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鲆的營養(yǎng)價(jià)值

時(shí)間:2024-11-19 01:50:21 學(xué)人智庫 我要投稿
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鲆的營養(yǎng)價(jià)值

魚類的品種和名稱實(shí)在是很多,導(dǎo)致很多人都不知道原來多寶魚的學(xué)名是叫做鲆,而鲆在我們的日常飲食中是十分普遍的一種魚類菜肴,我們可以將鲆用多種做法去進(jìn)行烹調(diào),都可以感受到鲆的不同美味。如果可以將鲆處理的好,這樣人們才可以更好的感受到它的鮮香美味。

鲆的營養(yǎng)價(jià)值也很高,不少家庭主婦們會將鲆煮食之后給自己的寶寶食用,那么鲆具體含有的營養(yǎng)物質(zhì)是什么,我們都知道魚類含有魚油,可以增強(qiáng)記憶力,那么鲆的營養(yǎng)價(jià)值是否和其他魚類不同:

營養(yǎng)價(jià)值:

鲆魚是比目魚的一類。魚綱,鲆科動物的統(tǒng)稱。體側(cè)扁,不對稱,兩眼都在左側(cè)。口前位,下頜多少突出,前鰓蓋骨邊緣游離。有眼的一側(cè)暗灰色或具斑塊,無眼的一側(cè)白色。主要分布于熱帶及溫帶海域,我國沿海均產(chǎn),如牙鲆、花鲆、斑鲆等。牙鲆、大菱鲆(俗稱多寶魚)屬名貴海產(chǎn)品。 鲆魚能肉質(zhì)細(xì)嫩而潔白,味鮮美而肥腴,補(bǔ)虛益氣,但不宜多食,有動氣作用。 鲆魚味甘,性平,無毒;能補(bǔ)虛益氣。

看完上述對于鲆的營養(yǎng)價(jià)值分析之后,我們也可以理解為什么鲆的價(jià)格要比一些其他普通的魚類高一些,因?yàn)樗形覀內(nèi)梭w所需的營養(yǎng)物質(zhì)還是很高的,但是還是要注意份量,不可過度食用。

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