蟲草花雖然和冬蟲夏草名字相近，但兩者之間卻有很大的不同，但兩者也有相似的特點，那就是他們的營養價值都非常高。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，且蟲草花性質平和，不寒不燥，對于多數人來說都可以放心食用。日常滋補用蟲草花燉排骨則是絕佳的選擇。

蟲草花含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇類，經香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國內國十多個單位等世界各國的研究和檢測證明，北蟲草是傳統冬蟲夏草的最理想代用品。

步驟

1.準備好蟲草花跟排骨。

2.蟲草花跟排骨分別洗凈裝入干凈的盆中。

3.洗凈高壓鍋，倒入排骨。

4.再倒入蟲草花。

5.再加適量水，適量鹽，稍遙勻。

6.蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，然后轉小火燜30分鐘即關火。

蟲草花富有營養，有滋補的功效，而豬排骨則能提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，而且豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效，蟲草花燉排骨湯做法非常簡單，兩者的搭配是平日我們調理機能，滋補身子的絕佳選擇。