鐵棍山藥粥可不是用什么鐵棍做的，只是因為山藥長的比較像棍子才取的這個名字。由于這道菜主要是由幾種藥材構成的，所以對于我們人體有著一定的調理作用，有病調理身體，沒病強身健體，不失為閑暇時間的一道點心，再來上幾個饅頭，實在是快活似神仙啊。

食材

山藥、米、枸杞、鹽、油少許

方法/步驟

1、山藥洗干凈后，削去表面的皮，再切成片狀或者條狀。成蔥花備用；

2、把鍋洗干凈，放入自來水，跟米，煲粥的工作開始。

3、超市里購買的盒裝的海苔，即食的那種，用剪刀剪成條狀放好，等最后放在表面點綴之用。而韭菜花切段也放好。

4、枸杞用小碗裝自來水浸泡著15分鐘，然后撈起來放在碗上備用。

5、取一高湯，剛才備用中的韭菜花、山藥、枸杞一起下過，蓋上蓋子，給以大火煮5分鐘后，把最開始熬的粥進來，攪拌幾下，就關火。

6、那一個瓷器盛好粥，撒入蔥花，放入剛才剪刀剪好的海苔絲，這樣好看，好吃。如果不喜歡海苔，可以不加。

如果你覺得鐵棍山藥粥里面的食材太少了，那么你可以根據自己的喜好適當的添加豬肉、淮山等食材，這樣才不會使的這道菜過于清淡，當然，前提是你能夠成功的把粥煮好，控制好火候，不要把粥給燒糊了，任何東西燒糊了味道可就不好吃了。