煮玉米放小蘇打好嗎？怎樣煮玉米最有營養

　　前幾天看到一則新聞，爆出街頭的玉米攤都有往煮玉米里添加玉米香精。說是加了這種香精后玉米會更香，而且煮上好幾天也不會餿。但是，有醫生指出，經常食用含有玉米香精的食品，會對肝臟造成損害，使肝臟的排毒功能衰退。那么，玉米怎么煮更有營養呢？煮玉米放小蘇打好不好呢？

　　家常水煮玉米的方法

　　步驟：

　　1、玉米洗凈掰成小段放進鍋里，加適量水，開火。

　　2、再往煮玉米里加少量的小蘇打。份量不要多，一點點就可以，否則會有堿味。

　　千萬別小看這么點小蘇打

　　玉米營養豐富是地球人都知道的事。地球上很多人不知道的是，玉米含有的各種營養中，有一個叫尼克酸的東東。它能幫助人體維持神經系統，消化系統和皮膚的正常功能。尼克酸缺乏，可能會引起一些精神錯亂，幻聽，幻視等癥狀；還有口角炎，舌炎，以及皮膚上的癩皮病。

　　多吃粗糧是我們獲取尼克酸的主要途徑。玉米中尼克酸的含量比其它粗糧要高很多。

　　而加上這么一點小蘇打，就能夠讓玉米里的尼克酸加倍釋放。同時，小蘇打還可以幫助保留玉米中的維生素B1，B2，避免營養流失……

　　3、水開后再繼續煮5分鐘后關火，稍微悶一會再撈出就可以吃了。

　　做麻辣水煮玉米

　　主料：玉米2根

　　輔料：油適量，鹽適量，干辣椒5個，蒜1瓣，花椒適量，姜1片，豆瓣醬1湯匙，香菜1棵，白芝麻適量，醬油少許

　　麻辣水煮玉米的做法步驟：

　　1 材料：玉米

　　2 玉米切段；

　　3 干辣椒切段；香菜切段；花椒洗凈；姜蒜切片；

　　4 鍋中加油燒熱爆香姜蒜辣椒花椒；

　　5 加豆瓣醬炒一下；

　　6 加入清水，加點鹽和醬油燒開后放入玉米段；

　　7 加蓋中小火煮10分鐘，灑點白芝麻；

　　8 再加點香菜即可。

　　白糖煮玉米

　　食材準備

　　玉米適量，白糖，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、玉米剝去外皮留下一層內皮，剪去黑須；

　　2、鍋中加適量水，放入玉米，然后放入2勺白糖和少許鹽；

　　3、接著大火煮開5分鐘， 小火煮8到10分鐘關火；

　　4、撈出不燙后剝去內皮即可。

　　微波爐煮玉米

　　食材準備

　　鮮玉米適量。

　　方法步驟

　　1、將玉米剝去外皮，放入盤中；

　　2、然后用保鮮膜將玉米包裹好，扎上幾個小洞；

　　3、然后放入微波爐中，大火加熱10分鐘；

　　4、10分鐘后打開微波爐去掉保鮮膜即可。

　　肯德基煮玉米

　　食材準備

　　玉米3根，水適量。

　　方法步驟

　　1、將玉米洗凈掰斷，高壓鍋匯總加入水；

　　2、玉米放入鍋中，蓋鍋煮上氣，然后再煮3分鐘；

　　3、關火后待其泄壓，即可開鍋。

　　小貼士

　　高壓鍋煮，水只需到玉米的三分之二即可，不用淹沒。

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