清清早茶濃濃情 -資料

　　近些年來，雖然不敢說游遍祖國大好河山，到也游走了大江南北不少地方，領(lǐng)略南北東西風(fēng)土人情無數(shù)，

清清早茶濃濃情

。但不知何故，對江蘇名城興化確一無所知。抵達(dá)興化之前，只是一路上聽石頭簡單介紹：興化人杰地靈、文人倍出，有以顧堅為代表的一批現(xiàn)代文人，堅持著文化事業(yè)和文字創(chuàng)作，形成了“興化現(xiàn)象”。盡管石頭熱情介紹，我心里依然是云里霧里、迷迷糊糊，并無一點興化的概念。

當(dāng)我們一行七人穿越碧水綠田于傍晚抵達(dá)興化，當(dāng)看到在晚風(fēng)中等著接站的灣哥和灣哥淳樸的笑臉，我知道“興化”這簡單的漢字從此永遠(yuǎn)刻在了我的心里，任什么也抹不去了！

當(dāng)晚，一見如故的灣哥和興化眾朋友們，在酒樓歌吧以酒、歌盛情地款待了我們，讓連日漂泊的我們有了回家的感覺，甚是感動自不必多說。其間，朋友們互相尊稱老師，又實在讓我們這些普通的公務(wù)員感到了很不自在。后來，骨頭和我說起，我們在興化的文人圈里客串了一回文人，我便自嘲地笑笑，以安慰他更安慰自己：就當(dāng)我們是文人吧。其實更多的還是對興化文化氛圍的感慨！但最讓我感慨和有所領(lǐng)悟的，還是興化的早茶文化。

次日清早，灣哥和沈老師就早早過來接我們?nèi)ビ迷琰c，到了茶樓才發(fā)現(xiàn)更多的興化朋友早已等候著我們，氣氛頓時熱鬧活躍起來，老朋友般的早茶聚會開始了，

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《清清早茶濃濃情》(http://salifelink.com)。一杯清茶斟滿之后，茶樓小姐便將一道道早點慢慢上來，熱豆皮、蟹黃包、糯米燒麥和那些叫不來名字的小菜，是那么的豐盛和富足，感覺不僅飽腹而且養(yǎng)眼！看著滿桌豐盛的早茶和不斷給我們斟茶的王老師，似曾相識的感覺一下子從心底涌了出來，我回頭悄悄和身邊的鏡子說：這太象我們草原的早茶場面了，只不過我們那里是奶茶！在草原，茶是蒙古人的面子，還是蒙古人的主食。凡走草地的人，不論蒙族漢族或生人熟客，進(jìn)入蒙古包就是尊貴的客人，主人一定要雙手捧上奶茶，表示對客人的尊敬和歡迎。而且喝奶茶也究竟配套：炒米、酥油、奶皮、奶酪、奶餅、奶豆腐、白糖、手扒肉和牛油炸制的酥脆香甜的面果，都是必不可少的茶點。待客喝茶的中間，女主人要不斷觀察客人的茶碗，及時為客人添加奶茶，且茶碗不得見底，生怕稍有疏忽會怠慢了客人，被鄰居、同族笑話了去。

而今，在相隔幾千里之外的興化，如此相似的早茶文化有重現(xiàn)在我的眼前，盡管茶不同，盡管茶點也不同，盡管陪我們喝茶的眾朋友還不同，可這奶茶般濃濃的友情，茶點般豐盛的熱忱確沒有絲毫的不同！如此的朋友，如此的興化，叫我怎能不感動，叫我怎能不聯(lián)想……

怎不憶興化？！

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