棗中含有豐富的鐵和鈣對于防治骨質疏松和貧血有重要的作用，所以大棗是治療貧血的很好的食物，另外常吃大棗還可以安神益腦，增強食欲。木耳中更是還有豐富的鐵能夠讓人容光煥發，木耳能夠增強機體的免疫力，所以紅棗炒木耳，十分有營養，大家可以試一下，美味又健康。

大棗，又名紅棗。其最突出的特點是維生素含量高。素有“天然維生素丸”的美譽。大棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞。藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇、提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。大棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期經常會有骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。對病后體虛的人也有良好的滋補作用。大棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。

蛋，俗稱雞子、白果，是人們最常食用的蛋品。因其所含的營養成分全面且豐富，而被稱為“人類理想的營養庫”。營養學家則稱它為“完全蛋白質模式”。 每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

紅棗美味，雞蛋有營養，紅棗和雞蛋有好多養生的功效，吃它們可以使自己容光煥發，還能夠增加人體必需的氨基酸、蛋白質，能夠治療貧血。常見的做法有雞蛋紅棗湯，制作起來簡單方便，雞蛋是最常見又健康的食物。大紅棗能夠提高人體免疫力。