綠豆紫薯粥的做法

綠豆具有降溫消暑的作用，在夏天是人們喜愛(ài)的飲品。紫薯被稱為“抗癌大王”，也是近年來(lái)越來(lái)越被大家重視的粗糧之一。有沒(méi)有想過(guò)其實(shí)它們倆是可以放在一起做一道佳肴的呢？今天就來(lái)給大家介紹其中的一種——綠豆紫薯粥。一起來(lái)學(xué)習(xí)下，綠豆紫薯粥的做法。

一、需要準(zhǔn)備的原料：

1、小紫薯兩個(gè)

2、綠豆適量

3、燕麥適量

4、珍珠米適量

5、冰糖或紅糖適量

二、制作過(guò)程：

1、將綠豆、珍珠米用水洗干凈，浸泡3個(gè)小時(shí)以上，這樣煮起來(lái)容易熟而且很軟。

2、將浸泡好的綠豆、珍珠米連同燕麥放進(jìn)電飯煲（當(dāng)然有高壓鍋更好），倒入比原料多三倍的水，將其煮開(kāi)沸騰三分鐘即可，將電飯煲調(diào)制保溫或者直接關(guān)閉，讓其在開(kāi)水中浸泡2個(gè)小時(shí)以上，這樣省電很多。

3、將紫薯去皮，切成塊狀待用，待谷物徹底煮泡軟后（綠豆煮到開(kāi)花）倒入混合，將電飯煲開(kāi)啟直至沸騰變稠狀即可依各人愛(ài)好加入冰糖或者紅糖，這樣煮的紫薯不會(huì)爛在粥里，吃起來(lái)有紫薯的味道。 （這是省電熬粥法，想快點(diǎn)吃到就不必要中途關(guān)火，但隨時(shí)要關(guān)注粥的情況，以免溢出來(lái)，這種方法就不會(huì)而且吃起來(lái)粥味十足啊。）

糯糯的，香香的綠豆紫薯粥就煲好了。

綠豆紫薯粥的做法，已經(jīng)教給大家了。如果平時(shí)早上上班來(lái)不及，也可以選擇一個(gè)陽(yáng)光充足的早上，做一頓香糯的綠豆紫薯粥給自己，給家長(zhǎng)。不僅色澤誘人，美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。或者，當(dāng)做下午茶，也是不錯(cuò)的選擇！

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