寶寶補鋅的重要食物 -資料

　　鋅元素主要存在于海產品、動物內臟中，

寶寶補鋅的重要食物

。其中以鳥魚蛋、海蠣含鋅最高。動物性食品含鋅量普遍較多，每100克動物性食品中大約含鋅3~5毫克，并且動物性蛋白質分解后所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每100克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。

動物性食物中鋅不僅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如肉類中鋅的吸收率高達30%~40%，而植物性食物吸收率一般只有10%～20%，

資料

《寶寶補鋅的重要食物》(http://salifelink.com)。植物性食物中的各種豆類、堅果類含鋅較多，蔬菜類以大白菜、白蘿卜、紫蘿卜、茄子中含鋅量較高。

瘦肉類、海參、海魚、雞蛋、核桃仁、葵花子、蘋果、大蔥、金針菇等，都是攝取鋅的來源。

糙米含鋅量較高，但如加工過細會造成大量鋅的丟失，這是因為鋅主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜長期食用精制米、面，以防鋅缺乏。

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