于 口 中 ， ～ 晚

細早細 咀嚼 　。

尋 百常姓 尋 “ ” “， ，” 參 易 辨參 很難

“ ”百 姓 家　 參

入人 多只能望 “ ” 嘆 于， 產 地不 　同參 興 對

的花旗

參更 霧 是里 看花， 辨 “ ” 參 難產 　中 人國 吃 愛人 參補 是身 眾所周 知 　 的， 人除參了 身補氣之外 ， 還養烹調是　 料的 好食理材 ， 年 幾 ，養生著理念的風　近 隨 行， 人參 荼 人、參等更是風湯靡一 時。事

實　上 ，不 研究也少發 ， 人現參夠能提高　人地 。

粉 沖法： 花參旗 研成細 狀 粉 ５， 將取　 克

， 紗布 或 濾紙 包好 ， 中杯， 入 　沸用 置沖

水，蓋 后約 ５分 鐘即 飲 用可 ，重 復 沖 加　可

服 幾 至次 味無止 。

花旗

參 產于美主國 和加拿大，威 斯　 康Ｊ辛敝 譽 為“ Ｊ 、『 、花旗 參的老家 ，”全

美％９上以的旗花參產都 這自 里， 是０公認

的燉服 法

：將 原 皮花 旗參切 片， 每天

２ ５加克 入 瓷碗 ，內以適 量 水 泡 浸３ ５ ～～　 小時 。 封密碗 １ ， 置鍋 內 水隔 蒸燉２ ～ 再５／

Ｏ花

旗 參質優地。產美威國 斯康洲種植　辛

花旗 之所參 以彌 珍貴足， 僅是 因為其不

體免疫的力 和抵抗 。 　力說到進補

， 人是參很 多的首人選 ，而

種植 地為 處女“ 地” 而 且因為 威康 斯　 辛，

３分 鐘 ０ 飯 前， 小 半服 時用。 早

類中擁 有性涼特 性參花旗 參的更備受是

州氣候條

理 想 件 土，肥沃壤 ，富含 種各礦

＋　－ －＋ －—＋卜 －＋－ — －— － 卜一＋－ ＋一 ＋ 一 十十一 ＋ 一一＋－ －－ —卜 － － 。＿一－—一 — －－—卜－— 卜－— －—卜卜 － — —　卜 　 —卜 —＋－● 卜 ? — ＋

＿有 享 “參 人”小 美 譽 胡的 Ｉ， 蘿　、

推薦 三種 胡蘿 卜法　 吃

養

和 味口以兼可得 。

此　 ，外蘿 Ｉ 胡 ｍ油炒－著吃 也可，

；黧　 ！ 擎！＝ 　熟

胡蘿吃卜最 有養營

眾 多在吃法中 ，最推 的薦是　用胡蘿

Ｉ 、做包餃子餡、 蒸 子 。包 主要

促進人有對體Ｂ一胡蘿 Ｉ 、的素吸收。

秋季

氣候干燥， 蘿 ｌ土 豆

切絲同　 胡、 、炒清 脆

爽， 口還能滋養膚肌。

３ 原個因 首先：， 蘿 Ｉ胡、 中 富的

含一胡蘿ＢＩ 只 有溶在 油脂中才　 、 解素能 被人體吸收 。把胡 蘿 『 肉類混 　、與 合 餡 ，做 物動脂油 會提 高 胡Ｂ　蘿一 Ｉ 、 素吸收率的 ； 做素若的話 餡 最，　好

ｊ　不 或 的 ，保養視 、 　 的 缺 營能素護 力　 康委畝 吃　 滋潤皮膚

提高免疫力等、。想把胡 　蘿

ｌ、 的 健功效保發揮到 致 極就， 要盡　可 能地 加增 一Ｂ 胡蘿 的ｉ 攝入。 、 素

將切碎先 的胡 蘿 、 Ｉ油在鍋中翻 炒　幾

下 使 ，Ｂ一蘿 ｌ 胡、 溶解素出 來， 　再 調成餡 ；其 次 ， 蘿 ｉ 胡 、切碎后 ， 養　 營 容更 易吸 ； 最收后， 于 由蘿 胡 、Ｉ 有種　特殊味 道， 有 人些不喜。歡把胡 蘿 、Ｉ　 混 餡在里，肉 雞蛋的味道和都能有 　效 “掩”蓋 這胡蘿 種 兒 Ｉ， 、 味樣 這 營，

＋ 一 一　 ＋ 一＋ － ＋－ ＋－ ＋ ? ＋－ ＋－ ＋－ ＋ － ＋－＋ － ＋ －＋－ ＋ 一十 一

熟吃蘿胡 并且Ｉ在飪時接烹 觸到 　、， 油脂

，才 能到達樣這效果的 而。吃生 則　浪會營養費 ，更不 議建榨汁 ， 樣這 　浪費有會健康的膳 益纖維食 。

一—

５ 　ＲＪＲ 　 Ｋ

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